Ev dondurucu - içinde ne saklanabilir ve nasıl kullanılır

Ve metal (paslanmaz çelik) patates değirmeni ile hiçbir şey yoğurmadığım gerçeği? Birkaç yıl önce tahta ezmeyi gereksiz olarak attım.

Besya Teyze tamam, ama yine de yapıyorum - bir blenderde çilekleri aynı oranda şekerle karıştırıyorum, bütün meyveleri bir kaba koyuyorum ve bu karışımla dolduruyorum, çok lezzetli! Ve sonra pastayı bütün meyvelerle süsleyebilirsiniz, uzun süre buzunu çözerim, buzdolabında, her şey kademeli buz çözme ile ıslatılır.

Teşekkürler kızlar! Dün 2 kg daha. Dondurdum, sadece fanatizm olmadan yoğuruyordum, sadece biraz meyve suyu şekerin dağılmasına izin verdi;) Bakalım! Sindirmek için asla geç değildir

[Besya Teyze]

Besya Teyze, sindirmenize gerek yok))) Metal bir itici korkutucu değil, onu bir mikser ve bir blender ile dövdüm ve bir doğrayıcıdan sürdüm. Şeker - tatmak için birazcık yapabilirsiniz, aynı şekilde saklanacaktır. O zaman bu mutluluk: buzlu şeker gibi tatlı olarak yenebilir (çözülmeden) - çok lezzetli ve kahve için iyidir; dondurma ve kokteylleri ekleyin (kim sever); buzunu çözme ve krep vb. için sos olarak kullanma; turtalar-kek tabakası - emprenye için ince bir tabaka ile veya kremaya ekleyin; Listenin ilerleyen kısımlarında ... Ama meyvelerim yok.Sadece biraz yemek içindi ... Piyasada, çilek fiyatları çok uygun değil ...

2,5 kg yaban mersini ile ne yapacağımı söyle ??? Dondurucuda veya bütün meyvelerde meyve suyu yapmak mantıklı mı? sonra marmelat, örneğin, isteyebilirsiniz ... yoksa meyve suyuyla uğraşmaya değmez mi?
Kırmızı kuş üzümü de düşünüyorum, bu yüzden suyu hazırlayın - meyve sıkacağı başa çıkmalı (en azından bu konuda deneyeceğim)

[Besya Teyze]

Besya Teyze Kocasına bu şekilde hazırlanan karışımı tattırdı, donduracak hiçbir şey yoktu. 2 kilo çilek de aynen böyle cüret etti. Bilerek birkaç kilo daha almak zorunda kaldım. Kelimenin tam anlamıyla 250-500 ml olan küçük kaplara dökülür. Bu amaçlar için, bir arkadaş tek kullanımlık olanlar satın aldı (genellikle mağazaya ekşi krema koyarlar). Çilekleri, ahududuları ve kayısıları şimdiden dondurdum. 1 ila 1 mu. Yoğurtta - genellikle ölmek için değil, ne kadar lezzetli. Koca kaşıkla böyle yiyor.
Ayrıca biraz yaban mersini ve başka bir şey istiyorum

2,5 kg yaban mersini ile ne yapacağımı söyle ??? Dondurucuda veya bütün meyvelerde meyve suyu yapmak mantıklı mı? sonra marmelat, örneğin, isteyebilirsiniz ... yoksa meyve suyuyla uğraşmaya değmez mi?
Kırmızı kuş üzümü de düşünüyorum, bu yüzden suyu hazırlayın - meyve sıkacağı başa çıkmalı (en azından bu konuda deneyeceğim)

Bütün meyvelerle ve sonra lor topları ve köfte doldururken dondururum. Ayrıca 1: 1 şekerle ve buzdolabında öğütüyorum, sonra bir bardak kaynar suda birkaç kaşık ve sağlıklı bir çay alıyorsunuz, çocuğum bunu çok seviyor

Kızlar, işte kahve severler için bir ipucu.
Sonuçta yaz, süt uzun süre saklanmaz.
Onu küpler halinde ve sabahları sıcak kahvede dondum.
Elverişli.
Sonra süt alacağım ve ikinci gün ekşi oluyor.
Sorun şimdi çözüldü.

[Natamylove]

Natamylove Teşekkür ederim!!!
dachshund, bu yüzden birçok buz kalıbı almam gerekiyor! Yine de, muhtemelen o zaman çantalar yapacak)))

Birkaç yıl üst üste ucuz patlıcan mevsiminde onları pişmiş halde 10-15 kg donduruyorum (çiğ - yaklaşık 20 kg)
Bunun için:
1. Patlıcanlarım ve birkaç kez üstüne çatalla batırdım.
2. 2-3 fırın tepsisine sıkıca (fırına sığacak kadar) koyup 180C'de 40-50 dakika pişiriyorum.
3. Cildi soğutun ve çıkarın.
dört.2-3 şeyi plastik torbalara koydum.
5. Patlıcan poşetlerini dondurucuya birbirine sıkıca yerleştiriniz.

