Ekmek yapımcıları Gizem 1202/1203

Talimatlardan en basit tarifi pişirmeye karar verdim - beyaz ekmek. Her şeyi bir kitaptaki tarife göre ölçtüm - su 280 ml. ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı. l, şeker, tuz, un 3 1 / 4d. bardak, maya. Unu "bıçağın altında" ölçtüm. yani, kitten dolu bir bardak. Şimdi kafam karıştı - soba tüm malzemeleri karıştırmaya başladı ve topuzun oluştuğunu fark etmedim - içine bir tür kuru su döküldü ... Bu böyle mi olmalı yoksa hala yeterli sıvı değil mi ? Yoksa yanlış bir şey mi yaptım ??? Bliin ... Hiç ekmek pişirmedim, gerçekten işe yaramasını istiyorum ...

Unu "bıçağın altında" ölçtüm. yani, kitten dolu bir bardak.

Bu talimatlarda bir karışıklık, bıçağın altında ölçü kaşıkları var, ancak riskli bir bardak 1 araç bulunmalı ve bıçağın altında tam bir tane neredeyse bir buçuk bardak.

Yani ilk krep yumrulu.

Bugün bana 1202 getirdiler :))

Seçim yapmak uzun sürdüğü için ölçü camlarını okumayı başardım.
Ben 1 tarife göre pişirdim, sadece suyu sütle değiştirdim.
Sonuç, zengin tatlı ekmektir. Çörek gibi reçel çayı için daha fazlası. Bir dahaki sefere daha az şeker koyacağım.
Ancak namlu ve alt kısım bana uygun olmasına rağmen üst kabuk ince ve soluk. Görünüşe göre kapağın altına biraz folyo koymanız gerekiyor. (orta boy kavurmada pişirilir)
Artı, köşelerden silikon spatula ile yoğurma sırasında köşelerin bazen karışmadığını okuduktan sonra topuzun un toplamasına yardım ettim :)

Bu talimatlarda bir karışıklık, bıçağın altında ölçü kaşıkları var, ancak riskli bir bardak 1 araç bulunmalı ve bıçağın altında tam bir tane neredeyse bir buçuk bardak. Yani ilk krep yumrulu.

Bugün bana 1202 getirdiler :))

Cevap için teşekkürler! Şimdi bileceğim))) Pekala, çok topaklı, hataları düzelteceğiz)) Bir dahaki sefere daha az un alacağız)
Ocak için tebrikler!

Cevap için teşekkürler! Şimdi bileceğim))) Pekala, çok topaklı, hataları düzelteceğiz)) Bir dahaki sefere daha az un alacağız)
Ocak için tebrikler!

Teşekkürler :) Merak etmeyin, ikinci sefer her şey yoluna girecek :)

Bana getirildiğinde, onun yanında tefle dans etmedim.
Diğer modellere kıyasla çok uzun bir süre seçtim, bu yüzden eksikliklere dikkat ettim.

Talimatlardan en basit tarifi pişirmeye karar verdim - beyaz ekmek.

Üzgünüm, sizi genellikle tüm yeni başlayanlara söylediğimiz konusunda uyarmayı unuttum - talimatlardaki tarifleri kullanmayın. Talimatlara uyarak başarılı bir ekmek elde etmek nadirdir. Soba modelinden bağımsız olarak web sitemizden herhangi bir tarif almaktan çekinmeyin - tüm tarifler herhangi bir soba için uygundur! İlk başta herhangi birini seçin - daha kolay ve gidin! Ve ekspres unlu mamuller kullanmamaya çalışın.

Üzgünüm, sizi genellikle tüm yeni başlayanlara söylediğimiz konusunda uyarmayı unuttum - talimatlardaki tarifleri kullanmayın.

