Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

Her şey, içine girdim! ama ülkede yaşıyorum, e-posta. soba bir hafta önce atıldı, çok yer kapladı, bana bir airfryer'da nasıl kurutacağımı söyle. Bugün ilk çayımı yaptım, mayalanıyor, soğudu, bir çantaya ve yastığın altına koydum, dışarıda sadece 13 derece, seraya götürebilir miyim? Ivan çay topladı, terk edilmiş kulübelerde iyi buldu, hala çiçek açıyor. lütfen bana airfryer'dan bahsedin, aksi takdirde tüm hızıyla boşluk aramaya zaman yok, ama ormanda çok fazla mantar var ve orman yolumun karşısında, bir dakikalık yürüyüş mesafesinde

sadece üşüdüm, bir çantaya koydum ve bir yastığın altına, dışarıda sadece 13 derece, seraya götürebilir miyim?

Elena, tabii ki serasına gitmeliyiz! bu sıcaklıkta fermantasyon işlemi gerçekleşmez. +13 derece ve mantarlar dolu !!! Seninle olmak istiyorum!

[Mary Poppins]

Mary PoppinsÇay almaya başlamana sevindim. Gelecekte de aynı olacağına eminim. Çayı ne kadar mayaladın?
...
Güçlü ve lezzetli bir kokumuz var - onu durdurmalısın.

Baskı seti, fermantasyon - 10-12 saat

Koku lezzetli, kuvvetli ama bir şekilde çatlaktı.
parti küçük, tava büyük, buharda pişirilmemeliydi. Ya da belki sadece tanecikle karşılaştırırım .. Ve daha iyi halledilir.

Başka bir sayfa yapmaya çalışacağım.

Kısacası 1 litre yeni çay ile geri döndüm.

Checkmark, merhaba! Tekrar hoş geldiniz ve yeni çay! Her şeyi yazdın, ama ne yaptın - tek kelime ... Peki ne yaptın?

Kızlar, kimse çilekten çay yaptı mı - çilek değil, çilek - çilek değil mi? ... Genelde geniş bir bahçem var. Ve bu "ne olduğunu bilmiyorum" bahçenin her yerinde büyüyor. Yapraklar çilek yapraklarından daha büyük, ancak çilek yapraklarından daha küçüktür. İlkbaharda çilek-çilek gibi çiçek açar ama meyve vermez. Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0

Lyudmilochka, bu sizin dejenere olmuş yüksek kaliteli çileğinizdir (kurallara göre bahçe çileği).

[Mary Poppins]

Ya da belki sadece tanecikle karşılaştırırım .. Ve daha iyi halledilir.

Mary Poppinskesinlikle daha iyi olacak. Fermantasyon süreniz normal. Ve baskı vardı. Ayrıca parçacıklı daha çok seviyorum, bu yüzden çarşafla dalga geçmiyorum. Deneyin, karşılaştırılacak bir şey olacak.

bu sizin dejenere çeşit çileğinizdir (bahçe çileği kurallarına göre).

Ve onunla ne yapmalıyım? Çay içmeye gider misin?

Her şeyi yazdın, ama ne yaptın - tek kelime ... Peki ne yaptın?

Evet, bugün bensiz burada yazdıklarınızı çılgınca okudum, şu anda tabi ki gücümü Ivan'ın çayına verdim, ama sanırım sondan bir önceki maçtı ... zamanı azalıyor

Tabii ki Ivan'ın çayı için, ama bence bu sondan bir önceki maçtı ... zamanı azalıyor

Ve umutsuzca gittik ...

Lyudochka, geçenlerde fermantasyon hakkında kitap olmadığını yazdın, hepimiz bu kitabı birlikte yazıyoruz, bu yüzden bu yarı yabani çileği deneyin ve çıkarın

Dün ormanın gölgesinin altında Ivan'ın çayından harika bir perde buldum, yapraklar henüz kaba değil, uraaaaa

öyleyse dene ve yükle

tabi ki yapacağım ve düzenleyeceğim ... Nereye gidebilirim. Bu dejenere çamur hakkında hiçbir şey bilmiyorum. Bir ev aldığımda zaten böyle bir bahçem var.

Sadece ona bakmadıklarını ve yeniden doğduğunu fark ettim.

