Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

mono-ahududu "tarifi" için çilek ile deneyin

İki parşömen için ahududu meyveleri ile monomalina yaptım, biraz ekledim. Granüller daha iyi dayandı. Evet, tadı daha çok sevdim (oh, beni şu anla dövmeyin ...) Ama komposto tadı yoktu
Yaprakların ve meyvelerin de büyüme yerinden farklı olduğunu fark ettim, burada sisler ve soğuk var, muhtemelen her şey sürülmemiş ...

02 Haziran 2016 Perşembe, 12:22 Eklendi

bir paket göndermemize izin verilmeyebilir ...

vay, ne kadar üzücü her şey! Ben bile bilmiyordum!
Düz kötülükler Söz yok, ne tür bir yaşam düzenlediler!

[Radushka]

Radushka, aynı şeyi bir çaydanlıkta daha çok severiz, ancak hayatta çantalara ihtiyacımız olan durumlar vardır, örneğin onları yolda yanımıza alın veya bir çaydanlıkta ve bir çantada bir bardakta biraz ot demlemek için. Örneğin, aynı kiraz ve oraya bir çaydanlıktan ekleyin, özellikle bu kiraz yalnız biri için pek iyi olmadığında ..

Radushka, aynı şeyi bir çaydanlıkta daha çok seviyoruz, ancak hayatta çantalara ihtiyaç duyduğumuz durumlar var, örneğin onları yola götürmek veya bir çaydanlıkta ve bir çantadaki bir çaydanlıkta bazı otlar demlemek, örneğin , aynı kirazlar ve oraya çaydanlıktan ekleyin, özellikle bu kiraz yalnız biri için çok iyi olmadığında ..

Tek kafa iyi olan şey budur, ancak çoğu daha da iyidir!

bir paket göndermemize izin verilmeyebilir ...

Radushka, içeri girmesine izin vermeyecekler!

bir paket göndermemize izin verilmeyebilir

Kabul etmeyin, işaretlendi! Her şeyi ayrıntılı olarak anlattım, denemene gerek yok, sadece zaman harcıyorsun.

Kızlar, muhtemelen, kıyma makinesine, ikinci kaydırmadan sonra granüllerin kalitesine bağlıdır. Her zaman daha iyi granüller elde ederim - güçlü, güzel. Ve ikinci kaydırma, zorlanmadan çok hızlı ilerliyor. İkinci parşömeni de beğendim çünkü granül çayın hacmi azaldı. Ve çay yapraklarına daha az dökmeniz gerekiyor. Ve genel olarak, bu çayın tadı benim için daha güzel.
Peki, kim istemez ki ... Herkesin kendi tercihleri ​​vardır. Şimdi bütün çayı iki kez bükeceğim. Ancak geçen sene sezon ortasından itibaren yapmaya başladım.
Çantalar ve bunlarla ilgili bağlantılar hakkındaki düşünceleriniz için hepinize teşekkür ederim ... Onlara da gerçekten ihtiyacım olmadığını bir günde anladım. Hep böyle - bir şeyle ateş yakıyorsun ... Doğru diyorlar, sabah akşamdan daha akıllıca ...

Doğru söylüyorlar, sabah akşamdan daha akıllıca ...

Ben de düşündüm, sonra sahip olduğum şeye baktım ve bir daha almayacağıma karar verdim. Auchan'da bunları satıyoruz

Bir kutuda (dizeler olmadan da olsa) 50 parça var ve 28 Grivnası'na mal oluyor.

Kızlar, ilk sayfadaki çantalara bir bağlantı yaptım.

Üç kirazdan ikisi kokmayı bıraktı. Bugün onları taze çay ile güncelledim ve eklenenleri ekledim.

[Işık]

Işıkve çayı neye ve nasıl saklarsınız? Kokuyorsa, kokmayı bırakmamalı. Aksine ... Her şey depolamayla ilgili.

Svetiashka, çayınızı neyi ve nasıl saklarsınız?

