Ekmek yapımcıları Gizem 1202/1203

Deneyeceğim ... özellikle bu model bir dağıtıcıya sahip olduğu için ... bu yüzden içine kuru erik koymanın mümkün olup olmadığını merak ediyorum ???

Burada bir yerlerde gizli olan hakkında konuştular. Kuru erik, kuru kayısı veya kuru üzüm parçalarının dağıtıcıda birbirine yapışmaması için yıkandıktan sonra sudan iyice çalkalanır ve üzerine un serpilir. Ayrıca onları silkeliyorlar ve artık birbirlerine yapışmıyorlar.

Deneyimli insanlar, söyleyin lütfen. Program 12'de ekşi mayalı ekmek pişiriyorum - sadece hamur işleri. Kitap, olası sürenin 60-90 dakika olduğunu söylüyor. Programı yazdığımda 60 dakika veriyor. Bu sefer nasıl artırılır?

Soruya abone oluyorum. Çavdar ekmeği bir buçuk saat sürer. Bu konuya kim karar veriyor?

Soruya abone oluyorum. Çavdar ekmeği bir buçuk saat sürer. Bu konuya kim karar veriyor?

Unlu mamullere tekrar basın ve 30 dakika sonra kapatın. Ayrıca bir saat ısıtılmış olarak bırakabilirsiniz. 1 kg somun pişirdiğimde yapıyorum. Ekmek olduğu gibi ısıtılır.
Her şeyi çavdar yapıyorum - 1 programda buğday pişiriyorum. Herşey yolunda gidiyor. Kolobok'a göz kulak oluyorum, böylece "bacakları açarak" olsun. Ayrı yoğurma ve fırınlama ile pişirmeye çalıştığımda beğenmedim. Ekmeğin zayıf bir şekilde yükseldiği hissi çok yoğun (pişirme süresinin iyi planlandığı tarife göre her şeyi yaptım). Şimdi 1 programda 50 * 50 çavdar - buğday pişiriyorum. Çok lezzetli çıkıyor. Bizim "Stolichny" ye benzer, ama çok daha lezzetli.
Saf çavdar pişirmedim.

Bir kez daha, hemen açılmıyor. Fırının pişirme modunu yeniden ayarlaması biraz zaman alacaktır. Elektrik prizinden basit bir kopukluk algılar ve ardından elektrik kesintisi olarak tekrar açılır ve işin sonunu göstermeye devam eder. İnatçı!
Ve tamamen çavdar ekmeği pişiriyorum, yoğurmaya gerek yok, onlardan sonra ekmek gerektiği gibi tekrar kabarmayacak.

Deneyimli insanlar, söyleyin lütfen. Program 12'de ekşi mayalı ekmek pişiriyorum - sadece hamur işleri. Kitap, olası sürenin 60-90 dakika olduğunu söylüyor. Programı yazdığımda 60 dakika veriyor. Bu sefer nasıl artırılır?

Artı işaretine basın, bu sefer eklemiyor mu ???

İyi günler fırıncılar! Tavsiye için geldim. Birkaç aydır 1202 ekmek makinem var. Buğday mayası ekmeği harika çıktı buradan... Ama buğday çavdar problemleriyle. Un-likit oranını da değiştirdim ve farklı tarifler denedim. Çalışmıyor. Sonuna kadar hamurun yükselişi harikadır ve pişirme başlar başlamaz çatı düşer. Lezzetli ama hoş değil. Bu nedenle, durumu nasıl değiştireceğim konusunda tavsiye istiyorum. Bu iplikte, ikinci yoğurmadan sonra kürek kemiğini çıkardıklarını okudum. Bunu herkes yapıyor mu? Sorunun nedeni bu olabilir mi? Şimdiden teşekkür ederim.

1203'üm var, ama bunun sobanın modeliyle ilgili olmadığını düşünüyorum çünkü üç tane daha var ve hepsinde aynı tariflere göre pişiriyorum. Pişirme sırasında tavan düşerse, sıvı / un / maya dengesi gözlenmemiştir.

