Ev yapımı tereyağ

Ekmek, turtalar, krepler.

Ve bununla ne yapmalı?

- esas olarak - hamur, ekmekli börek pişirmek için?
- kıyma, özellikle yağsız sığır eti seyreltilebilir
- patatesleri ayran içinde kaynatın ve püre haline getirildiğinde et suyu ile seyreltin
- et, yine dana eti, ayranla güveç
- ayran üzerinde yulaf lapası pişirin (pirinç, karabuğday)
- evcil hayvanlara yem


krep - evet, içlerinde iyi hissediyorsun - sarıldıklarında

[peynir altı suyu tarifleri (içecekler)]

Peynir altı suyu, mümkün olan her yerde kullanılması gereken benzersiz ve sağlıklı bir içecektir.
Mümkün olduğunca çok içme dahil - günde 1 litreye kadar

Serum ile ilgili konu peynir altı suyu tarifleri (içecekler) Lor peynir altı suyu, peynir altı suyu, tereyağından (nedir ve nerede bulunur?)

Serum

yoğurt, kefir, süzme peynir, peynirden
tereyağından - ayran, çok içmeyeceksin, yağlı ve yağı yıkadıktan sonra da su içmeyeceksin
yemek pişirmek için - iyi

Bütün bunlar başlıkta anlatılıyor, bağlantıya göre tüm konulardaki tüm bilgileri dağıtmak istenmiyor, o zaman kendimize "nerede gördüm" diye sorular soracağız?
Ve bu konuya "tereyağı" deniyor

Ve bununla ne yapmalı?

Görünüşe göre ben bir sapıkım .... İçiyorum! Ve okroshka'da kefir ile karıştırmayı seviyorum.

Yorumlar için teşekkürler! Süzme peynirden peynir altı suyu içiyorum ve ekmeğe ekliyorum. Bunu sevmedim, ekmeğe eklemeye çalışacağım. Veya rulolar.

[Ilona]

Görünüşe göre ben bir sapıkım ...

Ilona, endüstriyel bir ortamda, ayran ile fermente edilmiş sütlü içecek yapılır.

ayran nasıl içilir? böyle mi yoksa ondan bir şey mi yapıyorsun? kefir ile karıştırıp, fermente mi ediyorsunuz yoksa sadece karıştırıyor musunuz? Muhtemelen ekşi bir içecek değil mi?
gerçekten çok faydalı şeyler var ve bir şekilde onu termal olarak işlemek üzücü

ama aslında - denemelisin fermente ayrankefir veya yoğurt ile de olsa

28 Mayıs 2016 Cumartesi 06:26 Eklendi

Bütün bunlar konuda bağlantıyla açıklanmıştır.

iyi seçim
sadece ayran peynir altı suyu değildir

[Irina]

Irinaİrlandalı, çok endüstriyel olmayan bir ölçeğim var, iki plastik bira bardağı köy kreması, onlara ekşi krema diyoruz. Bu nedenle, ayran okroshka, ekmek ile çakışırsa, o zaman orada, ama hayır, sadece içerim. Sapık diyorum tadı hoşuma gidiyor

şimdi sıkıcı bir ekşi krema olacağım = fermente krema, sütten ne şekilde çıkarılırsa çıkarılsın

tanıştıklarında çok kötü olurdu ...

Şimdilik tereyağımı kullanmazken, çocuklara da dağıtıyorum, benim için çalkalama tereyağı yok

İrlandalı, dürüst olmak gerekirse, bunun ayırıcı bir krem ​​olduğunu biliyorum. Köyde (Rostov bölgesinin kuzeyinde) büyükannem sütten yağsız ekşi krema dedi, bir kaşık, büyükannem her zaman 3 litrelik bir kavanozda toplandı ve buzdolabında saklandı. Taganrog çevresindeki köylerde ise ayırıcı kremaya ekşi krema denir. Ve şehirde, mağazada kavanozlarda sattıklarına ekşi krema diyorlar. Büyükannem "şehir" ekşi kremasını tattıktan ve neye benzediğini söyleyemediğinde ve bu Sovyetler Birliği'nde! Ve "şehir" tereyağını beğendi ve yağlı olmadığını, sandviç için iyi olduğunu söyledi. Bunun gibi bir şey.

