Ev tipi dondurucu - içinde ne saklanabilir ve nasıl kullanılır?

Önceki konuşmacıları destekliyorum! Dondurucu bir şeydir !!!
Atlanta'da 5 yıldır donuyoruz, her şey harika: kuş üzümü, yoshta, kiraz, ahududu, çilek püresi; sebzelerden: küp ve dillerle çiğ patlıcan, bezelye, biber, kuşkonmaz. Tek şey: Bana biberin ek gerektirdiği anlaşılıyordu. paketleme - bir poşete doldurulursa, o zaman çok isteyerek kokuyu paylaşır. Ya da belki bunlar halüsinasyonlardır?

Ve ayrıca tavsiye edeceğim, belki de konuyla ilgili değil (kızmayın) kabağı kurutun. Özel ürünlerim yok. kurutucular. Onları dilimler halinde kesip tencerelerin kapaklarına koyuyorum. İnce kesilmiş çok çabuk kurur. Ve kışın çorba ve güveç pişiriyorum. Kabak mantarlara çok benzer. Çorbayı ekşi krema ile doldurursanız, genellikle ayırt etmek zordur. Umarım eğlenirsiniz.

Tek şey: Bana biberin ek gerektirdiği anlaşılıyordu. paketleme - bir poşete doldurulursa, o zaman çok isteyerek kokuyu paylaşır. Ya da belki bunlar halüsinasyonlardır?

Kesinlikle! Ben de biberin koku verdiği konusunda aynı fikirdeyim ve kocam bana kokular konusunda seçici olduğumu söyleyip duruyor.
Ve kabak ile tavsiye için teşekkürler, bu yıl deneyeceğim.

Geçen yaz dondurucumuz var. Ayrıca onu sundurmaya koymayı da düşündüler, ama cesaret edemediler. Ptom, mutfağı kısıtlayıp buzdolabının yanına koymayı düşündü, hatta böyle bir durum uğruna mutfak masası daha küçük bir masa ile değiştirildi. Bu arada düşünüyorduk, dondurucu getirildi ve bir köşeye, açık bir kapının arkasındaki oturma odasına geçici olarak koyduk. Orada kimseyi utandırmadı ve kimseye müdahale etmedi. Genelde masayı değiştirdik ama dondurucu oturma odasında ayakta kaldı. Uygun olduğuna ve orada kimseyi rahatsız etmediğine karar verdik ve nadiren iç mekanı bozacak misafirlerimiz var. Genelde onu orada bıraktılar. Avrupa ülkelerinden İtalya'dan kullanılmış olanları (bizim adamlarımız kullanılmış veya ambalajı yırtılmış (dolayısıyla yurtdışında indirimli) taşıyorlar.
Size hemen ilk deneyimimi anlatacağım - bir dondurucu ile ilk yıl. Dondurulmuş meyveleri sevdim (şimdiye kadar hepsi), sebzelerden donmuş kabakları çok sevmedim, biraz otla pişirirken kokuyorlar ve hiçbir şey tatmıyorlar. Çok fazla biberi dondum - beğendim, neredeyse hazır yemeklerde taze gibi. Genel olarak, gelecek yıl sebzelerden sadece biber, yeşil fasulye, bezelye vs. donduracağım. Domates de öyle, buna değmez. Ayrıca denemek için balkabağı dondurmak istiyorum. Meyveler ve meyveler her zaman donmuştu, her şey lezzetliydi.
Genel olarak, bir dondurucu evde çok uygun bir şeydir. Şimdi birkaç gün içinde bir demet köfte, köfte koyabilir, hepsini dondurucuya yükleyebilirim (bununla dolu bir shukhlyad'ım var) ve her zaman hızlı bir akşam yemeği veya öğle yemeği yiyebilirim. Et artık bütün bir domuzu bile yükleyebilir ve o yere bakmayabilir.
Genel olarak, hala dondurucunuz yok mu? O zaman size gideriz!