Hızlılık için özel teşekkürler. Yine de sorun tarifte ... Ama spatulayı çıkaracağımı ve çok mutlu olacağımı ve mükemmel bir ekmek alacağımı umuyordum. Sonra bir sonraki soru. Bununla ilgili başka nerede bilgi okuyabilirsiniz? Yönetici'den buğday-çavdar ekmeği üzerine ana sınıfı okudum, tüm tavsiyelerini takip ettim. Ve kıvamın, un eklediğini, maya miktarını artırdığını hissettim. Henüz hiçbir şey yardımcı olmadı. Çavdar unu ile ekmeğin daha yoğun, ancak buğdaydan daha yapışkan olması gerektiğini doğru anlıyor muyum? Ve oldukça yoğun mu?

Karşılaştırma yanlış olsa da genel olarak doğrudur.Buğday ekmeğinin belirgin bir kolobok'u varsa, çavdar ekmeği yoktur ve hamur hafifçe bulaşır. Ama bu aynı zamanda ana kriter değil.

1202 var. Forumumuzda bir yerlerde buğday çavdarının bir çöreğe dönüşmesi gerektiğini okudum, ancak altında bir hamur birikintisi oluşuyor. Zencefilli kurabiye adam, olduğu gibi, aşağıdan biraz yayılır, ancak şekilsiz bir kütleye benzemiyor. Bu etkiyi elde ederek, her zaman 1 programda mükemmel buğday - çavdar elde ederim. Birkaç çeşit Darnitsky yaptım, şimdi 50 * 50'ye bağımlıyım, 2-3 yemek kaşığı ekliyorum. l. çavdar gevreği, tohumlar, ancak ek katkı maddeleri olmadan mükemmel bir şekilde ortaya çıkıyor. Tamamen çavdar pişirmedim. Ne olması gerektiğini bilmiyorum.
Sana iyi şanslar

Papatya1, lütfen tarifinizi paylaşın! Aksine, un-sıvı oranı. Unun yoğunluğunun farklı olabileceğini anlıyorum. Ama en azından bazı kalıpları anlamak istiyorum. Şimdiden kafam karıştı ve istediğimi asla başaramayacağıma dair bir his var. Sorunlar ortaya çıkarsa, en azından kişisel olarak tarifi dört gözle bekleyin! Şimdiden teşekkür ederim.

Buğday ve çavdar unundan yapılmış zencefilli kurabiye adam. Usta sınıfı https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Ama en azından bazı kalıpları anlamak istiyorum. Şimdiden kafam karıştı ve istediğimi asla başaramayacağıma dair bir his var.

Evet, model yok! Çok önemli bir nokta var - testin hissi! Bu öğrendiğiniz ve başardığınız şeydir!

Ve çörek bir durumda altında lekeler olabilir, başka bir durumda temiz olabilir (benimki gibi) - ama ekmek çıkıyor!
Analiz edin, bugün ne ve ne kadar koyduğunuzu, ne olduğunu kendinize yazın ve kendiniz için bir fotoğraf çekin - notlar analiz etmenize ve ilerlemenize, hamuru öğrenmenize yardımcı olur!

İlk olarak, fırının yanındaki bir sandalyeye saatlerce oturdum, neyin nasıl pişirildiğini ve ekmeğin neden düşük, opal, az pişmiş vb. Olduğunu gözlemledim ...

