Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

Lenus, şimdi geçen sene çay yapmadığına pişman olmaya başlayacaksın!
Özellikle kirazınız demlendiğinde!

Lenus, şimdi geçen sene çay yapmadığına pişman olmaya başlayacaksın!
Özellikle kirazınız demlendiğinde!

[Radushka]

Radushka, bak, daha çok alay et!

Dilimi keseceğim! vay canına!

Kızlardan şimdiden pişmanım. Ama o yıl, vişneye, ondan kayısının üzerine ve listenin daha da aşağısına tırmandığım için kuş üzümü dışında sürünecek vaktim olmadı. Ve sonra etno her şeyi işledi. Burada malikanede yalnız çalışıyorum. Annem artık değil, sadece bir şeyin kanatlarında olabilir. Oğlum o yıl teknik bir okula girdi, eşi yanındaydı - o kontrol etti. Bu yüzden çaya gitmedim. Ancak bu yıl kuş üzümü dışında hiçbir şey yok. Yaprakların yanı sıra kaneshna. Bu yüzden onları geri dönüştürüyorum. Yarın eski ahududuları yok etmeye gideceğim ve yapraklarını kopartacağım. Sonra armutu ve elma ağacını parçalayacağım.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helena,

10 Temmuz 2016 Pazar 20:08 Eklendi

Tuskarora, Helena, - frenk üzümü-elma-ağacı, ahududu-elma-ağacı, ahududu-armut, ahududu-elma-armut
Sana bir plan yazıyorum unutmayayım diye

Bir planım var mı? Bir planım var mı? Görünüşe göre var!

Bunların zaten olası kombinasyonlar olduğunu anlıyorum ?? Ama sonra tüm çayları ayrı ayrı hazırlayın, değil mi?

Enayi aldım ... şimdi iki paketten yapraklar soluyor, 3750gr çıktı. İki paket daha bekliyor, biri belirlendi - bir arkadaşınız onu sabah alacak ve kalan paketin uzun süre kesilmesi gerekecek.

Elma ağacının kendisi bir şey değildir, ancak renk ve iyi granüller verir.
Çalış, Lenusik, çalış, kışın zaten yeterli olmayacak, Radushka bunu sana teyit edecek!

[Tuskarora]

Tuskarora, Lena hemen birlikte ve pişir, daha lezzetli olacak.

[elena kadiewa]

Bir planım var mı? Bir planım var mı? Görünüşe göre var!

Bunların zaten olası kombinasyonlar olduğunu anlıyorum ?? Ama sonra tüm çayları ayrı ayrı hazırlayın, değil mi?

Hemen mix hazırlıyorum. Yazma şeklim. Ahududu-elma ağacı - 50/50, ahududu-armut -50/50, ahududu-çilek - 50/50, frenk üzümü-elma ağacı - 50/50, frenk üzümü-çilek - 50/50, ahududu-armut-elma ağacı - 50 / 25/25
BUGÜN ilk defa kuş üzümü ile karışım yapıyorum. Üç saat fermente edildi. 70 ° C'de kurutucuda hemen kururum. Henüz kurumamış
Kokla ... sanki sabaha kadar delireceğim

10 Temmuz 2016 Pazar 20:22 Eklendi

elena kadiewa, HelenaAhududu ile elma ağacı çok iyi granüller verir. Ve burada, kuş üzümü ile ... İkinci kez bükemezsin. Sonuç sıfırdır. İlk seferdeki gibi toz.
AMA ... Sayfayı yine de kesmeyeceğim!

peki, belki bir parti ... eğer yeterince kuş üzümü alırsam)

Çalış, Lenusik, çalış, kışın zaten yeterli olmayacak, Radushka bunu sana teyit edecek!

"Çalış, zenciler, çalış - güneş hala yüksekti!" Sen benim ilgimsin! Ama işe gitmeyeceğim! Angelkina'nın çöreğini taze sütle kıracağım! Ve nihayet, yağmurlu bir yağmur var!

[Radushka]

Radushka, sonra yazar mısın? Kahretsin elma ağacım yok
Lenusik, her gün yağmur alıyorum! Ve Angelkina'nın ruloları yok: pardon: sadece pasta ... geçen yılın çayı için ekmekle gelin!

