Fransız yeni başlayanlar

[Kapeliya777]

Kapeliya777

Öncelikle başlangıç ​​kültürünü sakladığınız yerin sıcaklığını kontrol edin. Belki de mevsim değiştiğinde sizin için azalmıştır ve sadece daha soğuk bir "iklimde" olduğu için maya daha yavaş büyür.

Ekşi maya kabını neyle kaplıyorsunuz? Nefes alması gerektiğini unutma. Delikli kapak, gazlı bez veya streç film olmalıdır. Oksijenle doyurmak için marş kültürünü bir çatalla birkaç kez karıştırmayı unutmayın. Bu durumda kabarık ve havadar hale gelir.

Yukarıdakilerin tümü ile tam bir düzen içindeyseniz, mayayı öğütmeniz gerekecektir. İnceltme, 1'e 1 minimum izin verilen oranda besleme anlamına gelir (1 kısım ekşi hamur ile 1 kısım taze hamur, yani 50 gr ekşi hamur + 25 gr un + 25 gr su).
Ekşi hamurun olgunlaşmasını bekleyin, oda sıcaklığında genellikle 4 ila 5 saat sürer, sonra tekrar 1'e 1 oranında besleyin (100 gr ekşi hamur + 50 gr un + 50 gr su alacağım), olgunlaşmasına izin verin tekrar, sonra birkaç kez 100 gr ekşi maya besleyin. Genellikle, bu tür birkaç "yeniden ezme" döngüsünden sonra, başlatıcının maksimum mukavemetine, optimum asitliğinde ulaşılır.
Kaldırma gücü ve tonu tatmin olmaya başlarsa, ancak o zaman yüksek oranlarda, yani çok miktarda taze hamur için yetersiz miktarda ekşi maya beslemeye geri dönmek mümkün olacaktır.

[RybkA]

RybkA

Görünüşe göre - mükemmel bir ekşi hamur ortaya çıktı

Hemen ekmek almaktan korkuyorsanız, önce mayanın gücünü kontrol edebilir ve ekmek için zaten uygun olup olmadığına karar verebilirsiniz.

Normal kıvamda biraz hamur yoğurun, hamur ağırlığının yaklaşık 1 / 4'ünü ekşi mayaya ekleyin, yoğurun, bir ölçü kabına koyun ve 5 saat sonra hamurun ne kadar kabardığını gözlemleyin. 2,5 kat kabarır, gönderebilirsiniz ekmeğe.

[Suslya]

Oh, kafam karışan bir şey
Ben hiç hazır değildim! Tarif bulacak vaktim bile olmadı
Kanıtlanmış bir seçenek at, plzhsta, ama şimdilik muhtemelen yazdığım gibi yapacağım Suslya

Örneğin 80-80-80 (eğer tarif 200 gr maya gerektiriyorsa) ve ekmeğin içine koyabilirsiniz.

[Kapeliya777]

Kapeliya777

Bu arada, ununuzun çok ıslak olduğu ve maya çok sıvı çıktığı için gücü yoksun olduğu da bir şey olabilir. Hamurun krep hamuruna benzemesi için sadece ağırlığa göre değil, aynı zamanda beslenirken de görünüme göre deneyin. Uzamıyorsa, daha kalın yoğurun.

[Suslya]

Oh, kafam karışan bir şey
Ben hiç hazır değildim! Tarif bulacak vaktim bile olmadı
Kanıtlanmış bir seçenek at, plzhsta, ama şimdilik muhtemelen yazdığım gibi yapacağım Suslya

Hemen savaşa girerseniz, bir ekmek yapımcısında ekşi hamurlu Fransızca'yı deneyin, özellikle Panasonic'te genellikle sorunsuz çalışır.

