Richard Bertine'e göre kara mayını (bir Ferrari pizzacısında)

[Bir Ferrari pizza partisinde]

Richard Bertine'e göre kara mayını (bir Ferrari pizzacısında)

Kategori: Mayalı ekmek

Mutfak: Fransızca

Malzemeler
500 gr buğday unu
10 gr taze maya
10 gr tuz
340 gr su

Pişirme metodu

• Fougasse - geleneksel Provencal ekmeği, neredeyse İtalyan focaccia ile aynı
• DESTINE modunu HP 2.20 dakikada yoğurdum (gerekirse Bertina'ya göre manuel olarak nasıl yoğuracağımı yazabilirim)
• Çalışma yüzeyine iyice un serpin. Bir kazıyıcı kullanarak, hamuru masanın üzerine dikkatlice yerleştirin - havanın dışarı çıkmaması için hamuru germemeye çalışın. Hamuru çalışma yüzeyine yavaşça yayın ve üzerine un serpin.
• Bir sıyırıcının düz ucuyla hamuru 4 parçaya bölün (pizza makinesi ısınırken havlunun altında bırakın.)
• Bir sıyırıcıyla, her parçada kesikler açın - merkezde diyagonal ve ortadaki kenarlardan dışarı doğru yayılmış, fotoğraftan nasıl görünmesi gerektiği açıktır.
• Bir Ferrari pizza partisinde
• Mod 3'te 5 dakika pişiriyoruz, 2.5 için 10 dakika önceden ısıtıyoruz. Çok hızlı ve kullanışlı!
• Aynı zamanda fırında pişirilir, ancak biraz farklı çıkıyor, bunlar nedense daha lezzetli)))
• 
• Fırının içinde
• Fırını önceden 250C'ye ısıtın.
• Boşlukları bir fırın taşına atın, fırına su püskürtün, T'yi 230C'ye düşürün ve mayınları 10-12 dakika kızarana kadar pişirin.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 şey

[Gülsine]

Gülsine, Birinciyim! Ne Fugasse, nifigasse !!! Kesinlikle denemek istiyorum

[Yulia]

Yulia, çok teşekkürler! Ferrari'de yemek mi yapacaksın?

[Gülsine]

Gülsine, Evet. Şimdi tarifi dikkatlice inceleyeceğim

Ne fugaaassyy !!!! Yer imlerine. Tarif için teşekkürler!

[GruSha]

GruSha, Gülsine, Bu şeyleri seviyorum. Fırında tadı farklı olacak mı? Ve uzun süre elle yoğurmanız mı yoksa sadece hamuru karıştırmanız mı gerekiyor?

[Olga]

Olga, teşekkürler, umarım yer imlerinde kaybolmazsın

[Antonina]

Fırında tadı farklı olacak mı?

Antoninaevet, tadı biraz farklı. Ama kitapta o fırın için

Ve uzun süre elle yoğurmanız mı yoksa sadece hamuru karıştırmanız mı gerekiyor?

Mayayı unun içine sürmek ve kırıntı yapmak için parmak uçlarınızı kullanın. Tuz ve su ekleyin. Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın, böylece hamur bir topakta bir araya gelir. Hamuru bir çalışma yüzeyine koyun, hamuru yoğurun. Hamurdan bir top oluşturun, bir kaseye koyun, örtün, 1 saat bekletin.

Kaybolmayacak. Ocağı aldım ve hala test edemiyorum.

[GruSha]

GruSha, Gülsine, Şimdi her şey anlaşıldı! Bazen fockachu pişiriyorum, ayrıca bir kara mayını da deneyeceğim.

[Antonina]

Antonina,

Kaybolmayacak. Ocağı aldım ve hala test edemiyorum.

Olga, sobayı denemek için çok kullanışlı bir tarif

Gülsine, artık her şey net! Bazen bir fockachu pişiriyorum ve bir kara mayını deneyeceğim.

