Ekmek yapımcısı UNOLD 8600 - ekmek pişirme

[Ekmek yapımcısı UNOLD 8600 - ekmek pişirme]

Ekmek yapımcısı UNOLD 8600 - ekmek pişirme

Hızlı ekmek: 1 sa 40 dk (SCHNELL)
====================
Beyaz un - 500 gr
Çavdar unu - 100 gr
Su - 375 ml
Tuz, şeker - 1 h / l
Saf an mayası - 7 g


Birincil: 3 saat (BASIS, STII)
====================
Beyaz un - 500 gr
Çavdar unu - 100 gr
Su - 375 ml
Tuz, şeker - 1 h / l
Saf an mayası - 5 g


Birincil: 3 saat (BASIS, STII)
====================
Beyaz un - 300 gr
Çavdar unu - 300 gr
Su - 375 ml
Tuz, şeker - 1 h / l
Saf an mayası - 5 g

30 dakika süreyle UNOLD 8600 için hızlı (SCHNELL) program. OLMAYAN Backmeister 68415 TOP EDITION'dan daha kısa.
UNOLD Backmeister 68415, doğru boyut ve şekilde ekmek üretir.

Bu cihaz, ekmek pişirirken kilitlenen bir üst kapağa sahiptir.
Açamazsınız.

Beyaz ekmek: 3 saat 50 dakika (WEISSBROT, STII)
====================
Beyaz un - 600 gr
Su - 375 ml
Tuz, şeker - 1 h / l
Maya Petrunya - 7 g
+ koyu kabuk

Petrunia ile ekmek daha "düzgün şekil" dir.

Beyaz ekmek: 3 saat 50 dakika (WEISSBROT, STII)
====================
Beyaz un - 300 gr
Çavdar unu - 300 gr
Su - 375 ml
Tuz, şeker - 1 h / l
Maya Petrunya - 7 g
+ koyu kabuk

birisi bana bu soba için Rusça talimatları nerede bulabileceğinizi söyleyebilir mi (8600 satılmamış) Çok minnettar olacağım

UNOLD Rusya Federasyonu'na tedarik edilmediğinden Rusça'da talimat yoktur.
UNOLD 8600'ün talimatları, Unold Backmeister 68415 TOP EDITION ile hemen hemen aynıdır. 68415'ten kısmen çevrilmiş olanı burada bulabilirsiniz:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3487.0.html

Resmi site:
🔗

Muhtemelen modeller için
UNOLD 8600 ve Unold Backmeister 68415 TOP EDITION
Uygun:
----------------------------------
Ekmek yapımcısı: BIELMEIER BHG 397

N o w: BIELMEIER Knethaken 039.702 - 4,95 Euro
Kova: BIELMEIER Backform 039.701 - € 19.95
🔗
🔗
---------------------------------------------
Ekmek yapımcısı: DOMO B3900 / 15/20/60/65/70/75/80 / BM1

N o w: DOMO Knethaken - 10,90 Euro
Artikelnummer: 1675999

Kova: DOMO Backform DO-B3949 - 16,90 €
Artikelnummer: B39 49 EAN: 5411397003126 ASIN: B003DZ0HOI
----------------------------------------------
Ekmek Yapma Makinesi: RIVIERA & BAR QD782A

Kova: 500592140 DOMENA CUVE COMPLETE - 28.73 €
N o w: 500592139 LAME DE PETRISSAGE - 5,53 euro
🔗

Muhtemelen DOMENA: 🔗

Beyaz ekmek: 3 saat 50 dakika (WEISSBROT, STII)
====================
Beyaz un - 400 gr
Çavdar unu - 200 gr
Su - 375 ml
Tuz, şeker - 1 h / l
Maya Saf - Levure 7 gr (100 gr paket, MAGNET ile satın alındı)
+ koyu kabuk

Ekmek kabarmadı. Maya yanlış.

ve hamuru yoğurmanıza gerek yok, eğer doğru anlarsam, kendini yoğurmalı mı?

