Ekmek yapımcısında Kulich "Royal Bummer"

Gerçekten yardıma ihtiyacım var, sonuçta, un-350 veya daha fazlasına ne kadar koymalıyım (demlenmiş olanlar hariç)? Ayrıca kuru maya üzerinde de pişiriyorum - sıvıyla temas etmemeleri için sütte seyreltilmeli mi yoksa una mı serpilmeli? Çok teşekkür ederim.

Qween, tarifinize göre pişmiş kek tarifi için teşekkürler.

Güzel görünüyor, ama tadı - daha sonra yazabilirim.

[MariSergo]

MariSergo 350g koydum. X / n tavana kadar büyüdüm. Şimdi ayarladım.

Tarifin yazarı sayesinde gönderilmek üzere kayıtlıdır. KhP'de kekler için birçok tarif okudum, geçen yıl onları pişirdim, ancak yine de gerçek Paskalya keklerinin tadına benzemiyorlardı (eskiden fırında pişirirdim) Dün "tembel bir adam" pişirmeye karar verdim .. , sadece muhteşem yakışıklı bir adam çıktı! Paskalya'dan önce denemek istemedim çünkü kızlar birkaç gün içinde daha lezzetli olduğunu söylediler .. Karşı koyamadım; -DHusband ikna etti ... Bugün denedik ... Lezzetli! Büyük ölçüde! Gerçek Paskalya tadı! 30 grama un koymak dışında her şeyi tarife göre yaptım. daha fazla ve bir zamanlayıcı içermiyordu. Her şeyi indirdim ve 5 saat bıraktım. Getirilen neşe için çok teşekkür ederim, mutluluk için çok az şeye ihtiyaç var

Yağ tavsiye edebilirsiniz

Bu pastanın çok iyi bir tada sahip tembel insanlar kategorisinden kesinlikle hızlı ve kusursuz bir cankurtaran olduğuna tamamen katılıyorum. Hem kendim hem de hediyeler için 3 yıldır pişiriyorum, özellikle de uzun süreçler için artık zaman kalmadığında.
Yüksek hızlı ve başarılı olanlardan bir diğeri (benim için tembel) Celestinkin Kış Sarayı, ancak herkes onu Paskalya pastası olarak algılamıyor.

Koca ikna etti ... Bugün denedik

Çarşamba öğleden sonra pişirdim ... Ve sakladım ... Ailem bunu bilmiyor Gerçekten olgun olanı denemek istiyorum, eğer duyarlarsa, rüya gerçekleşmeyebilir ... Bu gece ben ' Daha fazlasını koyacağım ...

Ben de sakladım: evet: Ama bugün gösteriş yapmaya karar verdim .. Ve işte sonuç! Ben de yarın pişirmek istiyorum!

Yüksek hızlı ve başarılı olanlardan bir diğeri (benim için tembel) Celestinkin Kış Sarayı, ancak herkes onu Paskalya pastası olarak algılamıyor.

Ve ben de HER ZAMAN bir kışlık saray pişiriyorum, ama küçük kalıplarda onları ıslatıyorlar, bekliyorlar, annemin "markalı" Paskalya keklerini beklemeyecekler! Ve şimdi yapacağım Ve tembel olanı tekrarlayacağım, sadece un ekleyeceğim, aksi takdirde soğumaktan ve uygulamaktan acı çekiyorum. Kızlar, depolama sorusu, önceden pişirirseniz, Paskalya'dan önce nemli ve kuru kalmaması için nasıl saklanır?

[Qween]

Qween,
Kızlar, fırın için yaptığım gibi yazmalı mıyım?

Çok, çok gerekli!

Kızlar, depolama sorusu, önceden pişirirseniz, Paskalya'dan önce nemli ve kuru kalmaması için nasıl saklanır?

İyi soğuttuğum, hiçbir şeye bulaşmadığım, plastik bir torbaya sardığım ve odada serin bir köşede bıraktığım Tembel'di. Pazar akşamı göreceğim şeyi cumartesi gecesi dekore edeceğim çünkü ilk defa yapıyorum.
Gerisini şu şekilde saklarım: Süsledikten sonra bir havluya veya büyük tavalarda pişirme kağıdına koyarım, gıda plastik kapları büyüktür ve kapağını kapatıp evde serin bir yere koyarım. Kapağı günde birkaç kez açıp yoğunlaşmayı silerim. Beyazlar üzerindeki sırlar beni her zaman nemlendirir, ama benim aşkım ıslak olanları, süt / su / meyve suyu üzerindeki sır her zamanki gibi yumuşak kalır. Birkaç yıldır arkadaşlarım için çok pişiricili kek pişiriyorum. Bu kekler için, bir kek için olduğu gibi plastik kutular satın alıyorum, tek kullanımlık bir destek yerine güzel resimli kağıt tabaklar, tam olarak doğru boyuttadırlar. Ucuz ve neşeli. Kondit olarak. Mağazalarda, bu kutular tek kullanımlık fırın tepsilerinden biraz daha pahalıdır, bu nedenle maliyetler yüksek değildir, ancak saklanması ve dağıtılması uygundur.
Bir şekilde çok iyi yazdım

