Ivan çayı (fireweed yapraklarının fermantasyonu) - ana sınıf

[MariV]

MariV, Olya, teknolojinin tarif ettiği gibi kırmızı veya sarı çay yapmadım. Sonbahar yapraklarından yeni çay yaptım, her şeyi donduruyorum ve terleyerek buzunu çözüyorum.

Ben topladım, kurutdum - o zaman. her zaman oldugu gibi!

Tamam, eteri atmayalım sonuçta, FERMANTASYON, yakacak odun değil

Kızlar, bugün tarım sergisindeydim, bu yüzden Ivan-çay 300 rubleye mal oluyor. 100 gr. için! Bizim bölgemizde büyümemesi üzücü!

[Kisena]

Kisena, Fireweed tarlasından ne pişirilebileceğini hayal edin, oh-oh-oh ne kadar Ve Krasnodar'daki gerçek nedir Ivan-çay büyümez

bu yüzden orada Ivan çayı 300 rubleye mal oluyor. 100 gr. için!

Merhaba. Bu nedenle, 300r))))

ancak, ivan çayı Krasnodar'da yetişmiyor

Bir ay önce Pavlodar'a (Kazakistan) gittim. Ivanushka da orada değil. Ve bu Altay Bölgesi'nden 100 km. Bir hediye getirdim. Akrabalar tadı ve aromasından memnun kaldı)))

[Turner]

Turnerçay mevsimi nasıl

çay mevsimi nasıl

Merhaba)) Güzel))) Nasılsın? Ne zamandır çay yapıyorsun?

Eh, geçen yıl başladım, bu yüzden ikinci yıl, malzemelerimden de memnunum, dondurucuda hala yapraklar var ve bu yüzden ağaçlarda neredeyse hiçbir şey kalmadı, Kuzey Kuzeydir!

hisse senetlerimden de memnun

Bir adet 5 litre 14 3 litre iki adet 2 litre granül Ivan çayım var. Ve iki 2 litrelik rustik. Sizce çok mu az mı? Ağustos bir Noel ağacı sopası düştü. Ve hala Ivan çayının diğer çeşitlerini çözemedim)))

[Sergey]

Sergey, Ivan-çay, 51 litre, harika. Hızlı tüketilir.

Hızlı tüketilir.

Sonra işte normal siyah çay yaptım. Noel ağacı daha önce içtiğim boku yapıştırır)))

Sonra işte normal siyah çay yaptım. Noel ağacı daha önce içtiğim boku yapıştırır)))

Ben yaz ortasından beri Ivan-çay içiyorum, alıştım, başka hiçbir şeye ihtiyacım yok. Son zamanlarda çantalardan çay içtim, neredeyse kendimi zehirledim. Rus içeceğimizi, Ivan-tea'dan önce, sağlıklı bir ulus büyümesin diye birinin elinde olduğunu görmek için neden ortadan kaldırdılar.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, TurnerEvet-ah, sadece kış için rezervlerinizle tavlama yapıyorsunuz - biri için bir aile için birkaç 3 litrelik teneke kutu bahar hasatına kadar yeterli ve bir Klondike var! Size tavsiyem, bu hisse senetlerinin en başarılı gibi görünen çayı ikinci yıla, hatta üçüncü yıla bırakın - daha "soğuk" daha aromatik olacaklar ve satarsanız fiyatı uçacak. bazen makinenin yanında - shen pu-erh gibi ... AYRIL - YENİDEN KAZANILMAYACAK!

Şehirden 40-50 km uzakta bir "arı çiftliğimiz" var, bu yüzden orada Ivan-çayı 100g başına 150 ruble idi, kekikle aldım ve basit (orta fermantasyon), armut tonuyla tadına baktım. Benimkini daha çok sevdim - kuru erik.

Ama bunu satın almayın! Çay dükkanlarında, bir Alman şirketi bu tür g ... oh, tozlu saman, çiçekler ve çimenlerin boyutları Vanka'dakilerden daha küçüktür, ancak bu yol boyunca küçük çiçekli bir ateş otu.

Geçen yıl başladım, bu yüzden ikinci yıl malzemelerimden de memnunum.

