Jambon yapıcı, parçalayıcı, jambon pres kalıbı (malzeme)

Sanırım ani sıcaklık değişimlerine dayanabildiği için çatladı.

Bunun için böyle tarifler yapıldığı için olmamalı.

Bakire ve pişirme süresi 2-3 saat mi? Daha fazla olursa ne olacak?

Kızlar, sonunda kendime Tescoma jambonu sipariş ettim. Herhangi birinin mağazanın koordinatlarına ihtiyacı varsa, yazın, sitenin bağlantısını atacağım.

Bana yeni Biowin jambonumu getirdiler ...
Beloboka ile Biovin lehine karşılaştırma daha sağlam yapılır, paslanmaz çelik daha kalındır ...
İç kısımlar pürüzsüz, jambon çantasız yapılsa bile kolayca dışarı fırlayacak, ancak her ihtimale karşı ek bir paket sipariş ettim ... Belobok'ta da denenebilir ... O zamana kadar adaptör kameraya ulaşırsa, fotoğraflar çıkarsa abonelikten çıkılır ...

[Pakat]

Pakat, Yani Polonya'da da sipariş verdiniz veya

Polonya'da, doğrudan Varşova'dan Toronto'ya bir uçak ...
Ve Kaliningrad'dan önce Moskova'ya, sonra Toronto'ya teslimat, varsa iki kat daha pahalı ...
Ve Polonya'daki maliyet, doğrudan satıcıdan, bir aracıyı kapatmadan daha ucuzdur ...

[Pakat]

Pakat, Elbette Avrupa'dan sizin için daha ucuz. Ancak hesaplamam Rusya'da teslimatın daha ucuz olduğunu gösteriyor. Ve dahası, birçok kez daha hızlı.

[Pakat]

Pakat, Sadece tekrar sipariş vermeye çalıştım.
Teslimatın Rusya'ya veya Bosna'ya 40 PLN olduğu ortaya çıktı.
Bu biovinin kendisi ve bir termomerdir.
Paypel ile ödeme yaparsanız, toplamda 108 PLN olmak üzere 4 PLN daha ödersiniz.

108 PLN = 1218.11 ruble ...

Evet 26 euro kopek.
Tamam mı? Kanada'ya ne kadar kaldınız?

Ayrıca 108 PLN = 39.88 CAD ...
Ek olarak, PayPal için benden ücret almadı, satıcıda olmadığı için, ödememden sonra yaptı ...

Bir ilana göre amcamdan bir ROSSLER öğütücü satın aldım. Yüzlerini Polonya'dan Ternopil'e getirdi. Gönderdim, ertesi gün aldım. 24 cu çıktı. e. ve 2.5 cu. e. nakliye şirketi.

Pakat, az önce tekrar sipariş vermeye çalıştım.
Teslimatın Rusya'ya veya Bosna'ya 40 PLN olduğu ortaya çıktı.
Bu biovinin kendisi ve bir termomerdir.
Paypel ile ödeme yaparsanız, toplamda 108 PLN olmak üzere 4 PLN daha ödersiniz.

Mary'nin tadı var! Biovin'e de bakmak istiyorum !!!!

Sıradan bir bankadan aldığım şey buydu, kesinlikle yargılama, bunu ilk defa yaptım ...





Ne kadar salladığına bakılmaksızın, kavanozla masaya vurup tokmaklamadı, hala delikler var ... Kapakla et arasında fallop topları vardı, çabayla, sıkıca kapattılar.
Tadı biraz kuru, yumuşak bir jambon istiyorum.
Kenar boyunca, kıyılmış domuz eti + sığır eti (300 + 300 gr) ortada kıyılmış tavuk (300 gr), domuz eti ve sığır eti parçaları (300 gr) ile karıştırılır 75 ° Cuckoo'da 3,5 saat pişirdikten sonra bir marka adı ile tütsülenmiş soğuk sigara üzerine 30 dakika.
Kıyılmış domuz eti + sığır eti. tuz, karabiber (4 adet biber), bir kaşık viski, kuru sarımsak, küçük hindistan cevizi. Tavuk biber, suşi zencefil, sarımsak, tuz.

Ira, ne kadar dokunaklı olduğu ortaya çıktı ve Teeskiy'i aldığında ne olacak.

Teşekkürler Irin

[Vernisag]

VernisagIrina, ama hiç kuru görünmüyor! Belki daha yağlı ete ihtiyacınız var?

Bu arada, yumurtaların, eriklerin tüm yeni çıkmış sözler ve araştırmalar. yağ, domuz yağı sağlığa zararlıdır, temelde yanlış olduğu ortaya çıkmıştır, bu nedenle çok az yağ ekleyebilirsiniz

[Inna]

Inna, teşekkür! Evet, yağ muhtemelen yeterli değil, ancak daha fazla su eklenmesi gerektiğini de anladım. İlk krep yumrulu, deneyeceğim.

[Irina]

Irina, çok güzel jambon çıktı.

