Ekmek yapımcısında Kulich "Royal Bummer"

Bu pastayı pişireceğim. HP'mde dağıtıcı yok. Kuru üzümleri nasıl koyacağınızı mı düşünüyorsunuz?

[Albina]

Albinakuru üzümleri hemen koyarsanız hamurun her tarafını öğütecektir. Görünüşe göre bunu kendiniz bırakmanız gerekiyor, ancak o zaman paska'ya tembel bir insan demeyeceksiniz.

O zaman ne zaman koyacağını tahmin etmek zaman alacak

Hemen yiyecekle birlikte koydum - normalde (bütün kuru üzümler yeterli miktarlarda bulunur).

[Poiuytrewq]

Poiuytrewq100 gr kuru üzüm koydun mu? Batırılmış?

Evet, 100 gr. Sırılsıklam değil. Ve una koyun (yumurta karışımından ıslanmaması için).

Ve kapağa dinlendim (15 gr maya koydum) ve sooo tabaklandım. Kabuk orta düzeydeydi. HP "Orion" ...

Kapak da benim tarafımdan destekleniyor, hatta açmaya çalışırken bile ...

Muhteşem tarif için çok teşekkür ederim demek için özel olarak kaydoldum. tüm akrabalar sıraya girmiş, onlar için tembel bir insan pişirmek istiyorlar. her zaman ortaya çıkar. Yarım porsiyon daha artırıyorum, kuru üzümleri unun içine koyup karıştırıyorum. bütün kalıntılar. pasta büyük ve sooooooo lezzetli çıkıyor. Tekrar teşekkürler

İyi günler sevgili fırıncılar. Ben de bu pastayı yapmaya çalıştım. Tarif için teşekkürler, aşağı yukarı ilk seferinde işe yaradı. Kuru üzümleri dağıtıcı olmadığı için hemen unun içine koydum, kuru maya ile yaptım (2 ve çeyrek çay kaşığı), 20 gr daha un ekledim. Diğer her şey kesinlikle tarife göre. Tadı harika. Ancak dekoratif bileşen gerekli seviyeye ulaşmadı. Pastanın çatısı kubbe çıkmadı, düştü ya da doğru yükselmedi ki bilmiyorum çünkü pasta yapılırken uyudum. Sorunun ne olduğunu söyleyebilir misin? Aşırı maya veya çok fazla nem veya başka bir şey? Kırıntı iyi, gözeneklidir, eserler olmadan eşit bir kuru üzüm dağılımı ile.

ZY: Başka bir soru, kuru üzüm / kuru kayısı miktarını yüzde 50-100 artırmak istiyorum, sizce hamur yükselecek mi yoksa onun için zor mu olacak? Ve sonra zaten burunda ppsha, deneyler için zaman yok.

[Anne Tanya]

Anne Tanya, Orion, kuru maya Lvovskie 2 çay kaşığı var. HP'den ölçülmüştür. Dispenseri yok, hemen yıkanmış kuru kuru üzümleri una ekliyorum. (Sonunda bütün !!!) Ana modu ayarlıyorum, boyutu küçük, kabuk 2,5 saat hafif. Choux böreği: 50 gr. 100 ml unu karıştırıyorum. Su. aksi takdirde işe yaramaz (muhtemelen böyle bir un).
Bugün kuru üzüm yerine şekerlenmiş meyveler ekledim. Sabah çıkardım ve işe gittim. Kulich havalı görünüyordu. Onu bu gece öldüreceğim (eğer Colorado'm onu ​​bensiz öldürmezse)
Zaten 5 Paskalya pastası pişirdim, bizimle sadece 1,5 gün yaşıyor (süpürüyorlar), bu yüzden hangisinin 2-3 gün olduğunu kontrol edemiyorum.
Tarif için tekrar teşekkürler
Pastayı test için kayınvalideme verdim, o da klasik fırıncılığa bağlıydı ve bir tarif istedi.