Panik içindeyim, çok çaya ihtiyacım olduğunu fark ettim ama sadece 5 litre var, sadece büyük yaprak yapıyorum

[elena kadiewa]

lütfen bana airfryer'dan bahsedin, yoksa bakacak zamanım yok

elena kadiewa, üzgünüm, airfryer hakkındaki sorunuza hemen cevap vermedi. Evet, ve şimdi gerçekten cevap vermeyeceğim, çünkü sahip olmadığım için, bu yüzden içinde kurutmadım. Ama kızlar onları kuruttu, bunda iyi olduklarını yazdı. Doğru, detaylar olmadan, bu yüzden nasıl yaptıklarını söylemeyeceğim. Bu birimi biliyorsun. Deneyin, çalışmalı.

Kahretsin, sadece hazırlık yapıyorum, bunun için aldım, ama geçen yıl mantarları kurutdum, sadece çay ile ne yapacağımı bilmiyorum. ve hala deniz gergedanı ve çiçek yapraklarına gittim, bal yapacağım.

[elena kadiewa]

Dün kulübede konuklar vardı, buhar banyosu yaptılar, bir arkadaş diyor ki: ne kadar iyi, bu bal olurdu !!! ve hemen peşinden koştum ve eve koştum - işte senin için bal ... hiçbir şey anlamadı ... kırmızı bal, sonuç olarak, ondan kopamadı ve bir paket Ivan çay yaprağı ile ayrıldı ))), bu da ülkemizde bir çay daha olduğu anlamına gelir.
elena kadiewa, kurutmanın problemi nedir ??? Ben her zaman bir tavada kuruturum.

Ve hatta gerekli! İnsanlar çay hakkında ne kadar çok şey öğrenirse o kadar iyi. Sadece kaynağa olan bağlantıları unutma ...

Lyudmila, teşekkürler, şimdi koyacağım.

kurutma

1 2 3 4 bölmeli bir karom var, oradaki ilk yüz dereceyi nasıl belirleyebilirim? Şimdi hava ızgarasında Ivan'ın çayının çiçeklerini kurutuyorum, bir günlüğüne soyunma odamda yatıyorlar, bu yüzden koku !!! Şimdi gerçek bir çiçek aromasının ne olduğunu anladım !!!

Tanya, merhaba! Seni gördüğüme sevindim ! Sadece senin hakkında düşündüm, nasılsın? Ve sen yazdın. Şey, telepati basittir .... Kaybolmayın! En azından biraz, ama daha sık yazın .... Tebrikler, çay içiyorsunuz. Doğru, elinizden geleni yırtın. Asla çok fazla çay yok. Sadece dikkatli olun - kendinize iyi bakın.

Çoğu zaman insanlar bana, beni aramak için telefonu açtıklarında - onları ararım diyorlar. Bu telepati ile ilgili olarak
Ve dikkatlice hakkında - zaten hiçbir şeyimiz yok, ön geri çekildi, şimdi güvenli. Sadece böyle bir ısı, yaprakların sararmasına ve neredeyse onları almak istediğim her şeyde kurumasına değer.

Böyle bir çay coşkusu halk tarafından uyandırıldı! Luda, çay şirketlerini bıçakların üstüne koyacaksın - peki, böyle bir tüketici kalabalığını geri çevirdin!

Bu zaten ağır bir konu - kaybolabilirsiniz!
Üzüm yapraklarını "fermente etmeye" çalışan biri var mı?
Dacha'da, büyük bir beyaz şaraplık üzüm çalılığımız var, sulamadan, gübrelemeden ve kötü işlemeden büyüyor! Her şey çoktan toz haline geldi, ama en azından kına! (mmm)
Yaprakları, hammadde için kimyayı bilmiyordu - tam da bu şey. Bundan ne olabilir? Sonra biri üzümlere oy verdi, izlenimlerinizi paylaşın lütfen!

Üzüm yapraklarını "fermente etmeye" çalışan biri var mı?

Kim olduğunu hatırlamıyorum ama yaptı
incelemeler en coşkulu
ayrıntılara ihtiyacınız varsa - bakın, son zamanlarda infa

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Tüm çayı ızgarada kurutdum ya da daha sıcak bir kapağım var. Bunu yaptım: bir fırın tepsisine çay, üstüne yuvarlak bir kek kalıbı, üzerine iki şiş, ızgara kapağı (kapak 1 cm hafifçe açık) sıcaklığı 125'e ayarladı ve sonra karar verdiklerinde çayı kızartmak için 150 dereceye ayarlayın. 30 dakika daha sonra tarifte olduğu gibi sıcaklık düşürüldü.