İki cam şişede, demir kapaklar, biri Jacobs'tan (200 g) bir kavanozda - cam, kapak - plastik. Kutuda kahve kokusu yok. Burada Jacobz'da ve bir şişede kiraz kokusu kayboldu. Bir yerim var - pil yakın. Ama geri kalanı çay gibi kokuyor. Armut, ahududu. Elma (kuşburnu yapraklarını buraya atın). Ocak - kayısı, armut, ahududu (soluk ahududu kokusu).

Kesin bir pozitifim var)))
Bütün denizde çayır sardunyası buldum.
Ve ormanda Irga'yı buldum, ormanda vahşi büyüyebileceğini hiç düşünmemiştim.
Genç yaprakların deniz gergedanı, kurumaya bırakın.

Bütün denizde çayır sardunyası buldum.

Şanslıyım ama hala başaramadım. Ama bugün çayı süper lezzetli yaptım))

[Linadoc]

Her şeyi detaylı olarak anlattım.

Linadoc, Lina, hangi konu hakkında yazdın? Hiç görmedim ...

03 Haziran 2016 Cuma 00:36 eklendi

Bütün denizde çayır sardunyası buldum.

Natalo4-kaBulgularınız için tebrikler! Gerçekten, çok olumlu!

03 Haziran 2016 Cuma 00:38 eklendi

Ama bugün çayı süper lezzetli yaptım))

Yirmi ikinci, okumaktan çok mutluyum! Çaylarımıza alışıyorsun ve sonrasında başka bir şey istemiyorsun

[Işık]

Işık, sonra bilmiyorum ... Görünüşe göre iyi tutuyorsun. Doğru, sıcaklık muhtemelen bataryadan yüksek. Genel olarak sebebini bulmanız gerekir. Diğer kavanozlara dökmeyi ve başka bir yere, hatta yatağın altına koymayı deneyin. Veya koridora ... Deneyin ...
Natalo4-ka, şanslı bulduğun için tebrikler. O halde nasıl çay yapacağınızı imzalayın!

Ama bugün çayı süper lezzetli yaptım))

Yirmi ikinci, Çok memnun oldum!. Süper lezzetli çay için tebrikler! Nasıl ve neyden yapıldılar?

Diğer kavanozlara dökmeyi ve başka bir yere, hatta yatağın altına koymayı deneyin. Veya koridora.

Lyuda, hiçbir yerde. Koridorda ışık var (balkonlu bir salonumuz var). Duvar ve yatak arasında duruyor. Koltuklar yatağın altına alınır.

Lina, hangi konu hakkında yazdın? Hiç görmedim ...

Bir yıl önce çardakta yazdım. Vikusa'yı Kharkov Ivanushka'ya göndermek mümkün olmadı.

Bir yerim var - pil yakın.

Svetyashka! Sanırım sıcaklık böyle! Çaylarım, camla kaplı bir sundurmada, dış duvara yaslanmış durumda. Kışın, sundurmada (taze çiçekler standı) +12'den daha düşük değildir ve yazın oradaki raflarda sıcak değildir. Çaylar geçen yıl bile çok kuvvetli kokuyor.

Koridorda ışık

Işığa gelince: Kavanozları yiyecek folyosu ile sardım, şimdi karanlık ve saklama sıcaklığı da artacak, daha homojen olacak!

03 Haziran 2016 Cuma 09:32 eklendi

Vikusa, Ivanushka'yı Kharkiv'e gönderemedi

Kızlar, denemeyin! Rusya ile yaptığımız sevkiyatlarda, gıda ürünlerinin taşınması gümrük mevzuatı ile yasaklanmıştır. Yanınızda kişisel kullanım için çok sınırlı miktarda ve ardından açılmamış fabrika ambalajında ​​taşıyabilirsiniz! Sevkıyattan hiç bahsetmiyoruz! Bir arkadaşım bazen Moskova'ya gidiyor ve bir Kiev pastası getirmesini istiyor, bu yüzden sınırda rahatsız edilmemeleri için mağazadan onunla bir çek bile alıyor.

Süper lezzetli çay için tebrikler! Nasıl ve neyden yapıldılar?