[Nikusya]

Nikusya,

Bayanlar, 3 adet üç litrelik süt kutusu ayırdım. 457 gram çok ağır krema çıktı. Kremayı kare bir kavanoza döktüm. Gece boyunca buzdolabında durdular ve katı tereyağı olduğu ortaya çıktı. Tadı olağanüstü !!! Koca sabah lapasını koyar, ekmeğin üzerine yayar. Biz onu çok seviyoruz.Ama belirsiz şüpheler beni ele geçiriyor - bu tereyağı mı? Ama son bulduğum krema o kadar kalın ki, çırpılmış olacağından şüpheliyim?
Altı aydır taşrada yaşıyorum, bir sütçü kızdan süt alıyorum. Kocam bir elektrikli ayırıcı aldı ve maksimum krema yoğunluğuna ayarladı. Ortaya çıkan bu "yağı" durulamadım. Kare bir kavanozda, tereyağındaki gibi kesilir, bir sandviç üzerine yayılır. Çok lezzetli.
Ama bu yağ mı?

[Yutan]

Yutan,

Tereyağı değil, hala krema))). Az miktarda ayran ve diğer malzemeler var, saf süt yağı değil. Ama beğenirseniz - fark nedir ve neden ek iş çıkar?))) Köyde, sadece bir levye ile kırılabilen bu yağlı krema, çırpmak için biraz sütle seyreltildi. Ayırıcıyı basitçe inceltebilir ve ardından dövebilir ve saf süt yağı - tereyağını ayırabilirsiniz.

Sütçü kızımız bugün avluya geldi. Pazar ve perşembe günleri gelir. Tüm süt ve yumurtaları var, her şey taze, gerçek, fiyatlar saçma: 3 litre süt (3 litrelik şişeler, bir avuç içi genişliğinde krema, yemin ederim!) - 120 ruble, 1 kg süzme peynir- 160 ruble, krema 500 ml - 150 ruble, bir düzine yumurta - 60 ruble.
Bununla övünüyorum!
Burada düşmanın ekşi krema (krema) üzerine nasıl gizlice girdiğini görebilirsiniz!

Peki, ve kırsal tarzda kahvaltı (bu bu renkteki süt, muhtemelen iyi karıştırmadım, ancak mayıs sütü en yağlı olmasına rağmen, o zaman çimler yanar.)

Dolu için özür dilerim!

ama ne tür bir sel - yemek yapma veya en azından doğal süt ürünleri satın alma arzusunda bir artış

yaklaşık aynı fiyatlara sahibiz

20-10 yıl önce komşu köyde inek sürüsü vardı, süt - doldurun, sonra enti * mıknatıslar * her şeyi sular altında bıraktı, TV'lerde herkes * kirli * ev yapımı süt hakkında gevezelik ediyordu ve iyi otlaklarımız yoktu ve biçme - tüm dış mahalleler, tarlaları ve aşırı büyümeleri, tekerleklerle aşırı kalabalık olan inşaat kalıntılarıyla bozdu

ama bu harika - üretimde doğru tereyağı

Oh, hayır, bizde var, bölgede tarıma uygun her toprak parçası ekildi! Ve çiftlikler görünmeye başladı.

bizimle ekildi - sebze bahçeleri, ancak inekler için mera yok

Bölgemizde çok sayıda nehir ve deremiz var ve nehirler boyunca evcil keçi inekleri otluyor ve çiftçiler yürümüyor.