[Galina Iv.]

Galina Iv.merhaba ve ben sıcağı sipariş ettim, ağacın altına saklanıyorum, henüz bütün elbiseleri gezmedim

Oksana, çok teşekkür ederim.

[Ludmila]

Pekala, çay içtiğinizde veya birisini onlara ikram ettiğinizde, her seferinde şaşırıyorsunuz: "Bunu gerçekten yaptım mı?"

Ludmila
Bu sürece o kadar kapıldım ki sürekli çay ile çalışıyorum. Bugün üzümlerin yapraklarını kestim. armut, elma ağaçları, böğürtlen, biraz frenk üzümü. Ayrı ayrı yapmak istedim ama üzümler sulu ve armut kuru (her şey donduktan sonra), her şeyi karıştırdım ama Isidri'ye bir seferde 10 palet sığmıyor. Dairedeki koku çok hoş, ama şimdi kurutmak çok zor, her şey sınıra kadar sıcak, geceleri en azından bir kısmının kurumasına neden olabilir.

[Tatyana]

Tatyana, Üzümden çay yaptım. Gerçekten beğendim, mono çay olarak bıraktım, bacaklarımdaki şişlik azalmaya başladı.Yorum yazdım ama hangi sayfada hatırlamıyorum. Aynı anda üç çeşit üzümüm vardı.

[üzüm çayı.]

Hakkında rapor ediyorum üzüm çayı.

İki gün içinde abonelikten çıkacağına söz verdi, ama ruhum buna dayanamadı, aniden lezzetli oldu, komşu yine genç büyümeyi toplayacak ve her şeyi atacak.

Yaptığım tüm çaylar arasında bu en kolay seçenek. Ben yaptığım gibi yazıyorum. Yaprakları yıkamadan kurutacaktım, ama sonra iki hafta önce bir komşunun üzerine bakır sülfat püskürttüğünü, yapraklarda iz kalmadığını öğrendim, bu yüzden yine de yıkadım. Gece için beze sardım ve sabahları bezin sıcak olduğu ortaya çıktı, her şeyi çantalara ve dondurucuya koydum. Bir gün orada yattık, paketleri geceleri odaya (+ 28 derece) bıraktık, sabah açtık ve hoş bir meyveli aroma ortaya çıktı. Yapraklar esnektir, kırılmaz, demeti ellerime aldım ve suyu görünene kadar (çamaşırları sıkarken) kıvırdım. Sonra rulolar halinde kesti, paketini açtı ve bir bıçakla tekrar içinden geçti. Her şeyi bir kaseye koyuyorum ve zulüm altında, 2 saat tutuyor. Yaprakların bir kısmı tamamen kuruyana kadar bir tavada gazla kurutuldu. Soğuduktan sonra çay demledim ama şimdi demlenmiş çay yapraklarını bir saat denedim.
Üzüm çayı harika bir mono çaydır!Rengi limon sarısı, şeffaf, iyi ekşi, tatlı, çok hafif acı hissedilir, dilde hafif ekşi tadı kalır. 5+ Puanlama Yaptığım çaylar arasında üzümler şimdi birinci sırada.
Üç farklı üzüm çeşidim var, ister karışım ister bir çeşit üzüm, bilmiyorum ama kesinlikle lezzetli olan şey. Evet, çay içtikten sonra ilk kez başım terledi (bu genellikle yeşil çayda böyledir).

Tatyana, işte çay hakkındaki raporum.

[Tanya]

Luda, çay şirketlerini bıçakların üstüne koyacaksın - peki, böyle bir tüketici kalabalığını geri çevirdin!