Hepinize teşekkür ederim, emeğiniz için teşekkürler, yoksa mağazada yeşil çay içmeye devam ederdim. Ve onlarca yıldır yaptığım gibi yaparsanız, kesinlikle sizi daha sağlıklı yapmaz.
En son ahududu ve kuş üzümü + elma, kiraz, armut (yabani), erik ile yaptım. Kabaca aynı porsiyonlar, ölçek yok. Daha iyi ezmek için mümkün olan en büyük porsiyonlarda bıçak ve rendeleyin olmadan bükülmüş manuel kıyma makinesinde ve yaklaşık yedi saat fermantasyon. Çay güzel çıktı, herkes beğendi. Bir dahaki sefere aynı bileşimi kıyma makinesinden sonra ellerimle ovuşturdum ve çok daha iyi çıktı. Özellikle yeterince güçlü demlenmişse gerçek bir ÇAY'a benziyor. Ve son derece sıradışı olan hoş ağızda kalan tat, yirmi dakikalık sabit mevcudiyetle şaşırtıyor. Şimdi seninle aynı bileşimi, taneli, yani bir kıyma makinesinde bir ızgara ve bıçakla denemeyi düşünüyorum.

Çaylarımıza alışıyorsun ve sonrasında başka bir şey istemiyorsun

Kesinlikle! )

[Yirmi ikinci]

Yirmi ikinci, sardunyalarımız var - ganimet ye !!! Su basmış çayırlarda ara

03 Haziran 2016 Cuma 10:53 eklendi

Yirmi ikinci, Granular daha çok seviyorum. Mono-ahududu ile karşılaştırıldığında.

Merhaba forum kullanıcıları. Bitkileri sadece kurutularak hasat ederim (ancak zamanla fermente etmeyi de denemek istiyorum).Kiraz yapraklarını bir çarşaf üzerinde kurutdum ve muhtemelen iyi karıştırmadım - kahverengi lekeler oluştu. Birkaç gün sonra lekeler fark ettim. Yaprakların gittiğini mi düşünüyorsun yoksa kısmi fermantasyon mu? Bunu atmak üzücü, sanırım tekrar soracağım .. Cevap verirsen teşekkürler!

[OlgaAnim]

OlgaAnimher şey yolunda, atmayın! Gerçekten de, zarar görmüş yapraklarda kısmen fermente edildi. Chance size fermente çay yapma zamanının geldiğini söylüyor. Farkı hemen göreceksiniz! Öyleyse bize katılın!
Yirmi ikinci, harika kompozisyon! Ve haklı olarak, bir dahaki sefere granül çay yapmayı deneyin! Sonuç sizi daha da memnun edecek!
Işık, Ira sağ: kavanozları folyo ile sarabilir ve neredeyse girişte saklayabilirsiniz. Günlük 20-25 * sıcaklık düşüşü ile sokakta 2 aydan fazla ayakta duran "şımarık" çayım, anneannemin evinin bodrum katına gitti. Kışın 6 - 8 derece sıcaklık vardı, bu yüzden bir yere takmaya çalışın.
Bu arada, şimdi çayım sadece odada, ama büyük sigara kutularında. Olması gerektiği gibi orası onun için karanlık.

sardunyalarımız var - ganimet ye !!! Su basmış çayırlarda ara

Zaten sardunyalardan çay yaptın mı? Ve tadı nasıl?

Zaten sardunyalardan çay yaptın mı? Ve tadı nasıl?

yapmadı. Sivrisineklerin toplanmasına izin verilmedi. Yarın o çayırda bir sprey ile olacağım

[öğütücüye bağlıdır]

Işık hakkında: Kavanozları yiyecek folyosu ile sardım, bu karanlık,

evet, büyük olasılıkla kavanozlar güneşin altına düştü, işe yaradı.
Örneğin Kont Razumovsky bunu meşhur tentürü ile yaptı ve büyük bir şişeye kalın bir camın içine koydu. 3 parmak kalınlığında çavdar hamuru ile kaplanmış ve arka arkaya 4 gece karanlık, ılık bir yerde bekletilmiş ve her sabah şişe çıkarılarak güneşe bırakılmıştır.