Keten, vay hisse senetleri! yani soğuktan korkmuyorsun! mayalanmış martılar ve iyi !!!

Kızlar, bir sorun daha öneriyorum! Muhtemelen hepiniz at kuyruğu örmeyi biliyorsunuzdur, fermantasyondan önce uzun Vanka yapraklarından örmeye çalışın ve sonra kurutun. 2 yıl önce denedim, sonra hazır olanları 3cm - sfotkal kalıntısı halinde kestim. Demleme altın rengine dönüşüyor ve tadı güzel. (Ancak, zahmetli)

(Ancak zaman alıcı)

ama sıradışı

[Alexei]

AlexeiBunu daha önce yaşamadık.

[Lyoshka]

Lyoshkasen bir hayalperestsin! Ama bunu yapamıyorum - yine de örgüler örmek ... önümüzdeki yaz ne olacağını kim bilebilir!

[Tasha]

Tasha, NatushkaBu arada, evet, Vanka'nın kökleri çok faydalı bir şey! Yıkayın, kurutun, hafif saman rengine kadar biraz kızartın ve un haline getirin. Bu unu unlu mamullere, çavdar ekmeği hamuruna, jöle, kvas, sbitni, yulaf lapasına ekleyin. A.V. Suvorov döneminde Rus ordusu, yem de dahil olmak üzere tahıl ürünlerinde herhangi bir hasar görmedi; söğüt çayının köklerinden un eklenmesiyle, çavdar krakerleri nemli havada bile (nemli) küflenmedi! Öyleyse bıyığınızda (burnunuzda) sallayın - kimin neye sahip olduğu. Bir fırın sitesi, belki birileri onurlandırılır

Siz bir bilgi ve teknoloji hazinesisiniz! Çok teşekkür ederim, Ivan-tea'ın kökenini daha önce çözmemiş olmam üzücü !! Hindiba kazıyoruz!

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, lütfen bana sonbahar hasadı hakkında nerede yazdıklarını söyle, yapraklar çoktan sonbaharda ...

[Kokoschka]

Kokoschka, Zambak, Ludmila Şimdiye kadar, yanılmıyorsam, İnternet olmadan. Sonbahar yapraklarından çay yaptım Alla.Francevna.

Ben de bakardım.

[Lyoshka]

Lyoshka, örgüler hakkında - çok ilginç! Ve eğer bu tür örgüler sonbahardan dokunursa? Yaprakları ile sapları örmek gerekli midir?

Bakmam lazım, aramaya gittim

[MariV]

Kızlar, şahsıma gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederim MariV, sapların yırtılmasına gerek yoktur, sadece yaprakların. Kasıtlı olarak 20 cm'den uzun yaprakları seçtim, yaprak boyunca yuvarladım, sonra 3 yaprağı bir helezon şeklinde ördüm, haddelenmiş olanla fermente ettim, sonra fırında 120 ° C'de kurutdum. Yarım saat kuruduktan sonra, pencere kenarında (kuru) bir peçete altında (doğrudan güneşten) güneşte kontrol günü. Kuyrukları ve bacakları kestim (içtim), at kuyruğunun geri kalanını 3 cm ve bir kavanoza kestim.

Ivan-tea planları Napolyon'du - ama yaz başarısız oldu, neredeyse 2 ay yağmur yağdı ve güneş çıktığında, o zaman işte

[meyve ağaçlarının sonbahar yapraklarından çay]

Kızlar yaptım meyve ağaçlarının sonbahar yapraklarından çay Ivan çayı bizimle büyümez.

[MariV]

Kızlar, şahsıma gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederim MariV, sapların yırtılmasına gerek yoktur, sadece yaprakların. Kasıtlı olarak 20 cm'den uzun yaprakları seçtim, yaprak boyunca yuvarladım, sonra 3 yaprağı bir helezon şeklinde ördüm, haddelenmiş olanla fermente ettim, sonra fırında 120 ° C'de kurutdum. Yarım saat kuruduktan sonra, pencere kenarında (kuru) bir peçete altında (doğrudan güneşten) güneşte kontrol günü. Kuyrukları ve bacakları kestim (içtim), at kuyruğunun geri kalanını 3 cm ve bir kavanoza kestim.