[Vernisag]

Vernisagmuhteşem! Ben korunuyorum.
Ve işte Tescoma'dan ilk.

tavuk ve hindi.
Kuru olacağını düşünmüştüm, ama hayır, kendime göre. çok fazla sıvı boşaltılmasına rağmen. yağla doldurmadan önce jambonu yağlayın. açılmadan önce, tam anlamıyla bir dakika sıcak su altında tuttu, güzel biri gibi dışarı fırladı. gerçekten kötü kesikler, ufalanır. Sanırım jelatinleştirilmiş olmalıydı. ve kullanışlı ve daha güzel.

yağla doldurmadan önce jambonu yağlayın

Ne için ?

Peki, kolayca ne elde ederdi yoksa aniden çatlar.

Jambon makinesinin 3 yıllık garantisi vardır. Kırık olan hakkında, evliliğin tanınması ve yenisiyle değiştirilmesi için başvurmanız gerektiğini düşünüyorum.

Böylece, şimdi geri bildirebilirim, neredeyse gece 04.06'da Polonyalı bir mağazada BIOWIN jambon makinesi sipariş ettim, 11.06'da 11.06'da postamızdaydı. Bugün, Russian Post'un web sitesinde, teslimatla ilgili bilgi ancak bugün öğle yemeğinden sonra aldım ... Koli 2 karton kutuda ve çok yoğun selofanla paketlendi, çok vicdanlı. Çok memnun oldum. Şimdi sosisleri bitirmeye devam ediyor ve jambon yemeye başlayabilirsiniz ...

[NatalyMur]

NatalyMur, Tebrikler !!! (bu sizin eğlence şirketiniz için)

[Irina.]

Irina.Tebrikler için teşekkürler!

Jambonum kaynıyor. Sıcaklık 77 * 'de tutulur. Öyleyse, 2 saat veya biraz daha ne kadar pişireceğimi düşünüyorum.
Domuz eti için pişirme sıcaklığı 71 *, değil mi?
Görünüşe göre tüm konuyu yeniden okumak ve her şeyi yazmak gerekiyor, aksi halde jambon üreticisi orada değilken, her şeyi okudum ve şimdi kafamda "yulaf lapası" var.

Sıcaklık mükemmel, ancak jambona et için bir termometre koyardım ve kendimi iç sıcaklığa göre yönlendirirdim - 70-72 derece ve onu soğutabilirsiniz ...

Bugün ilk kez yemek yaptım. Hız. her zaman 80,3 saat pişirildi

Genel kural, 1 mm kabuk çapı için 1 dakika 75-80 derecede pişirmektir - bu çok önemlidir!

Genel kural, 1 mm kabuk çapı için 1 dakika 75-80 derecede pişirmektir - bu çok önemlidir!

Ben kötü bir matematikçiyim.

Jambonu alamıyorum. Lena konuşuyor, duvarlara karşı bir termometre ile şaka yapmalısın. Ve bir şeyi dürtmek için olduğu yerde, kurcalayan kırmızı bir plaka da vardır.

Biovin çapı 100 mm - 100 dakika, 60'a bölün, 1 2/3 saat = 1 saat 40 dakika elde ederiz
Soğuktan gelen ısınmayı dikkate alarak en az iki saat pişirin ...
Belobok: 110 mm - 110 dakika, 1 5/6 saat = 1 saat 50 dakika, en az 2,5 saat pişirin ...

[Pakat]

Pakat, hesaplama için teşekkürler

Ve işte ilk deneyimim. Onu eskisi gibi görmesini engelledim. Zar zor anladım. Yine de yayı bir conta ile çıkardığımda ve kenarlarından sarsıldığımda, hiç tıkanıklık yoktu. Bir bıçakla yürümek ve sallamak zorunda kaldım. Altında düzgün bir jöle vardı. Sıvılar bardağa döküldü. Omelkin'in tadına 10 gr tuz koydum ama benim için biraz fazla. Kesikte Shaggy. M. b. 7 saat buzdolabında biraz durdu. Rengi pembe, tadı güzel.

[NatalyMur]

NatalyMur, teşekkür ederim, 71 * için gerekli olduğunu düşündüm.
Ve sonra ocağımın ihtiyacım olan sıcaklığı korumayacağını düşündüm, sadece 4 bölme var, bu yüzden ihtiyacım olanı "1" kadar koruyor. İlk başta Brand'i kantinin içinde "Isıtmaya" koydum, ancak orada sadece sıcaklık yaklaşık 40 dakika içinde 60 * 'a ulaştı ve artık yükselmedi, onu sobaya taşımak zorunda kaldım ve her şey yolundaydı. Ayrıca fırını 80 * dereceye kadar ısıttım, her ihtimale karşı, sıcaklığı ocakta tutmak mümkün olmasaydı, yeniden düzenlerdim. Her duruma hazırdım çünkü ilk kez yemek yapıyorum. Bakalım ne olacak.

Lütfen söyler misiniz, yemek pişirirken su eklediniz mi?
Başlangıçta olması gerektiği gibi termometre bağlantısının 1 cm altındaydı. Ve şimdi, iki saatlik pişirmeden sonra, su seviyesi bir yere, muhtemelen zaten ek parçadan 3 cm uzakta. Sıcaklık 82⁰
Suyunuz buharlaşıyor mu?