Ha! Evet, ne var)) Şimdi baktım, 11 dakika kaldı ve çörek pişmemiş. GELECEK KEZ FORUMDAN BİR TARİF ALACAĞIM VE GRAMLARDA ASLANIYORUM. Oh, büyük harf kilidi çoktan açıldı. Üzgünüm.
İlk başarısızlıktan dolayı üzülmüyorum, ancak soba "alıştırma" aşamasını geçti
Una ek olarak (veya daha doğrusu miktarında), tarifte hiçbir şeyi mahvetmiş gibi görünmedim. Yine de lezzetli ekmeğim olacak! İlk sefer olmasa bile.

Yine de lezzetli ekmeğim olacak! İlk sefer olmasa bile.

Çok doğru tutum! Aferin ! Ve sonra diğerleri paniğe ve histeriye başlar.

Dün programın bitmesini bekledim. Somun kolayca çıkarıldı, spatula kovada kaldı. Ekmeğin içindeki delik çok büyük değil.Kritik değil)) Fıçıda kırmızı bir kabuk olduğu ortaya çıktı, somunun kendisi yoğun görünüyordu ve çok fazla un çarpmış gibi biraz pişmemiş gibi görünüyordu))) Ama ekmeğin üst kısmı (kapağı) çıktı beyaz olmak. Çok miktarda un yüzünden mi yoksa meraklı bir gibbon gibi her zaman kapağın altına tırmandığım için mi? Dün fotoğraf çekmedim.
Evet, program 1 - Beyaz ekmek sırasında dağıtıcının çalıştığını fark ettim - tam sobanın üzerine eğildiğimde Kulağımın üstünde ÇOK yüksek sesle tıkladığımda zaten korkmuştum. İlginç olan da bu - DAİMA HER ZAMAN işe yarıyor mu?

Ya da meraklı bir gibbon gibi, her zaman kapağın altına tırmandığım için mi?

Pişirme sırasında mı? Pişirme sırasında asla kapağı açmayın!

dağıtıcı çalıştı - tam sobanın üzerine eğildiğimde Kulağımın üstünde ÇOK yüksek sesle tıkladığımda zaten korkmuştum. İlginç olan da bu - DAİMA HER ZAMAN işe yarıyor mu?

Dağıtıcı hakkında size hiçbir şey söyleyemem, özellikle tüm sobalarımı dağıtıcı olmadan satın aldım, çünkü bunun işe yaramaz bir bükülme olduğunu düşünüyorum.

Pişirme sırasında mı? Pişirme sırasında asla kapağı açmayın!
Dağıtıcı hakkında size hiçbir şey söyleyemem, özellikle tüm sobalarımı dağıtıcı olmadan satın aldım, çünkü bunun işe yaramaz bir bükülme olduğunu düşünüyorum.

Hayır! Pişirme sırasında değil - yoğurma sırasında ... Programa göre pişirme 53 dakika içinde başlar. programın sonuna kadar. Şu anda sobaya hiç gitmedim. Ama geri kalanında meraklı burnunu dürttü)))
Ve dağıtıcı zaten benim için bir "bonus" gibiydi - beyaz ekmek ve buğday-çavdar için bir soba aldım. Ve ayrıca tatlı için.
Beyaz ekmek için güzel bir tarif arayacağım ve tekrar deneyeceğim. sadece ekmeğin hafif çatısı utandırıyor .. Her zaman ocaktan tef alıp ek olarak dans öğrenmek gerekecek ...

Ancak ekmeğin tepesinin (şapka) beyaz olduğu ortaya çıktı. Çok miktarda un yüzünden mi yoksa meraklı bir gibbon gibi her zaman kapağın altına tırmandığım için mi? Dün fotoğraf çekmedim.
Evet, program 1 - Beyaz ekmek sırasında dağıtıcının çalıştığını fark ettim - tam sobanın üzerine eğildiğimde Kulağımın üstünde ÇOK yüksek sesle tıkladığımda zaten korkmuştum. İşte ilginç olan şey, HER ZAMAN işe yarıyor mu?

