Forumumuzda bir tarif arıyorum

Gideceğim: Muhtemelen bir çiftim olacak - üç kilim. Ve - sonra zaten ağızda beyazladı.

Ve gideceğim ... Muhtemelen ...

Oooh! Yaban mersini hakkında konuştum. Gideceğim: Muhtemelen bir çiftim olacak - üç kilim. Ve - sonra zaten ağızda beyazladı.

Scoff ...
Oh, Gala da orada.
Nereye gitmeliyiz? Zaten forumun dörtte biri muhtemelen açıklamalarınızdan ağızda kaşınıyor.

Ve ayrıca yaban mersini kvası!

Oops! O nasıl?

Oops! O nasıl?

bunun gibi bir şey
İsveç kirazı kvası

Tarif 1: Tahta havaneli ile 5 bardak ayıklanmış ve yıkanmış yaban mersini ezin veya derin bir kapta bir kaşıkla yoğurun, 4 litre soğuk kaynamış su dökün, kaynatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Süzün, 2 su bardağı şeker ekleyin, 25-30 ° C'ye soğutun, 1 yemek kaşığı ekleyin. şekerle dövülmüş ve yaban mersini şurubu ile seyreltilmiş bir kaşık maya.

Her şeyi iyice karıştırın, açık bir kapta 3-4 saat bekletin, ardından sıkı bir vidalı kapaklı şişelere dökün, her birine 4-5 kuru üzüm koyun ve soğuk bir yere koyun.

Kvass 2 gün içinde hazır olacak. Soğuk olarak servis edilmelidir.
Tarif 2: Kızılcık (1 kg) sıralayın, durulayın ve yoğurun. Ezilmiş meyvelerin suyunu tülbentle sıkın. Kalan posayı 10 litre suyla dökün ve kaynatın. Et suyunu 2-3 saat bekletin, sonra süzün, 35-40 ° C'ye soğutun ve içinde 1.2 kg şeker eritin.

Acıyı gidermek için önceden sıkılmış yaban mersini suyu, 30 gr maya, 3 limon suyu ve haşlanmış limon kabuğu rendesi ekleyin.

Kvası fermantasyon için 12-16 saat ılık bir yerde saklayın, ardından soğutun ve buzdolabında saklayın.

[Galyune]

Ve gideceğim ... Muhtemelen ...

Druhhh!

Nereye gitmeliyiz?

Bir tatile çıkın ve Galyune yaban mersini. Benden önce denyuzhkov kesmek için yeterli olmayacak.

bunun gibi bir şey

Ben böyle becerilere sahip değilim. Benim için daha basit bir şeymiş gibi. Çünkü eğer istersem, kvas beklemeden ağzımda bir sürü yaban mersini olmasını tercih ederim.

[Galina]

Galina, teşekkür . Kesinlikle yapacağım. Kızılcık hakkında soru sormam iyi oldu. Ve sonra her yıl onu sadece buzluyorum ve kışın meyve içecekleri ve bazen et için baharat olarak. (Nadiren et yeriz). Kızılcıklardan ne kadar yapılabileceğine bir bakın. Bugün yaban mersini sezonunu açtım. İki litre çevirdim. Ama henüz tam olarak olgunlaşmamıştı, seçici bir şekilde topladı. Biraz daha ve iyi hacimlerde toplamak mümkün olacak, kvas yapıp ıslatacağım. Ve ayrıca yaban mersini ile rekabet dışı turtalar.

İsveç kirazı turtaları rakipsizdir.

Turtalar mutluluktur! Zaten ne tür bir meyve yemediler. Ve yaban mersini ile ... Mmm! Bu bizim FSE'miz!

Ve işte kızılcıktan daha fazlası:

İsveç kirazı suyu (et için) (Kübik)

Kızlar, bu delice lezzetli!

Ve yıllardır tavada yaban mersini sosu veya yaban mersini - ahududu veya frenk üzümü - ahududu hazırlıyorum. Av düşerse, hızlı ve her zaman doğrudan tenekeden yemek pişirebilirsiniz.
Uzun zamandır bir şekilde bu tarifi başka bir forumda gösterdim ... Ama bu zaten özellikle bir sos, çünkü meyve veya elma sirkesi ilavesiyle yapıldı. Ya da şarap.

Bu yüzden seni yakaladım
: deli: enjekte edelim! ihtiyacım var

Onay işareti ve ayrıca yaban mersini ıslatıyorum! Tercüme etmiyorum, neredeyse endüstriyel ölçekte hasat ediyorum - hem idrar hem de dondurma! Yabani meyveler için özel bir biçerdöverli kovalarda topluyorum:

hayatımda hiç brursniku yemedim

Vika, IKEA'nın var mı? Ve onunla birlikte İsveç ürünleri satan bir bakkal mı var? Yani her zaman yaban mersini ile konserve yiyecekler var!