Tanyadürüst olmak gerekirse, istemedi! Ve çaya böyle bir tepki verileceğini bile düşünmedim. Ama belki bu kötü değil ... diye düşündüm, diye düşündüm ... Hayır, bu sadece kötü değil, harika. Ve onu saklamayacağım bile - bu beni çok mutlu ediyor! Yeni bir fırıncı ortaya çıkan çayın aboneliğini iptal ettiğinde zaten kendimi sürüklüyorum.

ve hemen önceden telaşlandım ve eve koştum - işte biraz bal .. hiçbir şey anlamadı .... kırmızı bal, sonuç olarak, ondan kopturamadı ve bir paket Ivan çayı ile ayrıldı yapraklar))),

Onay işareti, sınıf! Bal olduğu anlamına gelir! Aferin ! Aslında oraya gitmemek zor. Tek üzücü, herkesin yapmaya çalışmaması.

[Tanya]

Bu zaten ağır bir konu - kaybolabilirsiniz! Üzüm yapraklarını "fermente etmeye" çalışan biri var mı?

TanyaKonuyla ilgili ana konulara aktif bağlantılar kurdum. Notes'taki tüm çay tariflerinin ilk sayfalarına bakın. Üzümlerle ilgili henüz bir bağlantı yok, daha sonra ekleyeceğim. Alla, üzümlerle ilgili yazısından alıntı yaptı. Öyleyse çalılarınızı soyun ve bize nasıl yaptığınızı yazın. Bu arada, henüz bize deniz topalak hakkında hiçbir şey söylemedin. Çayı nasıl aldın?

[Oksan]

merhaba ve ısıyı sipariş ettim, bir ağacın altına saklandım, henüz bütün elbiseleri gezmedim

OksanO zaman elbiselerini bahçeme doğru yürü - onu sulamaktan çoktan bıktım. Ve büyük gölet neredeyse kuru. Suyu nereden alacağız? Göletimiz neredeyse geçimini sağlıyor! Sulama için su, banyo, yıkanırız. Balık tutuyoruz, malç için yosun topluyoruz. Göletsiz bir köy ne yapar? Yani, istediğin gibi, ben de yağmurları açıyorum ...

[Alla]

şimdi kurutmak çok zor, her şey sınıra kadar sıcak, geceleri en azından bir kısmı kuruyabilir.

Alla, balkon / sundurma var mı? Fırınlarımı ve kurutucumu terasa koydum. Ve böylece tamamen dayanılmaz olur ...

[Alla]

Gerçekten beğendim, mono çay olarak bıraktım, bacaklarımdaki şişlik azalmaya başladı.

Allaüzüm çayının ne harika bir "yan etkisi"!

Son olarak gül çayının ulaştığı yerde resimlerim var.

[Eva3]

Eva3, afallamış, ne kadar güzel! Renk süper! Granüller de! Fotoğraf için teşekkür ederim!
Görünüşe göre aynı güle sahipim. Bugün sadece o ayağa kalktı - ovuşturdu ve yaprakları kokladı.Ama o kadar az ki, kesmek üzücü! Kışa yaklaştıkça yapmaya çalışacağım - her zaman beni yapraklarla kar altında bırakıyor (düşmek istemiyorlar) ...

[Eva3]

Son olarak gül çayının ulaştığı yerde resimlerim var.

Eva3, Bu çok güzel!! Kaçırdım. Yapraklardan mı yaptın? Tadı nasıl? Gülüm çıldırdı, onu temizlemem gerek.

Ve şimdi böğürtlen + ahududu + elma ağacını kurutuyorum. Nasıl tadacağını bilmiyorum ama koku çok sıradışı !!!

Ve bugün bile Ivan-tea için bisiklete bindim. Gölgede bir yamacın altında bulundu. Yapraklar elbette hırpalanmış ama yeşil.

[lappl1]

lappl1, yani uzun zamandır sıcaksın, ama tüm tatilimi yağmur yağdı, Temmuz ayının yarısı ve kabaklar henüz büyümedi. Tamam ,: don-t_mention: kendi yerinizde açın, ama bizde bir veya iki tane var, ama sıcaklığı bırakın!
Hala biraz yaprak toplamayı planlıyorum, ancak yağmur yağarsa, Şek. b Tüm mikroplar ölecek.
Eva güzel çay !!

Şimdi böğürtlen + ahududu + elma ağacını kurutuyorum. Nasıl tadacağını bilmiyorum ama koku çok sıradışı !!!

