Kefirde örgü (Master sınıfı)

Kefirde örgü (Master sınıfı)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu	600g.
Şeker	2. l.
Tuz	1 sa. l.
Taze maya	20-25 gr.
Kefir	250 g.
Tereyağı	75g.
Yumurtalar	2 adet (110g.)
Yağlama için:
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Serpme için:
Susam

Pişirme metodu

• Mayayı şekerle öğütün.
• Kefir, yumuşatılmış tereyağı, yumurta, un, tuz ekleyin. Bir kombine (bıçak) ile 7 dakika yoğurun.
• Daha sonra hamuru yuvarlayın, derin bir tencereye koyun, bir havluyla örtün ve 2-3 kat artana kadar ılık bir yerde bırakın. Kapalı mikrodalgaya bir fincan kaynar su ile 1 saat koydum.
• HP için "Hamur" modu.
• Daha sonra hamuru yoğurun, 6 eşit parçaya bölün. Her birinden 40 cm uzunluğunda bir turnike açın:
• 
• Kablo demetlerini bir seferde üç tane bağlayın ve 90C açıyla üst üste yerleştirin. Ardından alttaki 3 parçayı en üste koyun:
• 
• Sonra soldaki 3 parçayı üstüne koyun:
• 
• Ve kenarları içe doğru sıkıştırın:
• 
• Şimdi sol ve sağ koşum takımlarını merkeze çevirip merkezi koşum takımlarının altından çalıştırıyoruz:
• 
• Merkezi kablo demetlerini örgünün altına içeri sokun:
• 
• Sonuç olarak, böyle bir örgü alıyoruz:
• 
• Kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dikkatlice aktarın, üzerini havluyla örtün ve 30-40 dakika bekletin.
• Fırına sürmeden önce üzerine yumurta sürün ve susam serpin.
• Kızarana kadar 200 ° C'ye ısıtılmış fırında pişirin. Yaklaşık 40 dakikam var.
• Bir tel rafta soğutun.
• Böyle çıkıyor canavar yakışıklı.
• 
• 
• 
• İlk başta normun yarısını yoğurdum, ancak ortaya çıkan hamur yığınına baktım ve turnikelerin nasıl açılacağını hayal edemedim. Benim için 600g olmasına rağmen. elbette un, kritik bir ağırlık - ikinci yarıyı karıştırdı !!! FAKAT!!!! Örgünün yarısı gitti !!!! Hava hamuru !! Ben tavsiye ediyorum!!! İnan bana, kimse kayıtsız kalmayacak!

Not

Tarif burada alınır 🔗... Winston hamur kesiminin yazarı Nyama tarafından yazılmıştır.

Benzer tarifler

Peynirli ve jambonlu Danimarka hasır çörek (fırın) (AXIOMA)

Noel örgü (Val)

Yalın ekşi hamur örgüsü (ang-kay)

Oh, ne güzel! Gerçekten, Usta !!!

[Omlet]

Omletminnettarlığımın sınırı yok!

Bir yıl önce, iki saat boyunca bu örgünün örülmesini internetten çizimleri kullanarak tekrar etmeye çalıştım.
Ve çok bükülmüş, bükülmüş ve çok! Hiçbir şey çıkmadı.

Ve şimdi her şey net!

Hafta sonu kesinlikle tekrar edeceğim!

Gasha, Lyulyok, teşekkürler!

Ve şimdi her şey net!

Uffff, neyse, Tanrıya şükür !!! Denedim!!!

[Omlet]

Omlet
Bu ne güzellik!!! Örgü hamurunu kestiği için MK'ye teşekkürler. Her şey net görünürken yarın antrenman yapacağım.

Bu ne güzellik. Ve kırıntı ... ve bir parçayı kıstırmak istiyor. Kesinlikle pişireceğim

[Andreevna, kirch]

Andreevna, kirch , teşekkür! Pişirdiğinizden emin olun !!! Net olmayacaksa - sorun!

[Omlet]

Omlet, hafta sonu nasıl örüleceğini öğreneceğim. MK için teşekkürler!

[Bükülme]

Bükülme
Kulübü Açmak boncuk hasır dokuma !!!! İlk kim?

Hiçbir kelime! : gül: Muhteşem!