İyi akşamlar!
Kabak pahasına mı? Şu şekilde dondurmaya çalışın: genç kabakları daire şeklinde kesin ve bütün bir kabak gibi dondurun. Ve çözdüğümüzde, bir havlunun üzerine koyarız, nemi iyice ıslatırız, her iki taraftan kızartırız, sonra geleneksel olarak ortasına mayonezli 2 sarımsak alırız. Ne kadar taze çıktığını garanti ediyorum, 17 yıldır dondurucu kullanıyorum ve bunu hep böyle yapıyorum. Kabağı küpler halinde dondurup sebze güvecine koyduğunuzda gerçekten DEĞİL.

.... Domates de öyle, buna değmez.

IMHO - buna değer !!! Domatesleri yarım, dörde, dilimler halinde çok dondururum. Çorbalarda, etlerde, soslarda vb.

ve biber - bütün dondurucu sonra onun gibi kokuyor

İyi akşamlar!
Kabak pahasına mı? Şu şekilde dondurmaya çalışın: genç kabakları daire şeklinde kesin ve bütün bir kabak gibi dondurun. Ve çözdüğümüzde, bir havlunun üzerine koyarız, nemi iyice ıslatırız, her iki taraftan kızartırız, sonra geleneksel olarak ortasına mayonezli 2 sarımsak alırız. Ne kadar taze çıktığını garanti ediyorum, 17 yıldır dondurucu kullanıyorum ve bunu hep böyle yapıyorum. Kabağı küpler halinde dondurup sebze güvecine koyduğunuzda gerçekten DEĞİL.

Tavsiye için teşekkürler! Hadi deneyelim!

IMHO - buna değer !!! Domatesleri yarım, dörde, dilimler halinde çok dondururum. Çorbalarda, etlerde, soslarda vb.

ve biber - bütün dondurucu sonra onun gibi kokuyor

Yani bu bir zevk meselesi. Dondurucudaki domatesleri kesinlikle beğenmedim. Ve dondurucuda biber gibi kokmuyorum.

Elbette biber kokuyor ve ondan kaçış yok ama öte yandan kızartmak için her zaman taze Bulgar biberim var! Sonbaharda bir torba mükemmel büyük biber alıyorum, doldurma ve buz için bütün kalın duvarlı bir tane seçiyorum ve tüm parçaların geri kalanı rosto olarak ve Temmuz ayına kadar taze biber görünene kadar bunu kullanıyorum! , bu yüzden DR'de küçük bir doldurulmuş bir tane yaptım, koku yazın yemek yaptığın zamanki gibiydi: nyam: misafirler bunu beğendi soooooooooooooooooooooooooooooooooomed!
Domatesleri daire şeklinde buzluyorum ama bu yıl donmadan önce kabuğunu soymaya karar verdim, daha sonra balık tutmayı sevmiyorum ama çok lezzetli ve pilavın içine, balık çorbalarına ve pizzaya koyuyorum

Domatesleri bütün olarak ve deride donduruyorum. Sonra soğuk su altındadırlar, biraz çözülürler ve cilt bir anda onlardan kayar! Ancak domatesleri çözmemeli, parçalara ayırmamalı ve tavaya koymamalısınız.

Etli biberi hemen büyük parçalara böldüm, torbalarda dondurdum.
Sonra onları çorbalara ve diğer yemeklere buz çözmeden doğrudan dondurucudan koydum - biber tadı, rengi ve en önemlisi şeklini koruyor.

Kızlar! Belki kaçırdım? Ve Balkabağı kim ve nasıl dondurdu?

Balkabağı hiç dondurulmamış ... biz pek sevmiyoruz ama soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş kavunum kışın üstüne bal ile çok düşkündür.

Malaya balkabağı püresini çok seviyor, kiler yok, balkabağını bahara nasıl kurtarabilirsin?

Bir rende ve bir kapta düşünüyorum ve sonra hemen buzunu çözmeden pişirin ve her şey yoluna girecek

ttvttv, doğranmış balkabağı dondum, daha sonra balkabağı lapasını buzunu çözmeden yavaş bir tencerede pişirdim.

[ttvttv]

İki ay önce, çocuğuma tamamlayıcı yiyecekler vermeye başladım ve sonra balkabağı nitrat içermeyen yeni sebzelere nasıl kurtaracağım sorusu ortaya çıktı, çünkü zaten bütün kış boyunca uzanmış ve biraz bozulmaya başlamıştı. Onu kalın kabuğundan, tohumlardan soymaya, porsiyonlara ayırmaya ve dondurucuya koymaya karar verdim. Çorbayı pişirdiğimde, bir parça çıkarıp tencereye attığımda her şey harika oluyor. Küçük sadece balkabağı çorbalarını sever.
Böylece ttvttv, balkabağını güvenle dondurabilirsiniz.