Radushka, yani, belirttiğiniz oranlarda hemen farklı yapraklar alıp birlikte kurutuyoruz, donduruyoruz, fermente ediyoruz, kurutuyoruz - değil mi?
İşte kuş üzümü ile bir karışım, bu yazıda sadece bir kurutucuda olabileceğini okudum. Ve geri kalan çaylar fırında daha iyi. Peki karışım ne olacak? Fırında ise, frenk üzümü süpervitaminleri veya içinde ne varsa öldürülür. Ve eğer kurutulursa, çay yeterince kokulu olacak mı?

10 Temmuz 2016 Pazar 20:29 Eklendi

geçen yılki çay ve ekmek için uğra!

EEEE. Putivl'den Karpatlar'a, Sidor Artemyevich Kovpak elbette gitti. Gerçek yalnız değil. Ama Putivl'den Batı Sibirya'ya ......... Bu yeni bir şey. Rulolar siyaha dönecek mi?

daha sonra yazar mısın? Kahretsin elma ağacım yok

çilek var mı Bana öyle geliyor ki granüller çileklerde daha güçlü. Yine de ... hyzy ... Onu zaten bir elma ağacıyla demledim. Renk - açık kehribar, çok güzel. Tat - biraz tart, frenk üzümü iyi tahmin edilir. Seviyorum. Daha az kuş üzümü alabileceğinizi düşünüyorum. Bunu fırında kuruttuğum kısmı 100 derecede tamamen kuruyana kadar demledim. Kurutucuda test için hala nemli. Karar daha sonra kısalacak.
Şey, ve çilekli kuş üzümü ... muhtemelen sabah çoktan

[Helena]

Helena, aromayı korumak istiyorsanız, kuş üzümü sadece düşük bir sıcaklıkta.
Kalan çayları kızartıp kurutmak daha iyidir.
Yaprakların oranları herhangi biri olabilir.
Henüz süpürgede ustalaşmadın mı? Zamanı geldi kızım, zamanı geldi!

[Tuskarora]

Tuskarora, Helenaher şeyi ayrı ayrı kurutun ve dondurun. Ama bükmeden önce buzunu çözdüğümde, o zaman ... elma-çilek ahududu veya kirazdan çok daha hızlı kurur. Önce, ayrı yığınlar halinde buzlarını çözerim ve karıştırırım ve sonra, bir yığın havalandırıldığında diğeri hala nemli olduğunda, onları karıştırırım ve biraz daha havalandırırım (karıştırarak), bükerim, bir demet kaparım. Korkunç olan her neyse, tabiri caizse. İkinci bükmede, daha da karıştırılırlar ve granüller görünüş olarak daha üniform hale gelir.

Yazıyoruz. Kuş üzümü kurutucuda kurutun. Son kurutmadan sonra, ondan çok fazla toz döküldü ... Kurutucuyu çoktan havaya uçurdum, havaya uçurdum ...

Son kuruduktan sonra ondan çok fazla toz döküldü

Umarım aptallığımı tekrarlamamışsındır? Tozu ATMADIN MI ???

Şimdi ben de çayı eliyorum

Umarım aptallığımı tekrarlamamışsındır? Tozu ATMADIN MI ???

Hayır hayır. Aynı çantaya gönderdim.

10 Temmuz 2016 Pazar 20:47 Eklendi

Lenok, neden elemek? Chot ben sıkıcıyım.

Evet, Radushka bir şekilde elediğini yazdı ve ben de her şeyi bu "toz fraksiyonuna" döküyorum. Böyle nefis çıkıyor! Ve görünüm Sovyet Gürcü çayına benziyor.

10 Temmuz 2016 Pazar 20:53 Eklendi

Ve granüller ayrı, hatta sağlam.

Açık. Şey, henüz gelmemiş bir bıyığım var. Çay demek istedim. Herkesi karıştırıyoruz.