Ve sıvı her gün farklı olabilir, çünkü bugün un kuru ve yarın sokakta nemli, sıvı daha fazla un alacak - ancak bu gözle görülemiyor ve hamur neme duyarlı.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0 Suyla başlayarak tüm malzemeleri aynı anda uyuyakalıyorum. Bu, şimdi 1 programda pişirmeyi sevdiğim bir ekmek tarifi. Sadece kişniş eklemeyin (beğenmedim) ve maltım kavanozda sıvı halde. 300-320 ml'den fazla su ekliyorum ve çok az un eklemiyorum, kolobok'un oluşmasını izliyorum ama çok yoğun olmamasını. Yayılan bacaklarda bir çörek olduğu ortaya çıkmalı. Bir şekilde ne tür bir topuz olması gerektiğini hemen anladım. Forumumuzdan alıntı yap ama kimden hatırlamıyorum. O anda forumda çok okudum. O çalıştı.
Yönetici doğru söyledi. Şimdi kışın, unum pilin yanında bir dolapta saklanıyor, bu yüzden çok kuru ve hemen biraz daha su eklemem ve yeterince un eklemem gerekiyor. Kolobok'u takip ediyorum ve gerektiği gibi düzeltiyorum. Un eklememek ve daha sonra yoğurma işlemine eklemek daha iyidir. Su eklemek daha zordur, püskürtülür ve hamura müdahale etmesi daha zordur.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0 Ben de bu ekmekleri yaptım. Tarifin kurallara göre düzenlendiği ilki daha gri çıkıyor. Daha fazla buğday. Tarife göre daha fazla buğday unu var. Ve aynı sayfadaki metnin altında Fugasca'dan başka bir tarif de pişirdi ve gerçekten beğendim. Daha "siyah", ekşi, daha zengin tadı. Asit için üzüm sirkesi veya sitrik asit alıyorum.
İyi şanslar ve evde güzel kokulu sıcak ekmek.

Sevgili Mystery sobası kullanıcıları, lütfen bana köfte / köfte üzerinde hamur yapıp yapmadığını söyleyebilir misiniz? Böyle bir bilgiyi hiçbir yerde bulamıyorum. Zaten bir satın alma için neredeyse olgunlaştım, hala tedarikçiden garanti hakkında bir cevap bekliyorum ve umarım size katılırım

MVM 1202 cihazım bunu yapıyor ve adı mayasız hamur

1203'te (tıpkı diğer fırınlarımda olduğu gibi) iki çeşit hamur var. Burada "taze hamur" ve "tereyağlı hamur" olarak adlandırılırlar. Her iki mod da hamurda mayanın bulunması için tasarlanmıştır. Ama mayayı koymamıza ve hamurunu yükselişinden mahrum bırakmamıza kim engel oluyor? Ayrıca hamuru yoğurmak için dilediğiniz zaman dilediğiniz ekmek programını kullanabilir, yoğurduktan sonra durdurabilirsiniz.

Artı işaretine basın, bu sefer eklemiyor mu ???

Gerçekten ekler! Teşekkür!
Şimdi azalmaması üzücü, yarım porsiyon pişirdim ve biraz fazla pişirdim

Kocam hala siyah ekmek aşığı, ama şimdi diyetteyim, bu yüzden siyah ekmek için her türlü katkı maddesini alıp gitmek zorunda kaldım.
Cehennem Çavdar muhallebi ekmeği bu tarife göre:

Güzel gün! 1202 model ekmek makinem var. Ekmek birkaç kez pişirildi. Birincisi çıkmadı, ikincisinin çatısı düştü. Üçüncü kez işe yarıyor gibiydi. Son modda bile sadece koyu kabuk çalışmıyor. Ve çatı beyaz, neden anlamıyoruz. Birisi bana bunun neden böyle olduğunu söyleyebilir mi?

Güzel gün! Ben de HB Mystery 1202'nin sahibi oldum. İlk ekmek çıktı, HB Binatonumun tarifine göre pişirdim! Ancak şimdi pişirme sürecindeki plastik veya metal kokusu kafa karıştırıcı, belki birileri vardı, umarım kaybolur? Önceki sobalara göre biraz gürültülü çalışır. Ama yine de ondan hoşlanıyorum!

Ancak şimdi pişirme işleminde ya plastik ya da metal kokusu kafa karıştırıcı, belki birileri vardı, umarım kaybolur?

Kesinlikle yok olacak. Ama bir hafta kokacak, sobadan da memnunum. Gerçek şu ki, karşılaştıracak hiçbir şeyim yok.

Kesinlikle yok olacak. Ama bir hafta kokacak, sobadan da memnunum. Gerçek şu ki karşılaştıracak hiçbir şeyim yok.

Sobayı kapağı açık bıraktığım gece, HB havalandırıldı ve çok daha az kokuyor! HB çalışma süreci bana henüz tanıdık gelmedi, ilk parti zaman olarak çok kısadır ve HB'nin test topuzunun oluştuğu büyük bir ikinci partiye sahip olduğu ortaya çıktı.