Dağıtıcı her zaman çalışır. İlk başta ben de her seferinde ürperiyordum, şimdi alıştım.
Ancak HP'mdeki (Mystery 1204) üstteki kabuk iyi çıkıyor, yoğurma sırasında sürekli bakmama rağmen topuzu takip etmem gerekiyor. Dağıtıcı yüzünden üst kısmın kötü bir şekilde kirlenmesinden korkuyordum, ama boşuna.
Genel olarak, ocaktan memnunum, tek dezavantaj ortaya çıktı - hamur pişirme sırasında miksere yapışmaya başladı. İlk başta durum böyle değildi. Kapsama bozuk değil, neyle bağlantılı olduğunu bile bilmiyorum

Üzgünüm, sizi genellikle tüm yeni başlayanlara söylediğimiz konusunda uyarmayı unuttum - talimatlardaki tarifleri kullanmayın. Talimatlara uyarak başarılı bir ekmek elde etmek nadirdir.

Ooooh, şanslı hissetmek ne kadar güzel!)))) Son zamanlarda benim 1206'm var, ancak 7-8 farklı ekmek pişirmeyi ve yemeyi başardım - hepsi mükemmel olanlar çıktı. İlki, talimatlardan en basit temel tarife göre pişirildi, sonra orijinal ve yorumlarda yapıldı. https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=11037.0... Eh, ve bundan sonra, talimatlardaki temel olan tekrar kullanıldı, ancak: Her zaman bir yumurta, süt tozu (suyla yaparsam), tadı için farklı baharatlar ekliyorum. Tamamen soğanlı bira üzerine ekmek yaptım (ayrıca tabanına göre) - çok lezzetli! ... Şu anda çok az su ilavesiyle% 33 yağ içeriği ile tamamen krema ile pişirmeye başladım! Ne olacağını bilmiyorum, bu kadar ağır krema konusunda şüphelerim bana eziyet etti, ama bir yerlerde misket limonu olması gerekiyordu ... ve biber berraktı, onu ekmek haline getirmeye karar verildi! Bu yüzden sonuçları bekliyorum!
Garip bir şekilde özetlemek gerekirse, fırınlamada, bu kadar ince ve gizemli bir konuda ortaya çıktığı gibi, aynı zamanda deneyler için de büyük bir alandır! Önemli olan korkmamak ve biraz başınızı çevirmek!))))

Ohhh! Bir şekilde önceki mesaja alıntıyı doğru girmedim ... Ya da bir şekilde alıntıdan sonra mesajı yanlış yazdım!
Ayrıca ekmeklerimin çoğunu canlı maya ile pişirdiğimi ve anlık olarak değil))))

Ohhh! Bir şekilde önceki mesaja alıntıyı doğru girmedim ... Ya da bir şekilde alıntıdan sonra mesajı yanlış yazdım!

Sorun değil, her şey açık! Sonuç özellikle iyidir

Garip bir şekilde özetlemek gerekirse, fırınlamada, bu kadar ince ve gizemli bir konuda ortaya çıktığı gibi, aynı zamanda deneyler için de büyük bir alandır! Önemli olan korkmamak ve biraz başınızı çevirmek!))))

Ayrıca ekmeklerimin çoğunu canlı maya ile pişirdiğimi ve anlık olarak değil))))

Ve ben sadece canlı ve mayalı kullanıyorum

Ve ben sadece canlı ve mayalı kullanıyorum

İyi maya nereden buluyorsun? Mavi desenli ambalaj ile beyaz renkte arzu edilen Novomoskovskie. Zaten birkaç farklı üretici satın aldım ve onlarla ekmek yükselmiyor. Dondurucudaki eskilerde, doğru ambalajda olanlar, her şey yolunda. Çatı güzel, ama yeni, yeni satın alındığında çatı çöküyor.