[Omlet]

Omlet, kefir yerine sıvı yoğurt uygun mu? Yoğurt yaptım ama nedense işe yaramadı, inceydi ve peynir altı suyu biraz ayrıldı. Şimdi onu bir yere yapıştırmalıyız. Varsa, ilk test konusu ben olacağım.

[Omlet]

Omlet, kefir yerine sıvı yoğurt uygun mu?

Lozja Yapacak. Hamurun kıvamını sıvı olmaması için izleyin (keserken problemler olacaktır) - elastiktir, pürüzsüzdür ve duvarlara yapışmaz. İyi şanslar, raporu bekliyorum !!

Omela, gözleme ile ilk benim. Kefirin eski olduğunu ve her şeyin tadı güzel olması için içine bir tutam soda attım. Hamur KhP'de yapıldı. Hamur mükemmel, pürüzsüz, dokunuşa hoş, ama benim durumumda un eklemek gerekiyordu.Evet, demetler halinde kestim, evet, bir örgü ördüm ama! prova sırasında, yanlara doğru biraz bulanıklaştı ve pişirme sırasında - genel olarak ... bir çeşit hasır pastaya dönüştü, fotoğrafını çektim, ama muhtemelen bir fotoğraf koymayacağım. Düzelteceğim, birkaç gün içinde tekrarlayacağım (kefir atılmalıdır). Ama şimdi hamurun ne olması gerektiğini anlıyorum!

Not: Örgülü ekmekten çok az şey kaldığını söylemeliyim - gözleme, tadı çok hoş!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, başlangıçla birlikte!

Ama şimdi hamurun ne olması gerektiğini anlıyorum!

Elbette hamurun ne olması gerektiğini kelimelerle anlatmak zordur. Ve un herkes için farklı. Ancak bu durumda, daha sıkı bir hamur daha iyidir. Umarım bir dahaki sefere başarırsın!

Örgümü ısıtma yastığı gibi yırttı. 30 gram un eklemedim, hamur zaten oldukça dik görünüyordu. Görünüşe göre yeterli değildi. Fotoğrafta kamçı benimkinden biraz daha yoğun. Örgüleri örmeyi seviyorum, kamçıyı yuvarlamaktan nefret ediyorum! Genel olarak, son yeniden alt bölmeyi yapmadım (demetlerin uzunluğu yeterli değildi) ve sonuç olarak, hasır sepetim pizza için bütün bir fırın tepsisine (30 cm) dönüştü. Görünüşe göre, fırında hala duyguların baskısıyla biraz şaşkındı.
Genelde fotoğraf çekmeyeceğim, örgü donuyor, ölçüler etkileyici. Lezzetli olan şey, bunu düşünmüyorum bile. Bu arada, hamurda büyük bir yumurtam var, kaz 115 gr, burada. Gerisi reçete ile.
Kesinlikle eğitmek için Boom! Hala yarım litre başarısız yoğurdum var, bir yere gitmem gerekiyor.
Ökseotu, teşekkürler!

[Lozja]

Lozja , beni güldürdüler !!!!! Özel:

son yeniden alt podvert

örgü soğuyor, boyutlar etkileyici.

evet .. Ona fırın kapısından bakarken aynı hisler besledim !!!

Kızlar, tam olarak 600 gram aldım. un. Pişirirken sol taraftan sadece bir flagellum çıktı. Ve böylece her şey yolunda! Hamuru soğutun! Ve iyi şanslar!

Kızlar, kırbaç yuvarlamak zor bir iş
Onları tartılarda aynı ağırlıkta olacak şekilde tartıyorum, her birini bir oklava ile yuvarlıyorum, sonra onu sıkı bir rulo haline getiriyorum ve zaten gerekli uzunlukta bir kamçıya yuvarlıyorum. Kontrol edildi, sorunsuz ve güzel çıkıyor.

Kızlar, kamçılı yuvarlamak zor bir iştir
Onları aynı ağırlıkta olacak şekilde tartıyorum, her birini bir oklava ile yuvarlıyorum, sonra onu sıkı bir rulo haline getiriyorum ve zaten gerekli uzunlukta bir kamçıya yuvarlıyorum. Kontrol edildi, sorunsuz ve güzel çıkıyor.

İşte bir zhezh ve böyle bir yöntemi bir kez okudum ve unuttum!