HB çalışma süreci bana henüz tanıdık gelmedi, ilk parti zaman olarak çok kısadır ve HB'nin test topuzunun oluştuğu büyük bir ikinci partiye sahip olduğu ortaya çıktı.

Diğer sobalarımdan üçü Mystery ile aynı zaman moduna sahip, ama aslında daha gürültülü. Ve onlarla karşılaştırıldığında başka bir dezavantaj - gücünün çok daha yüksek olmasına rağmen, ekmeğin çatısı çok daha hafiftir. Elbette mücadele yöntemlerini biliyorum, ama gerçek de tatsız.

ekmeğin çatısı çok daha hafiftir. ...

Ve ekmek kapağım diğer HB'mde pişirirken olduğu gibi çıkıyor, farkı fark etmedim!?

Ekmeğin üst kısmı ekmeğin kendisinden daha solgun. ama üstünü bir havluyla örtmek için adapte oldum. Havalandırmayı engellememek için dikkatlice). Daha solgun görünüyor, ama fazla değil.

Ekmeğin üst kısmı ekmeğin kendisinden daha solgun. ama üstünü bir havluyla örtmek için adapte oldum. Havalandırmayı engellememek için dikkatlice). Daha solgun görünüyor, ama fazla değil.

İlk HB'mde, ekmek kabuğunun "karanlık" kabuk modunda bile çok soluk olduğu ortaya çıktı ve Gizem'de, kabuk elbette sadece "karanlık" değil, muhtemelen biraz daha açık hale geliyor. ekmeğin kenarlarından daha fazla, ama aynı zamanda kızardı ve ekmek pişirildi ve tadı güzeldi!
İşte bir kabuk:

Sevgili kabile üyeleri!
Herhangi biri derhal bir bağlantı verebilirse ... veya doğrudan bir tarif verebilir. Veya nasıl bulunacağına dair talimatlar.
Bu konuyu okuduktan sonra 1202 soba aldım. Ben sadece getirdim. Gerçekten denemek istiyorum ama aklımda kalan tek şey tariflerin talimatlarda kullanılamaz olması. En garantili buğday ekmeği tarifi nereden alınır? Bir şekilde sobalara bölündüklerini sanıyordum ... Ve bunların tarif bölümündeki isimler tamamen yaratıcı ...

[Yayawa]

Sevgili kabile üyeleri!
Herhangi biri derhal bir bağlantı verebilirse ... veya doğrudan bir tarif verebilir. Veya nasıl bulunacağına dair talimatlar.
Bu konuyu okuduktan sonra 1202 soba aldım. Ben sadece getirdim. Gerçekten denemek istiyorum ama aklımda kalan tek şey tariflerin talimatlarda kullanılamaz olması. En garantili buğday ekmeği tarifi nereden alınır? Bir şekilde sobalara bölündüklerini sanıyordum ... Ve bunların tarif bölümündeki isimler tamamen yaratıcı ...

Ben de yeni başlayan bir fırıncıyım. :) Tarifi verdiğim ekmekle başladım Yayawa
240 ml su
1 yemek kaşığı. l. sebze yağı
1 çay kaşığı. tuz ve şeker
410 gr un (orijinalinde 330 gr buğday, 80 gr çavdar)
8 gr canlı maya veya 1 çay kaşığı. güvenli an.
Elbette hiç kimse hiçbir şeyi garanti edemez, ancak prensip olarak, ilk somunumda az çok başarılı oldum. İkinci kez biraz un (birkaç yemek kaşığı) ekledim, daha da iyi oldu. Ancak karıştırma sırasında yine de "kolobok" kuralını izleyin - hadi buraya gidelim https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0.
Bu ekmeği Basic modda ortalama 750 gram hamurla pişiriyorum. Pişirdikten sonra, Pişirme programına 15 dakikalık bir pişirme daha ekliyorum (Scarlett-401'imde bu program 12, bildiğim kadarıyla fırınlarımız ikiz kız kardeşler) çünkü ek pişirme olmadan bir şekilde soluk bir kabuk elde ediyorum.
Basit bir beyaz ekmek olduğu ortaya çıktı. Ama aynı zamanda onun üzerinde "çalışıyorum" (sadece bir haftadır hamur işi yapıyorum).
İyi şanslar ve iyi lezzetli ekmek !!!