Ksyusha, beni böğürtlen hakkında aydınlat. Bahçıvanlık mı yapıyor? Kazakistan'da bahçelerimizde böğürtlen yetişmedi, çünkü dağlarda Alma-Ata yakınlarında yetişen çok fazla böğürtlen var! Toplandı. Ondan gelen reçel lezzetli! Biz pişirmedik, sadece 2: 1 şekerle yaptık. Ama o çok huysuz! Toplarken tüm parmaklarınız dikenli. Ve kulübelerinde insanlar ezhemalina - ahududu ve böğürtlen melezi - büyüdüler. Meyveler çok büyük.
Ve burada, Rusya'da, nasıl biri? Ve yaprakları nasıl topladın? Dikenliler!
Çayın harika olması gerektiğini düşünüyorum. Kıyma makinesinde mi döndürdün?

[Francevna]

Tatyana, üzümden çay yaptım. Gerçekten beğendim, mono çay olarak bıraktım, bacaklarımdaki şişlik azalmaya başladı.

Neden bahsediyorsun!
Francevna, oh evet teşekkürler! Bunu koşuda yapmalısın - kendine ait bir şey, püskürtülmemiş! Ve annem şimdiden ödemle çok uğraşıyor ...

Galina Iv., Size bir fito-cadı olarak sormaya çalışacağım - üzümde neyin böyle bir etkiye sahip olabileceğini biliyor musunuz?

[Oksana]

kabaklar henüz büyümedi

Oksana, burası sıcak olmasına rağmen, kabaklar da küçük ...

senin yerinde açın, ama bizde bir veya iki tane var, ama sıcaklığı bırakın!

Tamam, ısın, sadece açacağım ... Üstelik bugün soğanı çıkardım, şimdi yapabilirsin.

ve rainFigStop'u şarj ederse b Tüm mikroplar ölecek.

Bir şekilde bunu unuttum - ısı nedeniyle skleroz ...

Bahçıvanlık mı yapıyor?

O bir komşu. Çitin arkasında büyüyor ... Yapraklar şu şekilde üçlü:


Meyveler ahududu büyüklüğündedir. tadı ekşi. Olgunlaşmak için zamanınız yok.


Yapraklar dikenli, gençleri makasla kestim. Neden onlara aşık oldum, diğer tüm sararmış bitkilerin arka planına karşı çok yeşil ve suluydular. Bir kıyma makinesinde bükülmüş. Elbette granüller parçalandı. ama genel olarak fena olmadığı ortaya çıktı.

shl. yarın orjinalindeki çalıların bir resmini çekeceğim.

Ksyusha, teşekkürler! Peki, dağımızla bire bir ... Sadece orada olgunlaşması için zamanı var - Eylül ayında topladık ...

O bir komşu.

Eh, ama komşularımda yok ...

Elbette granüller parçalandı. ama genel olarak fena olmadığı ortaya çıktı.

Ve eğer solup sonra donar, çözülür ve döndürürseniz? Daha iyi olacağını düşünüyorum. Bir elma ağacının çayında iki tane ufalanan koku var - ahududu ve böğürtlen. Elma ağacı tek başına baş edemez. Sadece 1: 1 olsaydı, o zaman daha az yerleştirici olurdu ... Pekala, bence sorun değil - çay yine de iyi olacak ...

Bu arada, henüz bize deniz topalak hakkında hiçbir şey söylemedin. Çayı nasıl aldın?

Millet, çay favori değil. Çekirdekli meyveleri çok sevdiğim meyveli notaya sahip değil - kirazlar, dikenler ...
Koku daha çok tıbbi ya da başka bir şey gibi ... Tadı hiçbir şey, yumuşak ama anlamsız. Renk iyi yayılıyor - önce zeytin, sonra oldukça çay rengi (geleneksel siyah çay anlamında), ancak oldukça hafif.
İlk sonucum, çayın yapılabileceği ve muhtemelen yapılması gerektiğidir, daha ziyade bir şey için bir "dansçı" olarak. Ama ne için - düşünmen gerekiyor. Veya deneyin.
Bu arada, deniz topalak yaprakları beklentilerin aksine sorunsuz bir şekilde toplandı. Dikenler dal boyunca yükselir ve genç büyüme dikkat çekici bir şekilde düzelir. Döndürmeye çalışmadım (peki, donarak yapmak benim için daha uygun!), Ama yaprak kuru, dondurulduktan sonra bile sıkı nemden vazgeçti, bu yüzden muhtemelen granülasyon konusunda isteksiz olacak.