[Yutan]

Yutanve sütü ayırmak için mi ısıttınız? tek çifti ayrılmıştır, yani sıcaklık d'dir b. kesin, ve eğer soğutulmuş süt satın aldıysanız, ısıttıysanız ve ayırdıysanız, o zaman bu ısıtılmış süt (daha sonra sizin tarafınızdan soğutulmuş) uzun süre saklanmayacaktır, sanırım .... ya da yanılıyor muyum ... .bana bu an bir ayırıcı satın almaktan korkar! Kremayı elle yağladığım ve sütü içme ve diğer ihtiyaçlar için kullandığım için tadı yaklaşık% 2,5 ...
peynir altı suyu hakkında:
SERUM ona ayrıca domates (bitki) püskürtülür, ancak İnternetin nasıl ve ne zaman söyleyeceğini hatırlamıyorum ...

Sodalı saf peynir altı suyunda krep yapıyorum, çok lezzetli, sonra çok çıtırlar ... krep (veya krep) için ısıtılmalı
Ben içemem, ekmek de tamamen peynir altı suyunda, ben de "Anasondan" 5 dakika hamurları sadece peynir altı suyu ile pişiriyorum, ayrıca saçınızı durulayabilir, yüzünüze maske takabilir, ellerinizi içeride tutabilirsiniz. o - cildiniz soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo'yu seviyor! kendi ineğiniz varsa banyo da yapabilirsiniz

[NataliARH]

Sodalı saf peynir altı suyunda krep yapıyorum, çok lezzetli, sonra çok çıtırlar

NataliARH, bana orantıları söyle, en azından yaklaşık. İnce krep mi yoksa krep mi?

[Evgeniya]

Evgeniya, yaklaşık .... 1 litre peynir altı suyu ılık (parmağınıza güzel) kadar ısıtın, bir tutam tuz, şeker 5-6 saat. l, yaklaşık 50 ml bitkisel yağ, 1 yumurta, istenen yoğunluğa un (birinci sınıfta + yaklaşık 2 yemek kaşığı tam tahıllı bir slayt ile yapıyorum), her şeyi bir karıştırıcı ile karıştırın, istenen yoğunluğu elde edin ve ardından ekleyin damaktan 1/2 çay kaşığı soda. bir sürgülü ve yine mikser ile ..... bir tava (en ucuzu bir ikeevskaya krepim var, benim için uygun) ilk kez biraz yağlamak için.tereyağı ve iyice ısıtın, krepler çok gevrek ve çok sayıda delik açıyorlar, kalınlığım 2 mm (burada kalınlığı getireceksiniz) ve yapıları çatlakta ince gözenekli ... üç kişi için yeterli göbeği iyi doldur

İleride süt içmek ve diğer ihtiyaçlar için kullanıyorum,

nerede donacak?

[guzel_sozler]

peki, ne kadar yer olursa olsun, ama yaz için çocuklar için yeterli olmalı, sadece ihtiyaçları için haftada iki hafta 9 litre süte (kremasız, içmeye hazır) ihtiyacım var, 2 ay boyunca sakladım yaklaşık 2 aydır ... 3yasch için bir dondurucum var, masanın altına 3yash için küçük bir dondurucum ve ayrı bir 1.85m dondurucum var, annemin iki dondurucusunu hala kullanabilirim (turkuaz eski, ve soldurucudan 3yasch'a kadar) kullanın ..... hemen hemen her şey tıkalı, ancak meyveler nasıl donmaya başlayacak - süt tüketilecek ve tahminlere göre yeterli alan olmalı; tüm dondurucuların kutuları farklı ancak ortalama iki adet 4 litrelik şişe ve 2 adet 3 litrelik şişe var ancak belirtilen hacimden daha az süt içeriyorlar, eğer süt donmuşsa şişenin sonuna eklemiyoruz, sıkıyoruz ve kapağı sıkıyoruz, ve dondurucuda açacak ve normal boyutta olacak, buz çözme sırasında süt kapağın altından sıkılmayacak

şimdi her 4 günde bir 6 adet 3 litrelik teneke kutu alıyorum, herkesten krema sürüyorum, tereyağı yapıyorum, ayranla süzme peynir pişiriyorum, peynir altı suyunu dökmüyorum, anneme ekmek pişirmesi için ikram ediyorum ve krep için 2,5 litre süt bırakıyorum çocuklar, gerisini dondurun ve 4 gün sonra yolda. 5 litresi çocuklara ekşi süt hazırlamak için kullanılan 5 litresi sütçü getirmek için 7,5 litre süt bırakıyorum, ekonomik kriz nedeniyle süt sadece çocuklara bağlı.

