Ekşi mayalı çavdar ekmeği için ekmek yapıcı seçimi

Merhaba!

Ekşi mayalı çavdar ekmeği pişirmek için sağlam bir kova ile hangi HP'yi satın alacağımı söyler misiniz?

Şimdi bir Supra150'im var, iki yıldır kova eskimiş, ama sorun bu değil. Çavdar ekmeği farklı şekillerde, sonra 3 saat, sonra 8 saatin tümüne uygundur. Ve içindeki program 3 saat 3.5 ve hiçbir şekilde uygun değildir. Ayrı bir "pişirme" var, prova yaptıktan sonra açabilirsiniz, ancak bu 30 dakika, ekmeğin bir saate ihtiyacı var, daha az değil. Arka arkaya iki kez, HP soğuyana kadar "pişirme" açılmaz. Her gün ve her seferinde tef ile pişiriyorum)))

Bu yüzden, hamur ortaya çıktığında pişirmeyi açabilen ve ayrıca prova süresi boyunca biraz ısıtabilen (belki doğada böyle bir şey yoktur), sağlam bir kovaya sahip yeni bir tane satın almak istiyorum. 750/1000 ekmek ağırlığı ile. Evet ve her zaman bir pencereyle.

Burada buna ihtiyacın var ve mutlu olacaksın Programlanabilir Sana Akıllı Ekmek

Bağlantı için teşekkürler, her şeyi okudum.

Ama iki kişi için bu çok büyük bir cilt. Ve çok pahalı)) ve çok fazla işleve ihtiyacım yok. Çanak elbette harika paslanmaz çeliktir, ancak yapışır, daha güvenilir bir kaplama var mı (belki seramik veya ... başka ne varsa).

Bu işlem benim için yeterli olacak: yoğurma - kapat (Tanrı onu ısıtarak korusun) - gerektiği gibi prova - bir saat pişir. Herşey.

Çok basit bir şey, bu yüzden ayrı pişirme bir saat sürdü.

[Georgina]

Georgina, bir somun içindeki çavdar ekmeği kaşıkla kolayca yoğrulur, yavaş pişirilir ... Ucuz ve neşeli ...

NatalyMur, yavaş bir tencerede denedim - kabuk aynı değil

[Georgina]

Georgina, o zaman fırın sana yardım edecek. Ve kabuk olacak ve ekmeğin ruhu

Chaliapin'i duymadım, Rabinovich bana şarkı söyledi Programlanabilir ekmek üreticileri hakkında konular okudum - etkilenmedim. Mayanın sık sık öngörülemezliği nedeniyle işe yarayacakları gerçeği olmayan bir tür hemoroid programları.

Bir dizi istenmeyen yanıttan)))

Ama gerçek şu ki - bana öyle geliyor ki, iyi bir hamur karıştırıcı hayal etmek ve fırında nasıl pişirileceğini öğrenmek daha iyi. Hala bir ara seçeneğim var - hamuru bir ekmek yapımcısında yoğurdum, içinde bir hamur mayası pişirmeye bile çalışmadım. Ancak maya - dürtü keskin olduğunda genellikle, özellikle beyazdır)

[Maroussia]

Maroussia, gazlı fırın, termometresiz. İçine turta, manna, charlotte adapte etti, ama kendini adapte etti - her şeyi bir hevesle nereye çıkaracağını, nereye ekleyeceğini, nerede açacağını veya suyu değiştireceğini. Bence ekmek farklı bir tutum gerektirir.

Küçük bir elektrikli fırın da var, ancak içinde rüzgar esiyor ve kabuk kuruyor (konveksiyon kapanmıyor).

NatalyMur, yavaş bir tencerede denedim - kabuk aynı değil

Ekmeği ters çevirip diğer tarafta pişiriyorum ya da daha doğrusu bunu daha önce yaptım. Ve şimdi bulduğum en ucuz olanı 1300 ruble için bir airfryer aldım - 20 dakika boyunca çok pişirici bir tencerenin üstüne koydum - üst kısmı pembe. Yani, bir çizgi filmde pişiriyorum, üstünü bir airfryer'da pişiriyorum. Benim için daha rahat. Ve KhP'de çavdar ekmeğinin yoğrulması bana uymadı ...

Kızlar canım! Ancak daha basit olamaz (HP'den pile, pilden multi'ye kadar tencere, kalıp ve kaselerden yoruldum ... hp saatini açın, böylece son bir saatte bir kova yerleştirebilirim. hamur vb.)
Ucuz HP, böylece her şeyi içine koyarsınız, yoğurmaya koyarsınız, sonra hamur gerektiği kadar yükselir ve fırında pişirirsiniz. Görev sadece hamurun nasıl yükseldiğini görmek olacak.

HP Market'e bakıyorum ama özelliklerini nasıl anlayabilirim?

[NatalyMur]

NatalyMurve HP'de size ne uymadı? Hala biraz özelim, özellikle ekşi mayayla (bundan üç ay önce maya ile çıkardım), hp'de yoğurma anlamında her şeyden hoşlanıyorum veya bazı incelikleri anlamıyorum.

