Haşhaş tohumu ile sitny ekmek

Haşhaş tohumu ile sitny ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
1 çeşit un	500 g
Taze / kuru maya	10 g / 1 sa. L. üstsüz
Tuz	7 g
Şeker	20 g
Hafif bal (pekmez)	10 g
Tereyağı (margarin)	10 g
Yumuşak hamur için 45 * С su	255-350 gr
Yağmurlama için haşhaş

Pişirme metodu

• Unun yarısını, diğer tüm malzemeleri ve ılık suyu orta hızda 4 dakika çırpın. Unun geri kalanını dökün ve yumuşak hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun (bir mutfak robotunda 1 dakika veya bir mikserde orta hızda 5 dakika).
• 20 dakika şişmeye bırakın, ardından yüksek hızda (bir mutfak robotunda 3 dakika) yoğun şekilde glüten oluşana kadar yoğurun. Hamuru 30 * C'de 3 saat fermente edin.
• 2 kez ezin: 45 dakika sonra ve fermantasyonun başlamasından 1 saat 30 dakika sonra. Hamuru bir tabakaya gererek buruşturun ve üç kez hatta üç kez katlayın.
• İkinci yoğurma işleminden sonra, hamurun son 1.5 saatlik fermantasyonda maksimum 5-7 kat büyümesine izin verin (500 gr undan hamur 3.5 litre hacme çıkacaktır). Hamuru masanın üzerine koyun, oklava ile baloncukları sıkın ve sivri uçlu oval bir ekmeğe yuvarlayın. 35 * C'de 1 saat neredeyse tam provaya izin verin.
• Su serpin, haşhaş tohumlarını bolca serpin, bir sprey şişesinden haşhaş tohumlarının üzerine tekrar su serpin (sonra haşhaş tohumları parçalanmaz). İğneleri bir örgü iğnesi ile aşağıya doğru yapın ve 200 ° C'de 30 dakika pişirin, ardından fırında 10 dakika daha kapatın.
• Bir kaynak 🔗

Benzer tarifler

Haşhaş tohumu, soğan ve zerdeçal ile ekşi mayalı ekmek (ang-kay)

Buğday ekmeği "Poppy curl" (ekmek üreticisi) (fugaska)

Yavaş bir tencerede haşhaş kıvrılır. (natamylove)

[Frezya]

Frezya , serin ekmek !!! Sadece tadı ile ilgili yorumlarınız eksik !!!!

Örgü iğnesi ile iğne yapın

Ve bu ne için ??? Bununla ilk karşılaşmam bu.

[Omlet]

Omlet , teşekkür!

Sitnikleri gerçekten çok seviyorum ve hepsi benim için lezzetli, kelime bile bulamıyorum ve ayrıca haşhaş tohumlarınız varsa, bu şekilde tutamazsınız

[Omlet]

Ve bu ne için ??? Bununla ilk karşılaşmam bu.

Omlet, Ben de! Sadece Napolyon için kek aldım, ama burada tarifi takip ettim, öyle olmalı
Bu arada, dibe yapış!

Evet, yüksek sınıf!
Özellikle fotoğrafı beğendim! Arka plan, aydınlatma, kompozisyon - her şey zirvede!

[Medusa]

Medusa , dalgamı geçiyorsun?

Güzellik! Şimdi bir somun eroine ihtiyacımız var!

[Medusa]

Medusa , dalgamı geçiyorsun?

Bir şey değil!
Çerçevede gereksiz hiçbir şey yok, görüntünün iyi bir ölçeği hem ürünün kendisinin görünümünü hem de mükemmel gözenekli yapısını iletiyor, mavimsi akşam atmosferi, eleğin çay pasifleştirme amacını vurguluyor (Mayakovsky'ye göre, "lehimlenmeden verilecektir!"), Hafifliği ve havadarlığının yanı sıra, haşhaş tohumlarının vücuttaki spesifik ağızda kalan tadı ve sonraki etkisi.
Ve düzgünce kesilen ve hafifçe öne itilen dilim, göze çarpıyor ve semaverde içten buluşmalar vaat ediyor! Şekli ve konumu biraz misafirperver bir şekilde aralıklı bir kapıyı andırıyor - "İçeri girin sevgili konuklar"

Güzellik! Şimdi bir somun eroine ihtiyacımız var!

Evet .... Frezya lezzetli ekmekler yapabilir ve güzel bir şekilde fotoğraflayabilir ...

Örgü iğnesi ile iğne yapın

Bu, şeylerin mantığına göre, yanlarda patlama olmasın. Plotnikov'un ekmeğin kesilmeden pişirildiği birçok tarifinde, böyle bir iğneleme hakkında yazılmıştır.

[Frezya]

Evet kesinlikle. Özellikle çavdar unu ile - iğneleyici. Şey, basit - güzel, delikler çok - otantik

Frezya! Güzel ekmek için teşekkürler!

Bu, şeylerin mantığına göre, yanlarda patlama olmasın. Plotnikov'un ekmeğin kesilmeden pişirildiği birçok tarifinde, böyle bir iğneleme hakkında yazılmıştır.

Dün de çevrilmiş bir Amerikan kitabında karşılaştım. Yumuşak hamur ekmeğinin şeklini korumak için diyor.

Dün de çevrilmiş bir Amerikan kitabında karşılaştım. Yumuşak hamur ekmeğinin şeklini korumak için diyor.

Ökseotu!