ORION-24W. Beyaz ekmek.

ORION-24W. Beyaz ekmek.

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Su	240ml. + Biraz
tuz	1.5 çay kaşığı
şeker	1 yemek kaşığı. l.
sebze yağı	2 yemek kaşığı. l.
un c. itibaren.	455 g
kuru maya Saf-Moment	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• ORION-24W için beyaz ekmek "Kazan-kazan", 650 gr
  
• 
  
• Forumda gezinirken "kazan-kazan" seçeneği olarak ROMA'dan beyaz ekmek tarifi ile karşılaştım. C / P'm için biraz düzeltildi. Tarif, zamanlayıcıya ve herhangi bir kontrol olmadan güvenle koyabilmem için mükemmel hale getirildi. Adını haklı olarak hak ediyor.
  
• 240 ml su dökün. Oda sıcaklığında bir ölçü kabının çizgisinde +2 milimetre (buna başka bir şekilde zaten alıştım). Tüm malzemeleri C / P talimatlarına göre uyuyakalırız. Mod 2 "Fransız ekmeği" üzerinde pişiriyorum, ağırlık 1.0 ve orta hamur benim zevkime göre daha fazla. Ekmeği zamanlayıcıya koyarsam 5 grama un eklerim. Daha.
  

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

650 g

Hazırlık zamanı:

3:35

Pişirme programı:

No. 2 Fransız, ağırlık 1.0, orta kabuk

Not

Ekmek çok güzel. Bir eksi kürek kemiği ekmeğin içinde kalıyor, kabuk çok pişmiş, ama gevrek olanı seviyorum. Bundan hoşlanmayanlar ana modda güvenle bahis oynayabilir.
Tarif için ROMA'ya çok teşekkürler

Tarif için teşekkürler. Orionchik 27G'mde pişirdim. Çok lezzetli. Yakın zamanda HP satın aldım ve bu benim üçüncü ekmeğim, en başarılı olanı. Daha önce kullandığım tarif, bu un miktarı için daha fazla su ve maya olduğunu gösteriyordu. Ekmek çok havadardı ve çatısı düz değildi. Ve ihtiyacın olan şey bu. Bu, boyutunu büyütmek olur!
Ve bir soru, neden ağırlık 1kg seçilmeli, 750'de çekiyor mu?

Ve spatula ekmeğimde kalmadı!

Tarif için teşekkürler. Orionchik 27G'mde pişirdim. Çok lezzetli. Yakın zamanda HP satın aldım ve bu benim üçüncü ekmeğim, en başarılı olanı. Daha önce kullandığım tarif, bu un miktarı için daha fazla su ve maya olduğunu gösteriyordu. Ekmek çok havadardı ve çatısı düz değildi. Ve ihtiyacın olan şey bu. Bu, boyutunu büyütmek olur!
Ve bir soru, neden ağırlık 1kg seçilmeli, 750'de çekiyor mu?

Beğenmene çok sevindim. Daha büyük bir boyuta ihtiyacınız varsa, malzemeleri 1.25 ile çarparak yeniden hesaplayın, 300 ml'ye çıkın ve orada zaten ununuz için ayarlayacaksınız.
Hamurun prova süresi nedeniyle daha yüksek bir ağırlık seçiyorum, daha havalı çıkıyor ve kabuk daha altın ve gevrek. Ve bir kürekle saldırmam gerekiyor. İlk ekmekte kalmadı, ama şimdi tatlı dışında hep kalıyor.

Ve bir kürekle saldırmam gerekiyor. İlk ekmekte kalmadı, ama şimdi tatlı dışında hep kalıyor.

Bu yolu takip etmeye çalışıyorsun. Kovaya yiyecek yerleştirirken ayçiçek yağı ile başlayın. Doğrudan spatula üzerine dökün ve ardından kalan malzemeleri ekleyin. Belki bu numara yardımcı olur ...

Bu yolu takip etmeye çalışıyorsun. Kovaya yiyecek yerleştirirken ayçiçek yağı ile başlayın. Doğrudan spatula üzerine dökün ve ardından kalan malzemeleri ekleyin. Belki bu numara yardımcı olur ...

Ne yazık ki, yardımcı olmuyor, hatta bazen daha iyi yağlamak için tereyağını daha fazla döküyorum, ama hiçbir anlamı yok. Her seferinde bir spatula çıkarmaktan bıktım.

Bu tarifte suyu peynir altı suyu ile değiştirmenin mümkün olduğunu düşünüyor musunuz?
Bu tarif en sevilen ve gerçekten kazan-kazan olanıdır.
Lütfen 1 kg hesaplamama yardım edin.

Bu tarifte suyu peynir altı suyu ile değiştirmenin mümkün olduğunu düşünüyor musunuz?
Bu tarif en sevilen ve gerçekten kazan-kazan olanıdır.
Lütfen 1 kg hesaplamama yardım edin.

