Klasik kek (bisküvi ve krema)

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Benim zevkime göre - neredeyse hiçbir şey olmadan. Kayısı, zarif ve çok parlak olmayan bir aromaya sahip, son derece hassas bir meyvedir. Onu bir şeyle bölmek kolaydır. Muz kullanabilirsiniz. Onlar da gösterişli bir tada sahip değiller ve kayısı ile birlikte gitmeleri gerekiyor. Portakal gol atacak. Badem - kremalı, yumuşak bir pastanın içindeki bir cevizden memnunsanız iyidir. Kimsenin alerjisi yoksa kremaya biraz bal ekleyebilirsiniz.

Benim zevkime göre - neredeyse hiçbir şey olmadan

Bu pastada hiçbir meyve, benim için hiçbiri gitmeyecek.
Tarife göre yapılırsa zaten iyidir!
Yoksa keklerde meyve sevmem mi ... muhtemelen ... iki farklı tatlım var ...

ve kayısıları bir kavanozdan süzme peynire ekleyebilir, böylece iyinin kaybolmaması ve yememesi

Ve şimdi bisküviyi sadece ısıtmayla dövüyorum ve Natusya'ya teşekkür ediyorum ...

[göz]

göz,

Muz özlü bir krema yaparken tadı ekşi tarafla ve muzla dengelemek için bazen donmuş (siyah) kuş üzümü koyuyorum. Demek istediğim, oldukça nötr tatlar. Yaz aylarında çilek koydum, öyleydi. Sadece dilimler halinde kesin. Muzla da iyi gidiyor. Pasta çilekti.

[Korkuluk]

Korkuluk, Serin pastanızı frukhtoy veya çilek, özellikle kuş üzümü ile şımartmam
güncel tatlar ve alkagal

Tamam, teşekkürler, iyinin en iyi düşmanı, akıllı olmayacağım.

Ama ilk pastamı bir kat coolies ile yaptığım için, şimdi elbette lezzetli de olsa, onsuz biraz yumuşak görünüyor. Kayısı coolie lezzetli ve güzeldir. Ve hatta aynı fizalilerle süsleyin. Bu pastanın içinde meyve parçalarını gerçekten hayal edemiyorum. Genel olarak, bir pasta çocuklar içinse, ne kadar kolay olursa o kadar iyidir, çünkü bazı gurmeler her türden "çan ve ıslığı" takdir etmeyebilir. İşte benim "IMHO".

[Korkuluk]

Korkuluk, NataBir sürü faydalı dekorasyon ipucu için çok teşekkür ederim! Bir at kuyruğunu böyle kesmeyi asla düşünmezdim.
Ve krema hakkında: Bu kremada birkaç kez şirketi Ashan'dan lor krem ​​peynir kullandım; Hochland'dan çok daha bütçeli olduğu ortaya çıkıyor ve tadı aynı.

[Elfa]

Elfa,

Dünyadaki her şeye sahibiz, ama Ashana güle güle))). Bu nedenle, Hochland'da oturmanız gerekir)).

Sağlık, dekorasyon, evcil hayvanlarınız sizi kollarında taşıyacak. Yapmazlarsa - zorlayacağız! Çünkü performans çok zor değil, ama etki etrafındakiler üzerinde üretiliyor, böylesine kafa karıştırıcı bir profesyonel pasta))).

[Korkuluk]

Korkuluk, Nata, kek fotoğraflarınız benim için çok faydalı olacak, kurnazlıkla süslemeye çalışıyorum, sık sık Andishef kremasıyla yapıyorum, sadece daha hafif versiyonuyla - tereyağla değil, krema ile ve işte dekorasyon girişimlerim:

Dürüst olmak gerekirse, bu keklerde Andishef'ten 1-2-3 çikolatalı bisküvi var, bu yüzden burada biraz konu dışı kaldım (üzgünüm.
Lekeler hakkında küçük bir sorum var - onları yukarıdan nasıl bu kadar havalı bir şekilde düzleştirir ve yanlara doğru güzelce indirirsiniz? Soğuk bir pastaya ve bir torba hamur işinden uygulama tavsiyesini zaten yazdım, ancak çevrenizdeki ideal üstünüz ve güzel lekeler, bunu nasıl başarabilirim?

[Elfa]

Elfa,

Taraflar ve üst - temel. Bu, dönen bir kek standı gerektirir. Çömlekçi çarkının prensibi. Ve başaracaksın. Ve damlar ve pürüzsüz kenarlar.

Oh, dönen ayakla ilgili her şeyi söyledim

Bu, dönen bir kek standı gerektirir.

Oh, dönen ayakla ilgili her şeyi söyledim

her şey dönen Korkulukla ilgili!

Dönen bir sehpam yok, manuel olarak döndürüyorum. Ancak garajda terk edilen "sağlık diskini" bu durum için uyarlamayı planlıyorum.

