Jambon yapıcı, parçalayıcı, jambon pres kalıbı (malzeme)

Elena, gerçekten "neden"
Bu airfryer'ın suya ihtiyacı var.

Yani anlamıyorum, kayaklar gitmiyor mu, yoksa ben ...
Su içeren bir tepsiye katılıyorum, ancak yalnızca metal bir jambon ve yüksek sıcaklık, örneğin 100C söz konusu olduğunda. Daha sonra, poşetten akan meyve suyunun jambonun dibine yapıştırılabileceği ve ardından fırçalanması gerekeceği açıktır.
Ancak Teskomovskaya jambonu durumunda, suyla prosedür kaybolur, çünkü fırın tepsisine karnı ile dokunmaz, ancak bu arada silikon astarların da yapıştırıldığı bacaklarının üzerinde durur. Bu nedenle suya hiç ihtiyaç duyulmaz. Ve açıkçası, sıcaklık yanmaktan çok uzak.

Sanırım Beloboka tariflerine göre jambon aslında yüksek sıcaklıklarda pişiriliyor.

Bu nedenle, birçok kişi jambonun kuruluğundan şikayetçi. Sadece aynı şekilde, 80 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta pişirilmesi gerekiyor ve her şey yoluna girecek!

Bu yüzden öfkeliyim - pişmiş bir pirzola çıktı ...

Garip, evet, Beloboka ve Redmond üreticilerinin jambonlar için doğru sıcaklık rejimlerini göstermemeleri? Ne de olsa, insanlar ürünlerini kullanmaktan, sulu, kaliteli jambon almaktan mutlu olsalardı bundan kendileri yararlanabilirlerdi!

Torbanın içinden akan meyve suyu jambon yapıcının altına yapıştırılabilir ve ardından fırçalanması gerekecektir.

Her şey doğru.
Düdüklü tenceremdeki suyum her zaman temiz "parlamıyor". Böylece meyve suyu akmaz ki bu çok hoştur)

[Tatyana]

Tatyana, Tanyush ve ben hala Shtebochka'da durmadan önce güvenilirlik ve sululuk için Beloboku'yu yukarıdan süpürüyoruz. Bu yüzden her zaman dış torbada 15-20 gram et suyu topluyorum. İç paketi atladığı anlamına gelir. Sonra onu bir sous-vide gibi açmadan soğumaya bıraktım ve dış çantamda ilk önce yenen en lezzetli jöle oluştu.

[Elena Tim]

Elena Tim,

jambonlar için doğru sıcaklık ayarlarını göstermiyor mu?

Tarif kitabındaki sıcaklığı ve zamanı gösterirler. Her yöntem için (tencere, fırın, fritöz) farklıdır.
Sıcaklık rejimi hakkında yazıyorlar:
"Beloboka su altındayken 96-98 * C'lik katı sıcaklık rejimi. Diyet ürünü istiyorsanız, bir tencere alın."
Nasıl))) Tariflerimizi okumadılar, merhaba!

Bana söyleme Tan! Onları aramalıyız, zihni zihne öğretmeliyiz!

[Linadoc]

Linadoc, Lina, Beloboka ile süpürge mi yapıyorsun? Muhtemelen doğru.

Beloboka ve Redmond'un geliştiricileri, zayıf et üretim teknolojisi uzmanları.
Polonya ve Çekoslovakya'dan öğütücüler jambon ve sosis üretiminde yüzyılların deneyimini kullandı.
Parçalayıcı teknolojisine göre ürünler Belobok'ta talimatlarına göre çok daha iyi elde edilmektedir.

Ve jambon makinesinin altına her zaman bir tepsi su koyarım, böylece fazla yağ içine damlar ve fırını kirletmez ...

[Linadoc]

Linadoc, Lina, Beloboka ile süpürge mi yapıyorsun? Muhtemelen doğru.

Yani, içinde kıyma ile pişirmek için bir çanta, her şey yaylı Belobok'ta ve üstünde vakumlu bir çanta - bir matryoshka!

Beloboka ve Redmond'un geliştiricileri, zayıf et üretim teknolojisi uzmanları.

Teknologlar olarak muhtemelen et üretimi ile hiçbir ilgisi yoktur)

[Linadoc]

Linadoc,

matryoshka!

Sınıf. Saf haliyle SUVID))). Düşük T * 68 * C ile çok sulu yaptım

Düşük T * 68 * C ile çok sulu yaptım

Bu yüzden zaten yazdığım gibi 70 * C'deyim, çünkü kıyılmış tavuk ve domuz eti. Sığır eti + domuz eti yapıldığında 67-68 * C.

[Linadoc]

LinadocEvet

[Pakat]

Ve jambon makinesinin altına her zaman bir tepsi su koyarım, böylece fazla yağ içine damlar ve fırını kirletmez ...

Pakatve belki Beloboki'nin üstüne başka bir fırın torbası koyabilir misin? Hiçbir şey damlamaz ve kirletmez ve suyu toplayabilirsiniz (çiftlikte kullanışlı olacaktır).

Hayır, diyet ürününe ihtiyacım var, nadiren domuz eti eklerim ...

Hayır, diyet ürününe ihtiyacım var, nadiren domuz eti eklerim ...

Yüksek kolesterol durumunda, yiyeceklere (sosis dahil) daha fazla sarımsak ve kereviz ekleyin - kolesterolü düşürürler ve bu sıcaklıklarda tüm yararlı özelliklerini korurlar. Buradaki fikir, "doğru" diyet jambonu için bir tarif yapmaktır.

Buradaki fikir, "doğru" diyet jambonu için bir tarif yapmaktır.

