Tursha (vakumda pişirme)

[gala10]

gala10Bahşiş için teşekkürler Çoktan gittim ... çalışmaya!

[Nikitosik]

Nikitosik, iyi şanslar!

Tarif tam zamanında gelmişti, buzdolabının buzunu çözmek üzereydim, sadece çekirdekler dondurucuda kaldı ve sebzeler buzdolabında kaldı ...
Her çeşit turşuyu nasıl seviyorum - denemelisin!

[gala10]

gala10, Bu kadar basit!.
Bitmiş olmalı!

[Anya]

Anya, AlenKa, uğradığınız için teşekkürler. Tarif sizin için yararlı olursa sevinirim!

Oh, Checkmark, ne teşekkürler! Turşuyu ve Ermenice olan her şeyi seviyorum! Ve her zaman patlıcanla yaptı! Ancak tahliye cihazı harika bir fikir! Ben istiyorum - dayanılmaz! Teşekkür ederim !

[Larochka]

Larochka, teşekkür ederim canım! Bu yöntem sizin için yararlı olursa çok memnun olurum. Tabii ki, bunun gibi pek bir şey yapamazsınız, ancak örneğin kırsal bölgeye çıkmanız gerekiyorsa, gerçekten yardımcı olabilir.

[Galina]

Galinave tuz yaklaşık 1 kg sebze için şekerdir? Parçalar halinde anlamıyorum, daha azına sahip olacağım

[Tanya]

Tanyave oraya şu miktarda yazdım: 1 kg 350 gr.
Uğradığınız için teşekkürler!

Oh, gördüm, toplanmaya gittim.

[Tanyush]

Tanyush, iyi şanslar!

Yine ben
Vapurdaki sebzelerin soğumasını beklemek zorunda mısınız? O zaman toplanalım mı?

Her şeyi buzdolabına gönderdim. Bak, zaten öyle kokuyordu, tuzlandığında nasıl olacağını tahmin edebiliyorum!

[Tanya]

Tanya, Soğutulmuş olanları çantaya koyuyorum. Çantayı açtığınızda kokunun nasıl olacağını hayal edebiliyor musunuz?

Ve çantayı açtım
Domatesler iyidir !!! Ama yine de, daha fazla zamana ihtiyaç var, çünkü ortada biraz tuzlamadılar. Keskin, sert, ekşi değil, çok lezzetli !!!
Çok teşekkürler!!

[Lerele]

Lerelerapor için çok teşekkür ederim! Bir dahaki sefere daha uzun tuttuğunuzda daha da iyi olacak.

[gala10]

gala10ve salatalık nasıl tuzlanır? Bugün küçük olanları aldım ve üzerine oturuyorum, Kashchei gibi, ne kadar tuz bilmiyorum

Onay işareti! Pahalı! Tarife hemen girmedim! Hepsinin pişirilmesi gerektiğini düşündüm! Ve işte burada!
Çok teşekkür ederim! : kız-evet: Çok beklenmedik ve ilginç!

Yani, her şeyi sert bir şekilde kaynatırız, her şeyi bu şekilde yumuşatırız!? ŞEY!!!

Ve domatesler tam olarak fıçı domates gibi çıktı !!! Güzel!!! Teşekkür ederim!!

ve salatalık nasıl tuzlanır?

Benzer. 0,5 kg salatalık için 1 yemek kaşığı. l. tuz, 0.5 çay kaşığı. Sahara. Onları doğrarsan bir saat içinde hazır olurlar.

her şeyi sertçe kaynatıyoruz, her şeyi böyle yumuşak koyuyoruz !?

Hayır, salatalık (sert) kaynatılmaz! Olga, dene, harika bir atıştırmalık.

Olga, dene, harika bir atıştırmalık.

Ne kadar ilgilendiğimi hayal bile edemezsin! Kesinlikle yapacağım, eminim bu "bizim" tarifimizdir, ancak biraz sonra salatalıklarımı ve domateslerimi bekleyeceğim!

Ol, zaten tüm arkadaşlarımı bu atıştırmaya bağladım. Bunu yapıyorum: Sebzeleri hazırladım, tahliye ettim, poşeti bir günde açtım ve sebzeleri bir kavanoza koydum. Görünüşe göre tuzlu suda değil, kendi suyunda. Çantaya su eklemedim. Kavanozu buzdolabına koydum. Ve bu güzelliği gerektiği gibi kullanıyoruz. 3-5 gün sonra, hala bir şey kaldıysa, hepsi bir mahzende bir fıçıda saklanmış gibi tadı alır.
Dene!