Ekmek üreticileri, hamuru undan yaparlar.

Oh nasıl
lütfen deneyimsiz, acemi bir fırıncı olarak nereden başlayacağımı daha ayrıntılı olarak anlatın
ve lütfen bana bu demir kovanın oradan nasıl çıktığını söyle

Oh nasıl
lütfen deneyimsiz, acemi bir fırıncı olarak nereden başlayacağımı daha ayrıntılı olarak anlatın
ve lütfen bana bu demir kovanın oradan nasıl çıktığını söyle

Bundan #

Beyaz ekmek: 3 sa 50 dk (WEISSBROT, STII) + koyu hamur
========================================
Beyaz un - 450 gr
Çavdar unu - 250 gr
Su - 450 ml
Tuz, şeker - kaydırmalı 1 h / l
Maya Petrunya - 8 g

Muhtemelen UNOLD 8600 ve Backmeister 68415 TOP EDITION için
Uygun:

Morphy Richards Ekmek Yoğurma Kürek Bıçağı 48260 48261 48280 - 2.63 GBP
Parça Numarası: 48260002
Uyumlu Morphy Richards Modelleri:
48260, 48261, 48262, 48271, 48280, 48281, 48282, 48285, 48286, 48319, 48320, 48321, 48322, 48323 & 84400

Bıçak Kenwood BM200 BM258 Ekmek Yapma Makinesi Yoğurma Bıçağı 661579

RUSSELL HOBBS 4460 4462 Breadmaker YOĞURMA PADDLE Bıçak
UYGUN MODELLER FP 4460, 4461, 4462, 11134, 11775

COOKWORKS Breadmaker Yoğurma Bıçağı XBM1129S (B1) bıçağı
Modellere Uyuyor: XBM1129S

🔗
🔗

Pişirme kovası:
Morphy Richards Essentials Ekmek Yapıcı Fırın Tavası - 16.99 GBP
Parça Numarası: 48280001 veya 48260001
Uyumlu Morphy Richards Modelleri: 48261, 48280, 48281, 48282, 48285, 48286, 48319, 48320, 48321, 48322, 48323
🔗

Almanya'dan 2 fırın takımı sipariş ettim ve aldım.
DOMO formu. Artikelnummer: B39 49
Şekil UNOLD 8600 ve Backmeister 68415'ime uyar.
1300 ruble / parçaya mal oluyorlar. Koli ağırlığı 1.5 kg dır.
Bu satıcıdan ebay'de satın aldı 🔗
Daha ucuz bulamadım. 1 adet - 16.90 euro.
Satıcı doğrudan Rusya Federasyonu'na (22 Euro) gönderebilir, ancak bir kurye servisi ile.
Kurye servisi + gümrük konusunda zaten olumsuz bir deneyimim olduğu için bir aracı aracılığıyla sipariş vermeye karar verdim.

ne zaman bıçak seçileceğini ve bunu yapmak nasıl daha kolay olduğunu nasıl anlarım?

Ekmek piştikten sonra bıçağı çıkarıyorum.
Ancak ekmek yapımcısı bir sinyal verdikten sonra onu daha erken çıkarabilirsiniz.
(talimatlarda okunmalıdır)

Yakında 50 kg şımarık yiyecek rekoruna yaklaşacağım. Henüz hiç iyi ekmek almadım. İyi - yükseltilmiş, "çatıda" deliksiz, maya kokusuz, güzel, çok kuru değil.

İşte son deney. Elektronik tartı aldım ve bir mucize umdum.


Ekmek yapımcısının tarifine göre ekmek. Kuru üzümlü (kuru meyveler). Boyutu seçtim - küçük bir somun.
Onları öldürebilirsin!

