Köfte ve köfte formu

Her zamanki yuvarlak güncel alüminyum köfte kullanmaktan zevk alıyorum, hiçbir şey yapışmıyor.
Ben sadece köfte için benzer bir şey almak istiyorum. Börek yapımcısıyla aynı alüminyumu gördüm, ama orada köfte yarım daire şeklinde değil, bir tür altıgen mi? kimde var onlar büyülü mü?
Arama yaparak bizimle satışta olan farklı ürünler buldum

Almanya'dan bir sitede bir tane buldum, erişte hamuru için uygun olabilir, boyutu 26 * 26 cm, ancak köfte üçgen ve bana göre çok küçük olacaklar

amazon'da böyle, Kanada'da yapıldı



ve Ukrayna'da da daha fazla köfte buldum ve kenarları daha küçük görünüyor

[Kremsi]

Kievli kızlar! IDEA köfteleri (LLC M-plastik üreticisi) ile kim ilgileniyor, örneğin Kremsi MK'de sergilenen Auchan, en alt rafta, metal köfte yanında bulunan "mutfak" bölümüne hoş geldiniz. Sorunun fiyatı zaten 28 UAH.
Oh, evet, Okruzhnaya'da Auchan.

[lilia_z]

lilia_z
Benzer bir hamur tatlım yapımcım var, ikinci atış (üçgenlerle). Kullanımı kolay değil. Her şekilde ona adapte olmaya ve adapte etmeye çalıştım. Arkasından sarktı, asma katta dinlendi.

[lilia_z]

lilia_z
Benzer bir hamur tatlım yapımcım var, ikinci atış (üçgenlerle). Kullanımı kolay değil. Her şekilde ona adapte olmaya ve adapte etmeye çalıştım. Arkasından sarktı, asma katta dinlendi.

Çok teşekkür ederim! Auchan'da düne kadar listemden fotoğraf 1 satın aldım, bugün veya yarın kontrol edeceğim.
Orada kenarlar düzensiz, kocam bunu dosyalayacağına söz verdi.

[lilia_z]

lilia_z
Benzer bir hamur tatlım yapımcım var, ikinci atış (üçgenlerle). Kullanımı kolay değil. Her şekilde ona adapte olmaya ve adapte etmeye çalıştım. Arkasından sarktı, asma katta dinlendi.

Bir zamanlar böyle üçgen bir tanesine sahiptim. İlham da vermedi. Sonra onu sıcak tencere, soğutma için bir stand olarak kullandım, mesela ...

Çok teşekkür ederim Kolenko !!! Zaten bu sabah Auchan'da kendime bir Fikir hamur tatlısı satın aldım !!!!

Kızlar ve erkekler, herkes yardım edebilir.
Bu cihazı nasıl kullanacağımı çözemiyorum

Kızlar ve erkekler, herkes yardım edebilir.
Bu cihazı nasıl kullanacağımı çözemiyorum

Ayrıca altta bir fotoğraf ve bir açıklama var. Bir tarafı kesin, diğer tarafı dişlerle bastırın. Anladığım kadarıyla bunlar hamur kesimi

Ayrıca altta bir fotoğraf ve bir açıklama var. Bir tarafı kesin, diğer tarafı dişlerle bastırın. Anladığım kadarıyla bunlar hamur için kesimler

Eh, ben de öyle olduğunu varsaydım, ama kenar çok ince, fotoğrafa bakılırsa ... gerçekten düzgün bir şekilde sıkıştıracak mı?