[bayan inna]

bayan inna,

Bunun için dönen bir mermer tabağım var)).

[Korkuluk]

Korkulukilke aynı, ancak çok daha saygın))

Pişirdim ve bisküvi çıktı ve konfeti kayısıdan yaptım ve elimden geldiğince hizalamaya çalıştım, ancak ganajdan damlalarda kesmek zorunda kaldım, ancak genel olarak ilk kez ( ustalar gibi dekorasyon duygusu) oldukça iyi olacak, doğum günü adamı mutluydu.
deneyiminizi paylaştığınız için teşekkürler.
PS Plavych krem ​​peynir aldı, Hochland için açgözlüydü, tuzlu, bir daha asla düz almayacağım.

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Hiçbir şey değil. Ganache, elbette, birkaç))). Kritik bir şey görmüyorum: Kekleri seviyorum, katmanları seviyorum. Acemi bir pasta yapımcısı için genellikle iyidir. Doğum günü çocuğu için benim açımdan en iyi ve en olumlu hisler))).

En önemli şey, göz korkutucu hiçbir şeyin olmadığına ve ilk becerilerinizi aldığınıza ikna olmanızdır. Başlangıçla birlikte.

Tebrikleriniz ve desteğiniz için teşekkür ederim, uzun zamandır yemek yapıyorum, ancak son zamanlarda yeterince resim gördükten sonra dekorasyona başladım. Elimi dolduracağım.

Damlalarım nasıl? 2 almak. Pasta birkaç tarifin birleşiminden oluşuyor, hangi konuyu bilmiyorum bile.

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Bu arada, çok daha iyi! Sadece bir çeşit matı perdahlayın. Neden? Yoğunlaşmadan sonra lekeli / eşitlenmiş mi? Ona hiç dokunmuyorum. Sadece Prag'da bir spatula ile çikolatalı krema serebilir ve krema gibi düzleştirebilirim. Ve kayıt sırasında - hayır. Parlaklığını ve doğal pürüzsüzlüğünü kaybeder.

[Korkuluk]

Korkuluk, agas tesviye edildi, çarpık bir şekilde sızdı, görünüşe göre mutfak çantasındaki bir delik çok ileri gitti.

Bak, elimden gelenin en iyisini yaptım. 4 kg neredeyse.

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Evet, harikaydı, ne diyebilirim))). Anaokulundaki bir grup için mi? Peki, eğer bu ağırlık ...

[Korkuluk]

Korkuluk, Nata, evet, hatta 2 tanesi.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Figasa İlerleme Yok. Böylesine güzel çizgiler yapmayı böyle başardın

Natasha, iyi akşamlar. Söylesene, bu kremayı dijital bir pastadaki kurabiye kekleri için kullanabilir miyim? Ekşi krema istemiyorum ama ev yapımı krema sevmem. Kabuğunuz onu doyuracak veya kullanmayacaktır

[Busyavka]

Busyavka,

Dijital pastada bu kremayı yaptım ama kekler kumlu değil bal. Onları iyi hamile bıraktı. Sırılsıklam değildi ama yumuşak ve hoş bir kabuk vardı. Kumla tam olarak nasıl olacağını söyleyemem.

Korkuluk, tarif için teşekkürler! Harika oldu. Siparişe göre zencefilli kurabiye yaptım

[Anastasenok]

Anastasenok,

Ve gerçekten harika. Hem tasarım hem de uygulama, doğrudan hayran kalın!

Herkese merhaba. İlk olarak, parmağımı yüzüncü kez dürttüğüm andan itibaren, sonunda bir şekilde bir resim eklemeyi başardım. Ve şimdi ana şey hakkında, onlar hakkında, damlamalar hakkında. Bu sefer, yukarıdaki ipuçlarını okuduktan sonra, zanaatkâr kadınlarımız (alaycı değil), Sveta'nın pasta çantasını denemeye karar verdim ............ ve sonra kafam karıştı: hem insanlar hem de atlar: her şey örtüldü . Bu yüzden bu eşlik etmeyi çabucak bıraktım ve ... olan şey ne oldu
... Yarınki favori pastanız. Ve resmi ters çevirmek zaten akrobasi. Mevcut olanlardan biri yardım edebilir.

[Portakal]

Portakal,

Sveta hala harika, havalı çıktı. Bir kepçeden döküyorum. Özellikle çanta ve çikolata ile arkadaş değilim)).

[Svetlana]

Svetlana,

[Korkuluk]

Helen Grand Merci



KorkulukNatasha, hepsini aynı şekilde bitireceğim. 8) Yol yürüyüşle yönetilecek

[Svetlana]

Svetlanave çiçeği ve yaprakları kendin mi yaptın?