TEŞEKKÜRLER!
Sonuç olarak, kısa sürede keşfedilen tek "kişiselleştirilmiş" tarife rastladım https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160382.0, çavdar unu yoktur - bir buğday unundan yapılmıştır. Ve benzer bir tane daha nazik insanlar tarafından verildi - sadece buğday.
ancak 1 yemek kaşığı aldım. l. Un eklemeliyim ve bir tane daha eklemeliydim, ama muhtemelen geç kaldım - ana parti çoktan bitti, kalan kısa olanlara dökülen ikinciye müdahale etmek için zamanım var mı bilmiyorum ... Program bir, 750 gr. ve tabaklanmış bir kabuk koyun.
Zencefilli kurabiye adam biraz yapışıyor ... Şimdi kimse uyuyakalmıyor, kahretsin ... sonucu görene kadar.

Tavsiye - yeni aldığınız sobayı saat 22: 00'den sonra eve getirmeyin.

[En garantili buğday ekmeği tarifi nereden alınır?]

Sevgili kabile üyeleri!
Herhangi biri derhal bir bağlantı verebilirse ... veya doğrudan bir tarif verebilir. Veya nasıl bulunacağına dair talimatlar.
Bu konuyu okuduktan sonra 1202 soba aldım. Ben sadece getirdim. Gerçekten denemek istiyorum ama aklımda kalan tek şey tariflerin talimatlarda kullanılamaz olması. En garantili buğday ekmeği tarifi nereden alınır? Bir şekilde sobalara bölündüklerini sanıyordum ... Ve bunların tarif bölümündeki isimler tamamen yaratıcı ...

Sitenin tamamı bu tür tariflerle dolu,
özellikle Mystery 1202/1203 için ekmek aramıyorsanız,
ve talimatlardan program modlarının özet tablosuna bakın.

Sitenin tamamı bu tür tariflerle dolu,
özellikle Mystery 1202/1203 için ekmek aramıyorsanız,
ve talimatlardan program modlarının özet tablosuna bakın.

: çılgın: Sadece İLK seferde sorun ve genel belirsizlik. Bu gibi durumlarda, tek bir şeye ihtiyaç vardır - ücretsiz aramaya atıfta bulunmadan yetkili ve doğru bir gösterge.
Buna göre daha basit bir şey arıyordum ve henüz anlamadıklarınızı karşılaştırmaya gerek yok.
İyi beslenen (deneyimli) açları anlamaz ...

Basitçe söylemek gerekirse, şu şekilde ekmek pişiriyorum:
1: bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. l
2: su 1 dolu ölçü kabı
3: şeker 1.5 yemek kaşığı. l
4: tuz 2 çay kaşığı, l
5: yumurta 1 parça
6: süt tozu 2 yemek kaşığı, l
7: mayonez 75g. (yarım paket 150 gr.)
8: un 3.5 sc. Gözlük
9: maya 1 saat. l (Ben sadece "Fermipan" kullanıyorum)
Her şeyi yazılan sıraya koyarım. mod 1 kabuk koyu, 1000g. Herkes bundan gerçekten hoşlanıyor.

Teşekkür. Mystery 1202'de mi pişiriyorsun?
Hâlâ ilk defa en az adaptasyon ve bağımsızlık ile ilgileniyorum.

Bu ekmek yukarıdaki tarife göre elde edilir:
... Ayrıca minimum malzeme setiyle hoşuma gidiyor - her zaman elinizin altında

Evet, daha ayık bir bakışla baktım - tarifiniz daha fazla un ve daha az su içeriyor ,: nyam: denediğime göre. Elbette unun farklı nitelikleri öngörülemez. Anladığım kadarıyla, şimdi sıkılaşacak ...

Teşekkür. Mystery 1202'de mi pişiriyorsun?
Hâlâ ilk defa en az adaptasyon ve bağımsızlık ile ilgileniyorum.
[

/ quote] Bu tarif 1202 için, birçok kez denedim. Ama şişeye bakmak daha iyi. Ancak her şeyin% 90'ı daha sonra un ve su eklenmeden elde edilir. Ayrıca un konusunda da kesinlikle haklısınız.