ZY: Başka bir soru, kuru üzüm / kuru kayısı miktarını yüzde 50-100 artırmak istiyorum, sizce hamur yükselecek mi yoksa onun için zor mu olacak? Ve sonra zaten burunda ppsha, deneyler için zaman yok.

Şekerlenmiş meyveyi 100 gr yerine 175 gr arttırdım. Her şey mükemmel bir şekilde yükseldi.

Pastayı 2-3 gün tadı gelene kadar nerede ve nerede saklıyorsunuz?
Ve yine de, üst kabuk oldukça soluk çıktı. Belki pişirirken orta bir kabuk hazırlar? Yoksa taraflar tamamen karanlık mı çıkacak?

muhteşem tarif için çok teşekkür ederim

Sağlığına!

Sorunun ne olduğunu söyleyebilir misin?

Fotoğraftan çatının düştüğünü ve çok fazla yükselmediğini söyleyebilirim. Mayayı değiştirmenizi ve sıvı miktarını biraz azaltmanızı öneririm, belki yumurtalar çok büyüktür. Gramın sıvı içeriğini 30 oranında azaltın.

Tarif için tekrar teşekkürler

Okumak için güzel! Sağlığınız için yiyin.

Tadı hala güzel olana kadar pastayı 2-3 gün nerede ve nerede saklarsınız?

Evet, her zaman nasıl hemen yenildiğini de düşünüyorum, çünkü demlendikçe bu kek olgunlaşıyor, çok daha lezzetli oluyor.

Belki pişirirken orta bir kabuk hazırlar? Yoksa taraflar tamamen karanlık mı çıkacak?

Daha sonra genel olarak alt ve yanlar kızartılır.

Kızlar, hazır bir serseri 3-4 gün dinlendiğinde, tadı belirgin şekilde daha ilginç hale gelir. Sabırlı olmaya çalışın ve hemen yemeyin.

Her neyse, bu 3-4 gün nasıl saklıyorsunuz? Bir çantada, bir havluda ...?
Bugün giymek istiyorum, annem pişirmemi istedi. Cuma günü memleketi köyüne gidiyor, 20 yıldır orada değil, pastanla gidecek
Ve yine de yarın sabah, saat 7'de, onu HP'den çıkaracağım, o ne kadar kürsüye çıkmalı? Kocam saat 9.30'da evden ayrılacak - ona hangi tavsiyelerde bulunmalıyım? Ya da saat 17.30'a kadar her şey olmadan ayakta durmasına izin mi vereceksiniz?

Tarif için çok teşekkürler !!! Pastayı çok beğendim çünkü rulo ya da tatlı ekmeğe benzemiyor. Sadece doğru olanı yaptığımı söyle. Çok ince bir hamurum vardı ve 5-6 yemek kaşığı eklemek zorunda kaldım. HP unundan kaşıklar, ama sonra çörek gözler için bir ziyafet oldu ve kek kapağa kadar büyüdü, yapışacağını düşündüm.

Fotoğraftan çatının düştüğünü ve çok fazla yükselmediğini söyleyebilirim.

Bugün diğer maya ve daha az sütle tekrar deneyeceğim. Ama tamamen eğitim amaçlı, pastanın aynı anda yükselmediği ve "çatı düştüğü" mü oluyor? Sonuçta, bir kural olarak, bunlar birbirini dışlayan kavramlardır, çünkü çatı, esas olarak hamurun çok hızlı yükselmesi ve sonra "düşmesi" gerçeğinden düşer ve hamur hızlı bir şekilde yükselirse, o zaman kek yükselemez mi? Sonuçlarımdaki hata nerede? o_O

Her neyse, bu 3-4 gün nasıl saklıyorsunuz? Bir çantada, bir havluda ...?

Helen, onu büyük bir çantada saklıyorum.