İyi maya nereden buluyorsun? Mavi desenli ambalaj ile beyaz renkte arzu edilen Novomoskovskie. Zaten birkaç farklı üretici satın aldım ve onlarla ekmek yükselmiyor. Dondurucudaki eskilerde, doğru ambalajda olanlarda, her şey yolunda. Çatı güzel, ama yeni, yeni satın alındığında çatı çöküyor.

Merhaba hemşeriler! Ben de en sevdiğimiz mayayı kaybettiğim için üzülüyorum. Voronezh daha pahalıdır, ancak çok daha kötüdür. Bir keresinde Merkez Pazar'da bir pazarlamacıya sordum, Uzlovski'lerimiz nereye gitti? Bana şimdi Moskova için çalıştıklarını söyledi. Ve çok uzun zaman önce meydanda. Victory (üç süngü ile) pazar çardağında Lux Extra maya satın aldı. Parlak, güzel ambalajlarda 100 gr'lık ambalajlar. Soruyorum - kimin üretimi? Cevap Moskova bölgesidir. Evde etikete daha yakından bakıyorum ve bulduğum şey bu:
Üretici "SAF-NEVA" (yasal adres - Khimki, Moskova bölgesi) Ancak ayrıca, üreticinin şubesinin kodunun, üretim tarihi ve şubelerin kodunun çözülmesi doğrultusunda belirtildiği belirtilmektedir:
(U) - Uzlovaya, Tula bölgesi.
(K) - Kurgan
Satın aldıklarımın bir adı vardı (Ooh)
İşte buradalar sevgilimiz
Belki başka nerede satılırlar? Hala Güney Pazarı'na bakmamız gerekiyor, Merkez Pazar'ı henüz görmedim. Daha sonra 5 parça aldım, dün 4.'ü bitirdim. şimdi aynısını arayacağım, Moskova

Kızlar, ama en azından bir fotoğraf atın - ne olduklarını, Doğru maya. Lütfen! Ve sonra okurken kuru kaldım. Dün 2 numaralı kalem testi yapıldı. Ve .. benim için çıktı !!! Pürüzsüz orta altın kabuklu, yumuşak, kabarık ve lezzetli ekmek. Sevdiğim gibi deliklerle dolu değil. Eh, işe gitmek için yanıma bir USB flash sürücü götürmedim, ama akşamları İLK başarılı ekmeğin resimleriyle övünmek zorundayım. Muhtemelen komik, ama benim için bu bütün bir olay - daha önce hiç turta, kek veya ekmek pişirmedim veya pişirmedim. Sadece charlotte nadirdir))) Ve şimdi vay! Ekmek...

Nihayet aldığım ilk ekmeğimle övünebilirim !!!
Dün aynı temel tarife göre pişirdim, sadece 500 gr un aldım ve suyun yarısını sütle, ikincisini de deniz pirinci infüzyonuyla değiştirdim, şimdi yarım somundan daha az kaldı. Herkes beğendi. Ve sosis sadece süper.

Bir kirpi karısıyla gurur duyabilir! Evet, sadece yakışıklı, ekmek!

Bu sahip olduğumuz türden maya, şimdi yok 🔗

Ve yeni fotoğrafı henüz gösteremiyorum, kart okuyucuyu arkadaşıma verdim ve fotoğrafı bilgisayara yükleyemiyorum.

[Tatiana S.]

Tatiana S. Övgü için teşekkür ederim - çok memnunum! Ve bu yeni maya sarı bir pakette mi? Üstlerinde üretim tarihi olan K harfi var.Bir haftadır dondurucuda duruyorlar. Uygun olabileceğini düşündüm))) Bunlar

In-in, en çok onlar! Sadece "U" harfli benimki. Ben de onları dondurucuda tuttum ve bir sonraki bittiğinde tek tek çıkardım.Soğutma odasında oldukça çabuk çözülürler ve aynı kıvamı elde ederler. Ve Voronezh gökyüzü çözüldükten sonra sıvılaştı. Onlar bitene kadar zar zor bekledim, bir kilo aldım

In-in, en çok onlar! Sadece "U" harfli benimki.

