Dul Çorbası (Dul Çorbası)

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
Kızartma:
Sarımsak	2 diş
soğan	1 BİLGİSAYAR.
havuç	1 BİLGİSAYAR.
taze domates	2 adet dondurma
Ana çorba:
ev yapımı güveç	500 ml'lik kavanoz.
Karnıbahar	200-250 gram (dondurma ve patates)
taze patates	2 adet
yeşil bezelye	1 kutu küçük
kuru fasülye	1 kutu küçük
taze yeşillikler (kurutulmuş)	2-3 st. l.
mozzarella peyniri	1-2 büyük top
tavuk yumurtaları	Porsiyon başına 1 yumurta
kızartma için bitkisel yağ
tuz, baharat	damak zevki

Pişirme metodu

Tavayı ateşe veriyoruz, bitkisel yağı ısıtıyoruz, sebzeleri kızartmak için kızartıyoruz, sarımsakları eziyoruz, tuz ekliyoruz, çorbaya baharat ekliyoruz. Ara sıra karıştırarak sıvı buharlaşana kadar sebzeleri biraz haşlayın.
Sebzeleri bir tencereye aktarın, ev yapımı güveç, büyük parçalar halinde patates, karnabahar ve çorba kalınlaşana kadar temiz su ekleyin.
Çorbayı kaynatın, ısıyı azaltın ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Fasulye, yeşil bezelye, taze veya kuru otları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Çorba hazırlanırken haşlanmış yumurtayı hazırlayın. Yaklaşık 3 cm kalınlığında bir kepçeye su dökün, kaynatın, yumurtayı kabuksuz yavaşça indirin, sarısı beyazlaşana kadar birkaç dakika yumuşayana kadar pişirin.
Çorbayı şu şekilde servis edeceğiz: çorbayı bir tabağa dökün, mozzarella peynirini elimizle küçük parçalara ayırın, üstüne haşlanmış bir yumurta koyun, bir tutam yeşil soğan ve taze otlar serpin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3-4 porsiyon için

Not

Tarifin ek açıklamasında şunu okudum: "Komşular bahçelerinden bir şeyler getirerek dullara yardım ettiler. Sonuç lezzetli bir çorbaydı!"

Çorba ayrıca alabaş lahanası ve kereviz saplarını da içeriyordu, ancak bu benim zevkime pek uygun değil, bu yüzden onları eklemedim. Ama yağsız çorbalar evimde pek popüler olmadığı için ev yapımı güveç ekledim ...
İnsanların getirdiği her şey "Dul Çorbası" na eklendiğinden, ürünler farklı olabilirdi, sonra bu çorbanın "eskiden" ilkesine dayandığı sonucuna vardım.

Ve lezzetli çıktı!

Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!