03 Haziran 2016 Cuma 15:38 eklendi

bu öğütücüye bağlıdır ikinci rulodan sonra peletlerin kalitesi. Her zaman daha iyi granüller alırım -turp, güzel. Ve ikinci kaydırma çok hızlı gidiyor, zorlamadanve. İkinci parşömeni de seviyorum çünkü granül çayın hacmiazalırBEN. Ve çay yapraklarına daha az dökmeniz gerekiyor. Ve genel olarak, bu çayın tadı benim için daha güzel.

Benim de benzer bir etkim var, ancak kıyma makinesine, aynı alete bakmanız gerekiyor.

[lappl1]

lappl1Zacharias yöntemine göre yapılan Lyudmila, dönüşümlü olarak yaprakları dondu ve çözdü. Görünüşü hiç değişmedi, çim kokuyor. Dondurucuya geri koydum, onlarla ne yapacağımı şimdiden bilmiyorum. Muhtemelen kıyma makinesine girmeyecekler. Ellerinde hışırdıyor gibiler. Geriye kalan tek şey fırında kurutmak mı?

[Irina]

Irinahangi yaprakları dondurdun Dondurucuda çözüldükten sonra her zaman renk değiştirirler.

Çilekler. Onları solmadım, ama istemeden kurutdum (

[Irina]

Irina, Ne diyeceğimi bilmiyorum. Yaprakları dondurucuya kurutursanız, biraz su serpip dondurmanız faydalı olabilir. Ve sonra çözüldükten sonra ne olduğunu görün. Karşılaştırmak için bir fotoğrafın olması güzel olurdu.
Yine de bekle, belki kızlar sana bir şey söyler.

[IrinaSakura]

IrinaSakurave fermente edilmiş? Fermantasyondan sonra saman kokusu olmaz! Zakhar'ın yöntemi yalnızca fermantasyon için hazırlık içerir. Yani kesinlikle yapmanız gerekiyor. Çilekler saman gibi kokmaz. Ve renk ... Buna dikkat etmemelisin. Her bitki farklı davranır. Armut anında kararır ve yaban mersini gibi bazı bitkilerden kuruduktan sonra bile bunu beklemeyeceksiniz. Ana şey, fermantasyon sırasında kokuyu yakalamaktır.

Hayır, mayalanmadım. Bence denemeye değer. En azından süreci tanıyın

Bugün yaprakları daha da hızlı kıvırdım. Bugün meyveli (toplama sırasında birkaç kiraz ve bir armut aldık). 2. kısmı kurutmak.

[Işık]

Işık, Tamam bu harika! Kıyma makinesi fikrinizi değiştirdi mi yoksa meyve yardımcı oldu mu? Kirazı anladım ... Armutu nereden aldın? Yoksa hala küçük ve yeşil mi?

Hayır, mayalanmadım. Bence denemeye değer. En azından süreci tanıyın

IrinaSakuratabii ki dene. Göründüğü kadar karmaşık değil. Sadece tarif çok şey söylüyor. Bu nedenle zor görünüyor. Ve bunu yapmaya başlayacaksın ve öyle olmadığını göreceksin. Ana şey okurken acele etmemek. Bir aşamayı okuyun - yapın ... Sonra ikincisi ... Ve böylece ...

[Ludmila]

Yoksa hala küçük ve yeşil mi?

Ludmilakiraz gibi. Onu atamadım.

[Işık]

Işıkve ayrılmak için doğru olanı yaptı! Böylece yaprakları bükmenize yardım ettiler.

[Ludmila]

Böylece yaprakları bükmenize yardım ettiler.

Ludmila, Evet. Büküldüklerinde bile duyulmuyorlardı. Kemikler hala süt.

İyi akşamlar! Lütfen söyle bana, gün içinde biraz kiraz yaprağı topladım ve yıkadım. Buna göre ıslak. Zekeriya yöntemine göre dondurup çözerek yapmak istiyorum, onları soldurmak gerekli mi? Nemden ve ancak o zaman dondurucuda kurumaları gerekli midir?

[IrinaSakura]

IrinaSakura, Irina, kuru, zorunlu olarak solmuş, sonra Zekeriya yöntemine göre.

04 Haziran 2016 Cumartesi 21:48 Eklendi

3 günlük çayım vişne reçeli gibi hafif kokuyor.