Ve yine de yarın sabah, saat 7'de, onu HP'den çıkaracağım, o ne kadar kürsüye çıkmalı? Kocam saat 9.30'da evden ayrılacak - ona hangi tavsiyelerde bulunmalıyım? Ya da saat 17.30'a kadar her şey olmadan ayakta durmasına izin mi vereceksiniz?

Kabuğun güçlenmesi için yaklaşık 4 saat soğumasını bekleyin.

Tarif için çok teşekkürler !!!
Sadece doğru olanı yaptığımı söyle. Çok ince bir hamurum vardı ve 5-6 yemek kaşığı eklemek zorunda kaldım. HP unundan kaşıklar.

Sağlığına!
Panasonic'te pişiriyorum, mükemmel hamur pişiriyor. Sonuçtan memnun kalmanız için bunu yaparsınız.

zencefilli kurabiye adam gözler için bir ziyafetti

Koloboks hakkında okudunuz mu?
Hamur ne kadar yoğun olursa, kek o kadar yoğun olur. Dedikleri gibi bir zevk meselesi.

Kızlar, lütfen söyleyin bana (sıkışmış olsam bile). Panasonic 2502'im var. Zamanlayıcıyı 13 saat + kuru üzümlü ana programa ayarlarsam, pastam 17 saat içinde hazır olur mu? Peki 4 saat süren kuru üzümlü temel program nasıl?

pasta aynı anda yükselmiyor ve "çatı düşüyor" mu? Sonuçta, bir kural olarak, bunlar birbirini dışlayan kavramlardır, çünkü çatı, esas olarak hamurun çok hızlı yükselmesi ve sonra "düşmesi" gerçeğinden düşer ve hamur hızlı bir şekilde yükselirse, o zaman kek yükselemez mi? Sonuçlarımdaki hata nerede? Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123726.0

Ne istersen olur.

Bir şekilde bir fotoğraf yükledim: Yeni, reklamı yapılmış, pahalı maya aldım. Aynı unla pişirdim ve diğer tüm malzemeler aynı. Ama sonuç oldu. Ve ekmek kalkmadı ve çatı çöktü

sonra pastam 17 saat sonra hazır olacak

Natasha, unlu mamullerle sadece 13 saat.

Anya teşekkürler: gül: Sadece zamanlayıcıyı hiç kullanmıyorum. Ve sadece SİZİN pastanız bir istisnadır. Ve yılda bir kez pişirdiğimden beri ve şimdi "unuttum"

Kızlar, choux böreği nedir, neredeyse hamur haline getirdim, yanlış mı?

[Qween]

Qween,
Anh, saat 4 hiçbir şekilde çalışmayacak - 9.30'a kadar veya 15.30'dan önce (hatırladım, oğlum benden daha erken gelecek) - nasıl daha iyi?

[Qween]

Anya teşekkürler: gül: Sadece zamanlayıcıyı hiç kullanmıyorum. Ve sadece SİZİN pastanız bir istisnadır. Ve yılda bir kez pişirdiğimden beri ve şimdi "unuttum"

Olur !

Kızlar, choux böreği nedir, neredeyse hamur haline getirdim, yanlış mı?

Evet, oldukça kalın.

Qween,
Anh, saat 4 hiçbir şekilde çalışmayacak - 9.30'a kadar veya 15.30'dan önce (hatırladım, oğlum benden daha erken gelecek) - nasıl daha iyi?

Lenochka, kabuğun kuvvetlendiğinden emin olun, aksi takdirde kek kırışır. Sıcak değilse daha hızlı soğur.

Tarif için çok teşekkür ederim, çok lezzetli çıktı, tıpkı sevdiğimiz gibi, fotoğraf çekmek için zamanım olmadı, herkes paramparça oldu

[Qween]

Qween,
İzleyemeyeceğim - 7.30'da ayrılıyorum))) Evet, kocama ne izleyeceğini öğretmeye çalışacağım

[Bu pasta için hangi mod seçilmeli?]