Bu tür patlıcan mükemmel taze havyar yapar, sote eder, güveç yapar. Hatta pancar çorbasına ekliyorum.

Ve bu tür patlıcanlı her torbaya 1-2 parça pişmiş, kırmızı veya turuncu biberlerin tohumlarından ve kabuklarından soyulmuş ekleyin. Süper çıkıyor !!! Ve onları biraz donmuş kesmek daha uygundur - sonra güzel parçalar elde edilir.

Ve bu tür patlıcanlı her torbaya 1-2 parça pişmiş, kırmızı veya turuncu biberlerin tohumlarından ve kabuklarından soyulmuş ekleyin. Süper çıkıyor !!! Ve onları biraz donmuş kesmek daha uygundur - sonra güzel parçalar elde edilir.

% 100 katılıyorum! ...
Hazırlanan patlıcanın 1 / 4'ünü biberle yapıyorum.

Kızlar, kuşkonmaz fasulyesini dondurursanız, onları haşlamanız mı yoksa çiğ olarak dondurmanız mı gerekir? Kimden hoşlanır?

[Mayıs @]

Mayıs @ , Bu yolu en çok beğendim:
Fasulyeleri ~ 4 cm'lik parçalara böldüm, haşlayın, üzerine soğuk su dökün (sonra rengi korunur), kurutun ve dondurucuya koyun.

Beyazlatılması gerekiyor. 1 dakika kaynar suya batırın veya buharda tutun

Neden bembeyaz? Gereksiz işlerden kurtulmanız gerekiyor. Uzun yıllardır kuşkonmaz çekirdeklerini yıkayarak ve parçalara ayırarak donduruyorum. Daha sonra polietilen çift torbalarda ve dondurucuda porsiyonlar halinde. Kuşkonmaz çekirdekleri çiğ kullanılamaz, bu yüzden yine de termal olarak işlenmeleri gerekecektir. Pişirirken, donmamış olanı hemen bir tencereye koyun veya güveç için güveç (sebze yahnisi için).

Neden bembeyaz? Gereksiz işlerden kurtulmanız gerekiyor. Uzun yıllardır kuşkonmaz çekirdeklerini yıkayarak ve parçalara ayırarak donduruyorum. Daha sonra polietilen çift poşetlerde porsiyonlar halinde ve dondurucuya. Kuşkonmaz çekirdekleri çiğ kullanılamaz, bu nedenle yine de termal olarak işlenmeleri gerekecektir. Pişirirken, hemen donmadan bir güveç veya güveç yamasına koyun (sebze yahnisi için).

Ve tadı farklı çıkıyor. Deneyin ve kendiniz görün. Beyazlatılmış daha lezzetli

Sevgili hostesler, sıradan genç fasulyelerle donarken ne yapmanızı tavsiye edersiniz? Dün 260 litrelik bir dondurucu aldım, çoktan sezonun sonu olması üzücü, ancak buzdolabıyla birlikte dondurucuda (80 litre) çok az tıkıştırmayı başardım

Dondurucuda sadece dar bir torba içinde Porsiyonlamak için idealdir.

Böyle pişmiş patlıcanın kabuğuyla mücadele ediyorum ... soymak istemiyorsam ikiye bölüp etini kaşıkla çıkarıyorum.

Pişirdikten sonra patlıcanları hemen plastik bir poşete koyup yaklaşık 5 dakika bekletiyorum, derisi harika çıkıyor.

Pekala, blender karışımını hazırlama zamanı, rapor ediyorum
hammadde

demirbaşlar

ve donmuş olan şey

[kleskox35]

kleskox35
Yani, doğru anladıysam, tüm bunların bir karıştırıcıda küreklenmesi ve buz torbalarına dökülmesi gerekiyor mu?

Evet, konunun başında bunun hakkında yazdım,
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=6043.60

sadece sıradan buz küpü tepsilerini kullanmadan önce, ama şimdi buz torbalarına geçtim, daha rahat ve daha kolay. Fotoğraf, bir paket buz torbası için yaklaşık miktarı göstermektedir - 350 yumurta veya bir Mulinex karıştırıcıda 3 porsiyon çırpma için,

Taze pancar dondurulan var mı? Havuç gibi hemen dondurucuya rendelemek mümkün mü?

an_domini mümkün, bunu özellikle taze pancarlı salatalar için yapıyorum, çok uygun.

