Hamur gerçekten çok zengindir!

Lütfen bana Panasonic'in kimde olduğunu söyler misiniz, bu hamuru "pizza" üzerinde yoğurmaya çalışan oldu mu ve pişirme başarılı mı?

Lütfen bana Panasonic'in kimde olduğunu söyler misiniz, bu hamuru "pizza" üzerinde yoğurmaya çalışan oldu mu ve pişirme başarılı mı?

Panasonic'im yok ama cevaplayacağım. Yoğuruyordum. Sonra 1 saat kalkmama izin verdi. Harika hamur. Turta yaptı.

Bir Panasonic'im var ve hamur benim favorim, "Hamur" programını ayarlıyorum - 2 saat 20 dakika ve sonunda bitmiş hamuru çıkarıp istediğimi yapıyorum

Bu hamuru 2.20'de yapıyorum, belki birinin pizza üzerinde 45 dakikalık tam bir döngü için deney yaptığını düşündüm.

Pizza hamuru modum var - 1 saat 30 dakika. Bunu "Tatlı" programında yapmaya karar verdim - bu yaklaşık 1 saat 50 dakika - 2 saattir (pişirmeden önce kapatın). Ancak daha kısa bir program için harika olacağını düşünüyorum. Süzme peynirli çörekler ve peynirli kek yaptı.

Raporlama Pizza hamuru 45 dakikalık harika çıktı! Çilekli turta pişirmek çok lezzetli! Mulienne "+" yazarına harika bir hamur için!

Bu ortaya çıkan türden bir şey, daha çok şeker koysam da, vay, çok tatlı hamur işlerini seviyorlar:


hamur gerçekten HARİKA !!!

[ICQ]

ICQ
Çok güzel, kırmızı, lezzetli! Ve dolgunun içinde ne var? Kuru üzüm görüyorum, gerisi sadece tahmin edilebilir ...

Kuru üzüm, şeker, tarçın ...

İşte çöreklerim.

[Musyanya]

Musyanya
Güzel! İçinde ne var?

İçeride çilek reçeli gibi bir şey vardı ve bütün çörekler için geriye sadece 50 gram kalmıştı ve pek lezzetli değildi ... Bu yüzden çörekler biraz pembe, çünkü reçel "doğal".
Bir haşhaş istedim, ama şu anda satışta değil, uyuşturucu bağımlıları denedi ...

[Musyanya]

Musyanya
Doldurma ile her şey net! Ve ne tür bir kalıplama yöntemi kullandınız?

Yanılmıyorsam, önce elinizle oval şeklinde bir tahta üzerinde bir parça hamur yoğurun, alt kısmı daha dar ve geniş, üstüne 3 kesim yapın ama hamurun sonuna kadar doldurmayın. hamurun dar ucunda ve bükün. Dolgunun olduğu alttan başlayarak uçları birleştirin

Şekillendirme yöntemi?
Ruloları yuvarladım, bu "reçel" ile kapladım, sonra onları bir top veya spiralle yuvarladım ve sonra barbarca, sadece makasla, ben ve çocuk rastgele bir yönde ve yerde kesikler yaptım ... hamur, buna göre, daha sonra bu şekli aldı.
Haşhaş tohumlarıyla tabii ki daha güzel olurdu ...

[Misha]

Oranlarda haşhaş dolgusu verdim, böyle bir şey yapıyorum
-150 gr haşhaş tohumu (ailede tüm haşhaş severler var, dolgusu hissedildiğinde seviyoruz)
-100 gr şeker
-haşhaşın üstünü örtmek için süt
ve istenilen kıvama gelene kadar pişirin.

Mishalütfen bana söyle, sonra haşhaşları karıştırmana gerek kalmaz mı? Pişirdikten sonra daha yumuşak olacağını düşündüm ama aynı kaldı. Yoksa haşhaş pişirirken yumuşar mı?