[Lezzet]

Lezzet, düşüncelerimi okudun !!! Fransızcayı düşündüm ...
Şimdi özünde:
- maya ile ne yapmalı? Ne kadar verilecek? Basit taze 4-6g veriyorum ...
- ne kadar başlangıç ​​kültürü alınmalı? 20-30g bırakın ... daha fazla? Ve fırının geri kalanı?
Ve kalan ekşi hamurun 1: 1 toplam ağırlığından un suyu olacak ve bundan ne kadar su / un eklenecek?

[RybkA]

RybkA

- taze taze olanlarının gücünü benden daha iyi biliyorsun. Bu nedenle Fransızca'ya giren un miktarı için ne kadar alacağınızı tahmin edin ve ikiye bölün, bu miktar ilk sefer için yeterli olacaktır;

- ekşi hamurları 200 g tarifine göre almanız gerekir.Kırmızı öğütme tavsiyesine göre sakince alabilir ve yapabilirsiniz: 80 g ekşi hamur + 80 g un + 80 g su 2 kez büyüdükçe 200 g gönderin tarife göre ekmeğe ekşi maya ve yemin duvarlarındaki artıkları (50 g su + 50 g un ile başlayabilirsiniz);

- ve ekimden sonra kalan ekşi maya ile, zahmet etmeyin, atmayın veya krep pişirin, üreme için yem, Fransız ekmeği ile beslendikten sonra kalan şeydir.

Kızlar büyük bir TEŞEKKÜRLER !!! ipuçları için, un gerçekten ıslak olabilir (sadece geldiği caddeden ve hemen savaşa) olgunlaşma sırasında asla bir çatalla karıştırılmadı, bir kapakla kapatıldı (muhtemelen sıkıca) sıcaklık yaklaşık 20 dereceydi, bence vardı sıcaklıkta sıçrama yok. Tüm yorumları dikkate almaya ve ne olacağını görmeye çalışacağım. Tekrar teşekkürler!!!!

[Viki, Lezzet, kava]

Viki, Lezzet, kava
Kızlar, lütfen hangisinin daha iyi olduğunu söyleyin: beslenme oranını artırmak mı yoksa başlangıç ​​kültürünü biraz aç tutmak mı?
Günde bir kez beslenmesini sağlayabilir miyim?
Evde sıcaktır (25-26 *), sundurmada 12 * gece, buzdolabında soğuktur, pencereler metaldir, bu yüzden sıcaktır, hiçbir yere üflemez. Ve maya büyür ve 12 saat sonra beslenmeyi gerektirir.

[Lana7386]

Lana7386

Sizi açlıkla aç bırakmayacağız, aksi takdirde maya kızacak ve kesinlikle ekmeğin kalitesini geri kazanacaktır.

Ekşi mayayı saklamak için sundurmada mükemmel bir sıcaklığa sahipsiniz, sadece kıskanabilirsiniz. Bununla üç günde bir besleyebilirsiniz. Öğleden sonra, sundurmadaki sıcaklık kaç dereceye yükseliyor?

Her durumda, bu aşamadaki en iyi depolama seçeneği bir sundurmadır. Normal oranlarda besleyin, ancak soğuğa koymadan önce (10-12 ° C), "işlemi başlatmak" için oda sıcaklığında bir veya iki saat bekletin ve ardından evden çıkarın.

Daha sonra, her zamanki gibi, olgunlaşma sürecinde birkaç kez karıştırın ve maksimuma ulaştığında hazırsınız. Bu sıcaklıkta olgunlaşma süreci önemli ölçüde uzayacak ve gereksiz beslenme ihtiyacından kurtulacaksınız.

Kullanmadan önce başlangıç ​​kültürünü oda sıcaklığına ısıtın.

[Lana7386]

Lana7386

Sizi açlıkla aç bırakmayacağız, aksi takdirde maya kızacak ve kesinlikle ekmeğin kalitesini geri kazanacaktır.

Ekşi mayayı saklamak için sundurmada mükemmel bir sıcaklığa sahipsiniz, sadece kıskanabilirsiniz. Bununla üç günde bir besleyebilirsiniz. Gün boyunca, sundurmadaki sıcaklık kaç dereceye yükseliyor?