Ve genellikle buz pancarları zaten kaynatılır ve soyulur (ancak bütün). O zaman bir kürk manto veya hatta pancar çorbası için uygundur.

Bugün nihayet dondurucuyu kullanmak için ilk adımı attım, oraya farklı ekmekler koydum, beyaz, çavdar
Annemin bana şaşkınlıkla baktı. Ona evde ekmek olmaması durumunda bunun olduğunu anlattım.
Aksi takdirde dondurucuyu sadece et için kullanırız.
Sanırım bir sonraki adım ev yapımı süt olacak

[DJ]

Sanırım bir sonraki adım ev yapımı süt olacak

Çok nazik davrandın DJ... Batı Sibirya'nın güneyinde yaşarken, kışın piyasada sadece donmuş süt satılıyordu ve evde dondurucuda saklanıyordu. Ve süte ihtiyaç duyulursa, bir tencereye ve sessiz ateşe koyarlar ... hem buz çözer hem de kaynar

kızlar, dondurucu ne kadar elektrik tüketiyor?
parasal açıdan görmek ilginç

Disana dondurucular yılda ortalama 200 kW tüketir.

Bir arkadaşım yeşil soğanı tereyağında kızartıp donduruyor. Ben kendim yemeye ya da yapmaya çalışmadım - turtalar için kızartma soğanı ve hatta tereyağında bile kabul etmiyorum ...

[Lina]

Lina
Kavurma streç olarak adlandırılabilir ... Yani ısıl işlem yumuşatmak ve daha plastik bir dolgu elde etmek için. Kızartılmış dondurulsun mu? Acilen bir deney yapmak gerekecek ... Teşekkürler!

[LenaV07]

LenaV07
Ve her zaman kış için buz yeşil soğanları büyük miktarlarda ... o zaman en azından her yerde, hatta ilk kurslara, en azından ikinciye ekleyin ... Evet, yapabileceğiniz her yerde (komposto hariç). Ve doldurmak için kızartmıyorum, ama lahana ile birlikte pişiriyorum ...

Krosh ve yeşil soğanları dondurmaya çalıştım - pamuk yününün nasıl olduğunu beğenmedim.

Tavsiyelerin yanı sıra fikrin kendisi için herkese çok teşekkürler Ve neden daha önce başıma gelmedi? Yeşilleri büyük miktarda donduruyorum ve sonra yavaşladım ... Ama bu arada pancar üstlerini dondurma fikrimi aldım ... Kışın Oset turtaları olacak

Tavsiyelerin yanı sıra fikrin kendisi için herkese çok teşekkürler Ve neden daha önce başıma gelmedi? Yeşilleri büyük miktarda donduruyorum ve sonra yavaşladım ... Ama bu arada pancar üstlerini dondurma fikrimi aldım ... Kışın Oset turtaları olacak

Bu arada kızlar. Gulshat, her yıl sonbahara yakın patlıcan donduruyor ve onları pişiriyor, bütün kış pişiriyor ve en önemlisi onları harika bir pizza yapıyor! Tarifi foruma koyacağına söz verdi.
Ve doğranmış domatesleri donduruyorum ve kışın etli et suyu, pancar çorbasında karkas ve sebze güveçleri pişirirken koyuyorum.

Yeşillere ek olarak, biberleri de dondurmayı çok seviyorum. Gereksiz her şeyi çıkarıyorum, uzunlamasına birkaç dilim halinde kesiyorum, porsiyonlar halinde bir filme sıkıca katlıyorum, iyice bağlarım. Kışın onunla lagman pişiririm, milletvekiline eklerim.

bu yıl zaten geleneksel olan dereotu, maydanoz ve dolmalık bibere yeşil soğan, domates, patlıcan ve kabak ekledi. Son parti, donmadan 6-6.5 ay sonra çıkarıldı.
Soğanlar donmadan dikkat çekici bir şekilde kurtuldu, esas olarak lahana turşusuna, ringa balığına tereyağı serpilir ve tabii ki çorba-pancar çorbası - güzel !!!
Patlıcan - pilav yapmak veya pişirmek için, çoğunlukla pizza için domates - harika.
Ama kabağı gerçekten sevmedim - çok hoş olmayan bir tat ortaya çıkıyor, çok fazla baharat, domates salçası vb.Eklenerek çok kuvvetli bir şekilde pişirmek gerekiyor, o zaman yiyebilirsin, ama yapmayacağım daha fazla kabak dondur.