[Newmartiny]

Newmartiny , Tariflerdeki tarifleri kullanmamanızı, ancak kanıtlanmış olanları forumumuzdan almanızı tavsiye edebilirim. Yunold ikizi Binaton 2170 bende var. Mükemmel ekmek pişiriyor.
Not: Oh hayır, üzgünüm, yanılmışım. Unold çok pişirici ekmek üreticisi hakkında yazdığınızı sanıyordum, ancak burada yalnızca HP tartışılıyor. Ancak yine de ilk tavsiye geçerliliğini koruyor.

Teşekkür ederim!
Yakın gelecekte tavsiyelerinize uyacağım.
Başlamak için en iyi tarif nedir?

Bu ekmek makinesi modelinden çoktan şüphe etmeye başladım, komşumdan bir tane aldım ve ikincisi bana sunuldu. ve hiçbiri ekmek üretmedi.

Teşekkür ederim!
Yakın gelecekte tavsiyelerinize uyacağım.
Başlamak için en iyi tarif nedir?

Siyahtan olmasa daha iyi. Ve hızlı moddan değil, ana moddan. Daha basit bir buğdayı alın. Seni temin ederim, her şey yoluna girecek!

En basit tarifi arıyordum ama hiçbir şey bulamadım, ancak böyle bir alıntı buldum.

Demek istediğim, önce Fırınlama Temelleri bölümüne gitmeniz ve iyice anlatmanız gerekiyor.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Bağlantılara ve konulara baktım.
Hamurun bir bileşeni olarak su
ÇAVDAR ekmeğinin teknolojisi ve biyokimyası
1913'te Pişirme Rehberi
Hamur oluşumunun kimyasal kısmı
Teknoloji ve biyokimyayı bilmek istemiyorum. Ve dahası, kimyasal kısım kafama sığmayacak. Çok karmaşık.

Başım ağrıyor mu, yardımcı değil mi?

[Melkaja]

Hazır bir karışım aldım ve tekrar denemeye karar verdim.
İşte karışım.

Ve ekmek.

En koyu kabuğu çıkardım ama hiç kararmadı. Veya en üstteki kararmamalı mı?


Alt kısım iyi pişirilmişti, ancak karıştırıcıda çirkin bir delik vardı.

Henüz tatmadım.
İkinci seçeneği tarife göre koydum Melkaja

[Melkaja]

İnanılmaz bir şey olduğunda, diyoruz ki - boruya bir son vermelisin.
Demek zaten tırmandığım yer burası!
NORMAL ekmeği ilk aldığımda!
Kimden tarif Melkaja
su veya süt 300 ml
margarin veya tereyağı 1 1/2 yemek kaşığı. l
tuz 1 çay kaşığı
şeker 1 yemek kaşığı. l
un 540 g Hamur çok yapışkandı. Daha fazlasını ekledim ve abarttım.
kuru titreme 1-1 1/2 çay kaşığı
2 yumurta
program temel1
Ve işte sonuç!
Çatı güzelce renklendirilmiş. Pek dümdüz değil, ama bu başarısız korku değil!

Alt kısım güzeldir ve karıştırıcıdan bir delik yoktur.

Unla biraz abarttım. Eklemeliydim ama içtiğimin yarısı. Bu yarısı somunumun yanında kaldı.
Biraz temizledim ama tamamen değil. Bu güzelliğin soğumasını bekliyorum.

[Newmartiny]

Newmartiny

ekmeği dikkatlice kesin. Fotoğrafa bakılırsa, karıştırıcınız ekmekle pişirilmiş. Tabanda "karıştırıcı delik" olmadan - iyi, hiçbir şey yok)) Bu, ekmek makinesinden ekmeğin bir özelliğidir))

[Dopleta]

Yemek tarifi Dopleta
160 g Su
60 g kefir (veya yoğurt veya herhangi bir fermente süt ürünü)
1 yemek kaşığı. l. rast. tereyağı veya eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı... tuz
1 eksik sanat. l. sah. kum
320 g psh. un
1.5 çay kaşığı kuru maya

Program basit, somun küçük, kabuk rengi orta.
Sonuç


Yine, düz bir çatı işe yaramadı.