Lezzet
Gün boyunca, sundurmadaki sıcaklık 22-23 *, sokakta 12-13 * olduğu için ve daireden sundurmaya açılan her iki kapı da açık, güney tarafı, güneş ısınır Geceleri ... şimdi 17 * ve sokakta 10 *. Emin olmak için iyi bir termometre almam gerekiyor Korkarım sabah donabilir.
Her şeyi anladım, beslemeye gittiğim detaylı cevap ve açıklamalar için teşekkürler

[Lana7386]

Lana7386

Başlangıç ​​kültürünü laktik asit bakterilerine zarar vermeden saklayabileceğiniz minimum sıcaklık + 10-12 * C'dir, bu nedenle sıcaklık bu işaretin altına düşmediği sürece başlangıç ​​kültürünüz donmayacaktır.

Yaz aylarında + 15 ° C'de bir mahzende tuttum, besleme 1.5-2 günde bire düşürüldü. Beslenmede belirli bir düzenlilik yakalamak için maya davranışına rehberlik etmeniz gerekecek.

[Lezzet]

Kızlar, desteğiniz ve sonsuz açıklamalarınız için çok TEŞEKKÜRLER, benim için çok değerli!
Biraz Fransız ekmeği koydum ... Bekliyorum ...
Kalanları 50 + 50 yıkadım ve besledim, bir kutuya koydum ...
Nerede yaşayacağız İdeal koşullar yok, her zamanki gibi bir buzdolabı var ve soğuk bir taş pencere kenarında mümkün, bence + 18 * orada.
Lezzet, 50:50 beslemek ne anlama geliyor? başlamak

yemin duvarlarındaki kalıntılar (50 gr su + 50 gr un ile başlayabilirsiniz.

[Lana7386]

Lana7386

Beslenmede belirli bir düzenlilik yakalamak için maya davranışına rehberlik etmeniz gerekecek.

Ben geç doğum yapan bir anne olarak çocuk için korkuyorum, bana çok iyi geldi, sorunsuz, zorluk çekmeden, bu yüzden istemeden zarar vermekten korkuyorum.
Ama bana bilgi ve güven kattın teşekkürler, yaşayacağız.

[RybkA]

RybkA Lezzet zaten dinleniyor, açıklayacağım, başlangıç ​​kültürünüz yeni doğdu, hemen beslenme için büyük oranlar vermemelisiniz, bu onu zayıflatabilir, yiyecekleri kademeli olarak artırabilir. Bugün 50-50, yarın 80-80 verebilirsin vb ... Böylece beslemeler arasındaki boşluk artacaktır.

Ekmek çok iyi çıktı! Yükseklik kuru maya gibidir, çok yüksek değildir, ancak tadı güzeldir. Geceleri aldım. Sabah kalktım ve 1 / 3'ü gitti, kocam gece kokmaya kalktı ve biraz yemek yedi, henüz fotoğraf çekemiyorum, kameranın pili bitmiş.
Ekşi maya bir gecede 2,5 kat büyüdü. Yarı açık pencerede, soğuk pencere kenarında durdu, ama yine de büyüdü. Daha önce, sonuçta, bataryanın üzerindeydi.
Anladığım kadarıyla, ya tekrar pişiririm ya da tekrar tuvalete gidip beslenirim?
Ne kadar bekleyebilirsin

Dedikleri gibi, "Shura pişirin, pişirin" dedikleri gibi bir arzu varsa ve gerekli değilse, büyük oranda 10 gram besleyin, çünkü bu kadar aktif bir kızınız olduğu için, 100-100 verebilirsiniz ve serin bir şekilde yer. Yükseldikçe, soğukta iyice karıştırın, yarına kadar dayanabilirsiniz. Önceki sayfalarda bir yerlerde Zest bu yöntemi tanımladı.

