Yalın ekşi hamur örgüsü

[İşte olanlar:]

Yalın ekşi hamur örgüsü

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
aktif buğday ekşi mayası% 100 nem	300 gram
Su	140 gram
bitkisel yağ s / b	100 gram
şeker	100 gram
buğday unu / dereceli	500 gram
tuz	1 çay kaşığı
ıslak maya (kuru)	6 (2) gram
vanilya	damak zevki
tatlı güçlü çay	yağlama için
susam (haşhaş)	seçenek

Pişirme metodu

• Ekşi mayayı yoğurmadan 5-8 saat önce besleyin. Yükselme süresi, marş motorunun gücüne ve sıcaklığa bağlıdır.
• Ekşi mayam genellikle 3 kat artar.
• Maya sıkıştırılmışsa, suda çözün. Kuruysa, unla veya talimatlara göre karıştırın.
• Suyu ekşi mayayla birleştiriyoruz, karıştırıyoruz.
• Şeker, tuz, tereyağı, vanilya ve unu ekleyin.
• Hamuru çengel ile yoğurun. 15-20 dakika yoğurulur.

• Hamur yumuşaktır, kasenin duvarlarından iyi yapışmaz.

• Hamuru bir top haline getirip yağlanmış bir tabağa koyup fermantasyona gönderiyoruz.
• Hamuru sarılmaması için kapattığınızdan emin olun.
• İşlemin ortasında bir kez karıştırarak 120 dakika fermantasyon.
• Hamuru pullarla (bu önemlidir) 5 parçaya bölün.

• Hamuru düzleştirin, havayı sıkın, küp şekline getirin.

• Örtün ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.
• Her bloktan bir kamçı atın. Flagella'nın hepsi aynı uzunlukta olmalıdır.
• Bir örgü örün. Bunun nasıl yapılacağı videoda görülebilir.
• .
• Hafifçe çalkalayın, üzerine susam (haşhaş tohumu) serpin. Tohumlara bastırın. Mecbur değilsin.
• Kağıt üzerinde prova, dikme, 60-70 dakika. Her iki tarafta da sahne yaptım.
• Güçlü tatlı çayı tohumların üzerine hafifçe yağlayın.
• 200 dereceye kadar ısıtılmış fırında ilk 10 dakika buharla pişiriyoruz.
• Buharı çıkarıyoruz, sıcaklığı 180 dereceye düşürüyoruz ve yumuşayana kadar pişiriyoruz.
• Toplam pişirme sürem 45 dakikaydı.
• Üst kısım güçlü bir şekilde kızarmaya başlarsa, folyo ile kaplayabilirsiniz.
• Çıkarırız, soğumaya bırakırız, keseriz ve tadını çıkarırız!
• İşte olanlar:
• 
• 
• 
• Senin için lezzetli olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 örgü

Hazırlık zamanı:

4,5 saatleri

Pişirme programı:

biçerdöver, fırın

Not

Lifli ve kabarık bir kırıntıya sahip lezzetli, aromatik, tatlı örgü. Tarif süslü. Önermek!

Benzer tarifler

Lahana ile örgü (poiuytrewq)

Daria Zvek'ten örgülü rulo (notglass)

Süzme peynir ve portakal dolgulu örgü (Döndür)

Angela, dur sana ve hamur işlerine ilk kez hayranlık duyuyorum, ne kadar iyi bir adamsın
"Tanrım, bana mayayı alma cesaretini ver."

[Angela]

Angela, SÜPER KÜÇÜK örgüler elmalı turtayla çay içmeme rağmen, ancak örgülerden Bir paket Tozun üstündeki bir boa yılanı gibi yürürüm

Örgü süper harika !!!!!!!!!! Ve başka bir hamurdan böyle bir örgü yapabilir misin? Ben de ekşi mayalarla arkadaş değilim ... Nasıl olduğunu bilmiyorum ...

[yat Limanı]

yat Limanı, Albina, Helen3097Tarifle ilgilendiğiniz için teşekkürler kızlar

maya alma cesareti "

Göründüğü kadar zor değil. Kararını ver.

elmalı turta ile çay,

Açgözlü adam, pasta nerede?

Ve başka bir hamurdan böyle bir örgü yapabilir misin?

Yapabilmek. Ekşi mayayı simüle etmek için 150 gram una ihtiyacınız var, 150 gram suyla karıştırın, bir tutam kuru maya ekleyin. Her şeyi karıştırın ve gece boyunca oda sıcaklığında bırakın. Hamur hazır olduğunda, diğer her şeyi tarife göre yapabilirsiniz.

Mayayı taklit etmek

Çok teşekkür ederim!!!!

[Angela]

Açgözlü adam, pasta nerede?

Geldiğimde, bir haftadan biraz daha fazla zaman geçti ve bu bizim ikinci elmalı turtamız. İçeri gel, Angela, henüz hepsini yemedim. Bugün hala Ichpochmaki pişirdim

Ichpochmaki hala pişmiş

Ne olduğunu bile bilmiyorum!

Bu bir Türk milli yemeği: kıyma ve patatesli turtalar Ailemizde "özel" yemeklerden biri olarak

Çok ilginç!

Ağrılı gözler ve güzellik için bir manzara! Siz hosteslerden çok şey öğreniyorum. TEŞEKKÜR EDERİM

[Innushka]

Innushka, sağlığına!

Angela, başka bir harika tarif için teşekkürler, onlardan gerçekten hoşlanıyorum, her şey erişilebilir ve anlaşılır.
Örgü mükemmel çıktı, geceleri pişmiş, kocam dayanamadı ve sıcakken neredeyse yarısını yedi)))) Büyük bir somun çıktı, kırıntı çok yumuşak ve havadar !!!
İşte rapor

[Veronica]

Veronica, mükemmel örgü. Sağlık için yiyin) Böyle güzellik için teşekkür ederim)