Klasik kek (bisküvi ve krema)

[bayan inna]

bayan inna,

Konyak oradaydı. Bir tanıdığım büyük bir pastanede kek üzerine çalışıyordu. Tüm Tula şehrini besleyen. Tarifi asla ihlal etmemeleri de dahil olmak üzere birçok ilginç şey söyledi. Evlilik ve diğer şeyler (küçülme / israf)) için zorunlu bir silme yüzdesine sahiplerdi, bu yüzden bu konuda çok zengin yaşadılar, evliliksiz çalışıyorlardı, yani ürünleri işe koymuyorlardı. iptal için hesaplanmıştır. Ayni şekilde eve taşındılar. Ve malzemeleri biraz yyy ile değiştirerek tarifi bozmak çok zahmetliydi: bir fıçıdan biraz krema batırabilirdiniz ve bu acil bir durumdu! Üretimin muazzam yükleme oranları ve bitmiş ürünün çıktısı var - kimse kafasını riske atmak istemedi: bu yer için bir araba vardı. Her şey mevcuttu: konyaklar, romlar, likörler, tatlı şaraplar vb. Tarife göre gereken her şey - her şey yerleştirildi. Zaten tereyağı bile değildi, ama ... düşme ... Fince. Kendisinin birçok kez açtığı büyük kutularda, çünkü kremler üzerindeydi))). Sovyet döneminde, çöpte yüksek kaliteli tereyağı kremaları yapamazsınız - yan ürün olarak yüzer veya güçlü bir tada sahiptirler (SSCB'de tereyağı ile periyodik olarak aldattılar / eksiklerdi ve üretilen ürünlerin çoğu yetersiz yağ içeriğine sahipti ve yüksek su içeriği).

Alkole gelince ... Kaynar suya ekleyin. Endişelenme. Şurubun kaynama noktası 100 derecenin bile üzerinde (yemeği birkaç dakika kapalı konforda bırakıyorum). Alkoller neredeyse tamamen buharlaşır. Burun emprenye ile sıcak bir tabağa indirilirse alkolle burnuna çarpar. Buharlaşma devam ediyor. Neredeyse sadece aromatik maddeler kalır.

[Nata]

Nata, ne yazık ki ((eğer buharlaşırsa, son derece önemsizdir. Bu soruya zaten işkence ettim ... Bu konu hakkında çok fazla bilgi var. Ancak tüm pastadaki alkol de önemsiz. Ve tadı önemli ölçüde etkiliyor. Tabii ki, onsuz yapmak oldukça mümkün. Sonunda, yazdığınız gibi, dürüst olmak gerekirse, Sovyet keklerine alkol döküldü ve çocuklara verildi ... ve sadece Sovyetlerde değil))) . Buna ek olarak, sebepsiz yere kek yapmadığım konusunda kendime güvence veriyorum, programın dışında ve duruma rağmen bir şeyi karıştırmamak için iradeyi açmam gerekiyor)))
Oh, işte ben bir piçim, hatırladım: Brendi değilim ama ROM dökülmüş. Sonuçta bu farklı bir tat. Ve çoğu durumda Sovyet pastasında ne vardı? Konyak veya rom?

Natasha, milen tarif için teşekkürler! Sevgili anneme bugün doğum günü için yaptım. Pasta, hazırlamadaki sadeliği ve muhteşem sonucu ile beni kazandı! Dün bir bisküvi yaptım, bu sabah bir krema yaptım ve bir kek topladım) Çabuk ve bozulmadan) Bir cankurtaran!

[Marusya]

Marusya,

Harika! Annem hoşuna gitti mi? Pasta lezzetli olsa da (benim için) tadı ve rengi bildiğiniz gibi ..))).
Damlalar başarılı oldu ve renk spektrumundaki süslemeler çok başarılı. Bisküvi bir ısıtma yöntemi miydi? Hiç problemlerin var mıydı?

[Nata]

Nata, Annem ve tüm yiyenler pastayı beğendi))) Evet, ben de) Yine de toplarken bu kremi ve mide bulantısını yaladım
Pastayı denemeyeceğimi düşündüm)
Bisküvide sorun olmadı, yumurtalar sıcak suda ısıtıldı. Herşey süper! Teşekkür ederim!

Siyah frenk üzümü. Emprenye işleminde kuş üzümü likörü vardır, krema pancar tozu ile renklendirilir (1 çay kaşığı. 2 porsiyon için, daha önce vanilya özütü içinde çözülmüş), bir ara katmanda taze donmuş siyah frenk üzümü vardır. Pasta sebepsiz basittir)). Çay için çocuklar için.

Natus! Harika basitlik !!!!
Birde şunu istiyorum))))
Bence çocuklar mutluydu ve üstte o kadar çok tatlı var ki, genellikle çıldırıyorlar ve bununla dalga geçiyorlar! Ben de kekinize bakıyordum, pek çok farklı numara !!!