Ayrıca söyle bana, pzhlsta, örneğin 500 gr un için ne kadar mayaya ihtiyacım olduğunu nasıl anlayabilirim?

Burada 550 gr un üzerine ekmek koydum ama sadece 90 gr ekşi mayam var. Genellikle canlı maya 8g veririm, şimdi yarısını 4g koyarım ve sanırım biraz?
Dün 400 gr un başına 200 gr ekşi maya + 3 gr maya vardı, iyi çıktı ...

Genel olarak hesaplama nasıl yapılır?

Benim için en uygun kombinasyon 400g. un, 400 gr ekşi hamur ve 200 gr su. Yani 500 gr un için 500 gr ekşi hamur ve 250 gr su çıkar. Tarifte hamur olsa bile, onu ekşi maya ile değiştiriyorum.
90 gr. Ekşi maya elbette bu yeterli değil, eğer hamura katarsanız, toplam un miktarından 45 gr çıkarırsınız. ve sudan aynı.

[Suslya]

Tarifte hamur olsa bile, onu ekşi maya ile değiştiriyorum.

Suslya
Hamurun temelinin maya olduğunu doğru anladım mı? Daha sonra hamurdaki un ve suyun yeniden hesaplanmasına göre ekşi hamur miktarı ayarlanır. Biraz un ve sıvı için mi bırakıyorsunuz yoksa her şeyi ekşi hamurla mı değiştiriyorsunuz?

Her şey doğru. Hamurdaki un ve su miktarına göre maya miktarını hesaplıyorum. Örneğin: 150 gram su ve 150 gram un hamura gidiyor, bu yüzden 300 gram alıyorum. ekşi hamur. Ama hamura 250 gram un ve 200 gram su girerse, o zaman 400 gram ekşi maya alıyorum ve eksik olan 50 gram unu hamura giren un miktarına ekliyorum.

[Lezzet]

ne yapmalı - benzin istasyonu tükendi, durma ... 3-3,5 kat yükseldi

Lezzet - Talimatlara sıkı sıkıya bağlı kaldım .. İlk başta hacmi 2 kat artınca karıştırdım .. yolda. artış - besleme 1: 100: 100 (daha küçük oranlarda karıştırmadan önce)

ve sonra sabah 100'ünü besledi - bu yüzden akşam neredeyse bankadan çıkıyordu ... Onu karıştırdım - ve o yine ...

Onu beslemeli miyim yememeli miyim?

Aslında çok aktif olmasına sevindim, ne yapacağımı bilemiyorum

PS LezzetTebrikleriniz için teşekkürler!!

Zest, bir cevapla hemen dönmediğim için özür dilerim. Bir kez ekşi maya yaptım ve ekmek pişirdim. Muhtemelen henüz çok güçlü değildi, ancak tarife göre maya da gerekliydi. Kalıntıları da yazdığım gibi yıkadım, ama belli ki her zamanki gibi ortalığı karıştırdım. Sonra ne diri ne de ölü durdu, sonra yine duvarlarda biraz bıraktım ve 25 gram un ekledim ve suyu ölçmedim. ama çok daha az olduğunu biliyorum ve krep kadar kalın bir yulaf yulafı aldım ve sonra canlandı ve güzelce yükseldi, şimdi gece için + 14 + 15'in bulunduğu sokağa koydum ve tekrar 25 un ve bir az miktarda su.
bağlanma seçeneğim aniden kayboldu. Bunu nasıl düzelteceğini bilen var mı? Yönetime döndüm ama bir cevap almadım.

110 gr alıyoruz. 110 gr ekleyin. 40 * C su ve köpük elde edilene kadar çatalla çırpın:
Ve birisi bunun ne kadar olduğunu ölçtü, örneğin, ölçü kaşıkları veya başka bir şey ... pardon, belki aptalca bir soru için, ölçeklerin yokluğu nedeniyle soruyorum.

