Ekmek pişirmek için taş (tabak)

Kağıtta, Paclan veya FrekenBok'ta daha çok seviyorum. Hiçbir şey yapışmaz.

"Parşömen" gibi görünen kağıdım, tek bir bütün olarak bir kabuktan yapılmış, ancak Paclan'ın büyük ölçüde farklı olan nedir?
Herkes: nasıl görünüyor, anlaşılır fotoğraflar yok, sadece bir ağ mı?

[Leon]

Leon, pişirme kağıtlarının hepsi farklı. Ve farklı emprenye veya püskürtme var. Paclan bunu denemedi ve FrekenBok çok değerli olduğunu gösterdi, pratikte hiçbir şey ona yapışmıyor, hatta biraz soğuduğunda yanmış şeker yaprakları bile iyi. Bakın, mağazadayken, ambalajda ve diğer imalatçılarda, "silikon kaplama" gibi cazip kelimeler veya diğer yapışmama vaatleri için, temelde bu doğrudur.

Ikra ve diğerleri, teşekkür ederim)) Yani bu tür kağıtları ya çevrimiçi mağazalarda ya da bir g / m tipinde arıyorsunuz, tamam mı?

[Leon]

Leon, Nerede yaşıyorsun? Hangi şehirde? Bu arada, görebilmek için profilinize giriş yapın - "nereden satın alınır, bulunur, bakılır, vb." Gibi farklı şeyler sorduğunuzda birden çok kez işe yarayacaktır. Buradaki insanlar farklı şehirlerden ve ülkelerdendir ve ekonomik gerçeklerimiz şehre ve bölgeye bağlı olarak biraz farklıdır.
Pişirme kağıdı, Pyaterochka, Dixie, Magnet, Ashan, Perekrestok gibi hemen hemen tüm zincir mağazalarda bulunabilir. Bu arada, belki de her yerde farklıdır. Eh, tüm donanım mağazalarında. Daha bugün, küçük bir yarı bodruma girdim, her şeyin kalabalık içinde olduğu - çividen çaydanlığa ve orada "Freken Bock" yatıyor. İhtiyacım olmadığına pişman oldum, açgözlülük yüzünden her iki taraftan iki rulo pahalı silikon aldım

Her şey Paclan'ıma bağlı. Ama onu lezzetli bir dükkanda alıyorum, gerçekten çok beğendim. Asla hiçbir şey.

Her şey Paclan'ıma bağlı.

Garip! Kullandım, hiçbir şey sıkışmadı! Ve şimdi bulamıyorum, görür görmez satın alacağım.

Kimin bir taşa ihtiyacı var, buraya gel https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398037.new;topicseen#new

Biraz kağıt aldım, önce çok sevindim, sonra ona daha iyi baktım, hiçbir şey görmedim. "Yemek parşömeni, P sınıfı", kullandığımla hemen hemen aynı görünüyor yazıyor. Hemen çöpte denemeyeceğim bile. Kağıt silikon olmalı, yani pürüzsüz, ama bu pürüzlü. En azından pahalı değil, mağazada "her şey 38 için" aldım.

Fraken Bock çok iyidir. Hiçbir şey yapışmaz. "Paklan" Okey içinde ve içinde gördüm. Bu iki markayı her zaman kullanıyorum. Asla ve hiçbir şey yapışmaz. Birden çok kez kullanılabilir.

İlki de ekmeğe saplandı, daha sonra bıçakla kesti, adını hatırlamıyorum ama bir tür sarımsı grimsi oldu, sonra kağıt yerine uzun folyo kullandım ve sonra bana dediler. sadece kağıdı değiştirin. Freken Bock'u aldım, o çok beyaz ve her şey yolunda. Uzun süre pişirdim, sonra bir gün bitti ve oradan satın almak için ATB'ye gittim. Ve orada değil, bu yüzden markalı VTSZ'yi (Vygidna Tsina Zavzda) satın aldım, ucuz, daha ucuz Freken, ama aynı zamanda beyaz ve aynı zamanda güzel, ona hiçbir şey yapışmadı. Bir parça kağıdı fırında üç kez sürebilirim ve o zaman bile onu atmam, hava kurutucunun içine atarım. Izgarada bir şey varsa, daha sonra daha az yıkayabilmem için onu şişenin dibine koyarım.