[Chuchik!]

Doğudaki Ipones! Chuchik! Drukh yürekten! Sen olduğunu??!! Canavarca işinde yeniden doğum yapacağına çoktan karar verdim ...

Ben iğreniyorum. Senin için her şeye hazırım.

1) Tavaya 400 gr dökün. meyveler (meyveleri karıştırabilirsiniz, ancak en fazla 2 isim, aksi takdirde tadı karıştırırsınız).
2) Sobayı açıp ısınmasını bekleriz ve meyveler meyve suyuna başlar.
3) Meyveleri bir kaşıkla hafifçe ezerek onlara yardımcı oluyoruz.
4) Tüm meyveler sürece dahil edildiğinde, orantılı olarak şeker ekleyin - 100g. meyveler: 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu şeker.
(Sosu ilk hazırladıktan sonra, yeterli şeker olup olmadığına veya miktarının artırılması gerektiğine kendiniz karar vereceksiniz. Bu sos o kadar asil ki çeşitliliği mazur gösteriyor.)
5) Gelecekteki sosu bir kaşıkla yoğun bir şekilde karıştırmaya başlarız (bu sadece buharlaşma sürecini hızlandırmakla kalmaz, aynı zamanda kalınlaşma anının başlangıcını da hissetmeye yardımcı olur). Tüm süreç yeterince hızlı gerçekleşecek, bu nedenle sosta dikkatinizi dağıtmayın.
6) Sos koyulaşmaya başlar başlamaz içine 1 yemek kaşığı dökün. herhangi bir meyve sirkesi veya şaraptan bir kaşık.
7) İçine sirke veya şarap dökülür dökülmez, sosun son çalkalamasına izin verin ve hemen ocaktan alın.
Sosu sıcak bir kavanoza dökün ve temiz bir kapakla kapatın. Masanın üzerinde soğumaya bırakın ve kendinize yardım edin.

Sosu buzdolabının üst rafında saklayın. Bu sos konserve değil. Belki de hazırlanması kolay olduğu için. Ve her zaman, 15-20 dakika harcadıktan sonra, kendinizi memnun edebilirsiniz. Sosun rekor miktarda şeker içermesi nedeniyle, yine de büyük miktarlarda yapılmasını önermem. Sos buzdolabında BİLE durursa, uzun süreli (3 aydan fazla) depolamada küflenecektir. (Üzücü bir deneyim yaşadım).

Ayrıca sosta kuş üzümü kullanırsanız, acımasızca jelatinimsi olma eğiliminde olduğunu unutmayın. Bu nedenle sosu kuş üzümü ile onsuzdan biraz daha hızlı pişiriyoruz. Aksi takdirde, daha sonra bankadan atlamaz.

Ve onunla birlikte İsveç ürünleri satan bir bakkal mı var? Yani her zaman yaban mersini ile konserve yiyecekler var!

Evet) ve yaban mersini silt !!!



Evde silt zaten o şekilde çalışmıyor ...

Birisi hiç yaban mersini denemedi), ben hiç cloudberry denemedim, cloudberry silt sayılmaz ...

[Dopletik!]

Dopletik! Sizin toplamınız nedir - bu çok güzel! Fince, çift harflere bakılırsa. Tam olarak aynı?

Aynen öyle Mikhas! Bizimki satılmasına rağmen. Ayrıca, farklı boyutlardaki meyveler için.

Oh, konuyla ilgili değil, ama bunu indirimde gördüm, harika

Bu arada, ıslatılmış yaban mersini mağazalarda satılıyor:

Bunu satışta gördüm

Ve ayrıca tipik olan Fince. Bunlar benim için Kuzeyin hanımları! Her türlü açıkla övünüyorlar.

[Kızlar]

Kızlarve hiç kimsenin kuş kiraz unu kurabiyeleri için kanıtlanmış bir tarifi yok mu?

Bir aptalın makhorka'sı gibi o una sahibim Bu unun çok iyi bir indirimiyle vesilesiyle yazdım ... ve nereden buldum?

Kuş kiraz ekmeği (fırın) (milvok)




Khamentashn haşhaş-kuş kiraz ve çikolata-badem (Nagira)

Kuş kiraz kekleri (Babushka)

[Kroshik!]

Kroshik! Kız kardeşimin defterinde kuş kirazlı kurabiye tarifi var. Pişirdi. Güzel bir kurabiye olduğunu söyledi ...

