Elma ve balkabağı ile tatlı lazanya

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Malzemeler
Lazanya tabak hamuru (6 kat)
Makarnalık buğday unu	100 gram
Su	60 ml
Tuz	Tutam
Balkabağı şekeri	10 g
Soyulmuş balkabağı	150 g
Elma dolgusu için protein	1 BİLGİSAYAR.
elma	150 g
Elma şekeri	10 g
Süt krema sosu
Mısır nişastası	15 g
Şeker	10 g
Vanilya
Tuz	Tutam
Süt	100 ml
Krem% 10	150 ml
Lor doldurma:
Süzme peynir	200 g
Şekersiz yoğurt	200 ml
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
vanilya
Bal	30 g
Narenciye jölesi	30 g

Pişirme metodu

Lazanyayı kim sevmez? Şahsen ben onu seviyorum. Hem soğuk hem de sıcak.
O zaman tatlı da yapabilirsiniz! Bana süzme peynir verin, hemen bir kullanım alanı bulayım!
Bu sefer tırmanışta. Bir elma ve balkabağıyla, çünkü mevsim öyle. Ve lor tabakası marmelatla olacak.
Tabakalar üzerindeki hamur da makarnalık buğday unundan yapılacaktır. çok kullanışlı))
Lazanya için çarşaf üzerinde hamur
Durum buğdayı ununu biçerdöverin kasesine eleyin, bir tutam tuz koyun ve suyu dökün.
Hamuru 3-4 dakika orta hızda yoğurun. hamuru plastiğe sarın ve en az 30 dakika dinlendirin.
Kabak dolgusu

Orta rende üzerinde üç tane olmak üzere balkabağını soyun. Şekerle uyuyakalıyoruz ve 3 dakika mikrodalgaya gönderiyoruz. Karıştırın, 3 dakika daha gönderin. Kabak hazır olana kadar tekrarlayın.

Elma dolgusu:
Elmaları yıkayıp kesiyoruz, şekerle kaplıyoruz, aralıklarla 10-15 dakika mikrodalgaya koyuyoruz (bulaşıkları aşırı ısıtmamak için).
Sosu hazırlamak:
Bir tencerede şeker, nişasta, vanilya ve bir tutam tuzu karıştırın.
Süt ve krema ile doldurun.
Ara sıra karıştırarak 2 dakika kısık ateşte pişirin. Sos hazır. Onu sıcak bir durumda kullanacağız.
Lor doldurma:
Pürüzsüz olana kadar süzme peynir, yoğurt, yumurta, bal ve vanilyayı karıştırın. Daha pürüzsüz bir doku için bir blender kullanılması tavsiye edilir.
Yavaşça doğranmış marmelatı ekleyin ve karıştırın.
Elma dolgusu:
Protein ve elma püresini pürüzsüz olana kadar karıştırın. İstenirse, bir çırpma teli ile çırpabilirsiniz, o zaman kütle daha havadar olacaktır.
Lazanyayı bir araya getirmeye başlayalım:
Hamuru mümkün olduğunca ince tabakalar halinde açın.
Sosun üçte birini kalıbın dibine dökün ve kalıbın dibine dağıtın.
Altını hamurla kapatın. Sayfaları yatay olarak diziyoruz (hamurum bir bütün olarak tüm formun alanı için yeterliydi).
Lor dolgusunun yarısını yayıyoruz. Katmanı düzleştirin.
Yatay olarak yerleştirilmiş levhalarla örtüyoruz (şekilden daha küçüklerse, levhaları yerleştirme yönlerini her zaman değiştireceğiz).
Kabak dolgusunu yayıyoruz.
Bir sonraki katman hamur tabakalarıdır.
Sosun ikinci üçte birlik kısmı ile yağlayın.
Ve yine hamur tabakaları.
Ve üzerlerinde - kalan lor dolgusu.
Hamur tabakalarıyla örtün.
Tüm elma dolgusunu yaydık. Ve son çarşafla örtün.
Kalan sosu dökün. Folyo ile örtün ve 180 ° C'de yaklaşık 40 dakika pişirin. Ardından folyoyu çıkarın, sıcaklığı 210 ° C'ye yükseltin ve 15 dakika daha kızartın.
Lazanyamız hazır. Hemen kesmek için acele etmeyin. En az yarım saat bekleyin. Folyo ile kaplı bekletin.
Ne kadar soğuksa, parça o kadar sağlam olur. Buzdolabından doğrudan elinizle alıp bir turta gibi ısırabilirsiniz, hiçbir şey parçalanmaz.