Kızlar ve erkekler, herkes yardım edebilir.
Bu cihazı nasıl kullanacağımı çözemiyorum

2 türüm var, işte çerezlerin nasıl kesileceğinin yanı sıra örnekler:

çok teşekkür ederim şimdi her şey açık

Sevgili köfte sevenler! yuvarlak bir Sovyet veya yuvarlak dikdörtgen şeklinde yapılan köfte fikrinin çok kıyılmış et olduğuna inananlar için büyük bir istek - 1 hamur tatlısı veya birkaç tane tartın ve ağırlığı kişisel bir nota yazın. Formda sadece bir kez yaptım - ve daha fazla kıyma koyamıyorum - çünkü kötü yapışıyorlar ve tadı bana daha az uymuyor
5 köfte 25 gr ağırlığında (1 köfte 5 gr + -1 gr elde edilir)

Hamurun kalınlığı, köfte miktarı gibi herkes için yaklaşık aynı olduğunu düşünüyorum.

Notlarımı aldım ve tavuk fileto ile yaptığım kare köfte "IDEA" dan ne tür köfte aldığımı kesin olarak söyleyebilirim.Bir hamur tatlısı için 5.2 gram hamur ve 3.5 gram kıyma kullandım, köfte toplam ağırlığı 8.7 gramdı. Tavuk göğsü ile bir hamur tatlısının kalori içeriği 15 kcal'dir. Tavuk fileto ile 100 gram ev yapımı köfte kalori içeriği 142 kcal'dir.
04.11.2011 tarihinde (neredeyse bir yıl önce) fiyatlarda:
1 kg tavuk fileto için - 165 ruble.
1 kg Predportovoy unu için - 24 ruble.
1 kg soğan için - 13 ruble.
2. kategorideki bir düzine yumurta için - 28 ruble
04.11.2011'de (bir yıl önce) 1 kg köfte maliyet fiyatı 65 (Altmış beş) ruble oldu!

Kremalı, peki söylemek istediğim hamur / kıyma oranı 60/40 ki bu pek iyi değil. Bir keresinde bazı Sibirya köfteleri satın aldım ve ev yapımı 40 \ 60 ve 30 \ 70 oranlarında benzer olanlar var (Kıymadan yapılan köfte ev yapımı köftelere kıyasla çok daha az şey olduğunu düşünmüştüm. ..

Ve sonra hamurun% 10'unun kıyılmış etin% 90'ını oluşturduğu köfteleri şekillendirmeniz gerekiyor, bu konudaki 287 numaralı yazımdaki fotoğrafa bakın, sayfa 15. Anında kalıplanırlar, sadece bir yetişkin için bir porsiyon için üç büyük köfte.

Eski formu gördüm (3 köfte için mi?)
Sadece köfteleri iyi yiyen ve etleri fakir bir kızım var, ona "hamur" yedirme görevi buna değmez) acıbadem kurabiyesi ve özellikle de annenin eriştesini günde 2 kez yemeye hazır
Belki bir süre sonra kalıptan gelen köfte hakkındaki fikrimi değiştiririm ama şu ana kadar hamur-eti el ile kalıplamadan üç kat daha hızlı kullanmıyorum ...

Büyük köfte kalıp olmadan kapatılabilir) bu yine de hızlı ve kolay olacaktır

Kızlar ve erkekler, herkes yardım edebilir.
Bu cihazı nasıl kullanacağımı çözemiyorum

Ve ben, anlaşılan, tam bir tundra !!!!
Chuchelka'dan GOST'a göre bu tür kalıplarla süt kekleri yapıyorum.
Ve daha fazlası için kullanılabilecekleri düşüncesi bile aklıma gelmedi
tanımlama bilgileri dışında herhangi bir şey)))

Ve onlarla sadece sakızı keserim. Yani burada yeterince tundra var. Her ne kadar ... HERE şüpheleri beni kemiriyor, yan tarafa dişlerle basarsanız, dikişler dağılmayacak. Sanırım sadece düşüyor.

Belki birisi bu tür üçgenleri nereden satın alabileceğini biliyordur? Ve sonra zaten her şeyi karıştırdım - sadece kareleri ((

ama bu işe yaramayacak

ama bu işe yaramayacak

Fit, fit! Ama nerede?

bu yüzden sipariş vermek bile mümkündü ...
🔗.

şubedeki kızlara sor ..

