Tursha (vakumda pişirme)

Tursha (vakumda pişirme)

Kategori: Boşluklar

Mutfak: Ermeni

Malzemeler
Orta boy patlıcan	1 BİLGİSAYAR.
Tatlı biber	3 parça.
Karnabahar	1 küçük baş lahana
Beyaz lahana	1/2 küçük baş lahana
Havuç	1 büyük
Domates	4 şey.
Salatalıklar	3 parça.
Kuşkonmaz fasulyesi	MÖ 400
Acı biber	1 bölme
Sarımsak	4-5 dilim
Dereotu ve maydanoz	1/2 demet
Tuz	2 yemek kaşığı. l.
Şeker	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• 
• Sebzeleri yıka. Karnabahar, patlıcan, havuç, biberleri birkaç dakika kaynatın. Bunu Brand 37501 multicooker'da yaptım.
• 
• Çiğ kuşkonmaz çekirdeklerinin de diğer sebzelerle birlikte kaynatılması gerekir. Dondurdum, bu yüzden kaynatmadım.
• Sarımsakları ve acı biberi doğrayın.
• 
• Tüm sebzeleri vakumlu bir poşete koyun, poşete tuz ve şeker dökün ve iyice çalkalayın. Bir vakumlu mühürleyici ile paketleyin. Ellrona VA22 paketleyicim var.
• 
• Çantayı buzdolabına koyun.
• Herşey! Bir günde yiyebilirsin.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Toplam ağırlık 1 kg 350 gr.

Hazırlık zamanı:

1 saat

Pişirme programı:

tahliye

Not

Başlangıçta tursha, özel olarak tasarlanmış kuşkonmaz çekirdeklerinden (kürek kemikleri ile) yapılan bir Ermeni tuzlamasıdır.
Daha sonra, şu anda eldeki tüm sebzeleri eklemeye başladılar.
Forum üyemiz Irina-melanya, bize salatalık turşusunu şu şekilde öğretti:

Zaten domatesleri denedik:

Çok lezzetli ve tam olarak bir varil gibi çıkıyor!
Afiyet olsun!

Güzel! Onuda istiyorum! Gal, ne kadar lezzetli!
Sebzeleri stoklamak ve tekrarlamak gerekecek. Teşekkür ederim!

Helen, uğradığın için teşekkürler! Deneyin, bir vakumda sebzelerin rengini korumasından ve herhangi bir turşunun çok hızlı bir şekilde hazırlanmasından çok memnunum.

[Galina]

Galina, güzel!
Patlıcanların da turşiyuya gideceğini bilmiyordum.)
Bosna'da değiller.
Oraya havuç, yeşil domates, salatalık, parça parça lahana, karnabahar, tatlı biber (beyaz olan), sarımsak koyarlar.
Patlıcanın tadı nasıldı?
Boşnakça versiyonunun yapılması gerekli olacaktır))

Mashun, bana tabii ki Bosna'da değil, Soçi'de turşu yapmam öğretildi. Orada, hostes bu yemek için mutlaka patlıcan kullandı. Bir zevk meselesi, ama hoşuma gidiyor.

Bir çantada salatalık turşusu yaptım ama vakumda düşünmedim ... Teşekkürler Checkmark, denemeliyim. Patlıcanı kesmen gerekiyor mu?

[Galina]

Galina, Kesinlikle turunuzu yapacağım.
Patlıcanın orada kendini göstermesi gerçekten ilginç oldu!
Tekrar teşekkürler!!!

[Galina]

Galinane kadar lezzetli görünüyor! Sınıf !!! Aynısını yapacağım! Teşekkür ederim!

Patlıcanı kesmen gerekiyor mu?

Hayır, sarımsak ve acı biber dışında her şey bir araya getirilir, dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarmasına bile gerek yoktur.

[yat Limanı]

yat Limanı, Irina, uğradığınız için teşekkürler. Sağlığınız için pişirin! Zakuson harika.