FAKAT! Nihai sonucu bir ay içinde vereceğim. Ahududularımın nasıl değiştiğine bakın ve ilk başta süpürge gibi kokuyorlardı.

[Üzüm yapraklarının besin değeri]

Galina Iv., Size bir fito-cadı olarak sormaya çalışacağım - üzümlerde böyle bir etkiye neden olabilecek ne olduğunu biliyor musunuz?

Tanya, ben Galina değilim, ama karşı koyamadım, üzüm yapraklarını Google'da aradı. Genel olarak hazine:

Üzüm yapraklarının besin değeri

Düşük kalorili içeriğine (1 bardak başına 13 kalori) rağmen, içerdiği yüksek besin içeriği nedeniyle oldukça sağlıklı bir üründür.

Üzüm yapraklarının çeşitli yemeklere eklenmesinin nedenlerinden biri, yüksek lif içeriğidir (fincan başına 1,5 g veya bir yetişkin için% 5-7 DV). Diyet lifi mideyi doldurur, sindirimi yavaşlatır ve şekerin kana salınmasını yavaşlatır. Bu sayede üzüm yaprakları daha uzun süre tok kalmanıza ve açlık sancıları yaşamamanıza izin verir.

Aynı zamanda iyi bir yağda çözünen vitamin A (porsiyon başına 3.853 IU) ve K (15.2 mcg) kaynağıdır. Bağışıklık sistemini güçlendirir, hücreleri serbest radikallerin saldırganlığından korur, cildin, kemiklerin ve sindirim sisteminin sağlığını sağlar, görüşü iyileştirir ve kanın pıhtılaşmasını kontrol eder.

Kemikleriniz, dişleriniz, sinirleriniz ve kaslarınız çok fazla kalsiyuma ihtiyaç duyuyor. Bir fincan üzüm yaprağı 5 mcg kalsiyum veya günlük değerin% 5'i ve kırmızı kan hücreleri oluşturmak için gerekli olan 0.37 mg demir içerir.

Üzüm yapraklarındaki antioksidanlar

Üzüm yapraklarındaki A vitamini (alternatif ad - retinol) antioksidan aktiviteye sahiptir. Yani serbest radikallerle mücadelede vücudunuza birçok fayda sağlar: Görmeyi ve bağışıklık sistemini güçlendirir, kronik hastalıkların gelişmesini engeller ve erken yaşlanmaya karşı savaşır.

Üzüm yaprakları ayrıca özel bir enzim olan stilben sentaz içerir ve bu enzim olmadan başka bir güçlü antioksidan olan resveratrolün üretimi imkansızdır. Bildiğiniz gibi resveratrol veya öncülleri asmadan üzüm tohumlarına kadar bitkinin birçok yerinde bulunur.

Üzüm yapraklarında da bol miktarda bulunan omega-3 ve omega-6 yağ asitlerini unutmayalım. Bu madde grubundaki antioksidanlar, kalp hastalığı (örneğin felç), artrit gelişme riskini azaltır, depresyona, prostat ve meme kanserine ve kolon kanserine karşı korur.

Üzüm yapraklarının faydalı özellikleri

Kuzey Amerika'nın yerli halkları ishal, hepatit, karın ağrısı ve pamukçuku tedavi etmek için asma çayı kullandılar. Ve üzüm yapraklarından gelen kompresler göğüs ağrısını, romatizmayı ve baş ağrısını yatıştırır.
1. Ağız boşluğu için. Diş çürümesine ve periodontal hastalığa neden olanlar da dahil olmak üzere, ağız boşluğundaki mikropların büyümesini ve gelişmesini azaltmak için bazı üzüm yapraklarını çiğnemeye değer olduğu ortaya çıktı. Bilim adamları üzümün yapraklarından ve saplarından üç güçlü antimikrobiyal bileşik elde etmeyi başardıklarında bu sonuca vardılar. Detaylar Bioorganic and Medicinal Chemistry 2010'da bulunabilir. Üzüm yaprakları ayrıca plak oluşumunu önlemeye yardımcı olur.
2. Güçlü kemikler için. Yüksek kalsiyum ve K vitamini konsantrasyonu, bu ürünü kas-iskelet sistemi için çok faydalı kılar. Ama hepsi bu değil. Bir porsiyon üzüm yaprağı, 0.26 mg manganez içerir. Bu mineral, vücudun sağlıklı kıkırdak ve kemik oluşumunda rol alan proteoglikanlar adı verilen spesifik proteinleri sentezlemesine yardımcı olur.
3. Üzüm yaprakları da kronik venöz yetmezliğe yardımcı olacaktır. Bacak şişliğini hafifletmek, kan dolaşımını iyileştirmek ve eşlik eden ağrıyı azaltmak için hastaların diyetinde kullanılabilirler.
4. Alzheimer hastalığından beyin damarlarında plak oluşumunu ve sinir hücrelerinin ölümünü önleyen kimyasallarla korunacaksınız. Doğru, üzüm yapraklarının bu faydalı özelliği şimdiye kadar sadece sıçanlar üzerinde test edilmiştir.