Bekleriz

Benimkini veriyorum:
kıyılmış dana eti - 0,5 kg
ince şeritler halinde sığır eti - 0,5 kg
sığır yağı parçaları - 300 gram
baharatları tatmak, buz veya buzlu su, 15-20 dakika iyice karıştırın,
48 saat buzdolabında olgunlaşmasına izin verin. 80 C de 3-4 saat pişirin,
fırında soğumaya bırakın ve bir gece buzdolabında saklayın.
Sabah kahvaltı için hazır jambon ...

Sığır eti yağım bitti, onsuz deneyeceğim, eğer tamamen kuru değilse ...

Yüksek kolesterol durumunda, yiyeceklere (sosis dahil) daha fazla sarımsak ve kereviz ekleyin - kolesterolü düşürürler ve bu sıcaklıklarda tüm yararlı özelliklerini korurlar. Buradaki fikir, "doğru" diyet jambon için bir tarif yapmaktır.

Acaba tuzsuz jambon yapabilir misin? Ve onun için herhangi bir minimum var mı? Sadece ailemde tuz kullanması yasak olan biri var.

Acaba tuzsuz jambon yapabilir misin?

Bir yerlerde Almanların genellikle sosis eklemediğini, tuzlu domuz pastırması eklediğini okudum. Genel olarak, tuzlamanıza gerek yoktur, daha yumuşak olacaktır. Tuzsuz tatsızdır.

Ve artı - tuz hala koruyucu bir bileşendir ...

[Biryusinka]

Biryusinka,

Sadece ailemde tuz kullanması yasak olan biri var.

Arkadaşımın annesi hiç tuzsuz pişiriyordu, sadece farklı baharatlar. Küçük erkek kardeşin ailesinde, doktorlar kategorik olarak tuzu dışladılar. Annem ne kadar lezzetli pişirdi
Pakat,

Ve artı - tuz hala koruyucu bir bileşendir ...

Evet ama uzun yalan söylemiyor

Teskoma testi geçti fırında.

[Dopleta]

Dopleta, Larissa, Teşekkür ederim !!! Okumak için koştum. Bugün mağazada Belobok'u büktüm, satın almadım, Teskiy'i bekleyeceğim.

Kızlar, bir bildirim aldım:

Merhaba.

"Tescoma PRESTO 420866 termometreli jambon makinesi" ürününün satışta olduğunu bildirmek isteriz.
Web sitemizdeki ürüne bağlantı:
🔗
Not:
Görünüşe göre teklif henüz alakalı değil. Sipariş edildi - arandı, söylendi - henüz mevcut değil

[Jambon yapımcısı Biowin]

Jambon yapımcısı Biowin
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0

Bir diyet "Doktor" jambonu alın: kıyılmış hindi 750g + yağsız sığır eti 350g + çekirdek kereviz.

Vay be, ne kadar pembe!

[Linadoc]

Linadocsizinle senkronize olduğumuz için - "Doktorum" GOST'a göre soğuyor.

[Linadoc]

Linadocsizinle senkronize olduğumuz için - "Doktorum" GOST'a göre soğuyor.

Duc, tarifin bağlantısının olduğu yerdir.
Linadoc ... soru bu arada herkesi ilgilendiriyor. Neden bu kadar güzel

... Çünkü dünyada bu kadar güzel olamazsın ... la-la-la

[Larissa]

Larissa, Irina, tarifi buraya koydu - Diyet jambon "Doktorlar"... Burada her şeyi tarif etmek kolay olmadı. İrlandalı, bunu hemen yaptığımız için havada bir şey olmalı.

İşte benim tescoma jambonum

[Maria]

Maria, Mash, çok güzel! Ne yaptın?

Den imal edilmiş
500 gr kıyılmış beyaz tavuk eti.
160 gr domuz eti ve 230 gr dana eti

Den imal edilmiş
500 gr kıyılmış beyaz tavuk eti.
160 gr domuz eti ve 230 gr dana eti

Etin renklendirme gerektirmeyecek kadar olduğu hemen anlaşılıyor!

İşte benim tescoma jambonum

Mash, harika oldu. (y) Peki teskoma'yı nasıl seversiniz?

[Omlet]

Omlet, Ksyusha, beğendim. Sadece kaplar onunla eşleştirilmelidir. Shteba'da yemek yapamaman üzücü)
Ve ayrıca çok fazla alkol alıyorum, kahretsin !! Livanula çok içten hissediliyor.
Sanırım bir gecede yıpranabilir mi?

Sadece kaplar onunla eşleştirilmelidir.

Pek çok kişinin tava hakkında yazdığını gördüm. Ve düz bir şaftım var, hiçbir şey almam gerekmedi.

Bunun etkisini yitireceğini bilmiyorum. Onu bir kapta tutacaksın. Servis yapmadan önce doğranmış ve kızartılabilir. O zaman kesinlikle sıcaklıktan buharlaşacaktır.

Sadece buzdolabında bir tabağa koydum, aksi halde kapets gibi geliyor, peki, ben))
Ve geri kalanı denedi ve hiçbir şey söylemedi))
Belki onu seçiyorum?)

Seni ne kadar uzun yaşadığını bilmiyorum, benim 1. l. kg et başına hiç hissedilmez.

Ben 20 ml, bunu çok biliyordum !!!

Cho-çok şey .. 20 ml, sadece 1 st. l.

Şu anda kontrol ettim, kaşıklarım üçe çıkıyor.

Peki, evet .. sonra sarhoş jambon çıktı.))

İçki ve atıştırmalık tek bir üründe ...

Evet, içtim ve hemen yedim)))

Bu arada, Biovin'e ihtiyacınız varsa, kendinizi Polonya'dan Bosna'ya gönderin, zaman var ve Moskova'ya daha yakın ...

Bunu zaten düşündüm. Ücretsiz bir gün seçmek ve orada nasıl sipariş verileceğini bulmak gerekecek.