[Galina]

Galina, lezzetli, salya akıyor. Bir paketleyici satın almam gerektiğini hissediyorum

Sebzeleri, salatalıkları, domatesleri, biberleri, kabakları da kestiğimi, tuzladığımı ve vakumladığımı hatırlıyor musunuz? Aynı zamanda lezzetli bir atıştırmalıktı
Karnabaharı çok sevdiğim için kesinlikle deneyeceğim

Gal ve son resimlerde - salatalık ve domates, önceden buharda pişirilmeleri gerekiyor mu?

Tarif diyor ki: Lenus:
"Karnabahar, patlıcan, havuç, biberleri birkaç dakika 5 dakika kaynatın."
Ve çiğ salatalık ve domatesleri koyun. Ve onları ayrı ayrı yaptığınızda, onlar da çiğdir!

Bir paketleyici satın almam gerektiğini hissediyorum

Oh, yapmam gerek ... Yararlı şeyler!

Karnabaharı çok seviyorum, kesinlikle deneyeceğim

İrlandalı, elbette farklı seçenekleri denemelisin. Her şeyin var olma hakkı vardır.

[gala10]

gala10, çok ilginç!!!!
Ve susuz domatesler, sadece tuz mu ??

[Lerele]

Lerele, uğradığınız için teşekkürler.
Evet, domates ve salatalık da - susuz. Tuz ve biraz şeker.

Teşekkürler Galyun!

[gala10]

gala10, iyi, aslında !!! Ve kaç tane domates tuzlanır? Sadece denemek için onlara sahibim, sadece yapmak istedim bile ve acilen: girl_red:

Ve ben zaten ...



sadece bir şekilde köşelerimde tuz şekerle toplandı ve ben de yaban turpu sürdüm

[Galina]

GalinaHala direndiysem beni bitirdin, öyle bir sapığa ihtiyacım yok, şimdi onsuz yaşayamam
Turşuyu seviyorum ve biraz biberiye ekliyorum. Pekala, bir demet kırılgan otu severim
Galinamilen böyle tatlı bir muamele için teşekkür ederim

[Lerele]

LereleBir günde paketi domatesli açtım. Bu yeterliydi.

sadece bir şekilde köşelerimde şekerle birlikte tuz toplandı

Sorun değil, bir gün içinde her şey çözülecek.

[Natalia]

Natalia, Teşekkür ederim! Elbette, elektrikli süpürgeyle yaşamak onsuz olmaktan çok daha ilginç.

Elbette, elektrikli süpürgeyle yaşamak onsuz olmaktan çok daha ilginç.

Şimdi kesinlikle bir elektrikli süpürge almam gerekecek, elimde bir tane var, şimdi büyük bir tane ihtiyacım var.
Galina, tarif için teşekkürler, Ermeni mutfağını seviyorum

Evet Yul, mecbursun.
Şimdilik kim kolay?

İştah açıcı görünüyor! Tatları nasıl?
Ve aynısını domatesler için ayrı ayrı denemek istiyorum. Domatesler düz çiğ mi?

[Tatyana]

Tatyana, evet, domatesleri çiğ koyun. Ve her şeyin tadı bir fıçıdan tuzlu gibi geliyor. Bir günde açılırsa, hafif tuzlu olarak.

Teşekkür ederim, şimdi yapacağım ... Beş kadar deneyeceğim, sadece küçük ahududu aldım, tatlılar, onları seviyorum.
Salatalıkları normal bir torbada tuzluyorum, aynı anlam mı?
Ve daha fazla sarımsak ok eklersem?
Ve ne kadar tuz, şeker nereye bakmalı?

Tanyush, 0,5 kg tuz - 1 yemek kaşığı. l., şeker 0.5 çay kaşığı. Sarımsak okları hiç zarar vermeyecek, aksine tam tersine çok yerinde olmayacaklar. Normal bir çantada tadı biraz farklı ve daha da uzundur. Sebzeler doğranırsa, vakumda bir saat içinde hazır olurlar.

[Onay işareti]

Ne kadar iyi göründüğümden
Onay işareti, Teşekkür ederim!!!! Şimdi ne için !!!
Yarın yiyeceğim, değil mi? peki, ya da yarından sonraki gün .... peki, yine de yaparım

Tanya, sonra söyle, beğendin mi?

Gerekirse! Zaten yapıyorum

[Galinka!]