1 yumurta sarısı
120 gr tereyağı
75 g pudra şekeri 1 yemek kaşığı garnitür için
bir tutam tuz
50 gr kuş kiraz unu
200 gr buğday unu
75 ml süt

2 saat boyunca bir kapak altında haşlanmış süt ile buharda pişirilmiş kuş kiraz unu.
Yumuşatılmış tereyağını tuz ve şekerle çırpın. pudra.
Sarısı ekleyin. Dövmek.
Buharda pişirilmiş kuş kiraz unu tanıtın. İyice karıştırmak
Un ekle. Her şeyi tamamen karıştırın.
Kıvırcık kurabiyeleri pişirme kağıdına yerleştirin veya topları ceviz büyüklüğünde yapın ve ardından hafifçe düzleştirerek kağıdın üzerine koyun.
180 derecede pişirin. 15 dakika.
Çerezleri çıkarırken hala yumuşak olmaları gerekir.
Soğuduktan sonra sah serpin. pudra.

[gala10]

gala10, Onay işareti! Çok teşekkür ederim! O kadar harika ki buzunu çözmenize bile gerek yok. Kesinlikle yapacağım.

06 Ağustos 2016 Cumartesi 17:19 Eklendi

LarissaEvet, Ikea var ve orada ürünler var ve bence böyle bir kavanozda bir şey aldım Tavsiyen için teşekkür ederim!

İçeri şeker koymayın mı?

Hayır, şeker zaten fincanda, ne zaman yenmeli Bu geçen yıldan önceki yıla benziyor, çok şey vardı, hala bitmedi Zaten tamamen kırışmış ve yeni yapıldığında da bir sürü bütün çilek var. bu şekilde, Eylül'de de topluyoruz

Geçen sonbaharda Minsk'e Grodno treniyle seyahat ettiğimizi hatırlıyorum, ayrılmış bir koltukta, yanımızda bir kadın biniyordu, raflar arasındaki geçişi valiziyle tamamen kapatıyordu, o kadar büyüktü ki hiçbir yere tırmanmadı. kendimiz tırmanmak zorunda kaldık, bu yüzden içinde yaban mersini olan bir bavuldu, Leningrad bölgesinden yaban mersini ile kocaman, ağır bir valizdi. Grodno'ya bir kadın taşıdı

Kızlar ve erkekler).
Yardım çok gerekli! Starbucks'ta yapılanlara benzer bir kiş için tarifi kim paylaşacak? Öncelikle hindi ve ratatouille ile ilgileniyor. Görevim, kendim denemediğim, ancak tekrarlanması gerektiği gerçeğiyle karmaşık. ((

Cirre, teşekkürler. Basit bir kiş tarifi bulmak sorun değil. Ama mesele şu ki, ne arayacağımı bilmiyorum. Ne tür bir hamur (kurabiye, puf?) Ve dolgunun içinde tam olarak ne olduğunu bilmiyorum. Ve deneyen ve tekrar etmek isteyen, tadına bakmakta zorlanır. Bu nedenle, en yakın tarifi denemiş ve önerebilecek kişilerin tavsiyesine ihtiyaç vardır.

[Angora]

Angora üst katta ekmek yapımcısından sonra 2 pencere, orada bir kiş başlayın ve burada yapılan her şey ortaya çıkacaktır.

[Angora]

Angora üst katta ekmek yapımcısından sonra 2 pencere, orada bir kiş başlayın ve burada yapılan her şey ortaya çıkacaktır.

Gal, eğer yeni başlayan biri olsaydım, ne yazdığını asla anlayamazdım!

dopleta, ama anladım)) Ama bu sorunu çözmüyor: yine de, kendim hiç denemediğim bir pastaya benzeyen çeşitli tariflerden birini seçemiyorum. ))

Ve yaban mersini ile uğraşmam. Bunun nedeni, hiç büyük miktarlarda olmamamdı. Bu nedenle, sadece iyice donduruyorum ve lahana turşusuna ekleyerek yiyorum (zaten masanın üzerinde, turşu yaparken değil).

Kızlar, SOS! Yarı bitmiş patlıcan için bir tarife ihtiyacımız var. Annem ve ben bunu yapardık, ama şimdi defter evde, ona bakamıyorum. Yumuşayana kadar pişirdik, hepsini bir kavanoza koyduk, oraya derisiz bir domates koyduk ve içine bir çeşit salamura döktük ve daha fazlasını hatırlamıyorum ve sonra kavanozu yuvarladık. Kışın havyar almaya gittiler. Şimdi acilen yapmamız gerekiyor, ancak forumda bunun için bir tarif bulamadım. Zaten 1,5 saat içinde yapmak gerekiyor, yardım et !!!