[Rinami]

Rinami,
600 gr un için hesaplama. Panasonic için Program. 400 gr un tarifi esas alınır.
Buğday unu -75g
Kaynar su -90 ml.
Buğday unu - 550g
Tereyağı (adet) - 105g
Tuz, zerdeçal tozu - tutam
vanilin
Soğutulmuş choux böreği - her şey
Süt -165ml
1. kategorideki yumurtalar - 3 adet (bir adet yaklaşık 50g)
Toz şeker - 230g
Yeast Lux (taze) - 28g
Kuru üzüm - 150g. (durulayın, kurutun, un içinde yuvarlayın)
Dahası, her şey Anya'nınki gibidir.
Kelimenin tam anlamıyla alıntı yapıyorum: "Muhallebi hamurunu yapıyoruz. Bunu yapmak için bir kaseye unu dökün ve kuvvetlice karıştırarak kaynar suyla kaynatın. Topaksız pürüzsüz bir kütle elde etmelisiniz.
Bir kovaya un, tereyağı (parçalar halinde kesilmiş), bir tutam tuz, vanilya ve soğutulmuş choux böreği koyun.
Üstüne süt, yumurta, şeker, taze maya karışımı dökün (daha fazlası mümkün, o zaman pasta daha muhteşem olacak)
Dağıtıcıya kuru üzüm koyun
Temel Kuru Üzüm Modu "
Kabuk ve büyüklük ne olursa olsun programı 1 saat 10 dakikada yarıda keseceğiz. Sonra zamanlayıcıyı 11 saat 10 dakikaya ayarladık (burada tariften saptım) Aynı zamanda alarm saatini de 10 saat sonra HP'nin kapatılması gerektiğini unutmamak için ayarladık. HP'mdeki her şey saat 22'de yüklendi, zamanlayıcıyı 11 saat 10 dakikaya ayarla, yani ertesi gün 9 saat 10 dakika olacak. Sabah 8'de çalar saat. Sabah 8'de HP'yi kapattım. Pizza programını (veya köfte veya başka herhangi bir yerde hemen yoğurma programını açtım. Hamur biraz yoğrulmuştu, epeyce HP'yi kapattım. Masaya un serptim, masanın üzerinde hamur, oldukça yapışkan, ancak masanın üzerine bir krep gibi yayılmaz. Asıl mesele un ekleyerek aşırıya kaçmamaktır. biraz su tutun, böylece hamur daha az ele yapışır ve çimdiklenir parça parça üste (üç kat artacaktır), altına kaynar su olan bir tava koyun, 160 * ve konveksiyon modunu açın.Paskalya keklerini çıkarmıyorum, ısıtma devam ediyor Üstü biraz kızardığında, tencereyi çıkarıyorum, 175'e * geçiyorum ve yumuşayana kadar pişiriyorum.Orada pişirme sırasında büyüyorlar, bir kubbe beliriyor. havlu ve birkaç kez başka bir varile çevirin.
Hamur yapan kızlar, kilolarına dikkat edin. Aynı zamanda sıvıdır
Qween
Anechka, burada küçük bir hizmetçi olmam sorun olur mu? Tarifinizi sadeliği ve lezzetiyle çok beğendim !!!!!

[Andreevna]

Andreevnave ne tür bir ununuz var?

Natasha, en yüksek not olan Sokolnicheskaya'da pişirdim.

Fsyoyoyo. Nedeni bulmuş gibiyim ve ikisini de düşünmüyorum. İş, Makfa'nın eziyetinde. Bugün farklı tariflere göre 2 Paskalya pastası yaptım. Ve her ikisinin de tuğla gibi olduğu ortaya çıktı. İYİ BU ÇOK DE. Yapabiliyorsanız, kekleri almayan Ruslar ve siz Makfa'nın ununu kullanmadınız mı ??