[Lezzet]

Fırındaki tariflerden birini denemek istiyorum ama çok zor değil. Beyaz DEĞİL arzu edilir, ancak gerekli değildir. Lezzet, her yerde belli bir hanımefendinin LJ'sinin fotoğraflarını ve bağlantılarını veriyorsunuz, ancak oraya ulaşmak imkansız, hatta kayıt oldum, ama işe yaramadı. Yardım et, pzhlsta ...

110 gr alıyoruz. 110 gr ekleyin. 40 * C su ve köpük elde edilene kadar çatalla çırpın:
Ve birisi, örneğin kaşık veya başka bir şey ölçerken ne kadarını ölçtü ...aptal soru için belki affedin.

Bir bardakta 240 ml premium un 150g.

Bir bardakta 240 ml premium un 150g.

Bir bardak ve unu biliyorum, ancak hazırlanma aşamasında 110 gr ekşi hamur mu? Belki birisi terazinin yanı sıra "bir çeşit tabakta" ölçülmüştür?

[Natay]

Natay 50'den 50'ye kadar gevşetiyorum ve bunlar sürgülü iki yemek kaşığı + - biraz daha fazla.

[Natay]

Natay 50'den 50'ye kadar gevşetiyorum ve bunlar sürgülü iki yemek kaşığı + - biraz daha fazla.

Cevap için teşekkürler! İlk aşamada tam da bunu yaptım (çavdar karışımının yarısını aldım) su ve buğday unu ekledim, 12 saat geçti tekrar su ve un eklemem gerekiyor ve yine bir sorum var - bundan 110 gram al karışım 50X50? Bana çavdardan daha fazlası oldu ya da daha çok görünmedi

[Lezzet]

Fırındaki tariflerden birini denemek istiyorum ama çok zor değil. Beyaz DEĞİL arzu edilir, ancak gerekli değildir. Lezzet, her yerde belli bir hanımefendinin LJ'ye fotoğraflarını ve bağlantılarını veriyorsunuz, ancak oraya ulaşmak imkansız, hatta kayıt oldum, ama boşuna. Yardım et, pzhlsta ...

Lyudmila'ya göre, bu tam da hanımefendi, içeri girmek imkansız, sadece arkadaşı olanlar girebilir

Ve fırında ekmeği dene, en sevdiğin Izyuminkin (sana bir sır söyleyeceğim ve benimki de) https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11837.0

[Natay]

NatayBu karışımdan birkaç yemek kaşığı alın, 50 ml su ve 2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı (yaklaşık 50 gram) un. Bütün karışımı alırsanız 110 gr. daha sonra 1'e 1, yani 110 gr su ve aynı miktarda un beslenmesi gerekir. Elbette, tarife göre iki yüz gram ekşi maya ihtiyacınız olan ekmek pişirmeyecekseniz neden bu kadar çok ihtiyacınız var? Sadece yetiştiriyorsanız, Vicky Fransız ekşi hamurunu yapma sürecini çok iyi tanımladı.

Süreci anladım, sadece ekşi mayayı yetiştirdim, ondan 110 g (büyürken) bir sorum vardı, örneğin kaşıkta ne kadar? Aptalca sorular için özür dilerim, fırıncılıkta yeniyim ve ölçeğim yok

[Natay]

NatayCevap vermekten utanıyorum, maya ile çalışmaya yeni başladığımda, her şeyi ölçeklerde ölçtüm ve şimdi size anlattığım gibi.

[Suslya]

Lyudmila'ya göre, bu tam da hanımefendi, içeri girmek imkansız, sadece arkadaşı olanlar girebilir

Ve fırında ekmeği dene, en sevdiğin Izyuminkin (sana bir sır söyleyeceğim ve benimki de) https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11837.0

Suslya, bu LJ ile benim için her şey anlaşılır Izyuminkin ekmeği buldum, gidip okuyacağım ... Teşekkürler!

