Texas Fruit Cupcake - Mcooker'de Fotoğraflı Tarif: En İyi Tarifler

Texas Meyveli Kek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
çekirdeksiz tarihler, kesmeyin	1 bardak (227 g)
şekerlenmiş kirazlar, kesmeyin (hafif kuru üzümüm var)	1 bardak
şekerlenmiş ananas, pullar	1 bardak
un c. s., elenmiş	0,5 su bardağı (57 g)
ceviz yarımları ve cevizler, kesmeyin	2,5 bardak (225 g)
kabartma tozu	0.5 çay kaşığı
tuz	1/4 çay kaşığı
yumurta, beyaza ve sarısına bölünmüş	2 adet
şeker	0,5 su bardağı (100 g)
vanilya özü	0.5 çay kaşığı
burbon (konyak)	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

Bu çörek, ince bir bisküvi hamuru tabakasıyla birlikte, tamamen meyve ve kuruyemiş. bizim keklerimiz gibi değil, ağır değil. kırılgandır ve aynı zamanda kurutulmuş meyvelerin bolluğu nedeniyle şeker gibi çiğnenir. deneyin, buna değer. sadece pişirme ve saklama için tüm talimatları tam olarak takip edin, ardından tadı tamamlanacaktır
tarifte cam - 240ml
tel ızgarayı fırının alt üçte birlik kısmına yerleştirin. fırını 160C'ye önceden ısıtın.
Bu kek 9 * 5 * 3 inçlik bir tavada, çok ABD boyutunda pişirilir. Neredeyse aynısına sahibim, biraz daha dar ve daha uzun, ama neredeyse aynı
kalıbı yağla yağlayın. iki şerit folyoyu kesin ve formu uzunlamasına ve enlemesine yerleştirin. formu folyo ile yerleştirin, şeritler pürüzsüz olmalıdır. eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve ince bir süzgeçten ince beyaz ekmek kırıntılarını serpin. bunu yapın, pişman olmayacaksınız - kek mükemmel ve pürüzsüz bir şekilde çıkacaktır.
hiçbir kuyruk ve yaprak sapı olmadığını kontrol edin. Ananas pullarını 8-10 dilim halinde kesin. Kirazım yoktu, bu yüzden küp ananas ve kuru üzüm aldım.
kuru meyveleri ve fındıkları bir kaseye koyun, 2 yemek kaşığı serpin. l. toplam miktardan un ve iyice karıştırın, böylece her meyve un ile kaplanır.
Unun geri kalanını kabartma tozu ve tuzla karıştırın.
Sarısı şekeri açılıncaya kadar çırpın, 3 dak. karıştırıcı hızını düşürün, vanilya, burbon (konyağım var), elenmiş kuru malzemeleri ekleyin ve topaklar gidene kadar karıştırın. yenme.
Beyazları yumuşak bir zirveye kadar dövün (yazarın yazdığı gibi - şekillerini korumak için, ancak kuru değil). beyazları yumurta sarısı-un karışımında yavaşça yoğurun.
Hamuru meyve ve fındık karışımının üzerine dökün, karıştırın ve hazırlanan kalıba dökün. Ellerinizle dikkatlice hizalayın - meyveyi kalıbın köşelerine bastırın (Luda, hamurun bir parça streç filmle örtülmesini ve dikkatlice hizalanmasını tavsiye eder).
fırın 160 ° C'de 1 saat 30 dakika. fırının ikinci yarısında üst kısmı yanmayacak şekilde folyo ile örtün. formu bir fırın tepsisine koymak daha iyidir, böylece alt yanmaz.
fırından çıkarın, 20 dakika formda bırakın. bir kesme tahtası ile örtün, ters çevirin, kalıbı ve folyoyu çıkarın. bir tel ızgara ile örtün, ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.
oda sıcaklığına soğuduğunda, streç film ile sıkıca sarın ve bir veya iki gün, en az 3-4 saat olgunlaşması için buzdolabına koyun. kek iyi donuyor.
keki soğuk kes. 0.5-0.7 cm dilimler halinde kesilmiş, şekerlenmiş meyveler çok güzel parlıyor, oldukça tatmin edici, her dilim ikiye bölünebiliyor. büyük meyve parçalarını kesmek için testere hareketlerini kullanarak ince, keskin bir bıçakla kesin. bastırmayın, aksi takdirde meyve kırılgan hamuru parçalayacaktır.

Not

Toronto'dan Luda'dan Lj'deki orijinal tarif, burada 🔗

tarifin yazarı bir Amerikan Maida Isıtıcısıdır. Bu keki o kadar çok sevdim ki (Lyuda sayesinde kitlelere getirdim) onun tariflerinden bir kitap aldım - Harika Tatlılar Kitapları. hepsi harika, bakarken çoğu kez buzdolabında hangi malzemelerin bulunduğunu merak ettim ve şu anda çok iyi, sağlam tarifler yapabilir miyim? Zaten başka bir tane denedim - Creole Christmas Cupcake. Yakında göndereceğim