Whoa! Bugün mağazada U harfiyle gördüm, yani açgözlülükten bu paketler 100 gr. satın aldı)) Ve ayrıca çavdar unu ve hardal yağı. Şimdi bu mayayla pişirmek gibi bir tarif aramalıyız, ama işe koyulmalarına izin verin.

Bu mayayı 1 çay kaşığı yerine 7 gram oranında alıyorum. hızlı oyunculuk. Mystery için talimatlar 9 gramdır. Ve bu muhtemelen bu HP için doğrudur, çünkü Mystery'de, ikinci yoğurmadan sonra 2 hamur çökeltisi vardır (ve Rollsen - 1'de), bu nedenle son prova daha kısa ve daha düşük maya içeriği ile hamur Rollsen ile aynı şekilde yükselmek için zamana sahip değil. Bu nedenle, aynı tarife göre, Gizem'deki ekmek benim için daha düşük çıktı, ama şimdi adapte oldum. Ya mayayı şekerle öğütüyorum (hemen bulamaç haline geliyorlar) ya da bir sıvıya parçalıyorum, karıştırıyorum ve bir kovaya döküyorum. Genellikle sıvıya biraz şeker ve un eklerim, bir hamur çıkar. özellikle pişirme için iyidir.

[Tatiana S.]

Tatiana S.Tavsiye için teşekkürler !!! Yani 1 çay kaşığı kuru maya yerine 9 gram preslenmiş maya almanız, sıvıda seyreltmeniz ve sonra her şey normal mi?

[Tatiana S.]

Tatiana S.Tavsiye için teşekkürler !!! Yani 1 çay kaşığı kuru maya yerine 9 gram preslenmiş maya almanız, sıvıda seyreltmeniz ve sonra her şey normal mi?

Doğru, ancak maya miktarı kalitesine bağlıdır. Maya taze ve kuvvetliyse, daha azına ihtiyacınız olabilir, bu deneysel olarak belirlenecektir. Fazla maya, ekmeğin üst kısmının düşmesine neden olabilir. Başlamaktan çekinmeyin, bunda yanlış bir şey yok. İyi şanslar

Şikayet etmeye geldim ..: cray: Dün aileme hediye olarak bir somun pişirdim. ve kovadan çekerek büyük bir hata yaptım - ekmeği soğuması için ızgara ızgarasına (benimle meşguldü) değil, tencere tepsisindeki plastik kapağa koydum. Üstünü bir havluyla kapattım ve yatağa gittim (gece saat 12'de pişirdim). Ertesi sabah bir somun çıkardı. ve çatının biraz düştüğünü ve tabanın nemli olduğunu gördü. Tabii hemen ekmeği bir çantaya koyuyorum. Ekmeğin "gideceğini" mi düşünüyorsunuz? Yazık, üzgünüm ...

Yazık tabii ,: girl_cray1: ama hatalardan ders alıyoruz. Ve ekmeğimi yastığın üzerine koydum. Mutfaktaki köşe kanepemde her zaman bir tane var. Üzerine bir havlu koyup ekmeği kovadan üzerine silkeliyorum ve diğer ucuyla kapatıyorum. Pastaları hep böyle yayıyorum ama soğurken bir yandan diğer yana çevirmem gerekiyor yoksa fıçı buruşabilir.
En azından ekmek lezzetli mi oldu?

Bugün sabah baktım - görünüşe göre ekmek normalleşti. Denemedim - ailem için pişirdim - sadece bugün alacaklar (tatiller için kızımla birlikte). Akşam anneme beğenip beğenmediklerini soracağım))
Bugün basit bir Darnitsky fırını denemek istiyorum. 1 tam bardak buğday ve çavdar unu.

İyi şanslar! Ve marşa bağımlı oldum. Şimdi kuru üzümleri besledim ve sıcaklığa koydum. Az miktarda maya ekleyerek ve otomatik modda pişirebilirsiniz. Mayayı kurtarıyorum, son pakete başladım.