HI-hı.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Hiçbir şey EKMİYORUM !!! Benim için her şey çok küçük, kurutucuda dibe doğru uyanıyor. Sokakta sallardım. Ve sonra ... daha önce torbalarda bu kadar "toz" içtiğimi fark ettim. Her şeyi tek bir kavanoza dökmeye başladım. Son zamanlarda kokladı ... şarkı!

sanki sabaha kadar aklımı kaybedeceğim

Aynı şekilde ... fırında böğürtlen ... mamadaragaya, o yıl yanlış bir şey yaptı - bu yıl her şey güzel kokuyor!

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa,
Şimdi frenk üzümü-çileği kurutuyorum. Şimdiye kadar, kokusu bana frenk üzümü-elma ağacından daha iyi görünüyor. Ve granüller daha güçlü. Dosushu - demlemek.

[Radushka]

Radushka, Böğürtlen granüllerini karıştırıyorum, böylece avuç içlerim ilahi kokuyor ... kiraz çekirdeği aroması!
Kuş üzümü henüz soymadım, mahsulü hasat etmedim, ancak tavsiyenizi bir not için alacağım)))

[Vinokurova]

Vinokurova, kurumayı bitirdiğimde bir rapor yazacağım. Doğru, fotoğraf olup olmayacağını bilmiyorum ... Tüm kuş üzümü zaten topladım. Sadece yapraklar kaldı. Ancak ekim genç, yapraklar güçlü bir şekilde kesiliyor - gelecek sezon kendinizi hasattan mahrum bırakmak için. Çünkü ... Şimdilik buna katlanıyorum. Burada, 14'ünde çalılar oluşturacağım ... Gübreleyeceğim ... ve her şey yolunda giderse, Ağustos sonunda yaprakların% 75'ini keseceğim. O zamana kadar çilekli olanlar biraz soyulabilir ... Bu sene bir sürü elma ağacım var. 1962'den beri iki ağaç topluyorum (parça parça, çünkü yaprakları topluyorum)

[Radushka]

Radushka, Fotoğrafsız yapabilirim)))
Bekleyeceğim..

[Radushka]

Kokla ... sanki sabaha kadar delireceğim

Radushka, harika! Ve ben sadece toplamayı planlıyorum.Yağmurlarımız sislerle dolu ...
Ahududu-kuş üzümü böyle bir karışım yapmadı mı? Şu anda elmam veya çileğim yok ... Yine de böyle bir karışım muhtemelen tamamen dağılacak ...

Evet, Radushka, çilek ve kuş üzümü hakkında bir rapor bekliyorum!

11 Temmuz 2016 Pazartesi 03:39 Eklendi

Ve eleme konusunda, her şeyden önce, düşündüğüm en önemli şey onu almak, değil mi Radushka? !

11 Temmuz 2016 Pazartesi 03:40 Eklendi

Kamçatka ve ben yan yana yürüyoruz ... hee hee, birbiri ardına!

Oh kızlar! Çaylarınız sersemlemiş. Ve çay havai fişeklerinin beklentisi! Yapmak istediğim her şeyden !!!

bezle sarılmış yaprakları bir torbaya koymayın. Nemin bir yerde buharlaşması gerekiyor ama çantadan çıkacak yeri yok. Yaprakları orada yattıklarında ve ilk bez ıslandığında kuru bir beze koydunuz mu? Bu yüzden bazen 2-3 kez kuru bir beze sarmanız gerekir.
Kumaşınız kalın mı? İnce ise, istenen sonuç da olmayacaktır. Kumaşta ne kadar süre kurutuldu? Yapraklar beze sarılmış hangi tabakaydı? Tarifteki fotoğrafla aynı, küçük mü? Kalın bir tabakadaysa, yaprakların solmayacağı açıktır.
Alıntı: sveta-Lana Dün 06: 28'den itibaren
kalın bir katmana yerleştirilmiş
Tolstoy nedir? Kalın bir tabakaya gerek yok. Alt katmanlardan gelen nem buharlaşmazsa nasıl kururlar? Karışması uzun zaman alacak ...
Ne kadar zamandır soluyorsun? Şimdi nemliyse 2-3 gün kurur ...
Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=389380.17260

Çalışmak için zaman yoksa, o zaman yaprakları olan silindiri bir torbaya koyup buzdolabına koyabileceğinizi kimin yazdığını hatırlamıyorum.

kumaş her zaman kuru kalıyor, bu yüzden değiştirmiyorum, içindeki çarşaf kurumaya başlıyor

kaba patiska nevresim
bu kumaş yeterince kalın mı bilmiyorum?

