Lahana çorbası "Manastır"

Lahana çorbası "Manastır"

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Rusça

Malzemeler
lâhana turşusu	300 gr.
Kuru mantarlar	avuç
Yay	2-3 orta boy soğan
Buğday unu	1 yemek kaşığı. l
Sebze yağı
Servis için sarımsak

Pişirme metodu

• Mantarları gece boyunca soğuk suda bekletin. Yumuşayana kadar kaynatın, ince doğrayın, pişirildiği tencereye geri dönün. Soğanı ince ince doğrayın, bitkisel yağda kızartın, oraya sıkılmış lahana turşusu ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin. Mantarlı bir tencereye hazır lahana ekleyin, kapağın altında biraz pişirin. Bu sırada lahananın haşlandığı tavada unu soteleyin, tavadaki et suyuyla seyreltin, topak kalmayacak şekilde karıştırın. Lahana çorbası ile bir tencereye un sosu ekleyin, kaynatın. Ateşi söndür. Lahananın demlenmesine izin verin. Servis yaparken ince kıyılmış sarımsak ekleyin.
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2-2,5 litre

Pişirme programı:

Tabak

Not

Çok lezzetli ve aromatik yağsız lahana çorbası. Ertesi gün daha da lezzetli hale gelirler.