Hızım var. açıkça 3 saat boyunca 80 derece tuttu. Ne burada ne de orada

[Irina.]

Irina., Ben de bugün kafam karışmıştı - jambonu nerede pişireceğim. Çizgi filmleri tavaya koydum - sakince tırmandım. Bu yüzden 80 derecede çoklu yemek yapacağım. Yapmak. Hiçbir şey - öğreneceğiz, asıl mesele bir arzu var ...

[NatalyMur]

NatalyMurbir arzu var, bu kesin.
Su ekliyorum, seviyeyi takip ediyorum.

[Irina.]

Irina., sıcak su altında gereklidir. Kendi kendine sıçrayacak.
Husky1 kez doldurdum, evet.

Kızlar, cevap için teşekkürler. Ayrıca 2 saat pişirdikten sonra bir kez yeniden doldurdum. 3 saat pişirilir. Şu anda tavadan bir jambon yapıcı çıkardım ve üzerine soğuk su dökmekten korkuyorum. Ya sıcaklık farkından dolayı patlarsa? Nasıl serinledin

[Barbara]

HER ŞEY pişirilir, soğumaya ayarlanır. Biraz durdu, sıvı süzüldü, camdan birleşti, tadına baktı, zevkle. Yarın jambonu da deneyeceğiz. 72 * 'ye kadar pişirildiğinde 2 saat 40 dakika çıktı.
Prensip olarak, her şeyin düşündüğümden daha kolay olduğu ortaya çıktı. Yemek yapmak bana kafa karıştırıcı geldi, ama aslında zamanın nasıl geçtiğini fark etmedim. Ev işlerini yapıyordum ve sıcaklığı kontrol etmek için yol boyunca ilerledim. Zamanı kaçırmamak için zamanlayıcıyı telefonumda başlattım.
Barbara, sıcak su altında, buzdolabında zaten infüze edildiğinde yarın almak gerekiyor ve kalıptan çıkacağım?
Husky, Soğuk çeşme suyunu başka bir tavaya döktüm ve hemen jambonu içine koydum. Yani hala içinde, suyu değiştireceğim ve sonra buzdolabında.

Ve pişirme işlemi sırasında su eklemedim. Daha az olduğunu fark etmedim ve soğuduğunda suyu değiştirmedim

[Irina.]

Irina., evet, çıkmadan önce. Önce bir tencerede soğuk suyla soğutdum.

[Barbara]

Barbara, teşekkür! Jambonu buzdolabına koydum, ısrar etsin canım.

[Lyudochka]

Şimdi tavadan bir jambon yapıcı çıkardım ve üzerine soğuk su dökmekten korkuyorum. Ya sıcaklık farkından dolayı patlarsa? Nasıl serinledin

Lyudochkakorkma, doğruca ocaktan jambonlu bir tencere koydum akışın altında soğuk su ve tamamen soğuyana kadar oluğun altında tutun ...

Nasıl serinledin

Suyla birlikte lavaboya koydum. Derinlere sahibim ve drenajın üstünü örtme yeteneğim var. Ve soğudukça daha fazla soğuk su eklersem fazla su taşma yoluyla boşaltılır.

Kızlara da jambon hakimdir. 2-ke'de hüküm süren indüksiyonlu ocak, su sıcaklığı 74 ° C'de tutuldu. Ancak jambonun içinde 74 ° sıcaklığa ancak 4 saat sonra ulaşıldı.
Jambon makinesi Gipfel spagetti kabına sığar, sadece sıcaklık tutucuyu biraz çıkarmanız gerekir.
Henüz anlamadım İlginç .......

Kızlar muazzam bir merhaba, ben kulübedeyim, İnternet zar zor, yazılarınızı okudum, aferin. Hepsi ağıt yaktı. Bugün Teskomovskaya bana getirilecek, kardeşimin adresine sipariş verdim)
Bu arada termometresiz gaz sobası üzerinde beyaz taraflı yapıyorum ama evde indüksiyonu (soba) unuttum.
İşte ne olacağı.
Buzdolabında neredeyse 48 saat çiğ tutuyorum. Tadı bana daha iyi geliyor, kıyma daha olgun falan. Sonra yüksek bir tencereye soğuk su döküyorum, beyaz kenarlı olanı koyuyorum. En ufak bir rahatlıkla iki alev dağıtıcı ve bir tencere koydum. Bir buçuk saat boyunca, büyük bir alevdeki su, 70-80 * C'lik bir yerde olan "balıkgözü" derecesine kadar ısınır ve ardından en küçük ve 3 saat boyunca ateş.
Jambon çok sulu ve yoğundur. Renk pembemsidir. Fotoğraf rengi iyi aktarmıyor.
Pişirme işlemi sırasında su eklemedim, neredeyse buharlaşmadı.
Yaşasın, şimdi Tescoma var. Şimdi daha fazla Biovin istiyorum. Ama asla yurtdışına sipariş etmedim.