Misha kadar haşhaş dolgusu yaptım. sadece haşhaş önce kaynar suyla demlendi, bir süre bekletildi ve sonra bir paçavra üzerine döküldü, iyice sıkıldı ve bir karıştırıcıya alındı. haşhaş iyice ezildi ve ancak o zaman süt, şekerle oraya döküldü ve kalınlaşana kadar kaynatıldı - çıktı

[Birtanem]

Birtanem, tarif için minnettarım, çok lezzetli çıktı.
"+" itibar kazandırdı.

Haşhaşlı çörekler ile.

[Musyana]

Musyana
Bu gerçekten yaratıcı bir insan !!! İyi, güç yok! Ne kadar akıllı bir kız!

Güzel gün. sevimli hostesler! Lütfen bana birini söyle

Bu tarifle hiç üstü açık erikli turta yaptınız mı? Zara

ona teşekkür et.

Süzme peynir ve erik ile denedim, çok lezzetli

Bütün konuyu okudum, ağlamak istiyorum (((Hamurla ilişkim hiç yürümüyor. Bir ekmek makinesi bile aldım, daha basit olacağını düşündüm, daha az korkarım. Ve yine ben şanslı değilim.Qween'in yeniden hesaplamasına göre uyuyakaldım, ölçeklerde ölçtüm. Ve hamur hiç kabarmıyor! (((Peki, bu nasıl ... Şimdi atın yoksa düzeltebilir misin?

[Asssya]

Asssya Bir şeyde mucizeler olmuyor, orada bir delik var, bu yüzden hamur yükselmiyor.
Neyin atıldığını, hangi un ve mayanın ve hangi programda ayrıntılı olarak yazın.

[Asssya]

Asssya Bir şeyde mucizeler olmuyor, orada bir delik var, bu yüzden hamur yükselmiyor.
Neyin atıldığını, hangi un ve mayanın ve hangi programda ayrıntılı olarak yazın.

Maya Saf anı. Sokolnicheskaya unu. Mayayı dökün, sonra elenmiş un, sonra tuz-şeker, sonra geri kalanı, sonuncusu su oldu. Ana Hamur programı 2 saat 20 dakikadır.

Hamur normal bir şekilde yoğruldu mu ve program tam olarak çalıştı mı?
Cevabınız evet ise, hamuru çıkarmadan 1 dakika PİŞİRME modunu açın ve burada biraz daha kabarmaya bırakın. Belki maya çok iyi yakalanmamıştır.

Hamur normal şekilde yoğruldu mu ve program tam olarak çalıştı mı?
Cevabınız evet ise, hamuru çıkarmadan 1 dakika PİŞİRME modunu açın ve burada biraz daha kabarmaya bırakın. Belki maya çok iyi yakalanmamıştır.

Hamur normal görünüyor, ellerinize yapışmıyor. Sadece bir çeşit yağ ...
Ama ben onu çoktan çıkardım (((Bir filmle kaplı bir kesme tahtası üzerinde yatıyor. Ekmek yapıcıya geri koy? Ne anlamı var? Hiç yükselmiyor (((((

Çok yağlı olmamalı. Çok fazla yağ mayayı engeller.
1 çay kaşığı daha mayayı az miktarda su ve unla, oldukça kalın bir şekilde seyreltip, her şeyi hamurla PIZZA modunda ve sonra da HP'de 1.5-2 saat, sadece kapalı olarak kabarmaya koyardım. HP. Orası ona çok yakışıyor, masadakinden daha iyi.
PIZZA modunda, hafif bir ısıtma var, hamurun daha fazla prova edilmesi için oldukça yeterli.