[melkaja, dopleta]

kızlar melkaja, dopleta!
Her iki tarife göre de ikinci gün ekmeğin kabuğu çiğnenemez. Böyle mi olması gerekiyor?
Kovadan çıkarıldıktan sonra üzerine su serpildi ve keten bir havluya sarıldı.
Başka ne yapabilirim?

İlkenin tüm HP'ler için geçerli olacağını düşünüyorum:
Ekmeği CP'den ve kovadan yalnızca sıcaklık "kavramaya" ulaştığında - yani, hepsini yanmadan çıplak ellerinizle alabildiğiniz zaman çıkarın.

1. Kabuk yumuşayacak ve kürek kemiği kovanın içinde kalacaktır.
2. Kabuk, tamamen "hava" soğutmasında olduğu gibi (tamamen sıcak bir durumdan) çok fazla nem kaybetmeyecektir.
3. Kabuk tamamen soğumadan önce kuruması için zamana sahip olacaktır.

[Newmartiny]

Newmartinydüz bir çatıya sahip olmak kesinlikle tecrübe ile gelecektir, ocağınızı "hissettiğinizde", unun nemini "hissedip" çöreğin kalitesini dıştan belirlersiniz. Buna bağlı olarak, her tarif daha fazla ince ayar gerektirir. Özellikle, un / sıvı dengesizse çatı çökebilir; sizin durumunuzda, biraz un eklemeniz gerekiyordu (bu arada, tarifimi yanlış kopyaladınız - 60 değil 160 gram suyum var).

[Newmartiny]

Newmartiny, N'aber?

[Rina]

Rina
Yarım buçuk diyebilirim.
İki kez daha pişirdim ve sonra odayı tamir etmeye gittim. Ve ekmek yapımcısı o kadar ileri gitti ki henüz bulmayı düşünmüyorum bile.

Ama bu iki zaman en kötüsü değildi. Çatı başarısız oldu. Dışbükey değil, yine içbükey çıktı.

gerçek şu ki, bir Yunold melezim var (çok pişiricili bir ekmek üreticisi) ve orada "sourteig" programını buldum - ekşi hamur. 9 saat prova! Tüm program 12:23! Kitaptaki tarife göre, işe yaramadı - maya ev yapımı, oranlarda bir yerde gerçekten "dans" etmedi. Aniden gençlerden birinin benzer bir programda ustalaştığını düşündüm.

[Rina]

Rina

Ama bu iki zaman en kötüsü değildi. Çatı başarısız oldu. Dışbükey değil, yine içbükey çıktı.

Soba ile oynamaya devam ettiğinizde biraz daha un ekleyin - genellikle çok fazla nem olduğunda çatı düşer.

[SAURTEIG]

Guysaaa! Yunold kimde - orada bir program var mı SAURTEIG (ekşi hamur veya ekşi hamur) 12 saatten fazla mı? Varsa, bu programda bir şeyler pişiren var mı?

kimse fırında pizza pişirebilir mi? nasıl olduğu aboneliğini iptal et

[SAURTEIG]

Guysaaa! Yunold kimde - orada bir program var mı SAURTEIG (ekşi hamur veya ekşi hamur) 12 saatten fazla mı? Varsa, bu programda bir şeyler pişiren var mı?

Böyle bir programım yok

Soooo ... Bu programda kendi başıma ustalaşmak zorunda kalacağımı hissediyorum ... Ve bunun için ya bir ekşi maya yetiştirin ya da minimum miktarda canlı maya kullanın.

Ekmek yapımcısı, yoğurma sırasında şiddetle gıcırdamaya başladı.
Ne ben ne de babam onu ​​tamamen parçalayamadı.
Ancak içini yağ dolu bir şırınga ile yağlamayı başardı.
Yağlamadan sonra babam ekmeksiz boşta kalmamı söyledi.
Böylece fazla yağ yanar.
Programı pişirme kovası olmadan 1 saat 40 dakika başlattım.
Sonuç olarak, üst pencerenin yapıldığı plastik
eridi ve şeffaf değil beyaz oldu.
Şimdi yukarıdan pencereden hiçbir şey görünmüyor.
PİŞİRME TENCERESİ OLMADAN BU EKMEK MAKİNESİ AÇILAMAZ.