Çok ince bir şekilde yayıyorum, kelimenin tam anlamıyla 2-3 yaprak, fotoğraftaki gibi katlayıp bir gecede bırakıyorum, yaklaşık 10 saat + -

sadece kumaşın üzerindeyse, bebek bezinden daha kalın koyarım, yaklaşık 5 cm, 5 saat karıştırırım, korkarım daha uzun süre, çünkü kurumaya başlarlar, hava sıcak, apartman olmasına rağmen güneşli tarafta değil, bu nedenle sıcaklık nispeten rahat

Ama yine de çay yapıyorum, lezzetli ve aromalı çıkıyor
Ivan-çay iyi kuruyor, ama bal kokusu hissetmiyorum, sadece hafif bir elma kokusu
İlk defa çay içtim, umarım zamanla tecrübe kazanırım ve her şey yoluna girer

Erkekler kızlar! Rapor ediyorum.
Dün İKİ demet çay yaptım - tabiri caizse kuş üzümü faydası.
Frenk üzümü-elma-ağacı ve kuş üzümü-çilek (kesinlikle 50/50). Çilek topakları, elma topaklarından daha iyidir. Renk, yoğunluk bakımından benzerdir (açık kehribar), ancak farklı bir tondadır. Tadı ... Elma ağacını daha çok sevdim. Yumuşak, güçlü frenk üzümü notası ile. Çileklerde daha ekşi, daha sert ve kuş üzümü daha az "ortaya çıkıyor".
Bence üç malzemeden oluşan bir karışım hazırlayabilirsiniz - kuş üzümü (40), elma ve çilek (60).
Üç kez dondurup çözün. İki kez büktü. 3 saat fermente edildi. 70 derecede kurutucuda kurutulur.
Ahududu ile yaparsam (büyük olasılıkla yapacağım), o zaman elbette sadece kesilmiş bir sayfa.

tamamen BENİM çayım olacak. Onu kimseye vermeyeceğim!

[Radushka]

Radushkave ne kadar fermente edilmiş

[Barquentine]

Barquentine, Natalia,

Üç kez dondurup çözün. İki kez büktü. 3 saat fermente edildi. 70 derecede kurutucuda kurutulur.

[Radushka]

Dün İKİ demet çay yaptım - tabiri caizse kuş üzümü faydası.

Radushka, Smorodinov yardım performansı için tebrikler!
Hadi yapalım - yeni tarife "Frenk Üzümü Fayda" diyelim. Tarifi ne zaman göndereceksin?
Radushka!

Ve ben Luda'yı destekliyorum

Radushka

Ve ben Luda'yı destekliyorum

Kızlar, bu belden aşağı bir darbe! SENİ reddedemeyeceğim! Sadece fayda performansı için, ayrıca doğranmış kuş üzümü-ahududu karışımına ihtiyacınız var ve kuş üzümü yaprakları ancak dolunaydan sonra üzerinde olacak! Büyüyen ayda genç çalıları çıplak bırakamazsınız! Bekleyecek misin?

Sbatsanny hakkında mini rapor. Sonunda kurallardan sapmadan Ivan-tea yaptım.1 cm lik bir tabaka ile bile kurutulur .. Ne diyebilirim ... Bir öncekine benzemiyor ama tadı hala çok tuhaf ve kokusu. Nasıl tarif edeceğimi bilmiyorum ... Renk sarı, yeşil çay gibi (rulolarla yapılmış). Yerleştiğinde ne olacağını bilmiyorum. Bu sezon bir daha Ivan çayı yapmayacağım, şimdiden şişiyor.
Ayrıca bir kıyma makinesi olan Antonovka yaptım. Bu şaşırtıcı derecede iyi sonuçlandı! Geçen yıl bütün elma ağacını attım, ayakta durduktan sonra bile tamamen tatsızdı. Sanırım o zamanın korkunç kuraklıktan sonra zaten yarı kurumuş hammadde topluyordum. Şimdi bir elma ağacı da topladım - biraz beyaz dolgu ve bilinmeyen türlerin geri kalanı, 50'lerde yıkılmış çiftlik arazilerinin yakınında büyüyen çok sayıda elma ve armut ağacımız var.
Biraz daha yaban mersini yaptım. Onu öğütmek için işkence gördüm ama sonunda şaşırtıcı derecede iyi oldu! Yoğun renk ve tat - ilk defa hafif acı bir çay aldık ve onu seviyorum! Hammaddeleri toplamak için zamanım olursa daha fazlasını yapmaya çalışacağım, çünkü dün 20'ye kadar sağanak ve gök gürültülü fırtına vaat ediyorlar.
Bugün yabani ahududu topladım, ne olacağını göreceğim.