Bu hamur bende favorilerimden biri. Ve her zaman işe yarıyor, ancak bunu Panas 255 için SvetikS'i yeniden hesaplayarak yapıyorum. Ama bir kez de Saf-an mayası nedeniyle yükselmedi, görünüşe göre terimleri henüz gelmedi süresi doldu, ancak gitmedi. Aynı mayayı test için aldım, ancak menşe tarihine göre çok daha genç, un aynıydı ve her şey yolunda gitti Asssya, mayayı da değiştirmeyi dene ve Svetik S tarifini al

Herkese iyi akşamlar! Ve çok teşekkürler!
Lika, dün mesajını beklemedim ve hamuru HP'ye geri koydum. Mayayı sulandıracağımı tahmin etmedim, sadece üstüne döktüm ve üzerine biraz un serptim. Ve yine 2.20'de. Ve sonra onu bir saat daha orada bıraktım. Hamur yükseldi, ama zayıf bir şekilde. Sabah ikide kaybedecek bir şey olmadığına karar verdim. Kasap ve pişmiş. Süper olduğunu söyleyemem ama sadece yenilebilir değil, hatta lezzetliydi. Fırında simitler biraz yukarı çıktı.
Ve bugün Svetik S'ye göre yoğurdum ve aynı maya ile))) Ne harika bir şey çıktı! Dün gibisi yok. Kesmek bile istemedim, elimde buruşturup koklamak istedim)))) Şekerli ve tarçınlı simit ve rulo yaptım. Yarısı gitti))) Fırını bir saatten daha kısa bir süre önce bitirmeme rağmen)))
Kızlar, çok teşekkür ederim !!!
Ku-ku ve biz neredeyse komşuyuz))

Birkaç sorum daha alabilir miyim?
Nasıl biraz fındık dolgusu yaparsınız?
Ve bu hamurdan tuzlu dolgulu turtalar çok istenir. Örneğin lahana ile. Ama hamur hala tatlı. Hamurdan ödün vermeden şeker miktarını azaltabilir misiniz?

[Asssya]

Asssya Bak bakalım benim ceviz dolgum sana uyacak mı?
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8230.0

Hamurdaki şeker miktarı azaltılabilir, ancak sonuç yine de tatlı hamurdan farklı olacaktır.

[Asssya]

Asssya Bak bakalım benim ceviz dolgum sana uyacak mı?
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8230.0

Hamurdaki şeker miktarı azaltılabilir, ancak sonuç yine de tatlı hamurdan farklı olacaktır.

Teşekkürler, işe yarar!
Sonuç nasıl farklı olacak? Üzgünüm, ben sadece bir su ısıtıcısıyım ...
Etli ve lahanalı turtalar için daha uygun bir hamur önerir misiniz?

[Asssya]

AsssyaBu tarifle hamurdaki şekeri azaltmayı denedim. Hamur ortaya çıktı, size nasıl açıklayacağım ... rustik.Yine de tadı ve rengi ...

İşte bir forum hit Korkuluklar https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

İşte tarifimi sunmaya cesaret edecek başka bir şey daha - https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21924.0

Bu tariflerin hamuru tamamen farklı.

Qween, çok teşekkürler !!!

[Asssya]

Asssya , sağlığına.

Çöreklerim harika hamurdan yapıldı, çörekler torunlarla kalıplandı

ekşi krema sakla hayır
ne yapalım
muhtemelen başlamamak daha iyi

Evet, sorun değil - ekşi krema yok - kefir veya ryazhanka veya hamurlu süzme peynir ile değiştirin.
Bu hamuru her zaman, ekşi krema olmasa bile yapıyorum - benzer kıvamda herhangi bir fermente süt ürünü ile değiştiriyorum. Sadece topuzu takip edin, fazladan birkaç kaşık una ihtiyacınız olabilir

teşekkür
ekşi süt olmadığı gibi
sadece süzme peynir
Sabah ekşi kremaya gideceğim
ve hamur gerçekten de bütün ailenin üzerinde oturduğu ikinci ay için bir mucize