Ne kadar ekonomikim ama 2-3 kez kağıt kullanmayı düşünmedim

Ve hiç ekonomik değilim, sadece tembelim. ama aynı zamanda 2 kez, ara sıra 3 kağıt kullanıyorum.

Kimin bir taşa ihtiyacı var, buraya gel https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398037.new;topicseen#new

Lyudmila, bilgi için teşekkürler. Gittim ve satın aldım. Hızlı, basit, kibar. Şimdi test edeceğim. Sonuçları rapor edeceğim.

[yat Limanı]

yat Limanılütfen izlenimlerinizi paylaşın. Ben de istiyorum ama cesaret edemiyorum

[Marinatom]

MarinatomMarina, ne güzel bir çakıl taşı! Ve boyut harika, küçük değil. Dikdörtgen olanı aldın mı?

Evet, bugünlerde satın almama yardım eden bir arkadaşımdan bana ulaşacak, kesinlikle abonelikten çıkacağım.

Sevgili bayanlar! Konuya gel https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398037.0 Beyaz Rusya Cumhuriyeti'nde üretilen şamot kilinden yapılmış pişirme taşları satın alın. Fabrika üretimi, ROSTEST uygunluk sertifikası, markalı ambalaj, 2 yıl garanti. Fiyatlar diğer üreticilerin analoglarına göre çok lezzetli ...
Teslimat, Rusya'daki herhangi bir noktaya farklı şekillerde optimize edilir ve ayarlanır. Birçoğu forumdan çoktan satın aldı ve memnun. Konu ayrıca siparişlerini satın alan ve alanların yorumlarını da içerir ...
Şu anda tüm ürünler stokta. Sipariş gününde hemen kargoya vereceğim
İlgilendiğiniz tüm soruları bu konuda veya tedarik konusunda oluşturabilir veya kişisel olarak yazabilirsiniz ...

Ağustos'ta iki sabuntaşı karo aldım 🔗... Çok mutlu. Fırınım eskidir ve daha önce her zaman alt kısmı yanmış ve üst kısmı soluk kalmıştır. Şimdi pişirmeyi seviyorum. Tüm sorunlar geçmişte kaldı.

[Tatyana]

Tatyana, ekmeğin altına bir şey koyar mısın? Kendime bir taş, pişmiş ekmek aldım ve alt kısmı kızarmadı, kağıt üzerinde pişirdim

[Tatiana27]

Tatiana27, Peki karoları kullanmadan önce nasıl işlediniz ve sonra kireç yaptınız?

[Tatyana]

Tatiana27, Peki karoları kullanmadan önce nasıl işlediniz ve sonra kireç yaptınız?

Karoyu iyice yıkadım ve ardından fırında 2 saat maksimum sıcaklıkta ısıttım. Onu fırından çıkarmıyorum - her zaman en alt rafta oradalar. Üstlerinde bir fırın tepsisi var, tel rafın altına buhar için bir kap koydum. Yani, fırının altına buhar için bir fırın tepsisi koyuyorum, ilk seviyede iki fayanslı bir ızgara var, bir sonraki seviyede bir fırın tepsisi (ayrıca fırından çıkarmıyorum), unlu mamulleri koyduğum yer. Pişirmeden önce, ısının iyi dağılması için fırını 40 dakika ısıtıyorum.

Tatyana, ekmeğin altına bir şey koyar mısın? Kendime bir taş, pişmiş ekmek aldım ve alt kısmı kızarmadı, kağıt üzerinde pişirdim

Hamur işlerini fırın tepsisindeki fırın kağıdına koydum.

[Tatyana]

TatyanaBir de gazım var. fırın, alt yanıyor, ancak altta su olan bir fırın tepsisi varsa, o zaman böyle yanmaz. Ve fayansların tüm sorunları çözeceğini ve suya ihtiyaç duymayacağını düşündüm. Ve bu yüzden

Eskiden buharla yakardım ve sonra tüm unlu mamuller buharla yapılmaz. Üstüm daha önce çok kızardı, ama şimdi fayanslarla tamamen farklı. Ve buhar, hamurun daha iyi kabarması ve böylece kabuğun daha ince olması içindir.