[Natalishka]

NatalishkaMakfa unu makarnalık buğdaydan yapıldığından tarifteki sıvı% 20 arttırılmalıdır, aksi takdirde çok yoğun bir hamur, çıkışta bir tuğla alırsınız

Natasha, MacFoo'dan hoşlanmıyorum, o öngörülebilir değil, bazen onun içinde çok fazla sıvı içmen gerekiyor, bu çok kötü. Ryazanochka'da KhP'de bir deneme yaptım, pasta da başarılı oldu.

Ve MacFoo'yu seviyorum ama fiyatını sevmiyorum

[Irisha]

Irisha, yani bu unu sadece yaklaşık 10 yıldır kullanıyorum. Her şey yolunda gitti. Ve dün h'de köfte yaptım. soba ve hatta hayır. Ama orada, en azından başa çıktı. Dikkatimin dağıldığını ve yanlış bir şey eklediğimi bile düşündüm. Un hakkında düşünmedim. Sonuçta, ben sadece onu yıllardır kullanıyorum. Bunu çok sevdim.

Öyleyse, un üreticisi Makfa ortalıkta dolanıyor.

Paskalya pastasını bir gecede dolaşmaya koydum ve bana öyle geliyor ki kuru maya ile abarttım, yaklaşık 15 gram koydum, sizden okumayı bitirmedim, kızlar 2-2.5 kaşık yazıyor ve 4'ü de bir yere geldi ekmek yapımcısı için dışarı ölçüm (((
Geçen sene bu pastayı yaptım, harikaydı, ne kadar maya koyduğumu yazmadım.
Örneğin, porsiyon 1/4 artırılabilir mi?

600 gr un için hesaplama. Panasonic için Program.

Söylesene, ben de böyle bir hamur istiyorum ve fırında, ama nenya'nın HP'si 1 kg, 600 gram un oranında eklersem bana uyacak ya da uymayacak ...

[Burgu]

Burgu,
Vita, maksimum 400 gr un var mı? Eğer öyleyse, sığacaktır, ancak sığacaktır, ancak hamurun tırmanacak hiçbir yeri olmayacaktır, kovadan kaçabilir.

[Alexandra]

Alexandracevap için teşekkürler mucize olmayacak
400 gram koymaya gittim, kek çok lezzetli. Dileyen çok kişi var ama sadece bir sağlık

Kısacası hamur hiçbir zaman sıvı değildir, saat 23'te koyarım. Sabah yoğurma başladı ve ben de düştüm. Her şey süreç içindeyken.

Parçayı 1/4 artırıp üzerine koydum, hamur orta, güçlü kolobok yok ama sıvı da yok.
hamur çok tatlı, tatlı

Son zamanlarda McFoy'u da kullanmadığım için bir şeyler biçmeye başladılar. Attack'ta un "Makarna" alıyorum, şimdiye kadar hiçbir şey görünmüyor ve yaklaşık 35 rubleye mal oluyor. 2kg için. Belki birileri bu yıl benim bilgilerimle işe yarayacak ve "Kraliyet" pişirecek.

Uuraa! : yahoo: Çıktı!

Doğru, sadece 3 saat durdu .., ama sonunda ortaya çıktığı için çok mutluyum! : girl_romashka: Çentikle bile, namlu hafifçe kırışmış (tembel bir insanın kabarıklığının bir işareti): pard: Tembel adamın yine masamızda olacağına çok sevindik! : girl_blum: Lezzetli!

ama ne tür bir unumuz var !!!!!!!!! : - \ Deneme 2 - 60 g eklendi !!!!!!!!!! un, yastığın üzerine koyun, ters çevirin - sonuç ilk seferden daha iyi olmasına rağmen, yine de yanlardan buruşuyor .. 100 gr unun tamamını eklemek gerekiyordu .. İnce, dışbükey bir çatı var, kendine uygun, yüksek

Ve resim çekmek için zamanım olmadı. : girl_pardon: Şimdi kız kardeşime koştum ve onu kutsala götürdüm. İkincisi tam olarak aynı çıktı, 85 gram un ekledim, zaten bir taraftan çevirmek istedim ve ilki o kadar yumuşaktı ki, sanki üzerine oturmuşlar gibi yıkandı. Buna sahip olan var mı?

