Kurutulmuş kabak (yenileyip kızartın)

Kurutulmuş kabak (yenileyip kızartın)

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Kabak	1 kg.

Pişirme metodu

• Kabağı kurutmaya karar verdim ve hemen onları onarmaya ve kızartmaya çalıştım.
• 3-4 mm kalınlığında daireler halinde kesin. ve büyük küpler. Hemen, daireleri daha kalın kesmenin daha iyi olduğunu söyleyeceğim, çünkü çok fazla kuruyorlar ve restore edildiğinde orijinal boyutlarını alamıyorlar.
• Daireler 7 saatte kurumuş, ancak küpler daha uzun sürdü - yaklaşık 10 saat. 1 kg'dan itibaren kabak 55 gr aldım.
• Geri yüklemek için, kabağı tek kat halinde yerleştirmeniz ve biraz su dökmeniz gerekir (su ürünü örtmemelidir). Halkalar 20 dakikada (belki daha da hızlı) ve küpler yaklaşık 1 saatte iyileşti. Yapıları süngerimsi lastik çıktı
• Halkaları daha önce un içinde yuvarlayarak taze yapma prensibine göre kızarttım. Tadı taze gibi ama daha lastik gibi ya da başka bir şey. Hayır, iyi çiğniyorlar, sadece taze kadar yumuşak değiller.
• Küpleri yahniye atmayı planlıyorum, bunun için onları geri yüklemeye gerek yok, çünkü söndürüldüklerinde kendilerini eski haline getirecekler.

Hazırlık zamanı:

10 dakika + 10 saat

Hasat etmenin iyi bir yolu. Ve halkalar ve küplerle donuyorum. Çözülen halkaları ıslatıp un ve yumurtada kızartıyorum, taze olanları kızartırken olduğu gibi elde ediliyor. Çok iyi. Ve pilavın sonunda sebze yemeklerine küpler ekliyorum, aynı zamanda lezzetli.

Hasat etmenin iyi bir yolu. Ve halkalar ve küplerle donuyorum. Çözülen halkaları ıslatıp un ve yumurta ile kızartıyorum, taze olanları kızartmak gibiler. Çok iyi. Ve pilavın sonunda sebze yemeklerine küpler ekliyorum, aynı zamanda lezzetli.

Teşekkür ederim! Ve ben donardım, ama sadece küpler halinde. Şimdi dondurucuda yerden tasarruf ediyorum

[kliviya]

kliviyaIrina, bilgilendirici video için teşekkürler!

Ben de şimdi kabağı bir küpte kurutuyorum - orta boy bir küp üzerinde bir kısırlaştırıcı üzerinde kestim, kestikten sonra suyunu boşaltmak, durulamak ve sıkmak için tuz serpiyorum. 10 saat kurudum, izledim - hepsi kuru değil, daha fazlasını ekleyeceğim.

Ben de şimdi kabağı bir küpte kurutuyorum - orta boy bir küp üzerinde bir kısırlaştırıcı üzerinde kestim, kestikten sonra suyunu boşaltmak, durulamak ve sıkmak için tuz serpiyorum. 10 saat kurudum, izledim - hepsi kuru değil, daha fazlasını ekleyeceğim.

Maksimum sıcaklıkta mı kurutuyorsunuz?

[kliviya]

kliviyaIrina, bilgilendirici video için teşekkürler!

Sana da teşekkürler

[kliviya]

kliviya, Irina! Kurutulmuş kabak fikri, detaylı açıklama ve video için teşekkürler! Tam zamanında!

[kliviya]

kliviya, Irina! Kurutulmuş kabak fikri, detaylı açıklama ve video için teşekkürler! Tam zamanında!

İlginiz için teşekkür ederim!

Maksimum sıcaklıkta mı kurutuyorsunuz?

70 C'de 5 saat, ardından 35 C'de 5 saat kurutuldu. Bugün kuru bakmadım, 3 saat 35 C'ye ayarladım - hazır Domatesle kurutuldu, belki bu yüzden uzun sürdü.

70 C'de 5 saat, ardından 35 C'de 5 saat kurutuldu. Bugün kuru bakmadım, 3 saat 35 C'ye ayarladım - hazır Domatesle kurutuldu, belki bu yüzden uzun sürdü.

Domateslerin bunu etkilemesi pek olası değil, bana öyle geliyor, ancak her şey olabilir. Ama hava kesinlikle olabilir. Yağmurlu havalarda her şeyin çok daha uzun süre kuruduğunu fark ettim.

kurutmadan önce - Nice Diser Plus'ı ortalama bir küpte kestim, bir dahaki sefere en büyüğünü kesmem gerekiyor.

8 saat kuruduktan sonra

14 saat kuruduktan sonra, kuru ama "taş" değil, eski haline getirmeye çalıştım - çok fazla kauçuk çıkmıyor, saklama için dondurucuya gönderdim.

kurutmadan önce - Nice Diser Plus'ı ortalama bir küpte kestim, bir dahaki sefere en büyüğünü kesmem gerekiyor.