Forum Kurallarını dikkatlice okuyoruz. = sabitleme

Tarif çok basit: (mutfak forumundan benim değil)

Büyük bir tencereye biraz daha su dökün, kaynatın. Suyu tuzlu hale getirmek için tuz ekleyin. Hazırlanmış e patlıcan (kuyruklarını kesin, yıkayın, en az bir saat soğuk suda bekletin) kaynar suya koyun. Kaynamalarına izin verin. İşte asıl nokta burada devreye giriyor. Büyüklüğüne bağlı olarak patlıcan fazla pişirilmemelidir. Yarıklı bir kaşıkla çıkarıp hazırlanmış kavanozlara koyuyoruz. Çok miktarda patlıcan varsa, porsiyonlar halinde kaynatın. Her şey kavanozlara yığıldığında, patlıcanları aynı kaynayan salamurayla dökün ve 3 litrelik bir kavanoza eksik bir çay kaşığı sirke ekleyin. Kapağı sarın ve sarın.
Neden yarı mamul ürünler? Kışın böyle bir kavanoz açarak bu patlıcanlardan çok çeşitli yemekler hazırlayabilirsiniz. Beyaz peynir ve otlar ile rulo yapın, havuçlu biber veya kereviz ile doldurun. Tabaklara kesin ve kızartın, ardından fındık, sarımsak, otlar ve mayonez karışımıyla fırçalayın. Veya küpler halinde kesin, soğanı doğrayın, sarımsakları sıkın ve bitkisel yağ ile baharatlayın. Genel olarak, elinizden geleni yapın.

[Irina]

Irina, teşekkürler, yapmaya gittim.

07 Ağustos 2016 Pazar 10:17 Eklendi

Irshahepsi bu, 10 dakika önce 1.5 litre aldım. Derisiz 2 domates koydum, tokaları ortasından kestim, sonuna kadar değil. Yumuşayana kadar pişirilir. Kavanoza 1 yemek kaşığı döktüm. l. sirke, daha az korktum. Paketledim, yarın açacağım.
Annem ve ben uzun süredir bu tür yarı mamul ürünler yapıyoruz ve büyük miktarlarda, ama unuttum, dondurucular artık yardım ediyor. Ve kulübemde dondurucum yok, bu yüzden tarifi hatırladım.

iyi unutulmuş yaşlı

[Irsha]

Irsha, Cirrelütfen Forum Kurallarını dikkatlice okuyun.

Kızlar, yardım edin, patlıcanları nasıl donduracağımı bulamıyorum, bir şey arıyordum, ama hatırlamıyorum, ne çiğ, ne pişirmek, ne de pişirmek .. ve nasıl daha iyi ve daha kullanışlı, teşekkürler

[Helena]

Helena, İŞTE, Örneğin

[Rarerka]

Rarerka, Lyudmila, evet, daha önce görmüştüm, teşekkürler .. Ya dondurmayı ya da sağda turşu yapmayı düşünüyorum ... bu yıl hasat iyi

[sizin]

Tanya-Admin her zaman test için küçük bir kısmın dondurulmasını tavsiye eder. Birkaç gün donarsın, sonra çıkarır ve denersin. Pekala, sen seç sizin seçenek

Evet, yarın deneyeceğim, teşekkürler)

Evet, yarın deneyeceğim, teşekkürler)

Yine de en uygun cevabı bulamayacaksınız.
Bazıları çiğ dondurulmuş patlıcanın lezzetli olduğunu söyleyecek, diğerleri iğrenç olduğunu söyleyecek. Her şey bireyseldir. Ben şahsen birini ya da diğerini beğenmedim. Artık patlıcanları dondurmayacağım. Yağ turşusundaki kutularda, diğer tarifler için en iyisidir.

Taya! Her kelimeye abone oluyorum! Teneke tereyağı turşusundan daha iyi bir şey yoktur! Pişirip dondurursanız da oldukça iyi davranırlar.

Mavi olanları pişirdim ve dondurdum. Normal görünüyor ama yine de öyle değil. Artık arzu yok.

[Taichka]

Taichkave donmuş patlıcan hakkında tam olarak neyi sevmediniz?

Tadı ve yapısı çok değişiyor mu?

Dondurulup dondurulmayacağını veya kurutmanın daha iyi olduğunu henüz çözmedim ...

[Inna]

Innabiraz tadı değişti, küçük bir yapı. Bunu deneyen diğerleri hoşuna gitse de. Geçen yıl dikişle başa çıkamadım, bu yüzden mümkün olan her şeyi dondurucuya doldurdum. Ve bu yıl zaten gerekli sonuçları yaptım, her şeyi seçerek yapacağım.

Kızlar .. plizzzz'e yardım
Salatalık turşusu için kanıtlanmış tarifler var .. ama bir ısırık almayın. ... Sitrik asit ile değiştirildiğini söylüyorlar.

[Zhenya]

Zhenyaburada, sabah herkesi bu tarife dikkat etmeye davet ettim.

Sitrik asitli domatesler.

Kızlar .. plizzzz'e yardım
Salatalık turşusu için kanıtlanmış tarifler var .. ama bir ısırık almayın. ... Sitrik asit ile değiştirildiğini söylüyorlar.

Zhenya soğukta mı yoksa sadece bir dairede mi? dönecek misin yoksa altında mı?