Bu arada, burada bu özel soba için tariflere bağlantılar veya içinde tam olarak test edilmiş olanları bırakmanızı da öneririm. Ve sonra belirli modeller için tariflerde sadece 2 var ...
Ve yeni gelenler korkuyor.
: girl_cleanglasses: Ya da Onun içinde uzun süredir ve deneyimle pişiren - "For Mystery 1202/03" tariflerinde konuya başlayın. Kendim başlatırdım - ama TEST EDİLMİŞ veya test edilmiş tariflerim yok ve hatta diğerleri için daha az tavsiyem var.

Ve yeni gelenler korkuyor.

Değmez! Devam et! Onu diğer sobalardan ayıracak özel bir şey yok.

[Gizem 1202]

Seçimi kolaylaştırmak için,
işte bazı programların modlarını içeren bir plaka Gizem 1202,
Mystery 1203 ile karıştırılmamalıdır.
Mystery 1203, programları birleştirirken çok daha az esnektir.

[Ayrıca burada, bu özel soba için tariflere bağlantılar veya içinde tam olarak test edilmiş bırakmak için öneririm.]

Bu arada, Ayrıca burada, bu özel soba için tariflere bağlantılar veya içinde tam olarak test edilmiş bırakmak için öneririm. Ve sonra belirli modeller için tariflerde sadece 2 var ...
Ve yeni gelenler korkuyor.
: girl_cleanglasses: Ya da Onun içinde uzun süredir ve deneyimle yemek pişiren - "For Mystery 1202/03" tariflerinde konuya başlayın. Kendim başlatırdım - ama TEST EDİLMİŞ veya test edilmiş tariflerim yok ve hatta diğerleri için daha az tavsiyem var.

Yanlış anlar ve düşünürsün.
Yemek pişirmeye başlayın.
Tüm ekmek pişirme sürecinin üç aşaması vardır.
1. Hamurun hazırlanması.
2. Hamuru kabartın.
3. Hamuru pişirmek zaman ve sıcaklıktır.

Tüm ekmek üreticilerinde pişirme yaklaşık olarak aynı sıcaklıktadır ve pişirme için gereken sürenin fazla değiştirilmesine gerek yoktur.
Hamuru hazırlamak ve yükseltmek için kalır ve bunun nasıl yapılacağı, program çalışma zamanı sunumunun tablo modunda açıkça görülebilir.
Örneğin, bu işaretleri ne göstereyim?
Yukarıdaki mesajı okuyun.

Güzel gün.
O ve karısı bir 1202 ekmek makinesinin sahibi oldular. Sonra bir soru ortaya çıktı, tarifte 3 bardak, ağzına kadar dolu bardaklar var 1.5 sayısının yazıldığı yerde ya da hala 1 numaraya kadar.

["yeni başlayanları sakinleştirmek"]

Tüm ekmek üreticilerinde pişirme yaklaşık olarak aynı sıcaklıktadır ve pişirme için gereken sürenin fazla değiştirilmesine gerek yoktur.
Hamuru hazırlamak ve yükseltmek için kalır ve bunun nasıl yapılacağı, program çalışma zamanı sunumunun tablo modunda açıkça görülebilir.
Örneğin, bu işaretleri ne göstereyim?

Teşekkürler, şimdi tavsiyelerinize göre DÜŞÜNMEYE ve KARŞILAŞTIRMAYA başlayabilirsiniz. Burada bir PDF talimatı buldum, daha büyük olanlar, tarifler, yine 1202'ye atıfta bulunarak.

Ve ilk başta - sadece SHOB OUT'u istiyorum ve satın alma işleminin işe yaradığını sakinleştirin.

Siz, bence, bu durumu bile hatırlamıyorsunuz (veya belki de her şey olmuyor).
Başım dönüyor, çok fazla bilgi var ve her şey tamamen yeni. Bu nedenle, en azından AYNI fırında BU tariflerin birçok kez başarılı bir şekilde pişirildiğinden emin olmak isterim. Ve hepsi bu. Ve ancak o zaman ...
Bu nedenle her ocak için konular içerisinde en az birkaç tarif bulundurmanız gerekir. "yeni başlayanları sakinleştirmek", kolobok'un tutarlılığını kontrol etmenin yanı sıra, "manuel kontrol" gerekli olmadığında. İnanın bana, bu başlangıç ​​için çok önemli. Sonuçta, ana şey, hemen işe yaramazsa ve pişirmek istemiyorsanız, hoş duygulardır.