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41738.0

[Lika_n]

Lika_n, teşekkür. Doğru, Almanca bilgimle, sadece 12 avroya mal olduğunu anladım))) Şubeye gideceğim)

[Mavka]

evet, orada yabancı sitelerden alışverişin yapıldığı şubede .. bu mağazadan bir takım şeyler sipariş ettik .. oku .. ve sor
Mavka Bize katılmanız mümkün mü .. ödeme işlemi halihazırda devam ettiği için ...
ve sipariş vermek için sadece bağlantıyı kopyalayıp yabancı sitelerden satın aldığınız şubeye koymanız yeterlidir.

Sazalexter Teşekkür ederim .. Ekmek makinası şubesine link kopyaladım .. kampanya işe yaramadı .. Bakmadım, zaten düzelttim.

[Lika_n]

Lika_n, tekrar teşekkürler. Doğru, oraya çoktan geç kaldım. Daha ileriye bakalım)

[Lika_n]

Lika_n, tekrar teşekkürler. Doğru, oraya çoktan geç kaldım. Daha ileriye bakalım)

Boşver, sanırım bu siteye hızlı bir şekilde ikinci bir ziyaret olacak, fiyatlar acı verecek kadar iyi ... Temko'ya göz kulak ol .. alışverişler hakkında ..

Bu arada, bir yerde dediler ki .. bu mantı pek uygun değil .. çünkü kısıtlayıcı değil .. mantıdan kurtulmak o kadar kolay değil ... belki başka bir seçenek?

sipariş ettiklerimiz bunlar:
🔗

Bu arada, bir yerde dediler ki .. bu mantı pek uygun değil .. çünkü sıkı değil .. mantıdan kurtulmak o kadar kolay değil ... belki başka bir seçenek?

Aldırmazdım, ama üçgenden sadece bunu gördüm ve gördüm ((
Sadece sıradan köfteleri ellerimizle köfte ile şekillendiriyoruz (bu ufalanan altıgenleri kalıptan anlamıyorum), ama bazen küçük üçgenler istiyorum)) Bir değişiklik için. Veya bir partiyi daha da hızlı yapıştırmanız gerektiğinde

sipariş ettiklerimiz bunlar:
🔗

Bu bir seçenektir. Ancak şimdi bana öyle geliyor ki bunlar çok uzun olacak. Yine de ... Onlara daha yakından bakmam gerekecek) Teşekkür ederim

Bu ufalanan altıgenleri formdan anlamıyorum

Neden parçalanıyor?

[mantı için yuvarlak damga]

sipariş ettiklerimiz bunlar:
🔗

Bende ve mantı için yuvarlak damga ve üçgenli plaka.
Ve bu ve bu çoğunlukla boşta, özellikle de damga.
Ya eski bir kepçe hamur tatlısı makinesinde ya da mantı için bir tabakta yapıyorum - bir kare içinde büyük bir yuvarlak (bu, bir dizi üçgenden 12 parça için bir tabaktır).
Elimle de memnuniyetle heykel yapardım, ancak her zamanki gibi bunun için yeterli zaman yok.

Pul:
Kızlar yuvarlak ve üçgen pul sipariş etmede çok aktifler, herkes onu seviyor, herkes onlarla çalışacak, bir şekilde tırmanıp vızıltıyı kırmıyorum, çünkü bu benim öznel görüşüm - bu tam bir oyuncak, ama aniden ondan biri hayran kalacak, her şey olabilir.
Neden bir oyuncak sadece uzun bir zaman değil, aynı zamanda çok uzun bir süredir.
Güzel, kabul ediyorum ama bir sorun var hava tahliyesi - Ben şahsen bu süreçte sıkışıp kaldım, ama kendi anladığınız hava ile - pişirirken, raviol aşırı derecede şişecek ve özellikle hamur ince ise, ancak kalın olanla artık lezzetli değilse, her türlü patlama şansı var.

