Ekmek pişirmek için taş (tabak)

Ve buradan çok fazla taş aldım. Pizzayı çoktan pişirdim - çok lezzetli şeyler ortaya çıktı.

Ve burada bir fırın taşı aldım

ne aldın, teslimatla ne kadara mal oldu, iyi anladın mı?

1350 indirimle aldım, TC kitinin teslimatı 355 ruble çıktı, çok iyi paketlendi, taşın kendisi sivilceli bir filmde ve kutu sarılı, nasıl olduğunu bile bilmiyorum birçok film katmanı, zar zor kestim.

[Yönetici]

Yöneticive 45 cm saplı kürek kemiğinin uzunluğu nedir?

Dün nihayet üzerine seramik taş kabı ve üzerine ekmek fırınladım. Ben çok çok beğendim! Sadece kenarları biraz yüksek ve ekmek fırının çatısının altında pişirildi ve çabuk kızardı.
Zorlukla güneş ışığına kaydırdım, neredeyse yana kayıyordum.
Şimdi üzerine pizza pişirmeyi denemek istiyorum, Biri Prenses, diğeri üzerinde ve karşılaştır!

[Mirabel]

Mirabel, satın aldığınız için tebrikler !!! Karşılaştırmanın sonucunu bilmek ilginç olacak! Karmaşık değilse, sadece pişirme süresini belirtin! Ve sonra yakında ocağı değiştirecektim - benimki teslim olmaya başladı.

[Rada-dms]

Rada-dmsAma bu bir taş değil! Bu onun zavallı benzerliği

[Vika]

Vika, harika, tebrikler) Peki ekmeğin fotoğrafı nerede?))

[Mirabel]

Mirabel, Şimdi fırında acınacak bir benzerliğim var ve sonuç her zaman iyi oldu !! Önemli olan ısı biriktirmektir!

Ekmeğin üzerindeki kabuğu çok beğendim. Çok küçük!

[Yulia]

YuliaNe fotoğraf ... Dün gece pişirdim. Sabah kahvaltıda yedik, geri kalanı sandviçlere ayırdı ve onlarla birlikte sürüklendi.

Yazık, güzelliğe hayran olmak istedim, hala kendimi fırına atamıyorum ...

[🔗]

Ama bu bir taş değil! Bu onun zavallı benzerliği

Ve burada uygun bir şey seçemezsiniz:
🔗

[Pakat]

Pakat, Peki neden olmasın? Kolaydı. Sadece benim "acınası benzerliğim" seramik ve makul kalınlıkta. Ve maliyet, Ibei'de sunulandan çok daha hoş.
Aslında, bu kase oldukça kaliteli, aslında ekmek için değil, ama hiçbir şey onu ters çevirip fırın taşı olarak kullanmanıza engel değil.

Peki o zaman ağlama ama pişirmek fırınlar ...

Sadece kenarları biraz yüksek ve ekmek fırının çatısının altında pişirildi ve çabuk kızardı.

ve ızgara bir sonraki seviyeye indirilirse?

Başak, tavsiyeye ihtiyacım var. Bir çakıl taşından bir referans buldum, bunun gibi- 🔗
Hatırlamıyorum ama görünüşe göre biri bu siteyi göstermiş. Kimse oradan taş sipariş etmedi mi?
Hiç dikkate değer mi bilmek istiyorum yoksa şüpheli mi? Tamir için fayanslarla uğraşmaları utanç verici ve birdenbire malzemelerinin taş pişirmeye uygun olmaması ... Aksi takdirde, killeri gerçekten anlamıyorum, ancak günümüzde genellikle "yetiştiriliyorlar". adı "doğal kuvarsit ..."). Ve 450 UAH için - Hindistan'dan? Şüpheliyim. Ben takılmak istemiyorum ...

[PapAnin]

PapAnin, Sadece tavsiyenizi gördüm.
ızgarayı aşağı indirirsem, ancak neredeyse fırının dibine uzanacak ve buhar oluşturmak için su dolu bir kap koyacak yer kalmayacaktır.