Peynir altı suyu ile denemedim ama tadı kesin olarak değişecek.

böyle dene
330 ml. Su
1.5 çay kaşığı Sahra
1.75 çay kaşığı tuz
yağ büyür. 2 yemek kaşığı. l.
un 560-600 burda, ununuza bakın, 600'e ıslak un getirirsem bu miktardaki suya 565 gr eklerim
kuru maya 1.5 çay kaşığı

Lütfen bana söyleyin, aynı şekilde, yiyeceği sobanın bu özel modelinin kovasına atmanın / doldurmanın hangi sırayla daha iyi ve daha doğru olduğunu, aksi takdirde talimatlarda bir şekilde belirsiz bir şekilde açıklanmıştır !?
Demek istediğim, önce un, şeker, tuz ve mayaya hangi ürünleri dökmeli, sonra suya mı yoksa tam tersi mi? Cevabınız için şimdiden teşekkür ederiz

Ürünleri HP talimatları ile gelen tariflere göre sırayla dolduruyoruz. Önce sıvı, tuz, şeker, un, maya (Uyuyakalırım ve her şey güzelce pişer)

Orion'larımızda, ürünleri "suya un" yerleştirme prensibi
Yeni başlayanlar için ayrıntılar:
1. Sıvı miktarını ölçün, tuz ve şekeri koyun, karıştırın ve bir kovaya dökün (spatulayı unutmayın !!!)
2. Üzerine yağı dökün.
3. Sonra elenmiş un
4. Unda küçük bir çöküntü yapın ve kuru maya ekleyin.
Tuz ve şekeri karıştırmanıza gerek yok, sadece bir kova sıvıya dökün. Ama kovayı çizmemek için önceden karıştırıyorum.
Her şey çok basit! Sana iyi şanslar!!!

Tarifinizi KENWOOD BM150 için kullanıyorum, birçok kişi bu fırını sevmiyor, uyum sağlayamıyor, ancak bu tarif onun için mükemmel (Fransız hamur işlerinde pişiriyorum) ve ev yapımı insanlarım bu ekmeği gerçekten seviyor. Teşekkür)

Ayrıca markasız bir DELFA-102132 ekmek makinem var. Onun için hiçbir şey nerede değil. Tarifler talimatlarda kötü yazılmış. İlk ekmek bir peri masalındaki gibi çıktı - çitleri destekleyebilirsiniz. Basit bir fırında pişirme ile ilgili hiçbir zaman sorun olmamasına rağmen.
Tarif için çok teşekkür ederim. SADECE ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM. Her şey ölçeksiz, ancak bir ölçü kabı ile ortaya çıktı.

Ayrıca markasız bir DELFA-102132 ekmek makinem var. Onun için hiçbir şey nerede değil. Tarifler talimatlarda kötü yazılmış. İlk ekmek bir peri masalındaki gibi çıktı - çitleri destekleyebilirsiniz. Basit bir fırında pişirme ile ilgili hiçbir zaman sorun olmamasına rağmen.
Tarif için çok teşekkür ederim. SADECE ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM. Her şey ölçeksiz, ancak bir ölçü kabı ile ortaya çıktı.

Sağlık için pişirin

Tarif için teşekkürler, ilk ve en başarılı olan çok lezzetli ekmek çıktı. Ekmek yapımcım için mükemmeldi, bir Orion 27G'ye sahibim.

Tarif için teşekkürler, ilk ve en başarılı olan çok lezzetli ekmek çıktı. Ekmek yapımcım için mükemmeldi, bir Orion 27G'ye sahibim.

Tarifin size uymasına çok sevindim. Sağlık için pişirin, şimdi genel olarak daha büyük bir hacme geçtim ve kocam tatlı ekmek sipariş ediyor, bu yüzden bu tarifte bir mağaza hardalı gibi lezzetli görünüyor.

[Vusya]

Güzel gün. Fırıncılıkta yeniyim. Markasız bir ekmek makinem var - Mystery (bu Orion'un ikiz kardeşi). Bu nedenle, tam da bu konuya geldim. Bu tarife göre ekmek yaparken çok endişelendim. Yine de ilk ekmek yapımcısı, ilk ekmek ... Her şey ilk seferinde yolunda gitti. Şimdi bu bizim ana ekmeğimiz. En azından diğer tariflerin çeşitliliğinde ustalaşana kadar. Ama buna düzenli olarak geri döneceğimi düşünüyorum. Tarif için çok teşekkür ederim. Vusya !