İyi şanslar! Ve marşa bağımlı oldum. Şimdi kuru üzümleri besledim ve sıcaklığa koydum. Az miktarda maya ekleyerek ve otomatik modda pişirebilirsiniz. Mayayı kurtarıyorum, son pakete başladım.

Benim için başlangıç ​​akrobasi! Yavaş yavaş her şeyi öğreneceğim, önce farklı tarifleri sıçramalarla ve sınırlarla deneyeceğim ve sonra başka bir tane öğreneceğim. Her şeyi bir kerede yapabilmek istesem de)) Ve mağazamızdaki maya tercüme edilmedi. Ve kuru. ve basıldı. Hemen hemen her yerde sadece buğday unu var.
Ve Darnitskiy ile iki gün beklemek zorunda kalacağım ... Kızım büyükanne ve büyükbabası için hediye almayı unuttu. Ama babama pazar gününe kadar taze pişireceğine söz verdim. Ve bu somunu kendimiz yememiz gerekecek.
Bu forum benim için, hangi konuya giderseniz gidin, her şey ilginç ve her şeyi denemek istiyorum.)))) Ayrıca başlangıç ​​konularını da okudum, ama tekrar ediyorum, bu benim için hala çok uzak. normal bir fırın ol, çalışıyor, bu yüzden belki de bir ocak ekmeğine inebilirdi ... Ve bu yüzden sadece bir ekmek makinesinden.

Fırınım da çok iyi pişmiyor ama bazen pişiriyorum. Fırında çavdar daha iyi çalışır, taç oturmaz. Çoğunlukla KhP'de pişiriyorum.
Bu harika site sayesinde ayrıca bir dondurma makinesi, yavaş pişirici ve marinatör aldım ve genel olarak forum üyelerinin tavsiyesi olmadan tek bir cihaz satın almadım. Başka ne satın alabilirim diye düşünüyorum. ...

Bu harika site sayesinde ayrıca bir dondurma makinesi, yavaş pişirici ve marinatör aldım ve genel olarak forum üyelerinin tavsiyesi olmadan tek bir cihaz satın almadım. Başka ne satın alabilirim diye düşünüyorum. ...

Ve ben bir yoğurt yapıcı, yavaş pişirici, ekmek yapıcıyım. Şimdi bir masaüstü elektrikli mini fırın düşünüyorum .... Sevgili bu konuda bir şeyler duyarsa, deli olduğumu söyleyecek)))
Sonra fırınım yarım saat yanıyor (ve elinizi her zaman tutacağın üzerinde tutmanız gerekiyor, yanlış zamanda sönüyor, özellikle de gaz azaldığında. "tam" ve bu bana uymuyor ...

En sevdiğim sitede kalbimi çıkarırken, "üzümüm" iki katından fazla arttı. Ben biraz ekmek koyayım. Geceleri sobanın yanına atlamamak için bugün zamanlayıcıyı ayarlamaya çalışacağım

Tatyana, sizin için yemyeşil ve lezzetli ekmek!

Başka ne satın alabilirim diye düşünüyorum. ...

Düdüklü tencere, kantinin, gözleme yapıcı, çörek yapıcı, Bosch küp vb.