Üzüm yaprağı çayı

Bu içecek, antosiyaninler, kuersetin, izokersetin ve oligomerik proantosiyanidinler dahil olmak üzere büyük miktarda biyolojik olarak aktif maddeler (flavonoidler) içerir.

Kırmızı üzümlerin kurutulmuş yapraklarından yapılan çayın büzücü ve homeostatik özellikleri birkaç yüzyıldır Avrupa sakinleri tarafından bilinmektedir. Bu ürün uzun süredir ishal, hemoroit, adet kanaması, varis ve diğer dolaşım bozukluklarının tedavisinde kullanılmaktadır.

Üzüm yapraklarından çay yapmak çok basit. 1 tatlı kaşığı kuru yaprağın üzerine kaynar su döküp 5-10 dakika demlenmesi yeterlidir.

Evde "üzüm" çayı yapabilirsiniz. Bunun için taze yaprakları zarf şeklinde katlayın ve bir sebze kurutucusuna koyun. Optimum kurutma sıcaklığı: 65 santigrat derece. Normal, iyi ısıtılmış bir fırın da kullanabilirsiniz (yaprakları fırın tepsisine koymadan önce kapatmayı unutmayın).

Kendi adıma, Alma-Ata'da yaşadığım zaman, Ağustos'tan Kasım'a kadar ailemizin her gün en az 2 kg üzüm yediğini ekleyeceğim. İçinde çok fazla K vitamini olduğunu biliyordum - kalp için harika. Genel olarak, kendimizi ondan hissettik, oh çok güzel! O yüzden çayın kesinlikle yapılması gerekiyor. Ve dahası!
Komşulara sormam gerekiyor. Diğer köylerdeki akrabaları üzüm yetiştiriyor. Hatta tedavi edildim. Ama mutlak ekşilik. Ama çay için yaprak istemeye çalışmalısın. Yarın yapacağım.

Eva3, ne güzellik !! Kaçırdım. Yapraklardan mı yaptın? Tadı nasıl?

Omela, 86. sayfaya bak, kendimi tekrar etmemek için orada her şeyi ayrıntılı olarak anlattım. Eh, genel olarak, şimdi aylık maruz kalmanın tüm çaylarını yeniden test etmeye başlıyorum, fikir birçok yönden değişiyor (Bir daha oy kullanmadım bile, favorilere hiçbir şekilde karar veremiyorum). gülün ilk izlenimi olumlu. Hala karışımda var, 6 bitki var: siyah chokeberry, gül, ahududu, armut, elma ve ayva, yaklaşık olarak aynı oranlarda. Bu yüzden böğürtlen hakkında hiçbir şey söyleyemem, mono çaya aşina değilim, ahududu ve çok ince bir gül kokusu tahmin ediliyor, geri kalanını seçemiyorum, ama tabii ki yapabilirim çünkü ne olduğunu biliyorum kompozisyonda. 26.07'de çay yaptım, bu yüzden ilk izlenim olumlu oldu ve bir başkası için bir ay bekleyeceğim.

Görünüşe göre aynı güle sahipim. Bugün sadece o ayağa kalktı - ovuşturdu ve yaprakları kokladı. Ama o kadar az ki, kesmek üzücü! Kışa yaklaştıkça yapmaya çalışacağım - her zaman beni yapraklarla kar altında bırakıyor (düşmek istemiyorlar) ...