[Georgina]

Georgina, içinde ayrı bir programın veya programlanabilir HP'nin bulunduğu HP'yi seçin.
bu ileti dizisinde daha fazlasını görün
Çavdar muhallebi ekmeği gerçektir (neredeyse unutulmuş tadı). Pişirme yöntemleri ve katkı maddeleri (Vanya28)

Seçimimi onun sayesinde yaptım.
Şimdi Polaris ayrıca ayrı bir program ve üç kova ile bir soba yaptı

Mayanın sık sık öngörülemezliği nedeniyle işe yarayacakları gerçeği olmayan bir tür hemoroid programları.

Ekşi maya, çavdar ve buğdayla pişiriyorum. Üstelik tüm tarifler ve fırın için tasarlanmış olanlar.
Hazırlama süresini ve pişirme T'yi değiştiriyorum. Ben rahatım. Nasıl programlandığını bir kez anlamanız gerekir ve sonra her şeyi otomatik olarak yaparsınız.

[OlgaGera]

OlgaGera, Okumaya gittim, pek çok yeni, ilginç şey var, teşekkürler!

Olga, ne tür bir ocağın var?
Programlanabilir olanlardan Kenwood 450'yi en çok beğendim çünkü küçük somunlar pişiriyor. Çoğunlukla 500 gr undan çavdar ekmeği pişiriyorum, genel olarak 350'den buğday - biraz beyaz ekmek yiyoruz.

Ve şimdi Kenwood konusuyla ilgili forumda koştum - orada konunun başında ve sonunda, çoğu Kesha'yı eski Panasonic-255 ile ikincisinin lehine karşılaştırıyor. Ve elimde sadece bu Panasonic ve bu özel model var. 2007'den beri - Daha sonra bu siteye ilk kez kayıt oldum)))
Otomatik programda mayalı ekmek pişiriyorum ve ekşi mayalı ekmeği Pizza'nın ilk partisinde (15 dakika) yoğuruyorum. Ve bazen önce dağıtırım (çavdar unu ağırlıklı ekmek değilse, hemen formda dağıtırım).

[Georgina]

GeorginaZaten böyle bir konumuz var https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=348427.0

[Svetlana]

SvetlanaBork 800'üm var.
Utanç noktasına kadar memnun. Doğru, iki hafta boyunca onun etrafında yürüdü, korkuyordu. Şimdi neredeyse her gün, hatta günde iki kez yemek yapıyor.
Evet, maya ile geliyorum ve bakıyorum. Bazen ekmek birkaç saat içinde yükselir ve bazen 5 bile yetmez. Bir süredir burada oynuyorum.

Gelecekte kafanızın karışmaması için konuların birbirine bağlanabileceğini düşünüyorum.

[Georgina]

Georgina, Marka 3801 dört programlanabilir program (yağ yağı). Ve bence Olya MariV nasıl programlanacağını çok iyi açıklıyor ... eğer ilgilenirseniz, bu bağlantıyı atacağım

[Georgina]

Georgina,
Biraz daha büyük bir üst-230'um var.
Yarı manuel modda çavdar ve karışık ekmek pişiriyorum.
Tamamen çavdar ise, o zaman sadece bir parti yeterli, suyla, deneysel olarak 100 gr un için gerekli olanı buldum. un 80-90 ml su.
İstenilen sonuca mayayı koyun, sabahları karıştırıp geceleri pişirirseniz, 0.5-0.6 gram yeterlidir. 1 kg yer imi için ve 5-6 saat sonra pişirmek istiyorsanız, 5-6 g / 1 kg maya.
Hafta sonu ekşi mayaya bir göz atın ve miktarına ve zamanına karar verin.

[AlenKa]

AlenKa, teşekkürler, ama farklı bir HP'm var. Herhangi bir programda saati ve T'yi değiştirebilirim

[Sazalexter]

Sazalexter, ipucu için teşekkürler (bazı nedenlerden dolayı kendim bulamadım)

[OlgaGera]

OlgaGera, konuların gerçekten birleştirilmesi gerekiyor, belki moderatörlere sorabilir misiniz? Yeni bir tane yapmam gerekmediğini, daha iyi görünmek ve orada sormak zorunda olduğumu çoktan fark ettim.

[İkamet]

İkamet, 230'unu da düşündüm, ama kepçeyi çıkarmanın sakıncalı olduğunu söylüyorlar, yukarı çekmeniz gerekiyor ve tüm hp yükseliyor, onu sıcak kenarlarından tutmak zor. İncelemelerde bir yerde okudum.

[Vinokurova]

Vinokurova, evet, evet, lütfen referans verin. Piyasadaki yorumları okudum, talimatları indirdim sanırım.

Bir lg ekmek yapımcısında gri maya ekmeği yapıyorum, iki programa ihtiyacım var, hamur yoğurma ve sadece pişirme.