Ve hatırladım, hamurun içine de vanilya döktüm. Zaten yoğunlaştırılmış sütle tattım! Elime vuracak kimse yoktu ölüyor. Bu çok lezzetli! Ne kadar aptalca bir koku, ne ilahi bir tat!

Genelde geçmiyoruz beyler! Burada bu tür örgüler dağıtılır - ölmek!

[Omlet]

Omlet ve daha fazla şeker koyabilir misin?

[Nakapustina]

Nakapustina Elbette yapabilirsiniz .. pişirmeye damak tadına daha yakın olacaksınız.

Zaten yoğunlaştırılmış sütle tattım!

Ve elmalı köfte ile birlikteyim !!

[Omlet]

Omletyarın pişirmeye çalışacağım

[Nakapustina]

Nakapustina , iyi şanslar! Yumruklarımı senin için tutacağım!

[Omlet]

Yaşasın! Başardım! (tabii ki orijinalinde değil) Omlet , teşekkür

[Nakapustina]

Nakapustina , utanma, mükemmel sonuç !!! Tadı nasıl?

[Omlet]

Omlet Bir arkadaşım 2 yaşında bir bebekle geldi, bu yüzden her iki yanağını da lekesiz yedi ve tabii ki biz geride kalmadık, hamur havadar. Tekrar teşekkürler

[Nakapustina]

Bir arkadaşım 2 yaşında bir bebekle geldi, bu yüzden her iki yanağını da lekesiz yedi,

Nakapustina , aynı hikaye!

Bugün yaptım. Klassssss! Boyutlar gerçekten etkileyici. Neredeyse 1000 gr ağırlığındaydı. Fotoğrafı yarın koyacağım.

[Aniko]

Aniko Oh, ne kadar ilginç !!!!! Bekliyorum!

Rapor ediyorum. Mayalı hamur üzerine KhP'de hamur yaptım.Çok lezzetli hamur, işlenmesi kolay, iyi kabarıyor. Seninki kadar ilginç bir örgüm yoktu. Bana satın alınmış bir örgü gibi görünüyor. Susam yemedim, bu yüzden onu bir yumurta ile meshettim.
Bir dahaki sefere biraz daha şeker eklemeyi denemek ve haşhaş tohumu serpmek istiyorum.

İşte bir kesit:


Çok teşekkür ederim!

[Aniko]

Aniko , mükemmel örgü çıktı !!! Beğendiğine sevindim!

[Omlet]

Omlet... çok güzel örgü. mariana-aga tarifine göre de pişirdi. kefirden olmasa da (benden çok hoşlanıyor!) hamur. ve diğerinden.

[Natapit]

Natapit , evet, o o !!!!

Ve bugün yine bende. Kızlar, kefirde nasıl olduğunu bilmiyorum, ama yoğurtta - bu bir şarkı, örgü değil! Hayatımda hiç bu kadar lezzetli örgüler yaşamadım!
Bu arada, hamuru 0,7 porsiyon olarak saydım ve işarete çarptım - örgü aklı başında boyutta çıktı.
Ayrıca hamuru önce oklava ile yuvarlama, sonra rulo haline getirme ve ancak ondan sonra bir kamçı yuvarlama bahşiş için çok teşekkür ederim. Sonuç güzel, hatta pürüzsüz bir kamçıdır, ancak sorun olmadan, bu olmadan yayılırlar - orada daha ince, daha kalın, her şey eşittir. Khimichka'ya teşekkürler!
Öyleyse yine ökseotu nefis için Hala yarım litre yoğurdum var, hissediyorum, önümüzdeki hafta kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde örgülerimiz olacak. Bugünün yarısı gitti, kocam yemek yedi. Öğle yemeğinin gecikmesi nedeniyle hiç yemek yemeyecek olsam da.

[Lozja]

kocam akşam yemeği yedi. Öğle yemeğinin gecikmesi nedeniyle hiç yemek yemeyecek olsam da.

Lozja , kelime yok, bazı ünlemler !!! Seninle birlikte mutluyum !!!! 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

Ve bugün yine bende. Kızlar, kefirde nasıl olduğunu bilmiyorum, ama yoğurtta - bu bir şarkı, örgü değil! Hayatımda hiç bu kadar lezzetli örgüler yaşamadım!