[Qween]

Qween,
tarifin tek kelimeyle harika! Çok teşekkür ederim!
10 yaşında eski bir HP - Klatronic'im var ..... dağıtıcı yok ve en çok katkı maddelerini eklemeniz gerekiyor ... bu yüzden her şeyi hazırladım - çay yapraklarını un ve unlu mamullerle birleştirdim bir kova ve onları normal ekmek pişirme programına koyun .. ilk partinin gerçekleşmesini bekledim ... HP kapalı!
Sonra tekrar "tereyağlı ekmek" programını ayarladım (3 saat 50 dakikam var) ve 13 saate kadar süre ekledim - gecikmeli bir başlangıç ​​...
Sabahleyin HP'den yayılan aromaları soluyamadık - kek neredeyse tepeye çıktı - 2 çay kaşığı kuru maya koydum - ve o kadar yumuşak ki - gözlerime inanamadım ... .... .. Başka tarifleri kullanarak böyle bir pasta hiç almadım!
Bir havluya sardım ve kancanın altına büyük bir tencereye koydum ....... Bazen kapağı açıyorum. Nefes almasına ve tekrar kapanmasına izin veriyorum ........ Tavadan harika bir kuru üzüm ve kek aroması geliyor (şekerli meyveler koyuyorum .. doğranmış badem ve kuru üzüm)
yarın denediğimizde abonelikten çıkın .....
ama bu şekilde tekrar tekrar kek pişireceğimi zaten biliyorum ... ve arkadaşlarıma ve aileme söyleyeceğim

TARİF İÇİN tekrar TEŞEKKÜRLER !!!

Pastam çok yumuşak çıktı ama normal ayakları üzerinde duruyor ....... un düşmüyor Değirmen No. 3 Ekstra ...... ve maya Saf anı kırmızı

yakışıklı erkeğim kapağın altından çıktı, çok yumuşak, havluya sarılı yatıyor, yum

Ve ilki o kadar yumuşak ki, sanki üstüne oturmuşlar gibi soluk. Buna sahip olan var mı?

Yarısında vardı.
Bu yüzden artık bu tarifi tekrarlamaya cesaret edemedim. Perşembe günü pişmiş, soğuduğunda, pasque hemen gözlerimizin önünde çökmeye ve sarkmaya başladı - bir buçuk kez.
O sırada havluyla yapılan hileleri bilmiyordum, bu yüzden orada durdu ve soğudu. Hamur tamamen pişmiş olmasına ve içi nemli olmamasına rağmen sarkıktır.

Alt satır: kek lezzetli, dolgun, ancak kontrolsüz yoğurma işlemi (geceleri varsa) ve soğutma işlemi sırasında şekil olarak anlaşılmaz sonuç (buruşuyor, parçalanıyor, küçülüyor) nedeniyle tekrar etmeye cesaret edemiyorum.
Partiyi Myasoedovsky'ye koydum. Bekliyorum.

Bu havlu numarası nedir? Ben sadece tefle dans etmeyi bilirim. Benim tarafımda ve yıkandı. Ayağa düştüğünü gördüğümde yastıklara koştum ama yine de yardımcı olmadı. Hadi, kraker için kenara gidin.

ve ikinci bir denemem var (birkaç hafta önce ilk antrenmanım, işe yaramadı, buraya sorular yazdım, cevapları aldım, her şeyi hesaba kattım ve bugün bir daha hiçbir şey olmadı, orta hamur, kenarlar zaten kızartılmış, yani tekrar açmanın bir anlamı yok, ama içinde bitmemiş, sadece katı bir hamur, doğru "Benim tarifim değil"
Ölçeklerdeki her şeyi tartıyorum, orantılı olarak yanılmadım.

Bu havlu numarası nedir?

Kızlar bir havluya sarar ve bir yastığın üzerine koyar (tıpkı bir bebek gibi)
O zaman yumuşak yalan söyler ve ezilmez.
Ama bu benim deneyimimden değil (daha sonra tavsiyeyi okudum), kızların sözlerinden.

işe yaramaz ... her şeyi yaptım ve sardım ve yastığın üzerine koydum - hala buruştum

Dün "tembel bir insan" yaptım, bugün, bir gün sonra onu kestim ... Kızlar, benim için lezzetli değil (((((. Daha fazlasını yaparsam, daha fazla şeker ve tereyağı ekleyeceğim. ”) Burada okuyorum fırınlamadan ne kadar çok zaman geçerse, o kadar lezzetli hale gelir, öyle mi?

[Anastasia]

Anastasia400 gr un için 150 gr şeker yeterli değil mi?

[Natalishka]

NatalishkaBen de beklemiyordum. Pek tatlı değil, birazcık. Her ne kadar lor çöreğine genellikle 75 gram şeker koysam da normal olarak çıkıyor, ölçülü tatlı. 150 gr olmasını bekliyordum. çok daha tatlı olacak. Ya sen?