Hostes kızlar, söyle bana, Gorene ekmek makinemde - "kuru üzümlü tatlı" modu yok, ancak bir Pasta modu var (teoride, bir kek), döngü süresi 1.50
ve Tatlı modu (teoride tatlı), döngü süresi 2,50
Bu pasta için hangi mod seçilmeli?

Zamanlayıcıyı ayarlamadım, çünkü hızlı Kryvyi Rih mayasında pişiriyorum, bu Temka'da övgüyle
Bu nedenle bakacağım, belki 4-5 saat içinde veya belki daha sonra pişirme için açacağım.

Ayrıca Gorenie'm var, 3 saat boyunca Temel programda pişiriyorum.

Ayrıca Gorenie'm var, Temel programda 3 saat veya tatlı 2,50 pişiriyorum. Ve 4 saatlik fermantasyondan sonra Kryvyi Rig mayasında hamurum yoğurulmadı, çok aktifler ve bu nedenle yükledikten hemen sonra programı açıyorum. Bir zamanlayıcı takarsanız, yoğururken HP'ye yardım etmenizi öneririm.

Ukraynalı kız, cevabınız ve önerileriniz için teşekkür ederim.
Olaydan sonra aboneliğinizi iptal edin ve bir fotoğraf verin.

Bu pastayı pişireceğim. HP'mde dağıtıcı yok. Kuru üzümleri nasıl koyacağınızı mı düşünüyorsunuz?

konuyu dikkatli okumayın
HP'min dağıtıcısı olmadığını bir kereden fazla yazdım, bu yüzden sudan iyice kurutulmuş kuru üzümleri unla karıştırıp bu şekilde koyuyorum
bütün kuru üzümler bitmiş üründe kalır

Sorunun ne olduğunu söyleyebilir misin? Fazla maya veya çok fazla nem veya başka bir şey?

Biraz daha un eklerdim ve kuru maya tam olarak doğru
bu tarifte unu her zaman 30-40 gram arttırıyorum (un torbasının nem içeriğine bağlı olarak)

Irisochka, ama bir soru sorabilirsin: 2 hamur yoğurduktan sonra hamurum hp'de yükselmiyor. Ve kıvamda, krep gibi, yani kalın ekşi kremaya daha yakın.
Böyle bir testte bir kolobok elde etmenin gerekli olmadığını doğru anlıyor muyum?
Ve pişirme işlemi sırasında tüm hamurun kabaracağını mı?

Uhhh, gerginim.
Eğitim olmasına rağmen yine de mahvetmek istemiyorum.

Oh, Paskalya pastam 2. partiden hemen sonra ... pişirmeden hemen önce kabarmaya başladı. Neredeyse kovanın kenarlarına ulaştığımda korktum, hemen kalıbımdan çıkana kadar "Pişirme" moduna geçtim.
Xn'de ne kadar pişirileceğini başka kim önerebilir? 1 saatin çok fazla olduğunu okudum.
45 dakikayı ayarladım.
Evet, Gorenje 900AL sobamda yuvarlak bir şekle sahibim, bu yüzden teorik olarak çok fazla yanmayacak, çünkü taban alanı çok küçük. Şey, yanlar tam olarak yanmamalı.

Oh, nasıl pişirmek için sabırsızlanıyorum ... ama bak, eğer hala ne kadar pişirmem gerektiğini bilseydim?

Lütfen bana testten bahsedin !!! Kreplere gelince sıvı da aldım, gerekli mi? En son un ekledim belki boşuna ama çok lezzetliydi. Ben sadece kalın ekmeği severim, ondan önce bal ve süzme peynirle pişirdiler, ama şimdi uzmanlarım kayboldu, Paskalya için çeşitlilik istiyorlar.