Şimdi üçgenli plaka:

Bu arada, bir yerde dediler ki .. bu mantı pek uygun değil .. çünkü sıkı değil .. mantıdan kurtulmak o kadar kolay değil ... belki başka bir seçenek?

Bununla kesinlikle hiçbir problemim olmadı.
Başka bir şey var - doldurma dahildir - şaşırtıcı derecede az!
Bu mantı süresiz olarak yapılabilir ve dolgu gitmez ve gitmez.

ama bazen küçük üçgenler istersiniz)) Değişiklik için.

Belki de bu kalıbın tek avantajı budur - çeşitlilik.

Daha önce nerelerdeydin ... böylesine farklı bir deneyimle ... Gerçekten uygun olacağına inandım ... eh ..

Evet, Teskomovsky turu hakkındaki incelemelerimi Kitchen Trivia'da ve bir kereden fazla yazdım.
Belki de sahtekar olduğumu ve insanların onunla daha iyi başa çıkabileceğini düşündüm.

Evet, Teskomovsky turu hakkındaki incelemelerimi Kitchen Trivia'da ve bir kereden fazla yazdım.
Belki de sahtekar olduğumu ve insanların onunla daha iyi başa çıkabileceğini düşündüm.

Bunu görmedim, satranç kelimesi .. pekala .. umalım ki sizde - bu izole bir durumdur)))

Bu arada, biri böyle bir klişe klişeyle ilgili bir video bile yayınladı, daha yakın zamanda, bir yoldaşın her raviolini elleriyle nasıl serbest bıraktığı ve aşağı bastırdığı görüldü. Yani, ilgilenen herkes kendilerini neyin beklediğini görsel olarak tanıdı.
Ve o kadar sabırlı değilim, bunu yapmak benim için sıkıcı

[mantı için yuvarlak damga]

Neden parçalanıyor?

Kaç tane haşladığımı gördüm, bana en azından köfte hatırlatıyorlar - en azından bir tarafta, ama bir delik var ((Ve içinde lezzetli bir et suyu olmadan sadece bir dolgu kütlesi var. Ersatz gibi - gidecek , ancak köfte aynı zamanda bir IMHO biçimidir. Manty ve Sonuçta, khinkali de varyasyonlarla da olsa kesin olarak tanımlanmış bir şekle sahiptir ... Ama bu birisine daha yakın. Biz "elle" olanlara alışkınız ve onlar çok biçimlendiriliyor. ve "hava ile ilgili sorunlar" hiç olmadı.

Bende ve mantı için yuvarlak damga ve üçgenli plaka.
Pul:
Kızlar yuvarlak ve üçgen pul sipariş etmede çok aktifler, herkes onu seviyor, herkes onlarla çalışacak, bir şekilde tırmanıp vızıltıyı kırmıyorum, çünkü bu benim öznel görüşüm - bu tam bir oyuncak, ama aniden ondan biri hayran kalacak, her şey olabilir.
Neden bir oyuncak sadece uzun bir zaman değil, aynı zamanda çok uzun bir süredir.
Güzel, kabul ediyorum ama bir sorun var hava tahliyesi - Ben şahsen bu işleme takılı kaldım, ancak kendi anladığınız hava ile - kaynarken, raviol aşırı derecede şişecek ve özellikle hamur ince ise, ancak kalın olanla artık lezzetli değil. .

Bu damgaya benzer bir şeyim olduğunu hatırladım - aynı oluklu kenarlara sahip boyut olarak biraz farklı iki "huni". Bu huniyle bir şeyler yapmanın tek yolu, ellerinizle bir cheburek veya hamur tatlısı kalıplamak ve ardından kenarı "kırpmaktır". Aksi takdirde, hiçbir şey birbirine yapışmaz.

Şimdi üçgenli plaka:
Bununla kesinlikle hiçbir problemim olmadı.
Başka bir şey var - doldurma dahildir - şaşırtıcı derecede az!
Bu mantı süresiz olarak yapılabilir ve dolgu gitmez ve gitmez.
Belki de bu kalıbın tek avantajı budur - çeşitlilik.