31 Mayıs 2016 Salı 02:19 tarihinde eklendi

guzel_sozlerhamurdaki soda 4g çıktı

4L şişeler ve 2 3L şişeler

daha küçük şişeler = 330ml, 500ml,benim için daha uygun = 1 yemeklik yulaf lapası, ama ikimiz varız.

Kızlar, söyleyin bana, belki tam olarak konu hakkında değil, ama yine de hakkında. Bir kutu 3 litrelik yerleşik çiftlik sütünden bir kaşıkla yaklaşık 400 ml krema kaşıkla. Çok, çok boşanmalara ateş etmeye çalışıyorum, bir krema kavanozuna yerleştikten sonra bile dibinde yaklaşık bir cm süt var. Ama nasıl öğrenilir, belki biri yağsız krema ile sütte ne kadar yağ elde edildiğini bilir?

Sütün yağ içeriğinde infa var Süt: süt, yoğurt, süzme peynir, peynir, tereyağı

İyi günler, söyleyin lütfen, kim tereyağı çırpmak için hangi ekipmanı (karıştırıcı / biçerdöver markası ve modeli, vb.) Kullanıyor?
Ve sonra blenderim çekmiyor ve 7 bin için bir çalkalama satın almak pahalı. Bu yüzden, yağ için de uygun olması için kanıtlanmış bir teknik satın almayı düşünüyorum.

Proteinler ve hamur için çırpma teli olan sıradan bir küçük BOSHIK'im var. İşte hamur için çırpma teli ve tereyağını çırpın. Petrol için bilerek saklıyorum
Harika çıkıyor.

Tanya ve Boman'ımda proteinler için bir çırpma teli ile çırpıyorum, K şeklindeki bir nozuldan daha hızlı çıkıyor.

Herkese merhaba!!!
Geçen gün ilk defa tereyağı yaptım, marketten 2 litre krema aldım, bir gün buzdolabında beklediler, sonra pastörize edip soğutup buzdolabına +1 de koyup çırpmaya başladım. bir mikser ile hemen çırpın, ayranı süzdüm, 5 kez bol soğuk su yıkadım, sonra silikon kalıba koydum, tereyağı biraz ekşi tadı, donduktan sonra bu ağızda kalan tadı kayboldu ama bu tuhaf ... İki litre kremadan 2300 tereyağı aldım! (Silikon kalıpla), nasıl olur? neden bu kadar çok? Herkes yağı sevdi, bir dahaki sefere biraz tuz eklemek istiyorum, ancak çok parçalanıyor, nerede doğru yapmadım?

İki litre krema içtim ve 2300 kadar tereyağı çıktı!

bu olamaz

Ayranı süzdüyseniz, hacim azalmalıdır

krem sadece kırbaçlayabilir, dönüşebilir kremhacim artar ama yağ değil

Ve bu nasıl olabilir ??? Ben kendim şoktayım, belki daha fazla krema vardı, üç litre ... Onları daha önce tartmadım, dolu bir plastik torba vardı, tadı tereyağı gibi)

Pazartesi 17 Ekim 2016 12:53 tarihinde eklendi

Piyasada başlangıçta 2 litre, kocam habiral 3 litre süt sipariş ettim ...

Pazartesi 17 Ekim 2016 12:55 tarihinde eklendi

Ve anlıyorum, kremaya bitkisel krema eklendiğini kastettiniz ... Bu belki, çarşamba günü bölgeden getirecekler, ayrıca 2 litre, karşılaştıracağım ...

Pazartesi 17 Ekim 2016 12:58 tarihinde eklendi

Onları çok soğuk çırptım, belki de durum budur, internetten bir tarife göre yaptım, orada krema ne kadar soğuksa, o kadar çok tereyağı çıkıyor ...