Bu tarifi bir kereden fazla pişirdim. Hamur çok lezzetli, en son lahanalı turta pişirmeyi denemeye karar verdim. Şekeri 3 yemek kaşığı azaltın, 3 yemek kaşığı koyun. l. mısır yağı, 2 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı, 1 yemek kaşığı. l. margarin. 1 standart fırın tepsisinde turtalar için yeterli lahana vardı. Aynı zamanda küçük bir bar ve 3 çörek olduğu ortaya çıktı. Fırın en lüks

Herkese merhaba!
Bu Temko'yu okuduktan sonra, bahçede zaten gece olmasına rağmen bu "harika hamur" u pişirmeye gittim .... x / p Panasonic 257 var, yoğurmayı normal bir hamurun üzerine 2,20 oranında koydum bu sefer hemen hamuru parçalara ayırmaya başladım ... lor kütlesi "Moskovskaya" ile biraz yaptım ve gerisi sadece tatlı çörekler .... seyreltme için ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika verdim .30 dakikaya 170 ve 23.45'te oğlumla süt içtik ve lezzetli, tatlı, MUHTEŞEM cheesecake ve çörekler yedik!

Bu hamurdan gerçekten şık rulolar yapılır!
Onları deneyen bir arkadaş bir tarif istiyor. Ama ekmek yapıcısı yok. Nasıl olunur? Hamuru yoğurup bir saat bekletip, ardından çörekleri şekillendirin mi?

Ve aynı zamanda sormak istedim (iki kez kalkmamak için)
Sevgili hostesler, kimse bu hamuru bir gecede veya bir gün buzdolabında bırakmaya çalışmadı mı?

Ama ekmek yapıcısı yok. Nasıl olunur? Hamuru yoğurup bir saat bekletip, ardından çörekleri şekillendirin mi?

Elbette. Hamuru yoğurmak için örneğin bir mutfak robotu kullanabilirsiniz. Her şey iyi karıştırılır ve kaldırmak için sıcak bir yere yerleştirilir.

[Poiuytrewq]

Poiuytrewq , teşekkür!

[Amiga]

Sevgili hostesler, kimse bu hamuru bir gecede veya bir gün buzdolabında bırakmaya çalışmadı mı?

Amiga
Bir gün denemedim ama gecede birkaç kez buzdolabına koydum. Bana gelince, bir gecede buzdolabında kalan hamur daha da iyi!

[Çok küçük]

Çok küçük, Teşekkür ederim! Çok değerli bilgiler!

[Çok küçük]

Çok küçük, İşte Stеrn başka bir hamur hakkında, normal maya üzerinde olanı buzdolabına koymak için kuru değil, çünkü buzdolabında kuru hamur üzerinde neredeyse kabarmadığını söyledi. Ve HP'de yoğurduktan hemen sonra, yükselmesini beklemeden koyar. HP'de tam bir "hamur" döngüsünden sonra harika hamur - hangi mayayı kullanıyorsunuz ve buzdolabına koyduğunuzda - açıklar mısınız?

[Amiga,]

Amiga,
Bu hamur hakkında "harika tereyağ" demeyeceğim, ben öyle pişirmedim. Ama neredeyse tüm hamur ekmek için En az bir gecede buzdolabına gönderiyorum ve şimdi sadece kuru maya ile pişiriyorum, buzdolabında iyice yükseliyor. Taze, kuru, tazelik arasındaki farkı fark etmiyorum, belki daha hızlı oldu ama bence sonuç aynı.

"Buzdolabı için" lezzetli bir hamur istiyorsanız - o zaman burada gece hamuru Ilara'dan, denenmiş ve test edilmiş ve tek kelimeyle lezzetli. Ekmek yapımcısı iyice yoğuruyor, kontrol ediyor.
🔗

[Anason]

Anason , cevap ve bağlantı için teşekkürler!
HP'de kabartmalı tam bir "hamur" döngüsü mü yoksa buzdolabında yoğurduktan hemen sonra mı kullanıyorsunuz?