[Vusya]

Güzel gün. Fırıncılıkta yeniyim. Markasız bir ekmek makinem var - Mystery (bu Orion'un ikiz kardeşi). Bu nedenle, tam da bu konuya geldim. Bu tarife göre ekmek yaparken çok endişelendim. Yine de ilk ekmek yapımcısı, ilk ekmek ... Her şey ilk seferinde yolunda gitti. Şimdi bu bizim ana ekmeğimiz. En azından diğer tariflerin çeşitliliği konusunda ustalaşana kadar. Ama buna düzenli olarak geri döneceğimi düşünüyorum. Tarif için çok teşekkür ederim. Vusya !

Sağlığınıza pişirin! Bu tarifi birkaç ay bıraktım ve tekrar ona döndüm. Deney yaptıktan sonra kendime birkaç tarif bıraktım ve klasikleri sevdiğimi fark ettim.

[Vusya]

Bugün bana oynamam için bir ekmek üreticisi verdiler. CLAtronic 2866, Orion'un tam bir kopyası veya tam tersi. Tarifinize göre pişirmeye çalıştım ama 650 gramdan beri en akıllı olan benim, yani 750 gram ağırlığındaki bir mod için. Sonunda, bir arkadaşına hatayı nasıl düzelteceğine dair acil bir çağrı, belirttiğiniz gibi son zamanı nasıl "Browning" moduna geçireceğini söyledi - 3:30.Ve Hlebushok VKUSNYATINA !!!!!!!!! Teşekkürler Vusya ve yukarıda bahsedilen ROMA harika bir tarif için !!!!!!!

[Yönetici]

Tavsiye edin arkadaşlar !!!!!
Fırıncılara sorular.
1. Ekmeği HP'lerinden ne zaman hemen çıkarmalı veya biraz beklemelisiniz? Bugün ikinci kez gagalama, bittikten sonra yaklaşık 10 dakika bekledim, çatının hemen dışarı çıkardığından daha fazla düştüğü ve kabuk gevrek olmadığı görüldü.
2. "Temel" modu ayarlayın, ancak ağırlığı artırın ve koyu bir kabuk koyun. ve önceki sefer, ağırlık 750 ve ortalama kabuktu, ancak Browning'e 30 dakika getirmek zorunda kaldım. Birincisi, bana öyle geliyor ki daha iyi çıktı. Benim hatam ne

En önemli şeyi, "Kazan-kazan" tarifini unuttum. Yönetici

Ekmeğin hangi aşamada çıkarılacağı x / soba modeline bağlıdır. Yönetici'den "Kazan-kazan" tarifini pişirdiğim Hitachi'mde, ekmeği pişirmeden hemen sonra çıkarmanız için öneriler var ve ekmeğin ıslanmaması durumunda 30 dakika boyunca bir fan bile sağlanıyor kovanın içinde.

Pekala, yorumlarınızın geri kalanı fırınla ​​ilgili sorular değil, yoğurma ve pişirme. Ekmek pişirildikten sonra batmaz, sadece başlangıçta ve buradaki şarabın zaten bir un ve sıvı dengesi vardır.

"Kazan-kazan" tarifine gidiyoruz ve orada ekmek tarifini ve nedenlerini anlayacağız

... ekmeğin kovada iken nemlenmemesi durumunda.

Yorumlarınızın geri kalanı fırınla ​​ilgili sorular değil, yoğurma ve fırınlama ile ilgili. Ekmek pişirildikten sonra batmaz, sadece başlangıçta ve buradaki şarabın zaten bir un ve sıvı dengesi vardır.

"Kazan-kazan" tarifine gidiyoruz ve orada ekmek tarifini ve nedenlerini anlayacağız

İlk hata benim için açık, hemen formdan çıkarmanız gerekiyor.
Vücut hareketlerimi analiz ediyorum, ekmeği kalıptan çıkarıyorum, kalıbı lavaboya götürüyorum, ekmek baş aşağı yatıyor, bu kötü ...
Malzemeleri kesinlikle tarife göre koyuyorum.
Muhtemelen ikinci soru için talimatlarda cevabı arayacağım.

[Yönetici]

-
Tavsiye edin arkadaşlar !!!!!
Fırıncılara sorular.
2. "Temel" modu ayarlayın, ancak ağırlığı artırın ve koyu bir kabuk koyun. ve önceki sefer, ağırlık 750 ve ortalama kabuktu, ancak Browning'e 30 dakika getirmek zorunda kaldım. Bir önceki, bana öyle geliyor ki daha iyi çıktı. Benim hatam ne

En önemli şeyi, "Kazan-kazan" tarifini unuttum Yönetici

Kabuk rengim ağdaki gerilime bağlıdır. Ve ağırlığı 1 kg'a koydum! Bunu somun küçük olmasına rağmen belirttim. Doğru, Orion'da kızarma yoktur, sadece ekmeğin biraz kirli olduğu ve terlediği ısınma vardır. Voltaj düşükse, ortadaki kabuk soluktur. Her zaman pencereyi kapatırım çünkü kırmızı topun genel arka planındaki ışık lekesini sevmem Ve temelde tüm tarifleri 2. modda pişiriyorum, "ana" olanı hiç kullanmıyorum. "Fransız ekmeğinin" kalitesini ve görüntüsünü daha çok seviyorum ve prova ve yetiştirme süresi daha fazla. Şimdi bu tarifi hızlı yapma fikrini aldım. "Hamur" -9 üzerinde yoğurma ve pişirme için kaldırdıktan sonra, süresinin 2 saat olduğu Panas'ın aksine, modelimizdeki hızlı mod tamamlanmadığı için gerekirse hızlı bir şekilde bir saat tasarruf ediyoruz.