[ve]

kremaya sebze kreması eklendi ... bu olabilir

Luda, bakveo uh-huh karşılaştırır

yarım litre kremadan, çok kalın, yaklaşık 200-300 ml tereyağı çıkıyor, çok fazla yıkamıyorum, yağ depolanmıyor

ve dahası - bir mililitre ayran ve yıkama suyu dökmüyorum (bir litreden fazla kullanmıyorum), her şeyi ayrı bir kaba döküyorum

Teşekkür ederim, elbette bu şekilde olması üzücü (

: gül: Beş kopekim: Ben hebopechka'mı esas olarak reçel yapma, yoğurt yapma ve TEREYAĞI YAPMA yeteneğinden aldım!
Konuyla ilgili: Bir inek Dunyasha'dan üç litrelik bir şişe ev yapımı süt alıyorum. Sabahları süt alıyorum ama akşamları süt. Daha şişman ve kavanozda sütün ne kadar yağlı olduğunu zaten görebilirsiniz. Görsel olarak yarım litredir. Bir günlüğüne buzdolabına koydum.
Krem pratikte TÜM (!) Yükseliyor ve işlem için çıkarıyorum.
Yani yarım litre kremadan yağ verimi 170-180 gramdır.
Bir hafta yeter.

[NataliARH]

NataliARHMayıs ayında hala mesajı cevaplıyorum. Sütü 45 derece ısıda ısıtıyorum. (Ayırıcı için talimatlar size nasıl yapılacağını anlatır). Bu yıl, Kohmaster sterilizasyon, ısıtma ve peynir yapımı için bir cihaz satın aldım. 29 litre hacimli zamanlayıcı ve sıcaklık sensörüne sahiptir. 3 adet üç litrelik teneke kutu konur. Onları bankalarda ısıttı, sonra ayırdı.
Tabii ki saf yağım yok. Ancak bütün yaz, ileride kullanmak üzere birkaç kg yediler ve dondular. Şimdi yazlık sezon kapandı, şehre geri döndük. Bence bütün kışa yetecek kadar tereyağı olacak. Dondurucuda saklıyorum. Çözüldükten sonra biraz ufalanır, yani ufalanır ama normal olarak bir ekmeğin üzerine yayılır, üzerinde kızartmalar, pişmiş kekler de normal şekilde çırpılır.

[Yutan]

Yutan, Tatyana, yani soğutulmuş süt satın aldılar, ayırmak için ısıttılar ve sonra kalan süt nerede? peynir için veya içmek / yulaf lapası için buzdolabına geri koyar mısınız?

Yaşa, yaşa, yaşa !!! Kendim gerçek ev yapımı tereyağı yaptım !!!!
Konuları okudum, bu yüzden ben de tereyağı yapmak istedim! Ayrı bir yoğun krema yoktur, ancak 3 litrelik bir kutu ev yapımı sütten krema vardır! Süt dünden beri buzdolabında, krema üst kata çıktı. Bir kaşıkla kepçe ile dışarı çıktığında, bir yerlerde 350 ml çıktı. 0.5 litrelik bir kavanoza döktüm, ağdayı vakumlu bir kapakla kapattım ve kocama "ben ve marakas" performansını gösterelim! Prensipte bir film ve krem ​​şantiyi elimde bir kutuda izledim, başarı umuyordum. 10-15-20 dakika geçti ve hiçbir pıhtı / yağ tanesi görülmedi. 5-7 dakika dikkatim dağıldı, sonra baktım - kutunun içinde yağlı izler var ... Sonra kutunun içine bakıyorum - ve orada !!!! zaten büyük bir pıhtı yüzüyor !!!! Anne canım, bu YAĞ !!!
Yüz gram olduğu ortaya çıkmasına rağmen, ama bu benim ilk yağım !!! Onu bende yapabilirim!!!
Çok gururlu ... !!!
Bir dahaki sefere piyasadaki yağsız kremadan deneyeceğim ve karıştırıcıyı da kullanacağım. Şimdi gerçeğin kendisi önemli - kendi ev yapımı tereyağımı yaptım!
Teşekkürler kızlar!