Meslektaşlar! sorular benim için olgunlaştı. Yardım ve tavsiye istiyorum!
Taşın üzerine ekmek boşlukları olan kalıplar koyabilir misin? taş etkisi kalacak mı? özellikle. silikon kalıplar olabilir
ama genel olarak taş üstü fırını çok seviyorum! Sadece müthiş!

Vika, hem metal hem de silikon kalıplarda pişirdim. Eşit iyi.

Taşın üzerine ekmek boşlukları olan kalıplar koyabilir misin? taş etkisi kalacak mı? özellikle. silikon kalıplar olabilir

Mümkün ve hatta gerekli!
Fırına hamurlu bir kalıp koyduğunuzda veya fırını kısa bir süre bile açtığınızda fırındaki sıcaklık 20-25 * C hızla düşer ve ardından sıcaklığın düzelmesi zaman alır.Bu nedenle, sıcak bir soba, sıcaklığın keskin bir şekilde düşmesine izin vermez, sıcak bir fırının dengesini hızla geri yükler

Herhangi bir formu kullanabilirsiniz, içini bitkisel yağ ile yağlamak ve un serpmek istiyorsanız, bitmiş ekmek hızla kalıptan çıkacaktır.

[Yönetici]

Yönetici, Tanechka! Tavsiyen için teşekkür ederim!

ve tavsiyeye ihtiyacım var. Bir taş sipariş ettim ama neredeyse yarı yarıya patladı. Oturuyorum, ona bakıyorum ve ağlamak istiyorum. Üzerinde mi yoksa sadece çöpte mi pişirilebilir?

Hatta mümkün!

Sadece altına kağıt koymak daha iyidir.
Ve böylece ana işlevini yerine getirecek.
Ağlama!

:) Çok teşekkür ederim, beni rahatlattılar. Görkemli planlarımı gerçekleştirmeye gittim

İyi şanslar!

Meslektaşlarım, bana dikdörtgen bir taş söyleyin, örneğin, her zaman fırında tutulabilir mi? Ya da her zaman dışarı çıkıp ileri geri koymak mı?

Ve dün nihayet bir klinker karosu aldım ve hemen güncellemeye karar verdim. Ve o, o da aldı ve patladı! Şimdi onu fırına bırakacağım ve dokunmayacağım.

örneğin dikdörtgen bir taş, her zaman fırında tutulabilir mi? Ya da her zaman dışarı çıkıp ileri geri koymak mı?

Her zaman bende var.
Ancak bazen fırını hızlı bir şekilde önceden ısıtmam ve en kısa sürede soğutmam gerektiğinde çıkarıyorum.
Bu çok nadiren olur.

[PapAnin]

PapAninbu çok iyi teşekkür ederim

İyi şanslar!

Dün nihayet bir klinker karo aldım ve hemen güncellemeye karar verdim. Ve o, o da aldı ve patladı

tabii ki çatladı ...
50-60 gr sıcaklıkta ön kurutmaya ihtiyacı var. 1 saat. rakamlar gösterge niteliğindedir ....

[Sens]

Sens, burada sorunun ne olduğu ortaya çıkıyor. Böyle bir düşünce parlamasına rağmen kurutulması gerektiğini bilmiyordum.

[Svetlana]

Svetlanahemen hemen her yemek kalsine edilmeli ve daha fazla servis için hazırlanmalıdır. Ancak daha sık olarak, onu eyleme geçirmemiz sadece cehaletten kaynaklanıyor ve üretici çoğu zaman uyarmıyor bile.

ama çoğu zaman cehaletten olur, yıkadıktan sonra eyleme geçiririz

Bu aynen benim davamla ilgili. Elbette, uzun zamandır beklenen kiremitin kırılması utanç verici, ancak ölümcül değil. Yine de ana işlevini iyi bir şekilde yerine getirecektir (bir gazlı fırındaki sıcaklığı eşitlemek için).