Ben de hamuru şimdi ev yapımı yoğurdun üzerine koyuyorum

Oh, Khimichka'ya teşekkür etmeyi unuttum. Tavsiyesiyle kamçı yaptı. Kimyacıyı yakalayın

Anladım! Harika internetin şerefine!
Kocam bilgisayarımın başında olduğuma yemin ettiğinde bunu söylüyorum Öğreniyorum

Ve benimki hem internete hem de satın aldıklarımdan çoktan istifa etmiş görünüyor.Uygun - sorunun gözünde, ama sormaya cesaret edemem - oh, ne kadar iyi

Kocam bilgisayarımın başında olduğuma yemin ettiğinde bunu söylüyorum Öğreniyorum

Ve çalışıyorum !!!

nasıl bir profesyonel flagella'yı örer - oklava olmadan, sadece başlangıçta eller - gramlar ve koşum parçaları vardır.



6 üzerinden akrobasi (şu anda kafasında ne oluyor?)

Kulübü Açmak boncuk hasır dokuma! ..

Yapabilmek?






"Omela"! Teşekkür ederim! Testle çalışmak çok hoştu. Hatta kusurlar bana bile görünür. Ama ben mutluyum! Sonuçta, ilk örgüm! Sıcakken soğur. Koku.....

[Voronezh'li Olga]

Voronezh'li Olga , klaaaaas !!!!! Mükemmel örgü !!!! Zeki kız!

Ehhhh, ben de bugün egzersiz yapmayı planladım, ama torunum getirdiler - polikliniğe gitmem gerekiyor ve orada en az 2-3 saat oturmam gerekiyor

[Omlet]

"Omela"! Teşekkür ederim! Testle çalışmak çok hoştu. Hatta kusurlar bana bile görünür. Ama ben mutluyum! Sonuçta, ilk örgüm! Sıcakken soğur. Koku.....

Zawah gerçekten harika
Omlet, işte dünkü örgüm, bir at kuyruğu örmeye karar verdim (tabii ki biraz karıştım).



Hamuru tekrar koyacağım çünkü ondan geriye hiçbir şey kalmadı (akrabalarımı tedavi ettiler, kocam onu ​​ormana götürdü) Tekrar teşekkürler !!! (aşinalık için özür dilerim)

[Nakapustina]

Nakapustina , örgülü emek davulcusuna - hip-gip URAAAAAAAA

Tekrar teşekkürler!!! (aşinalık için özür dilerim)

Öneririm ve sana giderim!

[Ökseotu]

Ehe-he, somunumun bu örgü için hamurdan çıkardığı şeyle övünmek istedim! Evet, ne yazık ki, tüm fotoğrafların kalitesi düşük çıktı (Fotoğraf makinemde olmayan fotoğraflar çektim)
Kameramanım tarafından daha önce fotoğraflandığı için kesilip çıkarılmış olduğu ortaya çıkan tek normal fotoğraf burada.



Somunun yarısından fazlasını gelecekteki çöpçatanlara verdim. Bu yüzden daha lezzetli bir şey yemediklerini söylediler! Ondan geriye hiçbir şey kalmadı, bir sonrakini eğitmek için pişirebilirsiniz !!
Ökseotuve sana koşacağım, teşekkür ederim! Tabii ki burada da! Çok teşekkür ederim!! Şimdiye kadar sadece hamur için, çünkü artık somunlarla çok ilgileniyorum. Ama kızımın düğünden sonra dokumaya başlayacağım ve sonra eminim ki tam bir teşekkür etmek mümkün olacak !!!

Öneririm ve sana giderim!

Katılıyorum

Çok büyük ve lezzetli örgülü rulo mk için teşekkürler



O kadar büyük (h 13cm. D 24cm) 3 taraftan kestim

[kısık]

kısık nazik sözler için teşekkürler !!! Mükemmel kesici !! Sızdıran dört !!! Ve çöpçatanların memnun olduğu gerçeği - genellikle bir şarkı! Sorumlu bir etkinlikte size başarı !!!

Halla , süper !!! Boyutlar gerçekten devasa !! Ve biz daha azını kabul etmiyoruz !!!!

Tarif için teşekkürler! Bugün bir örgü yaptım. Çok lezzetli. İlk kez örgü yapıyordum, çok etkileyici bir aktivite.