[Clarens]

Clarenslütfen bize tereyağını ekmek yapımcısıyla nasıl yeneceğimizi söyleyin. Birçoğunun ilgileneceğini düşünüyorum.

Yazdığım gibi, ekmek makinemi tereyağı çırpma yeteneği için edindim. Böyle bir işlev var. Sadece el çarkı bir saat dönüyor ve süreç devam ediyor. İşlemi hızlandırmak için önce yağsız kremayı uzun bir bardakla blendere dökün (milkshake yapmak için olduğu gibi), açın ve çırpın. 5-7 dakika. Yağ granülasyonunun başladığı sesten duyabiliyorum.
sonra her şeyi HP'ye döküyorum, açıyorum, blenderde ön işlemden sonraki işlem 15 dakika sonra bitiyor, ayranı süzüyorum, bir kasede tereyağını seçip soğuk suyla durulamaya başlıyorum.
Belki süreç bir karıştırıcıda da tamamlanabilir. Denemedim.

Moskova ve Moskova bölgesinde inek dilinden insan diline çeviri yapıyorum.
Hatırlamak:

Yağın rengi yem ve mevsime göre değişir.
Kışın tereyağı hafif, neredeyse beyazdır.
İlkbahardan itibaren, çayırda ve taze otlarda otlarken, yağ sarı ve turuncuya döner.

Süt ve süt ürünleri (doğal) şu durumlarda hızla şişebilir:
- inek Mayıs ve Haziran aylarında herhangi bir ot yemişse.
- inek fırtınadan korkmuştu - taze gündüz sütü bile akşama kadar şişebilir.

Piyasadaki satıcılardan tereyağının kalitesini eriterek yağ haline getirerek kontrol edebilirsiniz.
Eritmek için tereyağı koyun. Yağ yüksek kaliteli ise üstüne tereyağı, altına da ayran koyun.
Soğuduktan sonra ghee şöyle görünecek:

Tereyağında palmiye yağı olup olmadığını nasıl belirleyeceğime dair bilgi arıyorum ve forumda yapılan bir arama beni bu yazıya getirdi)

Yaklaşık iki yıldır aynı pamukçuktan yağ alıyorum. Son zamanlarda bir mola oldu, inek başlangıçtaydı, sonra yağ için zaman yoktu.
Ve şimdi üç kez ev yapımı tereyağı almayı başardım. Neyin yanlış olduğunu anlamıyorum ama bu bir çeşit hamuru. Oda sıcaklığında bile katı kalır, ancak burada sıcak olmadığını kabul etmeliyiz, yaklaşık 20 derece.

Yavaş bir tencerede boğdum, yağ tabakasının soyulup soyulmayacağını izledim, eğer yağda yabancı kirlilikler varsa, rafine tereyağından pul pul dökeceklerini umuyordum.
Her şey eskisi gibi görünüyor, ayran ve çok az miktarda köpük dışında hiçbir şey soyulmamış, oldukça yetersiz.
Ve bu yağı memnuniyetle iyileştirirdim, ama bana öyle geliyor ki daha katı ve erimiş. Her zamanki gibi kokar, tavada erir, ancak kavanozlardan çıkarmak zordur.
Bana göründüğünü düşündüm ama anneme tereyağı aldığımı ve yakında ona biraz yağ getireceğimi söyledim, önceki teneke kutunun hala neredeyse dolu, çok sağlam olduğunu ve kullanması onun için uygun olmadığını söyledi.

şimdi paranoyam var, dışarıdan gelen fikirlerle pekiştirildi))
Pamukçuktan kafa kafaya soramam. Evden kapıdan inkar edeceğim) ve sütü lezzetli ve evden kulübeye giderken yaşıyor.

Asla dükkan yağını boğmadım ve safsızlıklardan gelen bir bayakanın nasıl göründüğüne dair hiçbir fikrim yok.
Belki birisi biliyordur?
Üretimim var - yaklaşık 2 kg yağ, ancak içinde hurma yağı varsa ve akrabalarımı ve çok genç olmayan annemi bu pislikle doldurursam, zaten kan damarlarıyla ilgili problemleri var, bunun için kendimi affetmeyeceğim

Tüm çığlığımın daha çok "doktor, buna sahibim ..." gibi olduğunu anlıyorum, ama ya şanslıysam ve biri beni nasıl sakinleştireceğini biliyorsa ya da tam tersine onaylasa?))