Kızlar! teşekkür ederim

dondurucudaki boşluklarım:

1 pancar çorbası, soslar - domates ve biber (kabukları çıkarmam, tembellik) bir tencereye ufalanmış, domatesler suyu sıkılıncaya kadar ısıtılmış, bir blender ile öğütülmüş, soğutulmuş, doğranmış soğan eklenmiş, havuçları kaba bir rende üzerine doğranmış, Ayrıca otlar ve maydanoz kökü ekleyebilir, dereotu karıştırabilirsiniz. Özellikle domates salçasını sevmediğim için 6 numaralı seçenekten daha çok beğendim.
Dolma için teknelerde 2 adet taze biber
3 serum
yeşillik dereotu, soğan, maydanoz
haşlanmış mantarlar
minimum şekerli çiğ meyve reçeli (tat için) - fotoğrafta yok, zaten bitti
jöleli et (zaten yenmiş)
Üstleri olan 4 genç pancar
5 de biber, ama turşu - Klasik olarak kavanozlarda yapmak için çok tembeldim, büyük bir tencerede turşu yaptım, iki gün sonra çantalara koydum, turşuyu eklemedim
6 ayrıca pancar çorbası için bir set, artıklar (1. seçeneği daha beğendim) - domates, biber, soğan, havuç, maydanoz. Kaynayan suyu koymadan önce, çantanın içinde bir çekiçle hafifçe yoğurun.
7 havuç - kaba bir rende üzerine rendelenmiş
8 pancar - ayrıca rendelenmiş

Her şeyi porsiyonlar halinde yapıyorum - tüm porsiyonu bir kerede çıkardım ve kullandım, yeterli değildi, iki porsiyon aldım.
Ambalaj - tek kullanımlık kaplar, paketleme torbaları, streç film.
Torbalarda oluşturduğum şeyi, sıradan bir plastik kapta sıkıştırıyorum, böylece şekilli bir tuğla gibi, şekilsiz torbalardan daha sonra bir rafta saklamak daha uygun.

[LudmilaN]

LudmilaN, mükemmel boşluklar. Gösterdiğiniz için teşekkürler
Derelerim bir şeyi dondurmak için can atıyor. Yeni dondurucu duruyor, bekliyor.

Olya, tebrikler !!!! Dondurucu bir karmaşa !!!!
Zaten 15 kg çilek dondurdum ve Trinity'den sonra dereotu çoktan büyüdü, yırtmak ve donmak zorundayım!

Bugün ben de dereotuyla çıktım, bir demet dondum ve çilekler bugün pahalı, ama 5 iki litrelik şişeyi dondum, benimki bunu seviyorum

5 iki litrelik şişeyi dondum

Daha sonra bu şişelerden çilekleri nasıl çıkarırsınız? Sadece 0,5 litrelik plastik bardak alıp buzluyorum, kışın bir tane çıkarıp hemen yiyorum ama çok yer kaplıyor.
Ayrıca 3,5 kg çilek dereotu dondurdum. Yeşil soğanı kestim ve bir kova mayonez içinde kurcalamadan dondum, böylece soğanı ilk kez dondurdum.

Daha sonra bu şişelerden çilekleri nasıl çıkarırsınız?

Çıkarın ve gerektiğinde doğrudan şişeyle kesin.

Çıkarın ve gerektiğinde doğrudan şişeyle kesin.

Şişeyi çıkarıp gerektiği kadar kestim, şişenin geri kalanını bir çantaya sarıyorum

Muhtemelen donmuş yiyecekleri kesen özel bıçaklarınız vardır? Ama donmuş bir parçayı kesmek için çok gücüm var, yoksa kesmenin bir sırrı mı var?

evet, sadece keskin bir bıçak, her şey normal bir şekilde kesiliyor

Bugün dereotu silikon muffin kutularında dondurdum, güzel

Lenok, formu itmek ve onu suyla doldurmak anlamında, ya da ne?