Herkese iyi günler! Sıranıza yeni bir fırıncı alın)! Dün Mystery 1206'yı satın aldım)) Uzun zamandır seçtim, ancak kesinlikle bir baget tutucu ve bir çelik kasa istediğim için seçim sadece birkaç modele geldi. En çok Gizem görünümünü beğendim ve incelemeler normaldi.
Dün, tariflerle acı çekmemek için hazır karışım Hlebburg'dan hemen "İngiliz kahvaltısı" ekmeği pişirmeye çalıştım, ancak hazır olanların başarısız olabileceği ortaya çıktı (Hamur yükseldi, ancak pişirilmedi, kabuk sert ve ufalanır ve kırıntı nemli ve maya verir. buz çıkmadı (Oranlar 230 ml su, 400 gr un ve tahıl karışımı ve bir torba kuru maya idi (maalesef ağırlığı hatırlamadım) ) kutuya takılı.Bence çok fazla maya veya su vardı.
Bugün Fransız ekmeği pişirmeye çalışacağım. Bu sefer gerçekten her şeyin yoluna girmesini istiyorum) Tavsiye istemek istiyorum: sobanın talimatlarında pişirme süresi yaklaşık 3 saat var. Ve diğer sobalarda - 6 saate kadar. Bu kadar kısa sürede normal Fransız ekmeği yapar mı? Belki hala hamurun normal bir şekilde yükselip oturması için ayrı ayrı kullanılması gereken bir tür program vardır?

[Gloomoriska]

burada soba için talimatlarda, pişirme süresi yazıyor, yaklaşık 3 saat bir şey var. Ve diğer sobalarda - 6 saate kadar. Bu kadar kısa sürede normal Fransız ekmeği yapar mı?

Görünüşe göre. Bu, Panasonic'te çok uzun bir Fransızca program. Bu modu, 3 ila 4 saat arasında olduğu altı diğer ocakta kullandım.Ama asla talimatlardaki tarifleri ve hazır karışımları kullanmıyorum (bu arada, forum üyelerimizin çoğu bunu yapıyor). Ve foruma hoşgeldiniz, Gloomoriska !

Kitaptaki tarifler konusunda Dopletochka'ya katılıyorum. Onları izleyebilirsiniz. ama onları pişirin .. Başaramadım. Burada foruma yemek tarifleri almak daha iyidir. Ve pişirdikten sonra ekmeği kesip yemeden önce bir saat kadar soğuması için bir havlunun altında bir tel raf üzerinde verin. Bunu bir yerde okudum, ılık ekmeğin vücut için o kadar yararlı olmadığını. Sindirimi daha zor.

[kirpi karısı dopleta]

kirpi karısı dopleta, tavsiye için teşekkürler. İyi bir Fransız tarifi arayacağım)
Bir havluyla örtmeyi zaten biliyorum ve bunu dün yaptım)

Lütfen bana Mystery MBM-1206 için boyutların ne olduğunu söyleyin. Hiçbir yerde bulamıyorum ama mutfakta ne kadar yer kaplayacağını anlamak istiyorum. Küçük (kompakt) istiyorum ...

Düdüklü tencere, kantinin, gözleme yapıcı, çörek yapıcı, Bosch küp vb.

Zaten tütsü odası hakkında okuyorum ve süt pişiriciyi düşünüyorum.

Dün ailem için buğday ekmeği pişirdim. Basit bir tarif. sütte. Henüz sormadım. beğendin mi. Şimdi kendime buğday-çavdar yapıyorum. Keseceğim zaman bir fotoğraf çekeceğim. Henüz çavdar unu ile pişirmedim (evet, hepsi benim 4. veya 5. ekmeğim) En koyu kabuğu seçtim.
Ocağımız (1206) ekipman listesine ne zaman eklenecek?
Ocaktan çok memnunum! Artık depo buğdayı almıyorum. Ondan önce bile, nadiren çavdar yedik - eğer öyle geliyorsa, küçük bir somun Borodinsky alacağım.