[Tatyana]

Tatyana, ekmeğin altına bir şey koyar mısın? Kendime bir taş, pişmiş ekmek aldım ve alt kısmı kızarmadı, kağıt üzerinde pişirdim

Taşımın üzerinde, ekmeğin tabanı daima üstten daha hafiftir.

Taşımın üzerinde, ekmeğin tabanı daima üstten daha hafiftir.

Sadece taşa hakim oldum ve tam tersini sanki yanmayacakmış gibi düşündüm. Sıcaklık yüksekti. Hala buharla ilgili bir sorunum var. Fırın küçük, altına su sığacak bir kap bulamıyorum.

[Ludmila]

Ludmila, Tavayı koydum.

Evet, tava olması anlaşılabilir. Ama ocağım küçük, ızgarayı en altına bir taşla koydum, tava uymuyor. Ve taşı daha yükseğe koyarsan, korkarım ekmek yanacak

Ve bir taşın köşesinde, içinde su, bardak veya tencere veya metal bir kupa olan bir kap varsa?

En altta buhar için bir kap koydum, ilk rafa fayans, sonra bir fırın tepsisi var. Ne ekmek ne de hamur işleri yanmaz.

Evet, tava olması anlaşılabilir. Ama ocağım küçük, ızgarayı en altına bir taşla koydum, tava uymuyor. Ve taşı daha yükseğe koyarsan, korkarım ekmek yanacak

Ardından püskürtücüden fırına daha sık püskürtün.

Ve bir taşın köşesinde su, bardak veya tencere veya metal kupa içeren bir kap varsa?

Yapabilirmiyim? Sadece onu indirmem gerektiğini düşündüm

Ardından spreyden fırına daha sık serpin.

Ekmeğin üzerine serpin mi? Ne sıklıkta? Bu bana uyar

Bence yapabilirsin, asıl şey haznede buhar yaratmak.

Fırının duvarlarına püskürtmek daha iyidir. Popshikay ekmeği ayarlamadan önce birkaç kez (açın - serpin, kapatın, biraz bekletin, açın - tekrar püskürtün, birkaç dakika sonra kapatın, fırını sürün ve tekrar serpin. üstte bir kap ile ekmek.

Ne sıklıkta?

Lyudmila, ekmek taşa atılır atılmaz fırının havasını hızla nemlendirir ve hemen kapatır. Ekmek yükselirken fırını açamazsınız, bu yaklaşık ilk 15 dakikadır.

Ekmeğin üzerine serpin mi? Ne sıklıkta? Bu bana uyar

Bir taşın altından aşağıdan mümkündür. Yukarıdan mümkündür.
Üst kabuk bile nemlenecektir. Çatıyı uçurmak için daha az şans.
Bunu çok yapıyorum. Sonuç acı çekmez.
Sadece, un tozunu ve üstte çizim yapmanın önemli olduğu bazı tariflerde, örneğin Como'da, ekmeğin üzerine serpmem.

Ekmek yükselirken fırını açamazsınız, bu yaklaşık ilk 15 dakikadır.

Taş, sıcaklığın fazla düşmesine izin vermiyor, bu yüzden bazen bu 15 dakika boyunca püskürtüyorum.
Yükseliş acı çekmez.

Ardından spreyden fırına daha sık serpin.

Bir taşın altından aşağıdan mümkündür. Yukarıdan mümkündür.

Taş patlayacak mı? Zaten bir çömlekçi tarafından yapılmış bir taşla üzücü bir emsalim vardı. Önceden ısıtılmış fırında hamurla kağıda serptim ve çatladı. Şimdi korkuyorum.
Yoksa yanlış mı anladım? Fırının altındaki taşın altında mı?

Taşın altında 15 santimetrelik bir mesafem var, sadece oraya püskürtüyorum ve bu kadar, muhtemelen daha fazla dibe.
Ve yukarıdan ... Tabii ki taşın kendisini serpmem. Daha yüksek.

Ve fırın küçükse? Ve bir taşı daha yükseğe kaldırırsan, o zaman ekmeğin yükseleceği yer yok mu? Bence sadece var masanın üzerinde cam bir taş üzerinde bir köşede bir kupa yardımcı olacaktır)))))

Ve fırın küçükse? Ve bir taşı daha yükseğe kaldırırsan, o zaman ekmeğin yükselebileceği bir yer yok mu? Bence sadece var masanın üzerinde cam bir taş üzerinde bir köşede bir kupa yardımcı olacaktır)))))

İşte benim hikayem. Bir şey eklemeye çalışacağım. Tavsiye için herkese teşekkürler

Ve fırın küçükse?