Evet, güller ve benimkiler, sadece yapraklarla değil, aynı zamanda tomurcuklarla da kar altına giriyor (tabii ki bahçe olanlar). Elbette gülünüze ne zaman kopacağınıza bakarsınız. Muhtemelen ısı ve ekoloji yüzünden yaşadık, bu yüzden yaprakların hepsi sarı lekeler, dövülmüş. Bu yüzden gençleri soydum, çok yumuşaklar. Daha yaşlı olanlar, sertler, bana öyle geliyor ki tadı farklı olacak, bence daha ekşi, daha zengin ama koku daha az olabilir. Ya da belki daha nemli ikliminizden dolayı sadece kokacaktır. Güllerle seremoniye çıkmamalısın, solur solmaz, bu yüzden onları kesmen gerekiyor, yeni pagonlar çıkarıyorlar. Kışın elbette çok fazla kesmemelisiniz, asla bilemezsiniz, donacaklar, ilkbaharda gereksiz her şeyi kesmek daha iyidir. İlk çiçeklenmede gülüm (o bir çay transferidir) çok büyük ve dolgun tomurcuklara sahiptir, sıcağında çok zayıf çiçek açan oydu.

[Tanyush]

Millet, çay favori değil. Çekirdekli meyveleri çok sevdiğim meyveli notaya sahip değil - kirazlar, dikenler ...

Tanyush, deniz topalakını paylaştığın için teşekkür ederim ... Şimdi komşununkine bakmayacağım ... Aksi takdirde beni rahat bırakmadı. Doğru, sonbahara yaklaştıkça yaprakları koparmak için onlardan izin istemek istedim. Yaprakları "test ettiğimde" onları hiç sevmedim - kuru, sert ve kokusuzdu. Öyleyse, sakin bir şekilde ve daha da büyümesine izin verin ...

[Eva3]

Elbette gülünüze ne zaman koparacağınıza bakarsınız. Muhtemelen ısı ve ekoloji yüzünden yaşadık, bu yüzden yaprakların hepsi sarı lekeler, dövülmüş. Bu yüzden gençleri soydum, çok yumuşaklar.

Eva3, Detaylı cevap için teşekkürler! Gülümün artık yumuşak yaprakları var. Sadece Haziran sonunda büyümeye başladı - sürgünler köklerden başladı.Ve bunun gerçekten oklematsya olmayacağını düşündüm ... Şimdi onu kışa çok dikkatli göndereceğim ...

Evet, o zaman şimdilik kurtarmaya değer. Ve ilkbaharda tamamen oklimaetsya olacak, sonra çaya gidebilirsiniz.

Tanya, ben Galina değilim, ama karşı koyamadım, üzüm yapraklarını Google'da aradı. Genel olarak hazine:

Vaov!
Çok fazla üzüm yetiştiriyoruz, hatta çok, ama yetiştirilen çeşitler kaprisli ve mantar hastalıklarına karşı dengesiz, bu yüzden bu tür preparatlarla tedavi ediliyorlar, bu da korkutucu.
Geçen yıl bakıma muhtaç bir durumda kulübemizi satın aldık - orada 4 yıl boyunca hiçbir şey yapmadık. Ve ıssızlık arasında bir üzüm salkımı göze çarpıyordu! Sonbaharda, tadı şüpheli beyaz üzümlerden bir demet küçük püskül doğurduğu ortaya çıktı. Toplayabileceklerim - kayınpederimi sürükledim, bundan harika bir şarap yaptı, tadı güzel bir porto gibi. Komşulardan biri beni bunun tamamen ekili bir şarap çeşidi olduğu konusunda aydınlatana kadar sevgiyle ve aşağılayarak ona (çalıya) "melez" adını verdim, ancak çok eski bir seçim. Bianca'ya benziyor.
Dayanıklılığından dolayı ona gerçekten saygı duyuyorum. Sonbaharda acımasızca kesti (aslında, 5 yıl içinde aldığı tüm bakım budur), bu yüzden bu yaz öncekinden daha muhteşem bir şekilde sallandı! Fırçalar ve ipuçları verdi - nadot yapmak için teneke kutular, meyve suyu hazırla derler! Ve tutuyor, hiçbir şey düşürmüyor, bu çok çalışkan!
Ve sonra yaprakları paylaşacak ... Akıllı kız!