Ve dün kuru üzüm mayası üzerine cevizli karabuğday pişirdim. Çok lezzetli çıktı.
Ayrıca lahana ve elmalı turta yaptım. Sabah HP'de 2 yoğurma hamur yaptım ve her zamanki gibi hamurlu kaseyi çantaya ve buzdolabına koydum. İşten eve geldim ve hamur zaten hazır, kapağın altından çantaya çoktan çıktı. Hamuru kesmeden önce ekşi mayayı 150 gr su + 150 gr un ile besledim ve ısıtılmış bir havlu askısına koydum. Turtalarla çalışırken 2 kattan fazla ekşi maya büyüdü üzerine ekmek koydum ancak otomatik modda pişirmek için 5 gram pres maya ekledim. Bu sefer "Tam Tahıl" programında pişirdim. Mystery'de sıcaklık eşitleme ile. Bu programı ilk kez yaptım (Rollsen'de uyum yok). Nasıl olacağını görmek için karışmamaya karar verdim. Güzel. Topuzun bile düzeltilmesine gerek yoktu

Böyle bir sorum var - ekmeğin kek gibi değil ekmek gibi kokmasını nasıl sağlayabilirim? Bu, fırınımda dördüncü kez beyaz pişirdim ve turta gibi koktuğunu fark ettim .. Ve bir şekilde taze dükkanın kokusuna alıştım ..
Ana programın tarifi aşağıdaki gibidir
süt + su 280-290 ml
un 500g
bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. l
tuz 1.5-2 çay kaşığı
şeker 1.5 yemek kaşığı. l.
kuru maya 1 çay kaşığı
(soba için kitten kaşıklar)
Ekmeğim neden turta gibi kokuyor ???
Hayır, tabii ki herkes lezzetli olduğunu söylüyor. ama herkesin kokusu aynı mı yoksa süt yüzünden mi? Ya da ne yüzünden?

Herkes böyle mi kokuyor yoksa süt yüzünden mi? Ya da ne yüzünden?

Sütsüz pişirip karşılaştırmanız gerekiyor. Mağazadan da süt ürünleri aldın mı?

Sanırım süt yüzünden. Suda, maden suyunda, patates suyunda sadece sütlü çörekler ve basit ekmekler pişiriyorum. Çavdar - ev yapımı kvasta. Ve dün yine ekşi mayada karabuğday pişirdim, ancak su yerine üzüm suyu döktüm ve hiç şeker eklemedim. Ve 7 saatlik bir zamanlayıcı gecikmesi ile "Fransız" modunda pişirilir. 30 dk. Dispensere 60 gr kıyılmış ceviz döktüm ve sabaha kadar huzur içinde uyudum. Ilık somunu bir havluya sardı ve işe koyuldu. Aynen böyle buruşuk

Sanırım süt yüzünden. Suda, maden suyunda, patates suyunda sadece sütlü çörekler ve basit ekmekler pişiriyorum. Çavdar - ev yapımı kvasta.

Hızlı cevabınız için teşekkür ederim! Su veya kart deneyeceğim. et suyu. Veya maden suyunda)

Sütsüz pişirip karşılaştırmanız gerekiyor. Mağazadan da süt ürünleri aldın mı?

Dopletochka, cevap için teşekkürler! Yani gerçekten sütle ilgili. Şimdi suda pişireceğim. Ve nedense mağazanın kompozisyonuyla ilgilenmedim ...
Tarifte süt tozu olduğu için sütte pişirdim. Ve bende yok, bu yüzden suyu sütle değiştirdim. Ve bu gerekli olmayacaktı. Tarifte süt tozu gerekli değil mi?

Dopletochka, cevap için teşekkürler! Yani gerçekten sütle ilgili. Şimdi suda pişireceğim. Ve nedense mağazanın kompozisyonuyla ilgilenmedim ...
Tarifte süt tozu olduğu için sütte pişirdim. Ve bende yok, bu yüzden suyu sütle değiştirdim. Ve bu gerekli olmayacaktı. Tarifte süt tozu gerekli değil mi?

Kesinlikle isteğe bağlı! Basit bir beyaz dükkândan alınmış ekmeğin içinde süt yoktur, su üzerindedir. Ve en çok kefir ilavesiyle seviyorum. Patates suyu glüten miktarını artırır, unun kalitesinden emin değilseniz onunla pişirmek iyidir. Maden suyu ile ekmek daha kabarık hale gelir. Peynir altı suyu ekmeği de iyidir.