[Portakal]

Portakal,

ışık, evet onlar iyi! Hakikat. Basitçe, çantayla etrafta dolaşmak - dikkatiniz dağıldı ve çantayı ve damlamaları hemen kontrol etmek sorunlu hale geldi. Genel olarak, gerçekten tamamen normaldirler. Torba "kapatılamadığından" sorunludur - sürekli akar))). Çikolata ve hamur için özel bir külahım var. Valfli, benim için daha kolay. İstediğim zaman çikolata dökmeyi bırakabilirim.

[Elena]

ElenaBana onu abartıyorsun. sabah özel bir mağazaya koştum ve satın aldım.



Natasha. Evet, bütün sorun çantanın "kapatılamamasıydı"

[Portakal]

Portakal,

Sadece (içinde boğulduğun) kepçeden dene. Peki ya da küçük bir kap (örneğin mikrodalgada boğulursanız), örneğin bir ölçü kabı.Tankın bir "ağzı" ile olması çok, çok gereklidir - sıvı için bir kılavuz: bu, iyi bir "damlama" nın nasıl elde edildiğidir. Sadece bir bardağın kenarının üzerinden (peki veya bir kupa gibi sadece düz kenarları / kenarları olan bir şey) geniş bir şerit / şerit dökülür - kontrol etmek kötüdür. Senin için her şey yoluna girecek, bir diş veriyorum! Yavaş yavaş, en kenara değil, kenardan biraz geriye doğru (kenardan tam anlamıyla bir buçuk cm) geri çekilir ve aynı zamanda pastayı çevirir veya kaseyi çikolata ile karıştırırsınız. Durmanız mı gerekiyor? Tamam, dökmeyi bırakıp ihtiyacın olanı ve nasıl hareket ettireceksin, sonra devam edeceksin.



Sevgili çöreğime)). Turuncu muz.

🔗

🔗

Korkuluk, tarif için teşekkürler! Harika oldu. Siparişe göre zencefilli kurabiye yaptım

Ve solda ne tür bir meme böylesine güzel bir kıvrılma yapıldı, lütfen bana söyleyin. çok hoş . ve aynı nozuldan bezeshki?
17 sayfa okudum ve ısıtılmış bisküviyi de denemeye karar verdim. Dükkanlara bu şekilde bakmak istiyorum ama şimdilik bir form aramam gerekiyor.

[Korkuluk]

Korkuluk,
Hayır, bana ne olduğunu göstermeyeceğim. Tüm bunları nasıl hizalarsınız?
Ama çok lezzetli - alıp götüremezsin

[Antonovka]

Antonovka,

Hiçbir şey, tesviye hayattaki en önemli şey değildir!

[Korkuluk]

Korkuluk,
Ama herkes gibi istiyorsun

[Antonovka]

Antonovka,

Bana göster!

[Korkuluk]

Korkuluk,
Hala ganajı sulamaya ihtiyacım var)

[Antonovka]

Antonovka,

Dökün - göster)))

Kisa, söyle bana bir sanatçıya sanatçı olarak - çizebilir misin?

ve uyardım

Lena, kremayı özellikle Ali'de bir spatula ile dengeledim. Ve damlalarda Natasha yukarıda boyadı

[Antonovka]

Antonovka,

Normal pasta, seçici olmayın. İlk deneyler için normal !! İlkini biraz daha iyi yaşadım.

[Korkuluk]

Korkuluk, en iyi bisküvi tarifinize göre çıktı! Üstelik neredeyse kendi başına. Birkaç bileşen var, her şey gram cinsinden veriliyor, karıştırıcı her şeyi kendi başına karıştırdı - güzellik! Yönteminize göre yumurtalar ısıtıldı. 26 cm formunda, pişirme sırasında kenarlarla aynı hizada yükseldi, ancak daha sonra eşek yaklaşık bir santimetre oturdu. Yani 22 cm'lik bir şekle sahip olmadığım iyi anlaşıldı.Krem krema ile mascarpone yapıyordu, çünkü mascarpone'u kurtarmak zaten gerekliydi. Ama bir ara seninkini de denemek istiyorum. Konserve ananas ile kaplanmış ve emprenye için onlardan şurup kullanılmıştır. Geçtiğimiz birkaç yıl içinde, kocam bunun "çok lezzetli" kek hakkında olduğunu söyledi. Bu yüzden ikinizden de teşekkür ederim!

[Arini]

Arini,

Harika pasta! Bisküvi bir misafir, gerçekten çok güzel!

Kızlar, daha önce kekleri nasıl düzelteceğimi bilmiyordum, ancak bu ilk yıl 1,5 veya 2'yi aldı. Ve fırında bir sorun var - bisküviyi 2 kez daha pişirdim (bugünkü zencefilli ekmekten fırının yattığını fark ettim)

Dondurma gibi çok lezzetli. Bisküviyle uğraşmam gerekiyor (bu benim ebedi sorunum) - yüksek değil, ama çok havadar çıktı. Açıkça tekrar edeceğim.

Maalesef çeviremiyorum