8 saat kuruduktan sonra

14 saat kuruduktan sonra, kuru ama "taş" değil, onu eski haline getirmeye çalıştım - çok fazla kauçuk çıkmadı, saklamak için dondurucuya gönderdim.

Küfleneceklerinden korkuyor musunuz, dondurucuya gidin? Bu arada, benimki de taş değil, yumuşak da değil, arada bir şey. Ne tür bir kurutucunuz var?

[Gizem MDH-325]

Küfleneceklerinden korkuyor musunuz, dondurucuya gidin? Bu arada, benimki de taş değil, yumuşak da değil, arada bir şey. Ne tür bir kurutucunuz var?

Bu yüzden tereddüt etmeden ayrılıyoruz, dondurucuya koyuyorum, korkarım küflenecek. Ve bir kurutucum var Gizem MDH-325 işte onun hakkında bir konu:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=426717.0

[Gizem MDH-325]

Bu yüzden tereddüt etmeden ayrılıyoruz, dondurucuya koyuyorum, korkarım küflenecek. Ve bir kurutucum var Gizem MDH-325 işte onun hakkında bir konu:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=426717.0

Okudum, teşekkürler! Ve üflemesi her tepsiye mi gidiyor?

Okudum, teşekkürler! Ve üflemesi her tepsiye mi gidiyor?

Isidri'nin bir analogunu yaz

Isidri'nin bir analogunu yaz

Evet Şey, ve benim ... bir analogum var

Herkese merhaba!
Mevsiminde sebze hasadı için dondurucu almaya çalışıyorum. Ve sonra çok okudum ve donmayı kurutmayla değiştirmenin mümkün olup olmadığını düşünüyorum?!? Dondurmak isteyen kabaktı (şimdi yaklaşık 30 rubleye sahibiz)) ve kışın her biri 180 gördüm), ayrıca karnabahar ve brokoli! Soru: Bu iki lahanayı kurutmaya çalışan oldu mu? Ve kurutulmuş ürünlerde herhangi bir yararlılık korunur mu? Oğlumu tüm yıl boyunca sebze ile besliyorum, o BGBKBS diyetinde. Yani vitaminleri sadece sebzelerden alıyor.

Bölüme bir göz atın "ELEKTRİKLİ KURUTUCU TARİFLERİ" BÖLÜMÜNÜN İÇERİĞİ ve sizi ve incelemeleri ilgilendiren şeyleri görün.

Teşekkür ederim! Her şeyi okudum .... Hiç vitamin kalmadığı için üzüldüm (((. Hala bir dondurucu almam gerekiyor! Ve gerçekten bir kurutucu istedim !!!

Teşekkür ederim! Her şeyi okudum .... Hiç vitamin kalmadığı için üzüldüm (((. Hala bir dondurucu almam gerekiyor! Ve bu yüzden bir kurutucu istedim !!!

Merhaba! Vitamin anlamında artık yok mu? Bunu okuduğun yer burası mı? Aksine, kurutulduğunda dondurulduğundan çok daha fazlası korunur.

Örneğin, kurutuculardaki vitaminler hakkında iyi yazılmış 🔗

Buradaki en önemli şey, her ürün türü için doğru sıcaklıkta kurutmaktır ve her şey yoluna girecek!

Isidri 1000'e kaç derece koyacağımı söyle bana? Yedi tepsim var. 65 gram koyarken

Isidri 1000'e kaç derece koyacağımı söyle bana? Yedi tepsim var. 65 gram koyarken

Maksimuma ayarlayabilirsiniz, sadece kurutucumun maksimum sıcaklığı 55 derece. Gelecekte kabağı ısıl işleme tabi tutacağınız için, onu maksimum sıcaklığa da ayarlayabilirsiniz.

[Irina]

Irina, Teşekkür ederim! Sadece maksimum sıcaklık 65 gram var. Sonra 60'a düşürdüm, henüz hazır değil. 9 saattir kuruyor ama dolgun olanları 1 cm kestim



Sadece kapattım, hazır görünüyor, yarın sabah kontrol edeceğim. Toplam 10 saat

"Kabachechi" benim, bu 4,5 kg'dan

"Kabachechi" benim, bu 4,5 kg'dan

Vay be, buruşmuş gibi)) Ve ortasını mı kestin?

[Irina]

Irina, evet, kabak-kabak çoktan olgunlaştı, içinde tohumlarla. Kestim ya da daha doğrusu bir dondurma kaşığı ile ortayı seçtim

kliviya, Irina. Tarif ve video için teşekkürler (Videoyu gerçekten başka bir yerde buldum.




3 büyük kabak ve 1 kabaktan çok az çıktı (üzgünüm), restore edilmiş olanları gerçekten beğendim, biraz farklı bir tadı var, hatta taze kızartılmış kabaktan daha iyi