Akrabalar için bir Bomann BBA 566 ekmek üreticisi (Almanya) sipariş ettim - 2760 ruble.
w w w.u l m a r t.r u / mallar / 571711
Bir çeşit UNOLD fırının klonuna benziyor.

Bomann BBA 566, UNOLD 8600 ile aynı kova ve karıştırıcıya sahiptir.
Rusça talimatlar: 🔗

[Kefal]

Tanrım, ne kadar azap! Kefal, , sana iyi şanslar!

Khlebburg Borodinsky Moskova'yı UNOLD 8600'de karıştırın.
Maya - 5 gr.
Temel program: 3 saat (BASIS, STII)
(talimatlar "hızlı" programı gerektirir)
600 gr somun

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

UNOLD 8600'de kepekli rustik buğday ekmeği karışımı.
Maya - 5 gr.
Temel program: 3 saat (BASIS, STII)

🔗
🔗
🔗

UNOLD 68615 modeline sahibim, temelde her şey yolunda gidiyor. Tarifler ilk önce akrabalarım tarafından kullanıldı, kek işe yaramadı. Yoğunlukta bir tuğla gibiydi. İnternetten, arkadaşlardan yemek tariflerine yardım ediyorlar.



Dereotu ekmeği, TEMEL modu, boyut I
Hazır tahıl ekmeğinden



Soğan ekmeği çiğ soğanla çok güzel, daha lezzetli ve daha aromatik oluyor.

[çok tahıllı ingilizce]

Breadburg Blend çok tahıllı ingilizce (60 ruble).
Maya - 6 gr.
Program Temel: 3 saat (BASIS, STII) kabuk - orta.
🔗
🔗
🔗
Ekmeğin ağırlığı ortaya çıktı 523 gram.

[Morphy Richards Ekmek Yapıcı Fırın Tavası 48280001]

8600 satılmamış ürünüm için İngiltere'de birkaç fırın kovası satın aldım:
Morphy Richards Ekmek Yapıcı Fırın Tavası 48280001
Yanlış değil, uyuyorlar. 2 adet = 40 GBP = 1200 ruble / adet. sevkiyat ile.

Herkese merhaba! Söylesene, bu ekmek üreticilerinin kovalarının kaplaması nedir?

teflon

Herkese merhaba! Bir de bu "mucize" var, şimdi onunla ne yapacağımı bilmiyorum ... Buradaki fotoğrafa baktım .. ne diyebilirim .. Eğer bu ilk soba ise, anlaşılan insanlar öyle düşünüyor çok olmalı - kötü sonuç, düşmüş üst, yanlarda un, vb. Bundan önce bir Panasonic vardı, çok sayıda reklam okudum ve en son modelden bir tane satın aldım ... bazı tarifler kaldı, hiçbir şey olmadı dans ve tef olmadan, sonra çatı düşer, sonra - hamurun dikliği nedeniyle karışmaz. Ben ne yapmadım! Bir düşünün, her şeyi tarife göre Panasonic'e atıyorsunuz ve .... HER ŞEY! Herhangi bir sırada! Her zaman işe yarar! ve oradaki ekmek aynı değildir, pişirilir ve ulaşılır, ama burada ince gözeneklidir, sanki hızlı ekmekmiş gibi. Bende bir tane var diye düşündüm ama burada herkesin resimlerinde Neye bağlı olduğunu anlayamıyoruz, ilke herkes için aynı. Tek fark kasenin kaplanması, Panasonic kase pürüzsüz, ancak burada pürüzlü ve spatula kısa, benim açımdan bu. Ama utanç verici, kahretsin!