Konunun başına dön Viki ekşi mayayı birkaç kez beslemeyi tavsiye eder Boşta... Bu ne anlama geliyor? Dikeriz, besleriz, iki kez yükselmesini bekleriz, karıştırırız, tekrar besleriz ve birkaç kez mi?

[RybkA]

RybkAaşağıda Vicki'nin sözlerinden alıntı yapıyorum
PS iyidir - üzerine ekmek hamurunu koymadan önce 2-3 kat daha "boş" beslemek daha iyi olur. Mayanın, 27-28C'de T odasında 5-7 saatte 4 kez mükemmel şekilde kabardığından emin olmak için her 5-7 saatte bir besleyin. Bu aşamada, çalıştığınız ekşi maya miktarını büyük ölçüde 10-20 grama düşürmek zaten mümkün ...
Yani, Vicki, başlangıç ​​kültürünün büyüme periyodunun başka bir 2-3 "ekstra" pansuman ile uzatılması anlamına gelir (başlangıç ​​kültürünün, odadaki 5-7 saat içinde hamuru 4 kez mükemmel şekilde kaldırdığından emin olmak için her 5-7 saatte bir. 27-28C'de T.)

[Natay]

NatayBu karışımdan birkaç yemek kaşığı alın, 50 ml su ve 2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı (yaklaşık 50 gram) un. Bütün karışımı alırsanız 110 gr. daha sonra 1'e 1, yani 110 gr su ve aynı miktarda un beslenmesi gerekir. Elbette, tarife göre iki yüz gram ihtiyacınız olan ekmek pişirmeyecekseniz neden bu kadar çok ihtiyacınız var?

Ekmek tarifi Anne Thibault'a aittir.
Sıvı maya ile İtalyan ekmeği

190 g olgun sıvı başlangıç ​​kültürü, oda T
İşte sadece bu tarif ve istiyorum
Ve başka bir soru - genellikle nerede saklanır? Hayati aktiviteyi sürdürmek için onu her gün beslemeniz gerektiğini anlıyorum. Ve ne kadar yaşıyor ki? Yazının başındaki bağlantı çalışmıyor. Belki başka biri var mı?

Ve başka bir soru - genellikle nerede saklanır? Hayati aktiviteyi sürdürmek için onu her gün beslemeniz gerektiğini anlıyorum. Ve ne kadar yaşıyor ki?

Optimum T * depolama 10-12 * C, buzdolabı çok uygun değil.
Birinden günde iki kez birinden istediğiniz kadar beslemeniz gerektiğini fark ettim. Ne kadar çok un / su beslerseniz, optimum T * değerine uyulması koşuluyla, daha az sıklıkta yemeniz istenir.
İstenildiği sürece yaşayacaktır ancak tavsiye edilen süre 6 aydır.
Bu, mayanın canlılığı konusundaki anlayışım, eğer bir şey varsa, düzeltmeme izin verin.

Birkaç günlüğüne ayrılmanız gerekirse, onu bol miktarda beslemeniz gerekeceğini anlıyorum? Ve ne yemek istediğini nasıl anlayabilirim?

Birkaç günlüğüne ayrılmanız gerekirse, onu bol miktarda beslemeniz gerekeceğini anlıyorum? Ve ne yemek istediğini nasıl anlayabilirim?

Onu iki gün bırakırsan açlıktan ölecek.

Onu iki gün bırakırsan açlıktan ölecek.

Kesinlikle bu şekilde değil. ;) Peroksit olacaktır - bu nettir, ancak birkaç pansuman için onu çok büyük oranlarda yumuşatarak "duyulara" getirmek mümkün olacaktır (örneğin, 10 g ekşi maya: 100 g su: 100 g unlu). Bu 2 gün (en az 10 * varsa) buzdolabına aktarabilir ve biraz tuz ekleyebilirsiniz (bu asitleşmeyi yavaşlatacaktır)

Ve mayanın yemek istediğini anlamak kolay! Düşecek, kabarcıklar küçülecek ve tadı ekşi olacak

kava ve cevaplar için hepinize teşekkür ederim. Mayayı genellikle nerede saklarsınız? Artık balkonda mümkün, ancak kısa sürede soğuyacak ve yaz aylarında balkon buzdolabında 3-5 derece kaybolacak ...