Şimdiye kadar - çok hoş. Buğday ve benzerleri Buğday-çavdarın çocukluk tadı çok lezzetli ve kabuğu iyidir. Küçük kusurlar var, ancak tarifi ve kullanımı hakkında düşünmek için bir neden var.

Güzel gün.
O ve karısı bir 1202 ekmek makinesinin sahibi oldular. Sonra bir soru ortaya çıktı, tarifte 3 bardak, ağzına kadar dolu bardaklar var 1.5 sayısının yazıldığı yerde ya da hala 1 numaraya kadar.

Görünüşe göre tüm un bardakları, dolu ise - bıçağın altında, yani sallanmadan, öldürmeden, bir tepe.

Hamuru hazırlamak ve yükseltmek için kalır ve bunun nasıl yapılacağı, program çalışma zamanı sunumunun tablo modunda açıkça görülebilir.

: girl_romashka: Bununla ilgili bir sorum var. Pişirme süresi benim için kısaysa program bittikten sonra EKMEK yapabilirim. Ve hamuru kabartmak için yeterli zaman yoksa (Saf çavdar)? Hamur modunda yoğurun ve karıştırıcıyı kaldırarak Tam Tahıl'ı açın.

[Pişirme süresi benim için kısaysa program bittikten sonra EKMEK yapabilirim.]

: girl_romashka: Bununla ilgili bir sorum var. Pişirme süresi benim için kısaysa program bittikten sonra EKMEK yapabilirim. Ve hamuru kabartmak için yeterli zaman yoksa (Saf çavdar)? Hamur modunda yoğurun ve karıştırıcıyı kaldırarak Tam Tahıl'ı açın.

Panasonic'te imkansızdır, Moulinex'te yapabilirsiniz, sizinkinde denemek zorundasınız, bir test olmadan bile burada yazabilirsiniz.
Programlanamayan bir ekmek makinesinin etrafında dans etmek için Tambourine'i seviyorsunuz, programları birleştirmeniz gerekecek.
Yaklaşım farklı olabilir, örneğin, modda hamur yoğurulduktan ve kaldırıldıktan sonra Hamur20-25 dakikada bir 1 dakika pişirmeyi açın ve hamurun kabarmasını bekleyin ve ardından tamamen pişirmeye başlayın.Ve diğer programlarla, eğer zamana uygunlarsa.

Güzel gün.
O ve karısı bir 1202 ekmek makinesinin sahibi oldular. Sonra bir soru ortaya çıktı, tarifte 3 bardak, ağzına kadar dolu bardaklar var 1.5 sayısının yazıldığı yerde ya da hala 1 numaraya kadar.

HB ile birlikte gelen ölçü camını alın, içine un dökün ve masanın üzerine hafifçe vurun


Sonra bir bıçak alın ve üstünü kesin


Genelde tüm malzemeler "bıçak altına" alınır, eğer tarif diyorsa 1 bardak, bir kaşık diyelim.
0,5 su bardağı yazıyorsa, gözle yaklaşık yarım bardak ölçün.

Ancak unu bardakta değil gram olarak ölçmek daha iyidir, bunun için mümkünse bir ölçek satın alın. Daha doğru ve daha kolay!

