Yaban havucu ve Provence otları ile ekmek

Yaban havucu ve Provence otları ile ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur:
un	100 gram
Su	100 ml
taze maya	0,5 g
Hamur:
tüm hamur
un	250 g
Su	80-100 ml
taze maya	5,5 g
yaban havucu kökü	100 gram
kızarmış patates	75 g
Sarımsak	1-2 karanfil
provence otları karışımı	1 çay kaşığı
hafif bal	2 sa l
tuz	1 çay kaşığı
zeytin yağı	1 yemek kaşığı

Pişirme metodu

• 1. Hamur için mayayı suda eritin, unla karıştırın ve oda sıcaklığında 12-14 saat mayalanmaya bırakın.
• 2. Yaban havucu kökü, patates, sarımsak, kabuğunu soyun ve ince ince rendeleyin.
• 3. Mayayı una sürün, tuz, rendelenmiş sebzeleri, ot karışımını ekleyin ve karıştırın. Suyu 33C'ye ısıtın ve içindeki balı eritin. Sebzeli una ekleyin ve karıştırın. Hamuru karıştırın ve yoğurmaya başlayın - 3 dakika yavaş hızda, ardından zeytinyağı ekleyin ve yüksek hızda 4-5 dakika daha yoğurun.
• 4. Hamuru yuvarlayın ve 35-40 dakika mayalanmasına izin verin. Sonra hamuru katlayın (hamur yeterince yapışkan olduğundan kesme tahtasını un ile tozlayın) ve yaklaşık aynı süre mayalanmaya bırakın. Ardından ekmeği şekillendirin, üzerine un serpin ve 45-60 dakika (ikiye katlanana kadar) bekletin.
• 5. 220C'ye önceden ısıtılmış fırında ilk 7 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve ekmeği hazır hale getirin. Pişirmeden önce, iş parçasının arkasına bir kesi yapın ve fırına hafifçe su serpin (2-3 pres yeterlidir).
• 

Not

Ekmek, ince gevrek bir kabuk ve hafif, havadar bir iç kısım ile elde edilir. Bence ekmeğin tadı çok uyumlu. Et yemekleri ve çeşitli çorbalarla uyumludur.
Sevgi ve afiyetle pişirin!

Benzer tarifler

Otlu Ciabatta (Lolo)

Yaban Turpu ve Otlu Ekmek (Kroşe)

Otlu panini (Korkuluk)

[Marish]

Marishne ilginç bir ekmek! Yaban havucu kökü tadı nasıldır? Onu hiç denemedim.

[Ksosha,]

Ksosha, Çok memnun oldum. ekmek seninle ilgilendi
Yaban havucu kökü, tadı biraz tatlıdır ve hoş bir baharatlı aromaya sahiptir. Çorbalara en çok çeşni olarak eklenir. Ancak pişirilebilir, haşlanabilir ve diğer sebzelerle birlikte garnitür olarak kullanılabilir, güveçlere ve sebzeli kreplere vb. Eklenebilir. Ekmekte de çok iyidir!

[Marish]

Evet, Marishanlaşılır bir şekilde. Köyümüzde hiç tanışmadım ya da sadece dikkat etmedim.

Marin, ben ... sadece!
Şu anda tükürüğümle boğulacağım ... ve yine en sevdiğim gece ekmekleri !!! uzaklaştı ...

[Marish!]

Ne ilginç bir ekmek Marish! Ne kadar yakışıklı bir adam!
Marish, en yüksek dereceli unun mu yoksa kullanabileceğin başka bir un mu?
Sonunda 1. ve 2. sınıfların ununu aldım, şimdi her yere serpeceğim ...

[Ksyusha]

Ksyusha, büyük olasılıkla dikkat etmedin.

InusyaNazik sözleriniz için teşekkür ederim !! 1 Tarif işe yararsa çok sevinirim!

Marishaövgü için teşekkürler !!!
Bu ekmeği birinci sınıf undan yapıyorum, başkalarıyla denemedim.
Tekrar tebrikler!!!

[Inusya]

InusyaNazik sözleriniz için teşekkür ederim !! 1 Tarif işe yararsa çok sevinirim!