Vay canına, bu tarif Galinka! Şimdi de bir elektrikli süpürge istemeliyim ya da ne? Onsuz, paketin böyle bir etkisi olmayacak, değil mi?
Sebzeler lezzetli görünüyor! Tarif için teşekkürler.

[gala10]

gala10, harika tarif !!! : gül: Bugün böyle bir mucize yapamam _{(yağmur yağıyor ve bacağımı ovuşturdu, bu yüzden karnabahar için dükkana gitmeyeceğim)}ama yarın her şeyi satın alıp yapacağım! Bir vakumlu mühürleyici ile yaşamak ne kadar lezzetli !!!!

[Galina]

GalinaYarım yıl boyunca otomatik eğitimle meşgul oldum "Elektrikli süpürgeye ihtiyacım YOKTUR" STE kelimesinin nasıl telaffuz edileceğini öğrendim! Ve burada bir kez ve İkinci vardiya senin tarifin !! Hachu turshu !!! Shaw boşuna yaşadı !!! Şimdiye kadar, yer işareti. Hangi vakum makinesini istediğimi seçeceğim.
Gal, böyle bir özlem ne kadar süre saklanabilir?

Vay be, tam zamanında !!!!! Açgözlülüğümden bir sürü çeri domates aldım. Koli dolusu ucuza satılıyordu ve orada oturup onlara bakıp, diye düşünüyoruz, yemeyeceğiz, bozulacaklar ... Ve tuuuuut, tarif benim için doğru. Bir veya iki ve bitirdiniz. Torbalara dağıtılır ve buzdolabına konur !!!!!

iyi ... bekle ...

[Tanyulya]

Tanyulya, ve yarın deneyeceksin ???

Bilmiyorum ... en iyi yol nedir? Ne kadar lezzetli? Yine de herhangi bir biçimde domates yiyeceğim.
Farklı çantalarda iki şey olması gerekiyordu ... ya da bir çanta yapmak için gitmek gerekiyordu

Dün de domates yaptım. Akşam bir gün olacak. Galina, yani bir gün içinde hafifçe tuzlanacaklar mı? Tuzlu olacağını düşündüm. Salatalıklarla başarılı olamadım: pardon: Onları delmemeye çalışacağım.
Dün ayrıca bir patlıcanı vakumladım. Düz çiğ.Zihinsel olarak onu kaynatmanın gerekli olduğunu anlamasına rağmen: girl_haha: Ama tembeldim.

bir gün içinde hafifçe tuzlanacaklar? Tuzlu olacağını düşündüm. Salatalıkta başarılı olamadım, onları batırmamaya çalışacağım.

Ben iğnelemem ve bir gün içinde tadı doğru olacak.

[MariS]

MariS, GuGu, Nikusya, Irlarsenuğradığın için teşekkürler canım kıvılcım turshu. Umarım eğlenirsiniz.

[sen]

Ne kadar lezzetli?

Nasıl yapacağına kendi başına karar vermen gerekecek sen daha iyi. Dedikleri gibi tadı ve rengi ... Günlük harçlık benim için en iyisi. Ama birkaç gün yatanlar da normaldir, eğer patatesle ...

[gerçekten gerekli]

Otomatik eğitim yaparak altı ay geçirdim "Elektrikli süpürgeye ihtiyacım YOKTUR"

Haklı değilsin. Vakumlayıcı gerçekten gerekli.

[gala10]

gala10, yeni ekipman alan herkes bu tarifi önermeli ki yıkamayı unutmasınlar. doğranmış, tuzlanmasına izin ver ...

[Dmitriy]

Dmitriy, uğradığınız için teşekkürler. Ve tarifimde salatalık var!
Ve atıştırmalık gerçekten harika.

[gala10]

gala10, İşte buradayım (büyük bir köy) ..., en uzak köşeye gizlenmiş bir vakumlu mühürleyicim var, kullanmama için ... Ve sonra ne güzellikler elde ediyorlar! Acilen almalıyız

[Nikitosik]

Nikitosik, acilen elektrikli süpürgenizi alın ve çalıştırın bu konuya, kendiniz için birçok ilginç şey öğreneceksiniz!