Gözlüklü koca bir hikaye var. Anladığım kadarıyla ekmekçilerin bardakları farklı. Yanılıyorsam kıdemli yoldaşların düzeltmesine izin verin. Verdiğim tarifi aldıysanız (forumdan aldım ama nereden geldiğini bulamadım), o zaman Mystery 1202 sobamdan bir bardak hakkında yazdım. Ve genel olarak bu konuda Mystery hakkında yazıyoruz ve ondan gözlük. Ve başlangıç ​​olarak, her şeyin gram ve kaşık olduğu bir tarif almak daha iyidir (kaşıklar aynıdır). Bir ölçek satın alana kadar, her şeyi Sovyet zamanlarından bir ölçüm camıyla ölçtüm). Forumun her yerinde yazılı olan ve benim küçük tecrübemle doğrulanan sonuç: kolobok'u takip etmeniz gerekiyor.
Admin'den en basit ve en sevilen tarif. Sayfalara zaten bir bağlantı verdim: 300 ml. su (bardağımızla), 4-5 gr. maya, 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, 400gr. un, 2 yemek kaşığı. l. şeker, 1.3 çay kaşığı. tuz. Mod 2 (Fransızca), 750 gr., Koyu hamur. Ama 1 modda ve orta bir kabukta pişirdim. İyi çıkıyor. Kendin denemelisin. Kim ne tadacağını severse.
En önemlisi, unun tamamını aynı anda dökmeyin. 30-50 gram un bırakın. İlk yoğurmada, tahta veya silikon bir spatulaya (ve ben tahta bir spatuladan sapım) tüm unla birlikte kovanın köşelerinden dışarı çıkmasına yardım edin ve çöreğe müdahale edin ve gerektiği kadar un ekleyin. Önemli olan, topuzun oluşması ve dokunuşa hoş gelmesi, sıkı olmaması ve yayılmamasıdır. Karıştırma sırasında duvarlar boyunca hafif yapışma kritik değildir. Fırınımızda ilk parti çok kısadır. Vaktiniz yoksa cesaretiniz kırılmasın. İkinci partinin başlamasını bekleyin ve un ekleyin (gerekirse). Önemli olan, kolobok'un tohumların eklenmesine ses sinyalinden önce oluşmasına yardımcı olmak için zamana sahip olmaktır. Daha sonra başıma geldi, o zaman ekmek çok iyi karışmayacak, ama bu da ölümcül değil. Bir sergi için değil - hala çalışıyoruz). Un eklerken acele etmeyin, her şey karışana kadar bekleyin, unu kaydırmayın. Suya müdahale etmek çok daha zordur.
Ve ekmeğin soğumasını bekleyin. Sıcak kesmeyin. Geçenlerde bir arkadaşımla konuştum. Ekmek pişirmeyi bıraktı. Pişmemiş, diyor. Ve onu sıcak kestiği ortaya çıktı, ama ekmek gelmeli. Geceyi pişiriyorum. Sabah kestik).
Sevgili kızlar. Senin için güzel, lezzetli ekmek.
Not: Sayın moderatörler, tekrarlar için özür dilerim.

[Tüm ekmek üreticilerinde pişirme yaklaşık olarak aynı sıcaklıktadır ve pişirme için gereken sürenin fazla değiştirilmesine gerek yoktur.]

Tüm ekmek üreticilerinde pişirme yaklaşık olarak aynı sıcaklıktadır ve pişirme için gereken sürenin fazla değiştirilmesine gerek yoktur.

Katılıyorum! Genel olarak, sitede verilen hemen hemen tüm tarifler bu HB'ye uyarlanabilir, sadece un miktarı farklı olacaktır.

[Ölçek]

Yaklaşım farklı olabilir, örneğin Hamur modunda hamuru yoğurup yükselttikten sonra her 20-25 dakikada bir 1 dakika pişirmeyi açın ve hamurun kabarmasını bekleyin ve ardından tamamen pişirmeye başlayın. Ve diğer programlarla, eğer zamana uygunlarsa.

Yani, yeniden ısıtma olarak pişirmeye başlayın. HI-hı.
Çavdar hamurunun kabarması ne kadar sürer? Ve yeterince hamur yoğurma veya tekrarlama var mı?
Genel olarak tam tahıl programında çavdar pişirmeyi (belki yalnızca 3/4) okudum.
Bunu bir temel olarak veya sadece hamur ve unlu mamulleri ayırmak için nasıl kullanabilirim? En uzunu hala ilk.
Peki ya sonra Ölçek programları karıştırıcı çıkarıldığında? Bu seçenek ne verebilir?
Diğer bir seçenek de, tam tahılda ön ısıtma ile yoğurmaya izin vermektir ve sonra - pişirme ile belirtilen manevra mı yoksa gerekirse önce hamur mu?