Bir akü "soğuk" olan bir buzdolabı poşetinde saklarım, dondurucuda ikincisi sırasını bekliyor. Çantada +15. Pili sabah ve akşam değiştiriyorum.

[Natay]

Natay, dene, beğeneceksin! Hafta sonu, Cumartesi sabah yola çıktık, Pazar akşamı vardık. Oldukça normal bir program.

[Suslya]

Bir akü "soğuk" olan bir buzdolabı poşetinde saklarım, dondurucuda ikincisi sırasını bekliyor. Çantada +15. Pili sabah ve akşam değiştiriyorum.

Suslya
Başlangıç ​​kültürünü daha soğuk bir çantada saklarken, başlangıç ​​kültürünü ne sıklıkla besliyorsunuz?
Sanırım sende var: "kaptan yıkar" + 100 gr un + 100 gr su? Veya başkası? Çantanıza koymadan önce bir süre tutabilir misiniz? teşekkür ederim

Bir sorun var mı. Geleneksel pain au levain ekmeği için bir Fransız ekşi mayası yapıyorum. Tarif, konunun başından itibaren değil, başka - 114 gram su ve 114 gram tam tahıl ve unlu buğday unu karışımı 50/50, her gün aynı miktarı ekleyin. 4. günde maya hafifçe pul pul dökülmeye başladı - üstte aşağıdan daha sıvı bir tabaka yüzüyor. Bu normal mi değil mi?

[Suslya]

Suslya
Başlangıç ​​kültürünü daha soğuk bir çantada saklarken, başlangıç ​​kültürünü ne sıklıkla besliyorsunuz?
Sanırım sende var: "kaptan yıkar" + 100 gr un + 100 gr su? Veya başkası? Çantanıza koymadan önce bir süre tutabilir misiniz? teşekkür ederim

Mayayı günde bir kez beslerim. Genellikle bu sabah olur, büyüme sürecini yavaşlatmak için bir çantaya koyarım, akşamları bir çatalla karıştırıp çökeltip saklamak için geri koyarım. Eğer ekmek pişirirsem, şema yazdığınla aynıdır, "+ 100 ve 100'ü yıka", eğer pişirmezsem, bir kaşık alıp gerisini atmam gerekir, elbette yazık ama ne yapmalı. Beslendikten sonra bir saat beklettim, böylece süreç başlayacak, tabiri caizse ilk kabarcıklara kadar ve çantama gönderdim.
Xevus , Mayayı asla katmanlara ayırmadım, bu yüzden rütbede bir kıdemli bekliyoruz - Viki , size ne yapacağınızı söyleyecektir.

[Kava]

Kava, lütfen söyle. Dün gece mayayı koydum (ilk yazıda belirtildiği gibi), bugün ondan 110 g aldım ve gerisini attım. Yoksa onu atmamalı mıydım?

Yapmalıyız, her şeyi doğru yaptık.

[Suslechka]

Suslechka, cevap için teşekkürler, hemen bir şekilde daha iyi hale geldi. Ve sonra genellikle yatağa gitmek istedim ve sonra kafamın içinde "AÇLIK BESLENMEMİŞTİR !!!!"
İyi hatırladım. Bu benim kuruşum ...

[Tatulya]

Tatulya, talimatları kesinlikle izleyin ve mutluluk mayalı. 110 g hariç her şeyi acımasızca atıyoruz

Ve sonra genellikle yatağa gitmek istedim ve sonra kafamın içinde "AÇLIK BESLENMEMİŞTİR !!!!"

Bu muhtemelen tüm mayalayıcılar için böyledir