[IrinaSakura]

IrinaSakura, IrinaKuruduktan ve sertleştirdiğinizden emin olun. Ve ancak o zaman, dondurucuda.
Yaprakları yıkamamak daha iyidir. Açıkçası kirli. Eh, çilekli olanlar dışında, yazın başında başka pislik görmedim.

04 Haziran 2016 Cumartesi 09:49 Eklendi

Işık, Tebrikler! Ve farklı kirazlardan farklı kokularım var. "Yağlı boya" dan narin bir güle ... peki ve tabii ki vişne reçeli

Kızlar, çiçekleri nasıl kurutduğunuzu söyleyin lütfen. Bugün kocam çok güzel kuşburnu çiçekleri getirdi, Isidri'de kurumaları için serdi. Minimumda kurutuldu, şekillerini tamamen kurumadı, ama renk harika. Yarın fotoğraf çekeceğim göstereceğim bugün gücüm yok 16 saat ayaklarımda
Ve nasıl harika koktular İlginçtir, kapalı bir kavanozda koku tekrar birikebilir Şimdi hiçbir şey kokmuyor

[Mila1]

Mila1, LudmilaFormlarını korumaları gerekmiyordu. Renk önemlidir. Eh, ve tabii ki koku

[Radushka]

Radushka, Radushka, biraz sakinleştim ve gerçekten yanlış bir şey yaptığımı düşündüm
Ve koku hakkında, yukarıdaki mesaja ekledim

[Mila1]

Mila1, LudmilaÇiçekleri hava geçirmez bir kapta değil, farmasötik bitkiler gibi bir kutuda saklamak daha iyidir. Kuru-sıcak-karanlık. Aksi takdirde sümüksü hale gelebilirler.

[Radushka]

Radushka, teşekkür

[Radushka]

Radushka, Radushka ve geçen yıldan beri cam kavanozlarda güller, papatya ve başka bir şey var. Şimdi koştum ve kontrol ettim Güller çok güçlü kokuyor bile Korktuğum bir şey Belki sonra bir kutuya koydum

Bu oyunu yine mahvettim. Solmuş ve ıslak olmayan yaprakları dondurucuya bir saat kadar itip dışarı çıkarmayı çoktan başarmıştı. Donmak için biraz zamanımız vardı. En azından sabaha kadar çantalardan bir çarşaf alacağım.
Oh, nasıl her şeyi doğru ve lezzetli yapmak istiyorum, ama kimse benim fikrime inanmıyor ...

[IrinaSakura]

Oh, nasıl her şeyi doğru ve lezzetli yapmak istiyorsun

IrinaSakura, Irina, tarifi neden dikkatlice okumadın? Orada her şey yazıyor!
-dondurma-çözme-donma-çözme-dondurma-çözme-büküm-ferment-kuru-fermente bir yastık kılıfında kurutulacak

[Radushka]

RadushkaKirli kiraz yapraklarım var. Komşu bölgeden şüpheli bir şekilde yapışkan bir şey. Her ihtimale karşı yıkadım, neyin püskürtüldüğünü asla bilemezsin

[Ludmila]

Ludmila, geçen yıl burada çiçeklerin nasıl saklanacağını tartışmıştık. Bazıları için, kapalı ambalajlarda kötü bir şekilde saklanırlar. Ve sadece kutunun içinde herkes için iyidir. Pekala, belki, bir güve ... yani zaten oradaysa, her yerde sergilenir.

04 Haziran 2016 Cumartesi 22:40 eklendi

Irina, kirazların genellikle yapışkan yaprakları vardır. Özellikle gençken. Kısacası yıkanmamak daha iyidir

[Radushka]

Radushka, neyin solacağını anlamadım. Tarif, Zakhari'yi neredeyse bir gün çantada tuttuğunu söylüyor. Yaprakları bir günlüğüne bir poşete koydum, akşam çıkardım, yıkadım. Çantada birkaç saat daha, ardından çarşafın üzerinde bir saat daha yattılar, ancak kurumadılar.Akşam geç oldu, bu yüzden dondurucuya koydum. Muhtemelen orada bir saat yatar. Zaten çıkardım, çözdüm ve sabaha kadar çarşafla sıkıca sardım. Sıra dışı bir şey çıkıyor (((((