[Kaplan Çizgili]

Kaplan Çizgili, belki Ivan-tea senin değil, bu yüzden hoşuma gitmiyor.
Beğendiğiniz başkalarını yapın.
Radushka, şimdilik yazmaya başla, ama dolunayın ne zaman?

ve dolunayın ne zaman?

Benim değil, bizimki! 20. 22 Temmuz'da çalıları budayacağım. Tam teşekküllü bir oyun için arayabilir miyim bilmiyorum. Umarım başarırım. Köyde kuvvetli bir şekilde kesilmesi gereken birkaç çalı var ama yapraklar küçük.
Ay takvimine göre bitkilerle tüm manipülasyonları yapıyorum. Tüm bahçe hayatım. Ve bu tam olarak 40 yıl önce 2 Eylül'de olacak

[Helena]

Helena, yani ben de düşünüyorum - belki de benim değil. Ama sedimantasyondan sonra ne olacağını ve armutla karışım halinde de göreceğim. Çay üreticilerinden ahududu hakkında açıklama yapmalarını istiyorum - onları hangi sıcaklıkta kurutacaklar? Forumdan kopyaladığım şey çok çelişkili: bir yerde kızartmanın 150, diğerinde - hiçbir şekilde 70'ten yüksek olmadığını söylüyor.

[Kaplan Çizgili]

Kaplan Çizgili, Radushka'nın ahududu tarifine bakın, çok güzel

Geçen yıl Ivan çayını ve ayrıca kirazlı Ivan çayını yaptım, başka hiçbir yere eklemedim. Bütün köyü Ivanushka'sız yaptım. Ve kirazlı elma ağacını gerçekten beğendim. Ve bu yıl Ivan çay, elma ağacı, kiraz yapmaya karar verdi. Bugün onu bir pakete koydum ve kokuyla neredeyse çıldırdım! Elma ağacını da kirazla doldurdum, ancak üçlü karışım lezzeti aştı! Yine de yapacağım, bu çay değil, bir peri masalı! Genelde çaylarda böyle bir yaratıcılık alanı vardır, farklı bir oran vardır, farklı kokular ve tatlar zaten farklıdır, bazıları diğerlerinden daha lezzetlidir. Kocam çok çay içer ama kutuyu alırsa bitene kadar içer, çok sever ve sonra bir tane daha alır ve birinin diğerinden daha lezzetli olmasına şaşırır. Kızı daha kurnazca yapar, ruh haline göre farklı çaylar içer. Torunum çaylarıma takıldı, ona sadece çay yapmasını istedi. Ve bu harika tarifleri yaratma konusundaki çalışmaları için sürekli olarak Lyudmila'ya zihinsel olarak teşekkür ediyorum.

[Umut]

Umut, doğrudan düşüncelerimi dile getirdi!

[Helena]

HelenaRadushkin benim ilk parçam. Sadece bir yavru var. Ama başka bir yerde şunu yazması beni utandırdı: "80'in üzerine çıkamazsınız - uçucu yağlar!"

Yani bu kuş üzümü ile ilgili.

[Helena]

Helena, Ahududu noktasında var ... Belki yanlışlıkla kopyaladım? Teşekkür ederim, o zaman kızarırım!

[Kaplan Çizgili]

Kaplan Çizgili, kızartma kısmını yap, parça no. En çok neyi sevdiklerini kim bilebilir? Tüm çay tüketicilerim kavrulmuş çayı sever. Tadı yok, ağızda kalan bir tadı var!