Peynir altı suyu ile "Dereotu" ekmeği

Peynir altı suyu ile "Dereotu" ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
serum	330 ml
tuz	1 çay kaşık
şeker	2 masa. kaşıklar
kuru maya (Saf an)	2 çay. kaşıklar
sebze yağı	2 + 3 masa. Olzhki
un	2,5 su bardağı
Dereotu	1 demet

Pişirme metodu

• Benim için bu tarif, ev yapımı süzme peynirin hazırlanmasından kalan peynir altı suyunun başarılı bir uygulamasıdır.
• Bir ekmek yapıcıda standart bir hamur yoğurma yapıyoruz, bir ekmek yapıcı için talimatlarınıza göre malzemeleri yüklüyoruz.
• Bunu yapıyorum: Bir kaba ılık peynir altı suyu döküyorum, oraya şeker, tuz, maya, un koyuyorum. Kullandığınız un miktarı tariften farklı olabilir. Unun yoğunluğuna, kalitesine, peynir altı suyunun kalınlığına ve yağ içeriğine ve diğer faktörlere bağlıdır. Ana kriter bir "kolobok" oluşumudur (hamur bir kolobokta toplanmalı ve kaseye yayılmamalıdır).
• "Hamur" modunu açıyorum, ekmek yapımcısı yoğurmaya başlıyor (Silikon bir spatula ile topuz oluşmaya başlayana kadar 10-15 saniye yardımcı oluyorum ve bu sırada 2 yemek kaşığı bitkisel yağ döküyorum.
• Döşeme yarışları. tam olarak çörek yoğurma anında yağ, daha hızlı oluşturulmasını ve kasenin duvarlarına yapışmamasını mümkün kılar. Kontrol.
• Ayrıca programa göre hamur yoğurma ve prova döngülerinden geçer, uygundur. Son yaklaşımla hamuru çıkarıyoruz, rastı yağlıyoruz. Bir tezgah veya mutfak tahtasına tereyağı sürün, üzerine hamuru koyun, ellerimizle yaklaşık 20 * 30 boyutunda düzeltin, bolca rast ile yağlayın. tereyağı, ince kıyılmış dereotu serpin, biraz tuzlayın (bu bir zorunluluktur, daha lezzetli olacaktır. biraz daha bitkisel yağ serpin ve hamuru bir rulo haline getirin.
• Ruloyu ekmek yapımcısına "Pişirme" modunda gönderiyoruz - 1 saat.
• Kabuk seçiminiz varsa, bunu "Koyu" olarak ayarlayın. Bu ekmeğin kabuğunun kızartılması ve gevrek olması çok daha lezzetli olacaktır.
• Pişirdikten hemen sonra çıkarıyoruz. Soğutun. En lezzetli ve gevrek kabuğu yeme hakkı için evin geri kalanını yer ve savaşırız.

Hazırlık zamanı:

2,5 saatleri

Sütten ev yapımı süzme peynir yapma tarifi burada alınır:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159812.0

Ondan sonra, üzerinde böyle bir ekmeğin pişirildiği aynı peynir altı suyu kalır.

Varsa, ev yapımı süt kullandım.

önizlemede eşsiz ekmek, haşhaş tohumu ile bir rulo düşündüm

[SanechkaA]

SanechkaA, teşekkür ederim, sadece kıyaslanamaz değil, aynı zamanda yenilebilir.

Dereotu dolgusuna çok fazla tereyağı koysam da ekmeğin harika olduğu ortaya çıktı, sonuç olarak ekmeğin "alt" ve yanları çok lezzetli çıtır bir kabuk haline getirildi.

İşte ilk parçalar:
.

Irina, harika bir parça ekmeğin var!
Ama bana gelince - dereotu yeterli değil.

Elbette yeterli değil - bunlar 2 ekstrem parça
Geçen gün, aynı şeyi yaptım, sadece sarımsak, maydanoz ve fesleğen ekledim - sooooo lezzetli oldu!