[gala10]

gala10Gal, sence şu anda acele etmek ve yapmak istemiyor muyum !!! Korkunç istiyorum, ama pek çok etkinlik hemen köşede, yeni geldiler, 4 haftadır kulübede değiller, henüz tam bir yemek seti almamışlar ...
Bekle, oraya başka ne koyduklarını göreceğim .. belki de hemen yapacağım, çok sabırsızım!

Onay işareti, soğan alabilir miyim? Patlıcan, bir salatalık, domates, genç havuç ve lahana var mı? Sınırlı bir sürümde iyi sonuçlanacağını düşünüyor musunuz?

Olya, turshuya soğan koyduğunu hiç duymadım. Ve her şeyden denemek oldukça mümkün. Patlıcan ve havuç hafifçe kaynatılmalıdır. Lahana, gençse, işlenmeden koyulabilir, sadece büyük parçalar halinde kesilebilir. Ve sarımsak bir zorunluluktur! Acı biber olması da arzu edilir.

[gala10]

gala10, ama kırmızı bir soğan koymaya çalışırsam ... yoksa her şey maviye döner ...
biber var ama kuru, ama sorun değil!

ve kırmızı soğan koymaya çalışacağım ...

Ve sonra bana ne olduğunu anlat ...

Ve sonra bana ne olduğunu anlat ...

Evet, her zaman geri bildiririm! Yarın ziyaret edeceğim, onları kontrol edeceğiz!

Yarın ziyaret edeceğim, onları kontrol edeceğiz!

Bol şans!

[gala10]

gala10Gl, bana işkence ettiğim için beni affet, ama büyük bir patlıcanım var, boyuna nasıl kesebilirim? Ya da değil?

Olga, kesmezdim, biraz daha kaynak yapardım.

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

[gala10]

gala10, Checkmark, hurray !!! Gerçekten öyle olmasını umuyordum! Harika ve çok ihtiyaç duyulan bir tarifi kazandığınız için tebrikler !!

[gala10, Onay işareti]

gala10, Onay işareti, Hak ettiğiniz zaferden dolayı sizi içtenlikle kutluyorum !!! 🌸🌹🌺💐🌸🌹🌺🌺

[Galina]

Galina,: bravo: tebrikler !!!

[Şef]

Şef, teşekkür ederim, bunu gerçekten beklemiyordum ...
Kızlar canım, tebrikler için teşekkürler! Çok çok memnunum

[Galina]

Galina, Tebrikler! Peki bu çok lezzetli !!

[Natalia]

Natalia, Teşekkür ederim!

[Galina]

Galina, Galinka, tebrikler !!!! Hak edilen zafer !!!!

[Ilona]

Ilona, Teşekkür ederim!

[Onay işareti]

Onay işareti! Ne kadar mutluyum !!! Tarif harika ve ödül de hak edilmiş! Tebrikler canım!

Larochka, teşekkürler canım! Çok memnun oldum!

Harika tarif !!! Onay işareti Hak ettiğiniz için tebrikler. ödül !!!

[Natalia]

Natalia, Teşekkür ederim!

[Onay işareti]

Onay işaretine ilginç bir tarif! Yarın ihtiyacım olan her şeyi alıp bu turşuyu pişirmeye çalışacağım. Havuçlarla ilgili bir sorum var: Ne tadı var ve ne veriyor? Ben de yiyebilir miyim? Haşlanmış havuçları pek sevmem

havuç hakkında bir soru: ne tadı alıyor ve ne veriyor? Ben de yiyebilir miyim? Haşlanmış havuçları pek sevmem

Olga, kaynatılmaz, hafifçe kaynatılır ve fermente edilir. Tadı çok ilginç. Ve o hiç de yumuşak değil. Ama gerçekten hiç sevmiyorsan, onsuz da yapabilirsin.

Ama gerçekten hiç sevmiyorsan, onsuz da yapabilirsin.

Galyun, ilk defa her şeyi tam senin tarifine göre yapacağım ve sonra netleşecek. Hiç böyle bir havuç yemedim, belki beğenirim.
Aynı zamanda vakum aparatı için yeni bir kullanım bulacağım, aksi takdirde sadece saklama için yiyecek paketliyor.

o sadece saklama için yiyecek paketler

Sen nesin? Ve sous-vid?

Ve sous-vid?

Oh! Su-vid! Onun hakkında bir şey unuttum - uzun zamandır yapmadım. Sadece son zamanlarda bir elektrikli süpürgem vardı - muhtemelen yaklaşık bir ay.