[CurlySue]

CurlySue, Lena
Özellikle size hiçbir şey söyleyemem, ne yazık ki - her zaman bir zamanlayıcıda, geceleri pişiriyorum - yani, KhP'ye bakmıyorum
Hangi hamurun tutarlı olduğunu ve hangi çörek olduğunu bilmiyorum - ama gerçek şu ki pasta mükemmel
Sadece tarife göre yapıyorum ama + 30 (40) gram un ekliyorum - çatı bir kubbe gibi çıkıyor
Temel programımda pişirme - 50 dak

kesinlikle tarife göre, her şey yoluna girecek, ancak belki de pastanın çatısı tam bir kubbe olmayacak - o ilk pastayı yaptım, dolayısıyla un ekleme kararı aldım
ama evet, bunu başaramamalısın, yoksa çıkışta hamur çok ağır olabilir (ve bu Paskalya pastası zaten ağır - tam sevdiğim gibi)

Ve tavsiyem zamanlayıcıda kulich pişirmek, alışılmadık derecede hoş kokulu çıkıyor, ama zamanlayıcıda

[Lena]

1 saatin çok olduğunu okudum.
45 dakikayı ayarladım.

Lena, sana HP neyim? Panassonica 18'ime genellikle 1 saat 20 dakika Pişirme koyarım, ama bu ekmek .... ve aynı modelde böyle bir hamur işini kim pişirdi? (Bu pastayı bir tarif gibi otomatik modda pişiriyorum, tamamen spor ilgisi istiyorum)

[Burgu]

Lütfen bana testten bahsedin !!! Kreplere gelince sıvı da aldım, gerekli mi?

Burgu, Yani seyretmek Dün cevapladım. Ya da daha fazla bilgi içeriği için kızlardan farklı görüşler mi öğrenmek istiyorsunuz?

Qween, tarif için çok teşekkürler. : gül: Her şey yolunda gitti! Sen bir çizgi film yapmadın mı? Çizgi filmde pişiren kızlar? Yuvarlak biçimde böyle bir mucize isterim. Ne kadar pişirmelisin?

[Ternovka]

Ternovka, Çizgi film hakkında da ilginç. Myasoyedovsky Paskalya pastası konusunda Zürafanın o yıl 65 gr çok hamurlu ürünlerde pişirdiğini okudum.

Sabrınız ve açıklamanız için çok teşekkür ederim !!! ve sonra ben başlangıç ​​seviyesindeki bir fırıncıyım, sizin saflarınızda 2 hafta. Bu benim test pastam, ama bugün amatör performans olmadan her şeyi tarife göre yapacağım.
🔗 yükle 🔗

[Burgu]

Burgu, çok güzel Paskalya pastası çıktı!
Sadece daha iyi bir görünüm elde etmek istedim ama fotoğraf büyümüyor.

Fırıncı olarak acemiyim

Hepimiz yeni başlayan fırıncılardık.

Bu arada, ballı ve süzme peynirli kek pişirdiğini yazdın. Bunu da çok seviyorum, eşsiz bir renk kırıntısı var, kuru değil ve çok hoş kokulu. Tarifin nedir? Hemen yeni bir tarif verebilirsiniz.

[Guruya soru: Onu nasıl soğutursunuz?]

Dünkü deneyimi bildiriyorum:
İyiden: pasta pişirilir ve prensip olarak lezzetli, dolgun - istediğim gibi çıktı.

Kötüden: kovadan biraz kaçtı ve bu, malzemeler HP'de durduğu için 3-4 saat sonra. Düşünmeye bile korkuyorum, eğer onları bir gecede dolaşmaya bırakırsam, ne olurdu ...
Ayrıca, koymaya çalışırken, pasta, konuyla ilgili dedikleri gibi gözlerimizin önünde azalmaya başladı - buruşmaya ve sarkmaya. Genel olarak, sonunda çatı dışbükeyden dışbükey bir hale geldi.

