İsveç elması

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: İsveççe

Malzemeler
Elmalar - 0,5 kg (soyulmuş)
Şekerlenmiş meyveler, kuru meyveler - 100 gr.
Şeker - 3 yemek kaşığı. l.
Sl. tereyağı (margarin) - 150 gr.
Yarım limonlu limon kabuğu rendesi
Yarım limon suyu
Bal - 100-150 gr.
Herkül gevreği - 250 gr.
Tarçın - 1/2 çay kaşığı
Vanilya şekeri - 1,5 yemek kaşığı l.
Kuruyemiş - 50-70 gr.

Pişirme metodu

Eski bir "Meyveli Turta" kitabım var. Dün, yapraklarını karıştırırken, bu tarife rastladım.
1. Elmaları soyun ve tohumlayın, küpler halinde kesin, bir tencereye koyun ve bir yemek kaşığı şeker serpin.
2. Kuru incir veya kuru erik, kuru kiraz veya kuru kayısı veya şekerlenmiş meyveler ... (limon ve portakal şekerli meyveler aldım). Meyveleri ıslatın, bir elek üzerine koyun, kesin, limon kabuğu rendesi serpin ve sık sık karıştırarak elmaları 10-15 dakika boyunca ateşe verin. Elmalar yeterince ekşi değilse, oraya limon suyu ekleyin.
3. Tereyağını eritin, iki yemek kaşığı şeker ve 150 gr bal ekleyin, yulaf gevreği (250 gr), yarım çay kaşığı tarçın, vanilya şekeri ekleyin.
4. Her şeyi karıştırın. Elma-meyve kütlesi ile birleştirin. Anında mısır gevreğiniz varsa, hamuru on dakika bekletin. Sıradan ise - pulların şişmesi için yarım saat.
5. Bir pişirme kabını suyla nemlendirin, üzerini parşömenle örtün, hamurun üzerine koyun, düzleştirin ve tüm yüzeyi hafifçe bastırın.
6. Fındıklar (orijinal olarak ceviz, fıstık aldım) bıçakla doğrayın, turtanın üzerine serpin ve 190 derecede pişirin. Yaklaşık 25 dakikadan itibaren.
7. Bitmiş keki fırından çıkarın ve sıcakken, tabana kesmeden bıçakla kareler halinde çizin.
8. Soğutun, kalıptan çıkarın ve sonuna kadar kesin.
Güzel bir Herkül elması, daha doğrusu bir meyve yetiştiricisi alacaksınız.
Lezzetli bir "keçi naka" çıkıyor Bu, kozinaki'ye benzer bir kompozisyonda nefis bir hale gelmesi anlamında, ancak kozinaki kuru ve kırılgandır ve bu sulu, narin bir turta.
Not: Bal miktarını özel olarak bir çatalla ayarlıyorum. 150 gramla pişirdim, çok tatlıydı.