Kızlar ve her yıl bektaşi üzümü bir kıyma makinesinde portakal ve şekerle büküp kaplara döküyorum, dondurucuya koyuyorum ve kışın aroma tarif edilemez ve kaynattığınızdan daha fazla vitamin var. Aynı şeyi limonlu ve portakallı kayısı için yaptım, çünkü dondurma süper!

Muhtemelen hayattaki herkes ekmek bittiğinde bir durum yaşamıştır ve yenisi henüz pişirilmemiştir veya hala sıcaktır. Bu yüzden ekmeği pişirmeyi, iyice soğutmayı, parçalara ayırmayı ve dondurmayı öneriyorum, bırakın olsun. En azından istediğiniz zaman doğru miktarda parça alabilir, mikrodalgada çözebilir ve yiyebilirsiniz.

Bunu her zaman yapan bir müşterim var. Bir ekmek kızartma makinesiyle bir parçanın buzunu çözün. Harika diyor.

Yarın pişmiş blues ve domatesleri donduracağım. Kutularda zaten pişmiş chanterelles, yaban mersini, şekerle bükülmüş çilekler, kuş üzümü, kiraz var, hala kobileri dondurmalı mısın? HALA DACHA AHŞAPLARINDA VE ZUKİNİ'DE YANMAZ, ama rende üzerine sürüp donarsanız? çöp olacak mı?

[lenok2_zp]

lenok2_zp Kabağı dondum ama ovmadım, küpler halinde kestim. Her şey harika. Bir rende üzerinde çok fazla meyve suyu olacağını düşünüyorum ve onunla dondurmanız gerektiği ortaya çıkacak ve küpler halinde keserken meyve suyu göze çarpmıyor.

Geçen yıl kabakları ilk kez biraz dondum, test etmek, küpler halinde kestim ve sebze güveç, havyar için torbalara koydum - bu harika ve kır evinde patlıcan (mavi) pişiriyoruz. ızgara, sonra cildi çıkarıyorum, 2-3 şeylik torbalara koyuyorum ve dondurucuda havyar ve güveç çok lezzetli, dumanlı

Ve geçen yıl genç kabağı dondum, rondelalarla kestim ve mağaza donlarında olduğu gibi kabuğunu çok iyi kesmedim.

Kabak, ortası olmayan rondelalarla dondurulabilir. Kışın dolguyla doldurup fırına verdim.

Zaten üçüncü yıldır, kabakları doldurma için ortası olmayan rondelalarla donduruyorum ve bu yıl da küçük şeritler halinde kestim, böylece hemen lahana çorbasında

Muhtemelen hayattaki herkes ekmek bittiğinde bir durum yaşamıştır ve yenisi henüz pişirilmemiştir veya hala sıcaktır. Bu yüzden ekmeği pişirmeyi, iyice soğutmayı, parçalara ayırmayı ve dondurmayı öneriyorum, bırakın olsun. En azından istediğiniz zaman doğru miktarda parça alabilir, mikrodalgada çözebilir ve yiyebilirsiniz.

Harika bir yol, Tortyzhka bize bundan bahsetti, o zamandan beri şahsen benim için sadece bir nimettir olduğu ortaya çıktı! Ben sadece siyah yiyorum ve kocam sadece beyaz. Bir hafta boyunca masada siyah bir somun tutarsam (bir hafta boyunca 500 gram unum var), ne olduğu önemli değil: bir ekmek kutusunda veya bir çantada, tadı yine de kaybedecek küf gitmezse Bunu her zaman yaparım: Fırında pişiririm, soğuturum, dilimleyicide doğrarım, porsiyonlar halinde paketlerim, streç filme ve dondurucuya sıkıca saracağım. Mikrodalga olmadan 30 dakika içinde kalkar. Bittiğini görüyorum, dondurucudan çıkarıyorum. Bir sonraki öğün için ısıtma veya yeniden ısıtma gerekmez. Ekmek bir kez pişmiş, lezzetli, taze!!!

[Besya Teyze]

Besya TeyzeTamamen katılıyorum, aynı duruma sahibim ve tamamen aynı şeyi yapıyorum.

Yarın pişmiş blues ve domatesleri donduracağım.

Domatesler sağlam mı yoksa kesmeniz mi gerekiyor?

Daha sonra ne için kullanıldığına bağlıdır: çorba çorbası pancar çorbası ise bütün olabilir. Sonra üzerlerine kaynar su dökün, cilt harika bir şekilde çıkarılır. Ve eğer pizza için. o zaman daireleri hemen kullanabilirsiniz. Sadece başlangıçta, dairelerin birbirine yapışmaması için kağıda tutmasına izin verin.