Neyi yanlış yaptığımı bilmiyorum. Şüpheler, unun hala daha fazla rapor edilmesi gerektiğini kemiriyordu (görerek bildirmesine rağmen - en az 80 gram).

Tarife göre ufak sapmalar oldu: Yağlı macunu sevdiğim için biraz daha yağ (90 gram) koydum. Ve ayrıca biraz daha fazla şeker - 30 gram.
Diğer her şey tarife göre.
Sahip olduğum pişirme süresi 1 saatti.
Biraz daha yüksek olan Vitochka'nın sonucuyla karşılaştırırsak, o zaman çok daha hafif olurum ve anladığım kadarıyla, pişirmenin biraz daha uzun sürdüğü anlamına gelir.

Guruya soru: Onu nasıl soğutursunuz? Konudaki pek çok kişi onun çökmeye, buruşmaya, buruşmaya başladığını yazıyor.
Zaten onu formda soğumaya bırakmaya meyilliyim - birkaç saatliğine ve ancak o zaman onu çıkarın.
İyi bilmiyorum...

[CurlySue]

CurlySue, Keten, bugün onu HP'den çıkardım ve masanın üzerinde keten bir havluda soğumaya bıraktım. Buruşuk bir şey yok. Çok güzel. Benim için çok tatlı, gerçekten.

[CurlySue]

CurlySue,
Ben bir guru değilim, ama bugün de soğutdum) HP'de yaklaşık 25 dakika bekledim, sonra yanlara doğru büktüm ve çıkardıktan 2 saat sonra aşağıya koydum. Doğru tarif edemediğim için özür dilerim.
Şimdi babam onu ​​götürdü - her şeyin yolunda olduğunu söyledi - hatta

Qween, bana tarifi söyle, buraya yazabilirsin ya da nasıl ayarlayabilirsin

<a href="/00njII-6aN0HtFlE/" target="_blank" title="QIP Shot"> <img src = " 🔗"/> </a>

Afedersiniz!!! fotoğrafta bir şeyler ters gitti

[Antonovka]

HP'de 25 dakika bekledikten sonra yanlara çevirdi,

Antonovkayani, sizi doğru anladım mı, öncelikle onu hemen çıkarmadınız ve ikincisi, sürekli konumunu değiştirerek, bir yandan diğer yana çevirerek?
Şey ... 1 pasque ile o kadar çok oynamak istemiyorum ... Muhtemelen daha kendinden emin ve şekli stabil olan bir seçenek arayacağım. Sürpriz yok.
Yine de sadece kendimi değil babam için de pişiriyorum ve Pazar günü ziyarete gideceğiz.

[CurlySue]

CurlySue,
Pekala, her zaman öyle değil - sabah 7-7.05'te çıkardım (evet, pişirme sinyali bir yerlerde 6.40'ta çaldı), birkaç kez çevirdim, çünkü 7.40'ta işe koştum. 9 yaşında, kocam onu ​​dibe koydu. 11 yaşında babam aldı. Yani hepsi bu.
Belki de onu böyle döndürmeme gerek yoktu - sadece bunu ilk kez yaptığım için ve kendim için değil, bu yüzden ona baktım.

[Süzme peynir ve ballı Paskalya kek]

Süzme peynir ve ballı Paskalya kek

- 3 yumurtayı biraz çırpın
- yumurtalara süt ekleyin ve kütleyi 300 gr'a getirin, bir kovaya dökün ve ekleyin:
- 200 gr. Lor
- 3 yemek kaşığı. bal kaşığı (kaydıraklı)
- 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ
- 2-3 gr. vanilin
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 600 gr. un
- 3 çay kaşığı kuru maya
- 100 gr. kuru üzüm (konyak veya benzeri bir maddeye batırılabilir)
Pastanın çok uzun, yoğun, hoş kokulu ve çok çabuk kızardığı ortaya çıktı.
Mod - Temel, ağırlık - 750 gr., Hafif kabuk.