Ancak biraz doldurma kötüdür.Gerçekten böyle manüsikler mi?
Yazık ... ve ben zaten hedefledim ...
Ayrıntılı inceleme için teşekkürler, daha fazla düşüneceğim.
Sadece görüyorsunuz, el şekillendirme devam edecek. Üçgen bir şekil deneyelim.

Oh, ve ikinci ortak girişimde pul sipariş etmek istedim .. peki, şimdi başkalarının incelemelerini beklemem gerekecek

Eh, genç bayanlar! Bütün bunlar geçen yüzyıldır.
İşte köfte nasıl yapılır:

Sadece nereden alacağımı bilirim. Başkasında yok mu?

[Börek makineleri]

Eh, genç bayanlar! Bütün bunlar geçen yüzyıldır.
İşte köfte nasıl yapılır:

Bu Temka'ya git - orada tekrar satıyor, alıp satıyorlar:

Börek makineleri
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87167.0

2000 ruble satıyorum, St.Petersburg'dan alıyorum

[Zhuliferochka]

Eh, genç bayanlar! Bütün bunlar geçen yüzyıldır.

Sadece nereden alacağımı bilirim. Başka kimsede yok mu?

Evet, burada forum üyemiz sürecin tam videosunu çıkardı, ama testle her şey o kadar basit değil. Her şeyde olduğu gibi uyum sağlamak için anlamak gerekir. Ben kazarken Zhuliferochka zaten

Kaç tane haşladığımı gördüm, bana en azından köfte hatırlatıyorlar - en azından bir tarafta, ama bir delik var ((Ve içinde lezzetli bir et suyu olmadan sadece bir dolgu kütlesi var. Ersatz gibi - gidecek , ancak köfte aynı zamanda bir IMHO biçimidir. Sonuçta, manty ve khinkali de, varyasyonlarla da olsa, kesin olarak tanımlanmış şekilden yapılmıştır ... Ama bu, birine daha yakın bir şeydir. çok çabuk. Ve "hava ile ilgili sorunlar" hiç olmadı.

Parçalanmayın. Her zaman ellerinizle heykel yapıyorsanız, bu küçük altıgenleri benden daha küçük gördünüz))). Anneannem, annem ve şimdi ellerimle hiç köfte yapmadım, sadece üniforma üzerinde. Ve çocukluğumdan beri böyle köfte yediğim için, köfte benim için gerçekten bir form. Altıgen))).

Natasha, çok uzakta yaşıyoruz gibi görünüyor, ama çocukluktan çok fazla ortak! Düdüklü tencereler dışında her şeyi bir hamur tatlısı makinesinde yaptık. Ve el yapımı köfte liu değil, kenarları lezzetli değil
Benim için de altıgen köfte doğru. Ve içlerinde delik yok ve et suyu içinde mevcut Her şey beceri, sertleşme, eğitim gerektirir (c)
Hamur yoğrulur, yapacağım, bir saat içinde tek başıma 3-4 merdane yapıyorum, her biri 37 parça. Ve genel olarak hamur tabakalarını izlemeye geldim!

[lina,]

lina, ve Sibirya'da bir hamur tatlıcısı için ne tür bir hamur yapılır?

] ve Sibirya'da bir hamur tatlısı üreticisi için ne tür bir hamur yapılır?

Talimatlardan Panasonic'e

[sazalexter,]

sazalexter, Bu, St. Petersburg'da Panasonic'e talimatlardan ve ardından klasik "Sibirya mantısı" na kadar yaptığınız şeydir. Belki özel bir hamurları vardır?

[Luysia]

Luysia "Sibirya" adlı bir karım var

Lucia, Tanya Selfh'den "sirke ile köfte hamuru" hamur yapın, beyaz, elastik, ince bir şekilde yuvarlanmasına rağmen yırtılmaz.