Muhtemelen donmuş yiyecekleri kesen özel bıçaklarınız vardır? Ama donmuş bir parçayı kesmek için çok gücüm var, yoksa kesmenin bir sırrı mı var?

Böyle bıçaklar var.

Ekmek bıçağı gibi sivri uçludurlar. Yalnızca ekmek bıçaklarının büyük dişleri varken bunların küçük dişleri vardır. Dondurulmuş yiyecekleri kesmek için uygundurlar.

İlginçse bir fotoğraf çekeceğim.

Ve şişelenmiş çilekler ..... Bu, çilekleri dondurmanın tek yoludur.

Sadece 300-500 ml'lik kaplarda donmuş, harmanlanmış ve biraz şeker ... ve çileklerimiz de ucuz değil, ama ne yapmalı, kışın, sonra bir hottsa lezzetli yemek ...

Bu yıl hala okroshka için salatalıkları donduracağım, beğendim. Benimki kışın taze olmadıklarını bile anlamadı, dondurma

Bu yıl hala okroshka için salatalıkları donduracağım, beğendim. Benimki kışın taze olmadıklarını bile anlamadı, dondurma

Leka veya salatalık hakkında daha fazlası. onları kesmek için mi yoksa nasıl? Ve o ne? Bende onları dondurmak istiyorum
Çileklerimiz pahalı olsa da, yine de 10-15 kilogram donduracağım. Ayrıca dondurucuya 2 yemek kaşığı attım. çilekler. Bunu toplu olarak bir bütün olarak ortaya koydu. Kışın, onun tadını çıkaran köfte

Leka, salatalık için çok iyi bir fikirdir! Aklımdan hiç geçmedi, görünüşe göre onu çok seviyorum ve her şeyi taze yemeyi başarıyorum, ama böyle bir şey uğruna, ek olarak satın alabilirsiniz!

Lenok, formu itmek ve onu suyla doldurmak anlamında, ya da ne?

sadece doğranmış ıslak dereotu kalıplara doldurulmuş

içeri girdiğim için üzgünüm
sadece yeşillikleri kabın içine sıkıca doldurun, ancak kapak kapanacak şekilde

hala oldukça gevşek kalır, bir kaşıkla gerektiği kadar kolayca toplayabilirsiniz

Elbette şişelerde ve büyük kaplarda yerden tasarruf edilir, ancak sundurmalar dondurucuyu iki kez daha az açmanıza ve sıcaklık rejimini kırmanıza izin verir. Kendim için bundan ilerledim. Evet ve ellerim donmuş olanı kesmek için oldukça zayıf.

Kızlar, ilk yıl bir arkadaşımın tavsiyesi üzerine salatalık yaptım ve hoşuma gitti. Zaten mevsimindeyken salatalık aldım ve bir kuruşa mal oldum, eğer kabuğu tamamen temizlenmişse veya sadece kıçtan soyulmuşsa ve sonra okroshka gibi küpler halinde kestim.Bir seferde okroshka'ya koyduğunuz kadar dondurmanız gerekir. Çözülmeleri gerekmediği için (byaka işe yarayacak), ancak hemen bitmiş okroshka'ya doğrudan kaptan ve koyup, 5 dakika içinde yavaş yavaş orada donuyorlar ve sınıf herkes için tabaklara dökülebilir, yapacaksınız dondurma ve en önemlisi, nitratlı kış seraları değil, öğütülmüş olduğunu anlamıyorum

Lyudmilan, ilk fotoğrafındaki tepsilerdeki beyaz küçük olan nedir? Belki buna benim de ihtiyacım var

Bence bu bir serum

Lyudmilan, ilk fotoğrafındaki tepsilerdeki beyaz küçük olan nedir? Belki buna benim de ihtiyacım var

Ben de ilgileniyorum

Ben de ilgileniyorum

Ve bana bir et suyu gibi geldi ... En azından, eğer fazladan bir tane varsa suyu öyle saklarım ...