Tereyağımı istedim. Biraz krema aldım ve çırpmaya başladım. 5,10,15 dakika - hiçbir şey değişmez. Üzgündü. Bir kutu aldı, bir kaşık dolusu 500 gram krema koydu ve ellerini sıkmaya başladı. Zor, ama 15 dakika içinde tereyağı hazır! Ayran dikkatlice bir kavanoza döküldü. Tereyağıyla yıkadım, buruşturdum ve bir kutuya koydum. Sıvı hafifçe göze çarpıyordu. Kelimenin tam anlamıyla çiy damlaları. Memnun oldum !!!! Çıkış - 175 gram yağ. krema maliyeti 170 ruble. Temko ve tavsiye için teşekkürler!
Oh, unuttum! Parmalat kremi% 35. Tadı tatlı kremsi.

Lütfen bana sorunun ne olduğunu ve bundan sonra ne yapacağımı söyler misiniz? ((((

1 litre mağazadan satın alınan% 3,1 süt (UHT) ve 4 yemek kaşığı Prostokvashino% 25 ekşi kremadan ekşi krema yaptık. Ekşi krema lezzetlidir, ancak çok kalın değildir. Akşam hazır olduklarında buzdolabına koydular ve sabah Bosch MUM5'te (soğuk) çırpmaya çalıştılar. 10-15 dakika içinde, sadece 2-3 kat büyüdü, çok gürdü, ama kırbaçlamadı. Tekrar buzdolabına koydular ... neyi yanlış yaptılar ve sonra belki bir şeyler yoluna girecek veya bu ekşi kremanın kullanımını arayacak mı?
teşekkür ederim

Maalesef yenmeyecek. Orijinal ürün aynı değil.

Tereyağı, sade kremadan veya yağdan çıkarıldığı için böyle adlandırılır. Ve bu tereyağının kremsi bir tadı, cevizimsi bir tadı var.

Ekşi krema hakkında hiçbir şey söyleyemem, hiç tereyağı için kullanmadım
Mağazadan satın alınan sütün, işlemeden önce kalite ve katkı maddeleri açısından test edilmesi gerekir.
Süt başlangıçta zayıf bir şekilde fermente edilmişse, o zaman "süt ürünleri aleminde" her şey iyi değildir, süt bozulabilir.

Ghee tereyağı (ev yapımı) (Yönetici)

Süt: süt, yoğurt, süzme peynir, peynir, tereyağı

Dükkan süt ve ekşi krema genellikle tamamen doğal değildir,

10-15 dakika içinde, sadece 2-3 kat büyüdü, çok gürdü, ama kırbaçlamadı.

onları süzmeye çalışın veya ekşi krema olarak kullanın
Peynir ürünü a la "Krem peynir" (dondurulmuş) # 30

veya bu ekşi krema için şimdi bir uygulama mı arıyorsunuz?

tereyağı, doğal krema veya ekşi krema ile iyi dövülür (ekşi krema fermente krema), ekşi krema tereyağını severim - biraz ekşi, krema daha tatlıdır, özellikle erimiş

Dün 25 dakika elle çırpılmış krema "% 35 parmalattan" tereyağı yaptım. Çok iyi çıktı. Bu sadece ilginç - petrol "gerçek". Torunumu 5 yıldır besliyorum. Ve sadece övüyor: Büyükanne kendisi yaptı - zevkle! Evet, bahçede bile ekmek pişirmek ister! Öğrettiğiniz için teşekkürler !!!

25 dakika elle çırpılmış krema "parmalat35%" tereyağı.

çırpılmış, daha da doğal krem ​​anlamına gelir
Buluş ihtiyacı kurnazca # 3826 Mağazada ekşi krema çırpmadım ve sonra da markete çırpmadım