Antonina, evet, benzer tarifler. Herşey yolunda gidecek :)

[Gülsine]

GülsineHamur, ısıtma elemanına yapışmaması için ne kadar kalın olmalıdır?

[GruSha]

GruSha, çok hoş!! Kesinlikle pişireceğim! Teşekkür ederim!

Oooh, ne kara mayınları! Mola nerede? Neden onun fotoğrafını çekmedin? Zeytinyağı ve bir toprak parçası istedim

[Olga]

Gülsine, hamur ısıtma elemanına yapışmaması için ne kadar kalın olmalıdır?

Olga, Hamuru biraz dikdörtgen bir tabaka halinde hizaladım (havanın dışarı çıkmaması için biraz) ve 4'e böldüm. Pastalar çok yüksek olmayacak, merak etmeyin;)

GruSha, çok güzel !! Kesinlikle pişireceğim! Teşekkür ederim!

Umarım beğenirsin

Oooh, ne kara mayınları! Mola nerede? Neden onun fotoğrafını çekmedin? Zeytinyağı ve bir toprak parçası istedim

evet mola olağan, Natasha

🔗

evet normal mola

Ve Wow'u hayal etmeye gerek yok, sıradan bir çatlak
Ferrari'deki tarif ve pişirme fikri için çok teşekkür ederim. Fırında pişiriyorum, ancak sıyırıcılarımı bulamıyorum, muhtemelen basit kekler yapmam gerekecek.

hamur kazıyıcılarımı bulamıyorum

Belki sadece plastik bir bıçak? ..

Evet, ama söyle bana, Prensesler de pişirebilir misin? Ve tek bir "modda" olduğu için, önce onu ısıtmak mı?

Ferrari'deki tarif ve pişirme fikri için çok teşekkür ederim. Fırında pişiriyorum, ancak sıyırıcılarımı bulamıyorum, muhtemelen basit kekler yapmam gerekecek.

Tupperware'den plastik bir spatula ile kesim yaptım

Evet, ama söyle bana, Prensesler de pişirebilir misin? Ve tek bir "modda" olduğu için, önce onu ısıtmak mı?

Prensesleri denerseniz, yazdığınızdan emin olun

Oh, yer imlerine ne kadar cazip geldi, kesinlikle pişireceğim, teşekkürler !!!

[Gülsine]

Gülsinene kadar güzel !!!!

[Larissa]

Larissa, Tatyanateşekkürler kızlar !!!

[GruSha]

GruSha, yine de hamurun hangi boyuta ve yüksekliğe yayılacağını daha kesin bir şekilde açıklığa kavuşturmak isterim?
4 veya daha fazla mı olmalı?

[Irina]

Irina, Bir pizza makinesi için normal boyutta 4 yaptım. Yazarın tarifine göre fırın için ise hamur 6'ya bölünmelidir. Yükseklik yaklaşık 1 cm

[Gülsine]

Gülsine, güzellik!

şimdi bir prenses içinde iki teflon çarşaf üzerinde, her biri 2 lot 3'lü fugassiki pişmiş

Dün tarifi okurken doğru hamuru yoğurdum, spiralleri karıştırarak, soğuk fermantasyonla, kalıplama eğlenceli, beğendik

prenseste - her zamanki gibi = soğuktan 20 dakika, 10 dakika daha kapandıktan sonra yarım saat bekletildi

Hala çok sıcak olan prensese, ikinci parti * kraker *, ilk parti pişirilirken mayalama kabında durdular

çok lezzetli ve eğlenceli, çok tatlı

[Irsha]

Irsha, ve resimler nereyeeeeeeeeeeeeeeeee?

[Tatyana]

Tatyana, Çok teşekkür ederim

prenses fugassiki şimdi pişmiş

Irina, küçük krakerler pişmiş. Güzel olduklarından eminim, hamur ile çalışmak hoş!

[GruSha]

Ofugassilas
GruSha, tarif için teşekkürler!

[Galina]

Galina,