Ayrıca et suyunu, peynir altı suyunu ve sütü de dondurucuya koyuyorum

Bu sadece Lyudmila, donandan önce listelenmiş ve listesindeki beyaz olandan sadece peynir altı suyu

evet, bu özel durumda, serum
genel olarak sıvı / yarı sıvı olan her şeyi (süt, çilek reçeli, her çeşit sos ...) dökebilirsiniz, sadece bir porsiyon için uygun kap hacmini seçin
bu 250ml için, buzunu çözüyorum, ana ekmek tarifime 30ml ekliyorum, bu da 280ml sıvı gerektirir

HAKKINDA!!! O halde ne kadar dondurucuya ihtiyacım var? Böylece ne istersen, don ...

boyum yaklaşık 1.70, ses seviyesini hatırlamıyorum
sonbaharda hacim kesinlikle yeterli değil, ancak kışın sonunda daha kolay

Dondurucunun tarihi.
Daha önce, tabii ki her şey kavanozların içindeydi.
Kızarmış kabağı çok severim (tadı çimen otu gibi görünüyor, taze ama seviyorum ...) ve ekşi krema ile, um ...
Ve bir şekilde kışın dükkânda dondurma turlarına rastlıyorum. Burada kafamdaki bir kütük gibiyim (bence odun yığınının geri kalanı da uçup gitmedi) ve neden bir dondurucu almıyorum. Ve ilginç olan - düşünceler SADECE kabak hakkındaydı.
Bu yüzden aşk (elbette sadece kabak için değil) gerçekten harikalar yaratır ve her şeyin motorudur.

Dondurucunun tarihi.
Daha önce, tabii ki, her şey kavanozların içindeydi.
Kızarmış kabağı çok seviyorum (tadı çimen otu gibi görünüyor, taze ama seviyorum ...) ve ekşi krema ile, um ...
Ve bir şekilde kışın dükkânda dondurma turlarına rastlıyorum. Burada kafamdaki bir kütük gibiyim (bence odun yığınının geri kalanı da uçup gitmedi) ve neden bir dondurucu almıyorum. Ve ilginç olan - düşünceler SADECE kabak hakkındaydı.
Bu yüzden aşk (tabii ki sadece kabak için değil) gerçekten harikalar yaratır ve her şeyin motorudur.

Ve hangi biçimde, kabağı ve gelecek için patlıcanları dondurmak daha iyidir?

Kışın kabaktan lahana çorbası yapıyorum, dolduruyorum, havyar yapıyorum. Bu nedenle, lahana çorbası için talaş ve geri kalanı için rondela ile donuyorum.

Kışın kabaktan lahana çorbası yapıyorum, dolduruyorum, havyar yapıyorum. Bu nedenle, lahana çorbası için talaş ve geri kalanı için rondela ile donuyorum.

Ve sonra buzunu çözmeden işlerine girmelerine izin verin veya örneğin, yıkayıcılarla kızartırsanız, sonra buzunu çözün.

Sebzeleri dondurucudan çözmemelisiniz, akacaklar ve şekillerini kaybedecekler. Lahana çorbasını ve dondurma ile doldurun, ardından hemen pilav için.

Ve hangi biçimde, kabağı ve gelecek için patlıcanları dondurmak daha iyidir?

Ana kütleyi parçalara böldüm (1 cm kalınlığında bir rondela üç kez ve üç kez kesilirse elde edilir). Bu parçaları kaydırarak etli pirzola şeklinde kızartırım (Donmuş olanları una atarım, büyük yarıklı bir kaşıkla çıkarırım, biraz sallayıp tavaya koyarım). Çorbalar için daha küçük olanları keserim. Ve geçen yıl doldurma için bardaklar yaptım - yıkayıcı yaklaşık 3 cm yüksekliğindeydi, ortasını kestim, ancak tamamen değil (özel olarak bir bıçak aldım, soru işareti gibi kıvırcık tereyağı kesmek için görünüyor, çok seçmeleri için uygun). Ve Admin haklı, buzunu çözmeye gerek yok - bir lahana turşusu olacak. Donduğunda hücrelerin duvarları yırtılır ve çözüldüğünde meyve suyu dökülür.
Genelde hemen kullanacağım için bu formdaki ürünü dondurmaya çalışıyorum.

[LyudmilaN, Yönetici]

LyudmilaN, Yönetici
Çok teşekkür ederim

Yardım etmekten memnun oldum