İşte benim hikayem.

Taşın altında ne kadar alan var?
Fırın tepsisi bile sığmıyor mu? Böylece fırının hemen altına koyarsınız.

Taşın altında ne kadar alan var?
Fırın tepsisi bile sığmıyor mu? Böylece fırının hemen altına koyarsınız.

Bir fırın tepsisine taşsız pişirdiğimde daha yükseğe koydum ve altına bir tava yerleştirdim. Ama bir taşla, ekmeği fırının tepesine yaklaştırıyorsunuz ve korkarım ki yanacak. Bir dahaki sefere sıcaklığı düşürürüm.

Belki en azından bir fincan tabağı sığar mı?

Evet, metal kapağı zaten kutunun üzerine koydum ama sanırım küçük. Hamur ekmeğin bir tarafına dökülür. Genel olarak düşünmek zorundasın

Ve Sovyet metal kupa yok mu? Bunlarla hala ev dükkanlarında karşılaşıyorum. Suyun kaynaması için sadece erken ayarlanması gerekir.

[Taştan geri çekileceğim]

Kızlar ve Erkekler, size çok fazla tavsiye vermeme izin verin - bir taş isteyen ve alamayanlar için - biraz Taştan geri çekileceğim - gazlı fırınımda, eski tavaya ısıtılmış yüzeyler için ısıya dayanıklı duvar kili-ateş kili karışımı dökülür

Kil-havai fişek karışımı (duvar karışımı), soba veya şömine döşemek için ideal bir harçtır. Yalnızca çevre dostu bileşenler içerir: kaolin kili, kaolin chamotte, kum.

Duvar karışımının bir dizi ayırt edici özelliği vardır:

ısıya dayanıklı,
Çevre dostu,
yüksek plastik kuru karışım,
uygulaması ve tesviyesi kolay,
+1300 C'ye ısıtıldığında özelliklerini korur.

tava fırının dibinde durur ve karışım fırının dibini yakmaz. bu Birkaç yıl boyunca, karışım sıradan kumla doluydu, Yani, çevre dostu bir malzemeye sahip olmayı ve süper ucuz olmayı hayal edenler için (bir hırdavatçıdan 60 ruble için 5 kg'lık bir torba aldım), bunun bir olabileceğini düşünüyorum. alternatif, en azından geçici. bu karışım basitçe kuru olarak dökülebilir hiç uygun ve uygun bir kap, bir Teflon örtü ile örtün ve burada = neredeyse taş, burada birçok taş benzeri var ama aynı kapta su ekleyerek bir taşı da kalıplayabilirsiniz.

Karışımın kullanım süresi sınırlı değildir. Karışım donup çözüldükten, ıslatıldıktan ve kurutulduktan sonra özelliklerini korur.

Buraya. Bir şeyler ters giderse, temaya göre yargılayarak bana taş parçaları atmayın

Alt katta bir fırın tepsisine fırında kalın bir tabaka halinde kaba (kaya) tuz koyardım. Kayınvalidem hayatı boyunca unlu mamuller yapıyor. Şimdi anlıyorum ki bir taş yerine bir "höyük". Ama onu çıkardım, bu tasarım beni etkiliyordu ... Ama hiçbir şey olmadan pişirme hala yanıyor. Bu nedenle, bazen altına boş bir fırın tepsisi koyuyorum ... Ve şimdi Temka'da çok okudum ve bir taş almam gerektiğini düşünüyorum!

Bundan şüphe etme. Sonuç sizi memnun edecek.

Oh, erkekler ve kızlar, yardım edemem ama övünüyorum - uzun zamandır beklenen taşın mutlu sahibi oldum! Uzun bir süre seçtim, her zaman bir şeyler durdu ve karıştı ve sonra (sonunda!) Saat gibi gitti! Ayrıca bir hediye ile (önemsiz ama güzel). Öyleyse, saflarınıza alın!

[Irina]

Irina, Tebrikler. Bana da bir hediye ile bir taş geldi