Marishaövgü için teşekkürler !!!
Bu ekmeği birinci sınıf undan yapıyorum, başkalarıyla denemedim.
Tekrar tebrikler!!!

Beş sent alabilir miyim? İkinci yıl sadece birinci sınıfta (tümü) ekmek pişiriyorum. Ve görsel olarak, üründe bir fark olmadığını söylemek istiyorum (belki de biraz o kadar kar beyazı değil). Ancak daha fazla fayda var.
Birinci ve ikinci genellikle ekmek çeşitleridir! Tabii ki bazen en yüksek seviyede yaparım, ama bu zaten gösteriş için daha fazlası için - tabii ki konuklar çörek gibi beyaz ve ihtişamlı olduğunda. Ama çok yemiyorsun, sıkıcı oluyor.Ve üzerindeki tüm tarifleri denedim, asla delinmedim.
Marinochka, bu yüzden ilkini deneyeceğim, zaten kış için yeni bir çanta aldım.

MariS, o kadar iyi ki, stok yaptım, ayrıca bir depozitom var - bir torba ilk ve 5 kg en yüksek, her ihtimale karşı ...

[Marinochka]

Beş sent alabilir miyim? İkinci yıl sadece birinci sınıfta (tümü) ekmek pişiriyorum. Ve görsel olarak, üründe bir fark olmadığını söylemek istiyorum (belki de biraz o kadar kar beyazı değil). Ancak daha fazla fayda var.
Birinci ve ikinci genellikle ekmek çeşitleridir!
Marinochka, bu yüzden ilkini deneyeceğim, zaten kış için yeni bir çanta aldım.

MariS, o kadar iyi ki, stok yaptım, ayrıca bir depozitom var - bir torba ilk ve 5 kg en yüksek, her ihtimale karşı ...

Inna, aydınlanma için teşekkürler. Şimdi rahat bir vicdanla 1-2 sınıfta deneyeceğim.
Ekmek gerçekten çekici, teşekkürler Mariska, Twist!

[Marinka]

Marinka, her zamanki gibi ... genel olarak, farelerim nerede?

Birinci ve ikinci genellikle ekmek çeşitleridir! Tabii ki bazen en yüksek seviyede yaparım, ama bu zaten gösteriş için daha fazlası için - tabii ki konuklar çörek gibi beyaz ve ihtişamlı olduğunda.

Innuska, Sana tamamiyle katılıyorum. Premium un ile sadece çörekler kullanılabileceğini düşünüyorum. Ancak ekmek 2. sınıf (1. sınıf), CZ ve çavdar unu ile olmalıdır.

[Tanyusha]

Tanyusha !!!
1. sınıfa ve ekmekte CZ'ye olan sevgimi tamamen paylaşıyorum. Ama bu güneşin unundan ilk kez pişirildi ve bu yüzden kök saldı.

Çok güzel ekmek! ben denemek istiyorum

Yaban havucu, bana öyle geliyor, havuç gibi kokuyor ve tadı onlara çok benziyor.
Havuca alerjisi olan birçok çocuğa bunun yerine yaban havucu verilir.

Kızlar, 5 kg'lık torbalarda unu nasıl saklarsınız? Doğrudan bu çantada mı yoksa daha küçük porsiyonlara mı paketliyorsunuz?

[Mandarin ördeği]

Mandarin ördeği, Geniş boyunlu ve bükülmüş gıda sınıfı plastikten yapılmış büyük bir kapta (40L) uzantıda (oda sıcaklığında) var. kapak (belki farklı turşulara sahip mağazalarda böyle görmüşsünüzdür?).
Hemen tüm çantayı oraya eliyorum, böylece asansör böcekleri yakalanmasın ve bende kalsın. Bir tank çavdarlıdır (bir yıldır) (üstte birkaç diş sarımsak vardır) ve ikinci tank birinci sınıftır. Bir bezle kapattım ve kapağı gevşek bir şekilde vidaladım.
Çanta sadece altı ay yetiyor ...
pekala, evet, burada şu tariflerle tasarruf edeceksiniz: Marinki

Teşekkür!

Marina, ne harika ekmek!

[Irisha]

Irisha, teşekkür!!! Memnun. neyi sevdin