[ÇOK]

Bir pizza taşı ile deney yaptıktan sonra, fırının içindeki havayı bir fan karıştırmadan taşın bir tarafının daha fazla ısınacağı ve ekmeğin orada yanacağı sonucuna vardım. Ayrıca, gaz kontrol düğmesi üzerine basılan sıcaklık okumaları büyük olasılıkla hafife alınmaktadır. Ancak termometre yok. En az bir bölme (yani 10 derece) daha düşük ayarlanmalıdır. İşte böyle, gazlı fırınlar.
Bir fan (konvektör) ile ortaya çıkıyor çok ÇOK daha iyi.

Bir soruyla girdim. Bildiğiniz gibi, uzun zamandır taşta pişiriyorum, ancak bazen bir sorun fark etmeye başladım: bir buğday ekmeği pişirirken, belki de bu, biraz tam tahıl eklemeye başlamamdan kaynaklanmaktadır. premium un (toplam un miktarının% 10'u). Hemen hemen her zaman aşağıdan böyle bir şerit vardır (kesimde görünür), ince, ama çok yoğun, orada kabarık değil ve havadar, her yerde olduğu gibi, nemli değil, daha ziyade, bir tür buğulanmış gibi, bu nereden geliyor? Belki taş gözeneklidir ve bir şekilde hamurdan nemi emer ve sonra iş parçasının altında bu nemin hamurdan buharlaşmasının bir yolu yoktur, oradan mı çıkar? Parşömen üzerinde pişiriyorum. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına atıp 30-35 dakika pişiriyorum. Görünüşe göre tamamen buğday unundan pişirdiğimde durum böyle değildi ya da o kadar azdı ki dikkat etmedim.

[Tanya]

Tanya, ne harika bir somun Lütfen tarifi paylaşın))

Fırında hiç ekmek pişirmedim, öğrenmek istiyorum, taş aldım))) Anlayamıyorum, metal desteğin fırına konması gerekiyor

}

[Sivana]

Sivana, söyle bana taş nasıl adlandırılır?

[Sivana]

Sivana, aslında bizim forum tarifimizdi Durgunluk çubuğu
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0
, ama oradaki bileşimde küçük değişikliklerim var ve pişirme teknolojisi oradakiyle aynı değil. Size ayrıntılı olarak kişisel bir not göndereceğim, bir yere yazdım.

[Yulia]

Yulia, GUSTA))

Tanya, Tanya, çok minnettar olacağım, seninki gibi bir somun istiyorum)))

[Sivana]

Sivana, teşekkürler, bakarım belki satarız ...

Herkese merhaba ! Taşın sıcak olması gerektiğine göre hamur çok yapışkan ise prova yaptıktan sonra hamur ürününü ona aktarmanın en iyi yolu nedir? Kürekle mi? Yani parşömen kağıdı kullanırsanız pek bir faydası olmaz çünkü ekmek yer değiştirirken hala güçlü bir şekilde sallanır ve bu da düşmesine neden olur. Belki bazı teknikler vardır ?? çok minnettar olacağım

[Izgara ve fırın ızgarası]

Birçok kez gösterdim - Izgara ve fırın ızgarası, yaparsın ve onunla birlikte sıcak fırına ...
🔗

konu çok büyük .. teşekkürler, ama nedir, nasıl çalıştığını gerçekten anlamıyorum, ne kadar kalın? Peki ya taş?
ve kağıt kabuğa sıkıca yapışmış, onunla yiyorum, çünkü çok iyi)

[Izgara ve fırın ızgarası]

Birçok kez gösterdim - Izgara ve fırın ızgarası, yaparsın ve onunla birlikte sıcak fırına ...
🔗

Tüm şehirlerin dükkanları yoktur. Ve postayla, anladım, göndermiyorlar

Bugün bu ızgara kafesini Okay ve Spara'da gördüm.

Hayır, Spara'da yok. Birisi zaten Spar hakkında konuştu

Mayalama sırasında ağım hamur içinde "boğuldu" ve pişirildikten sonra ekmekten zar zor çıkardım.
Kağıtta, Paclan veya FrekenBok'ta daha çok seviyorum. Hiçbir şey yapışmaz. Boşluğu bir cam kesme tahtası üzerine kağıda koydum ve kızakta olduğu gibi kayıyor, kırışmıyor, zamanı yok.