Ehha, bu mücevher bana göre değil! Her neyse, bilgi için teşekkürler Alexey!

[MariV]

MariV, OlgaYaklaşık 3 yıl önce, bir yerlerde, çay pazarından Çin'den fotoğraflar gördüm, "rustik hasır çay" vardı - büyük kekler vardı, muhtemelen bir kilogram ağırlığında ve tüm BUNLAR örgülerle dokunmuştu! Çay yaprağı Vankin'den bile daha küçük - bu kesinlikle gerçek bir İŞ GÖZLEME Dokumada güçlü değilim, benim için yeterli olan tek şey fotoğraftaki örgüler içindi (peki, verdiklerim ve içtiklerim)

Alexey, ama kesinlikle sapları ve yaprakları ötüremiyorsun? Yine de, Pazartesi yağmur yağmazsa, Vanechka'yı kesip sarı-yeşilini saç örgüsü şeklinde örmeye çalışacağım.

[MariV]

MariV, Saplar sağlamdır, eski günlerde kumaştan yapılmıştır - sadece fermente edilmemişlerdir. Saplarla toplayın - daha uygunsa evde soyulacaksınız.

İlkbaharın tepeleri hasat edilir, daha sonra bir süpürge ile dışarı çıkar, ancak aynı zamanda daha yumuşak bir tada sahiptir (kuru erik çıkmaz)

Eh, pekala, serseri demek.

Merhaba ben Polonyalıyım. Son zamanlarda yapraklardan çay aldım Bergenii ile ilk çay (kalın yapraklı bergenia). İnanılmaz bir çiçek kokusu vardı.
Sonra forumunuzu buldum, okumaya ve daha çok çay yapmaya başladım - böğürtlen, ahududu, şeftali yaprağı.

[Hiacynta]

Hiacynta, Alina, güzel gün! Bread Maker Forum ve Çay Konularına hoş geldiniz.
Çay yapmaya başlamanıza çok sevindim, sizi ve sevdiklerinizi memnun etsin.
Fermente çay hakkında bahçe yapraklarından ayrı bir konumuz var, oraya ve Tea Gazebo'ya gidin.

Francevna nazik selamlarınız için teşekkürler Aile mutfağıma bir gülümsemeyle büyülü bakıyor Bana bahçedeki ağaç yapraklarından bir çay saçına bağlantı verebilir misiniz? Foruma bakmak benim için zor, 30 yıl önce Rusça öğrendim Ve sana birçok sorum var)

[Alina]

Alina, telefondan bağlantı veremiyorum ama şimdi kızlara başka bir konudan soracağım.

[Hiacynta]

Hiacynta, https://mcooker-trm.tomathouse.com/in....0
Hoşgeldiniz!

[Hiacynta]

Hiacynta, çayı yapraklardan tutun.

[Hiacynta]

Merhaba ben Polonyalıyım. Son zamanlarda yapraklardan çay aldım

Hiacynta, Alina, çay temalarımıza hoş geldiniz! Sizi gördüğümüze çok sevindik! Kızlar zaten size bağlantılar verdiler. Konuyu okudunuz. Bir şey net değilse, o zaman sorular sorun. Size cevap vermekten mutluluk duyarız.

Yine Ivanushka'yı tanımakla ilgili bir sorum var .. Bu o mu?

Yine Ivanushka'yı tanımakla ilgili bir sorum var .. Bu o mu?

Sanırım hayır. Kuşku, bitkinin üst kısmından kaynaklanır, Ekim ayında Ivanushka'da tohum kabuğu bir halka şeklinde kıvrılır.

Ekim ayında Ivanushka'da tohum kabuğu bir halka şeklinde kıvrılıyor.

internetten resim ...

Evet, katılıyorum, bu ateş yakma değil!
Anya, bu gerçekten senin mi? İşte alttaki fotoğrafta - bu gerçek bir sonbahar. Haftada bir tane topladım.

sana yardımcı olacak fotoğraf

Anladım ...

internetten resim ...

bu bitki henüz tüm tohumlarını boş, tohumsuz salmadı, kabuk bir "halka" şeklinde katlanıyor