Ve benimki çok tatlı. Ama kötü bir şekilde ayağa kalktı. Bence un suçlu. Burada kızlar ve yastığın üstüne şunu koydular. Ve benimki: girl_cray1: ekmek gibi yalan söyler ve buruşmaz

[Natalishka]

Natalishkave ben, uh, nasıl kalktığımı. Düşünüyorum da, o zaman maya şekeri "yutabilir" mi? Bu kadar saat çalışma için mi? Namlu yastığın üzerinde hafifçe buruştu ama sarkmadı.

[Sevik]

Sevik,
Anya, burada bir şey hatırladım, uzun zaman önceydi, neden bir çizgi filmde bisküvi aldığımı anlayamadık ama Kuru Üzüm ve SENİN için bir testle çalışmadı. Demek yumurtalardı. Ukrayna'da çok büyük yumurtalarınız var ve bu ekstra sıvı. Burada, içimde, tam olarak başarısız olduğun yerin burası olduğunu hissediyorum. Kabuk sadece açık renkli olmalıdır. Ve 400 gr un için yumurtalar ağırlıkça 100 gr olmalıdır, kuyu veya süt daha büyük ağırlıkta yumurta ile azaltılmalıdır. Anya, şimdi başka bir Paskalya pastası koymayı dene, ama zamanlayıcı olmadan. Tabii tadı bundan biraz zarar görecek ama sonra hamurdaki unu ayarlayacak ve gelecek için neyin olduğunu anlayacaksınız. Yoğurmadan önce HP'deki sıcaklık eşitlenmemişse, bir saat bekletin ve ardından HP'yi kuru üzümlü ana moda getirin. İşte bir kelime, bunu şimdi yapardım, aynı şeyi merak ediyorum.
Yine de, HP'de bir terbiyeciniz yoksa (bunun hakkında yazmış gibi görünüyorsunuz), 13 saat sonra değil, 13 saat eksi program süresinden, yani program ise, açmanız gerekir. 3 saat, ardından 10 saat sonra açın. 13 saat sonra, zaten hazır bir Paskalya pastası alırsınız. Bunun gibi bir şey.

Ve benim için çok tatlı. Ve her zaman zamanlayıcıyı pişiririm.
Hayır, pekala, maya tabii ki şeker yer - ama hepsini değil, tuzları oburluğu sınırlar
Daha önce preslenmiş maya üzerinde pişirirdim, zaten 3 kez kuru Saf-momentinde pişirdim - tatlılıktaki farkı fark etmedim.
İşte tatil için pişirdiğim bir pasta (ama henüz dekore etmedim, zamanım olmadı)

un - 400 gr

[Irysska]

Irysska,

İşte tatil için çoktan pişirilmiş bir pasta

İrlandalı, yakışıklı !!!!!!!

[Andreevna]

Andreevna,

Şimdi yine minicik bir parçayı tattım, hayır-ah, benim için tatlı değil, şeker bir yere gitti. "Orta" bir hamur üzerinde pişirilmiş ve yanmamış, bu da yeterli pişirme olmadığı anlamına gelir. Izgaranın altındaki üst kısım kızardı.

İşte çok yakışıklı bir adam, kokuyor ve bu kadar ... Şakada olduğu gibi - "mutlu değil." Yanlış Birşey Yaptım.

Yanlış Birşey Yaptım.

Peki, neden olmasın, sadece herkesin farklı zevkleri var, hepsi bu

ve pasta çıktı

Ben orta derecede tatlıyım. Ama 20 gram daha ekledim çünkü.Sadece kuru üzümlü çörekleri değil, daha tatlı kekleri sevdiğimi de biliyorum.

Şimdi tüm tarifleri gözden geçirdim, yumurta, şeker, tereyağı sayısını karşılaştırdım. Her yerde çok mütevazı bir şey var, 40-70 gr. yağ, 100-150 gr. Sahara. Uzun yıllar "Köylü" dergisindeki tarife göre pişirdim, hoo, 500 gr. un 5 yumurta, 150 gr. biraz şeker olsa da tereyağı. Yeni bir şey denemek istedim, ama muhtemelen belirli bir zevke alışıyorsun ve sonra her şey yanlış görünüyor. Ayrıca "kuru üzümlü dürüm" istemiyorum, süzme peynirli rulom da oldukça kek ve hatta katmanlı bir hamur. Bütün kekler yenecek ama senede bir kez pişiriliyorlar, elimi dolduracak vaktim yok.