Taze lahana ve mantarlı lahana çorbası "Monastyrskie"

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Rusça

Taze lahana ve mantarlı manastır lahana çorbası

Malzemeler
Taze lahana	1 kg.
Taze mantarlar	400-500 gr.
Soğan	2-3 orta boy soğan
Su	2,5-3 litre
Tuz, karabiber, defne yaprağı	damak zevki
Maydanoz, taze dereotu (eklenmemiş)	damak zevki
Patates (isteğe bağlı)	3-4 orta boy yumru
Ekşi krema (isteğe bağlı)	hizmet etmek

Pişirme metodu

Büyük bir tencereye su dökün (5 litre var), tuz ve kaynatın. Doğranmış mantarları ekleyin, 10 dakika kısık ateşte pişirin, köpüğü alın. Lahanayı ince ince doğrayın, patatesleri (eklerseniz) küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın, kızarana kadar bitkisel yağda kızartın. Mantarlara patates ekleyin, yarı pişene kadar pişirin. Sonra lahanayı ekleyin. Kızartılmış soğanları hazır olmadan yaklaşık beş dakika önce ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Ateşi söndürün, biber ve defne yaprağını ekleyin, kapağın altında demlenmesine izin verin. Ekşi krema ile servis yapın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

yaklaşık 5 litre

Hazırlık zamanı:

1 saat

Pişirme programı:

Tabak

Not

İnanılmaz kokulu lahana çorbası! Mantar severler kesinlikle orijinal patates tarifinde yemek yaparlar, ancak benimki onsuz çorbalara saygı göstermez, bu yüzden biraz ekledim

N. Volkova'nın "Tencerelerde Yemek Yapma" kitabından tarif

"Manastır lahana çorbası" nın başka bir versiyonu:

Lahana çorbası "Manastır" (Elf)

Benzer tarifler

Lahana turşulu dondurulmuş lahana çorbası (Zena)

Lahana çorbası "Büyükanne" (Trishka)

Yavaş bir tencerede lahana turşulu lahana çorbası (Lerele)

Chardonnay

ElfLena, ne kadar basit ve güzel bir tarif! Ve pratik olarak yalın ki bu iki kat değerlidir. Yer imlerine götürüyorum, kesinlikle yapacağım. Ama şimdi petrol ve istiridye mantarı dışında taze mantar yok, mağazadan dondurulmuş da uygun mu?

Elf

Rita, sağlık üzerine izlenimler bekleyeceğim

Alıntı: Chardonnay

Ama şimdi petrol ve istiridye mantarı dışında taze mantar yok, mağazadan dondurulmuş da uygun mu?

Tabii ki yapacaklar! Yaz aylarında kendim topladığım beyaz ve çörek mantarları vardı, aroma inanılmazdı!
Burada şampiyonlarla yanlış ceket olacak

Chardonnay

Evet, mantar yok - koku ya da tat yok. Dondurulmuş porçini mantarını kullanmayı deneyeceğim, abonelikten çıkın!
Lena, soru konunun içinde değil. Profiline baktım - bir sürü yemek tarifi! Lütfen söyle bana, ne pişiriyorsun?

Elf

Alıntı: Chardonnay