[tarife göre kesinlikle konulmasına gerek yoktur]

İlk hata benim için açık, hemen formdan çıkarmanız gerekiyor.
Vücut hareketlerimi analiz ediyorum, ekmeği kalıptan çıkarıyorum, kalıbı lavaboya götürüyorum, ekmek baş aşağı yatıyor, bu kötü ...
Malzemeleri kesinlikle tarife göre koyuyorum.
Muhtemelen ikinci soru için talimatlarda cevabı arayacağım.

Hepsi yanlış!

1. SİZİN x / fırın talimatlarınızda önerildiği gibi ekmeği çıkarın.
2. malzemeler tarife göre kesinlikle konulmasına gerek yoktur - hamur yoğurmak ve pişirmek için tamamen farklı koşullara sahibiz, farklı malzemeler - bu nedenle hamur HER ZAMAN un / sıvı dengesi ile düzenlenmelidir - x / fırın için hamur yoğurmanın en önemli koşulu.

Anladım, tavsiye için teşekkürler!

Merhaba
Sonunda ekmek makinesinin de sahibi oldum
Tarif için teşekkürler
ekmek mükemmel çıktı
sonra her şeyi aynı yaptım, sadece suyu sütle değiştirdim
çok lezzetli oldu

Satın aldığınız için tebrikler !!! Mutlu pastalar! hala 55 gr'ı değiştirebilirsiniz. çavdar unu ve hoş bir aromaya sahip lezzetli bir gri ekmek elde edersiniz

Güzel gün! İlk defa pişireceğim, o halde soru şu: Bu tarif normal birinci sınıf buğday unu için mi tasarlandı? Fırınsız mı? Ama bir şekilde onlara güvenmiyorum)))

Güzel gün! İlk defa pişireceğim, o halde soru şu: Bu tarif normal birinci sınıf buğday unu için mi tasarlandı? Fırınsız mı? Ama bir şekilde onlara güvenmiyorum)))

Tarif Yazar tarafından "un içinde. C. 455 gr." Yazılmıştır.

Ve sizi "oradaki her türden fırıncı" ile karıştıran nedir? 1. ve 2. sınıflar da dahil olmak üzere herhangi bir un ekmek için uygundur, un / sıvı dengesini izlemek yeterlidir - bu kural, içinde bile herhangi bir un kullanıldığında işe yarar. itibaren.

Tarif Yazar tarafından "un içinde. C. 455 gr." Yazılmıştır.

Ve sizi "oradaki her türden fırıncı" ile karıştıran nedir? 1. ve 2. sınıflar da dahil olmak üzere herhangi bir un ekmek için uygundur, un / sıvı dengesini izlemek yeterlidir - bu kural, içinde bile herhangi bir un kullanıldığında işe yarar. itibaren.

Eh, her şeyden önce onu takip etmeniz gerektiği gerçeğiyle utanç verici. Ve sorunun amacı, yazarın fırının kendisinin "içinde un var. S." den ne anladığını bulmaktı ...

Forumun geniş bir bölümü var Ekmek için malzemeler, fırıncılarımızın ekmek yaptıklarını, hamurun içine ne ve ne kadar koymaları gerektiğini okuyabileceğiniz yer burasıdır. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Lütfen keşfedin ve seçin

Forumun geniş bir bölümü var

Teşekkür ederim!

Ben de Orion OBM-204 aldım, genel olarak beğendim, ekmek ilk seferde lezzetli çıktı, bazen ekmek pişiriyorum, çoğunlukla sade beyaz, tariflerden tarifi aldım, sadece şeker eklemedim, 600 pişirdim g, orta hamur, program1 ve şimdi bir fotoğraf ekliyorum, ekmeğin tadı mükemmel (benim için). Ayrıca pişmiş "çavdar ekmeği" - veya söyledikleri gibi gri - tarif: 360 ml su, 300 gr çavdar unu, 200 gr buğday unu, 7.5 gr "Agram" ekşi maya, 1 çay kaşığı. tuz, 1.8 çay kaşığı. kuru maya, program 1. Bu arada, Orion'da önce sıvı ürünleri koymak ve sonra kurutmak gerekir.