Ve hangi vanilya özünü kullanıyorsunuz, ev yapımı veya satın alıyorsunuz?
Bu arada, şimdi tatildeyim, işte denyushki-350rublicoF için bir akçaağaç şurubu.

[Irina F]

Irina F,

Hırvatistan'da bir yerde olduğunuzu anladım. Ve sivrisinekler konusunda hatırladım!))
Düzgün dinlenin, aptalı oynayın)).
Şurubu hazırlayın !!))) Ayherb'den satın alıyorum. 1000re var, aynı şişe 600 falan var. Ve daha ucuza alıyorum çünkü litrushki satın alıyorum))).

Ekstrakt ayrıca iherb için organiktir. Madagaskar vanilyasından yapılmıştır. Çocuklar mutlu (yeğen bana geldi)).

[Korkuluk]

Korkuluk, Nata, sadece düz bir oyuncak!
Ve pancar tozu da Ayherb ile birlikte mi? Ve bir şey daha: gişede pasta süslemelerine baktığımda (tabii ki eyleme göre), her zaman solucanları bir kenara atıyorum. Ama pastada olmadıkları ve solucanlar olmadığı ortaya çıktı.

[bayan inna]

bayan inna,

Evet, toz oradaydı. ama o da buraya geliyor.
Bunlar gerçekten solucanlar değil. Bunlar S gibi kısa zikzaklardır. Onlar böyleydi)) Ağırlıkla satın alındı.

Heyecan verici bir aktivite, ha?)))

Natasha, Ayherba'dan vanilya özü ile bir bağlantın var mı? Oradan iki kez aldım ve unlu mamullerde vanilya kokusu almadım

Heyecan verici bir aktivite, ha?)))

Ağa, açgözlü kutuyu başlattım, şimdi dolduruyorum)) Eyleme göre ilginç bir şey ortaya çıkacak. Bu, bir pastayı dekore etmenin hem en kolay hem de en etkili yolu, IMHO))

[Kirch]

Kirch,

Hayır Lyuda, her şey doğru - bu belirli bir üretici ile ilgili değil. Organik Vanilya (özü) - uçucu. Soğuk hamur işleri / yarı mamul ürünler / kremler için en iyisi. Onunla pişirmeyin, bu neredeyse anlamsız bir egzersiz)). Çok kuvvetli buharlaşır.

Kızlar, bu dekoratörleri sürekli olarak nasıl paylaşıyorlar - bu bir kapets)). Sanki onlara sakız verilmemiş gibi. Bugün ballı agarikler uzun zamandır neyi seçiyorlar. Neredeyse tavuk / ördek yavrusu çiğnemek için bir mücadele vardı)).

Ve pastadaki siyah frenk üzümü harikaydı (meyvelerle donmuş). Her katmandaki kremanın üzerine sürdüm (oldukça gevşek, her katmanda bir avuç). Ekşi, taze. Güzellik.

Seriden bir başka bozulmaz: biri düştü ve bir gökkuşağı saçtı))). Bal motifleri. Bal-bitkisel likör Drambui'nin emdirilmesinde, 30 gr bal kreması ve taze donmuş siyah frenk üzümü içinde. Ziyarete gelen yeğenler için pasta)).




Ve Teskomovitleri övmek istiyorum. Son olarak, 5 cm yüksekliğinde bir krep için değil, gerçek kek boyutlarında bir pasta tabağı.

[Nata]

Natane eğlenceli ve dingin bir pasta! Çocuklar kurabiyeyi nasıl paylaştı? Kavga yok? Bu gökkuşağı çizgileri nedir? Ben böyle tanışmadım.
Ve kek üreticisi geçerlidir! Ayrıca büyük ölçekli bir tane seçtim - sadece bu Tescom ve Tupperware arasında. Beynimi yıktım ve çift dipli bir Tupperware şekerleme makinesi satın aldım.

[bayan inna]

bayan inna,

Han, orada donmuş soğuk akümülatör dibe sabitlenmiştir. Pasta yapıcısını gerçekten beğendim.

Ve çizgiler - Haribo, inanmayacaksınız))).

Evet, soğuk akümülatörü biliyorum))) O havalı, evet. Konuyu detaylı olarak inceledim)) Ve Tupper bataryası başlangıçta donatılmamıştı, ancak en azından bir batarya, en azından bir buz torbası, en azından birkaç muffin keki "çift tabana" koyulabilir.
Böyle bir "Haribo" görmedim .. Her şeyi gördüm: Metroda, ama bliiin, 150 parça ve fiyat aa .... Küçük paketler halinde de geliyorlar, ama çok nadiren nerede. Ve kısa olanlar:

[bayan inna]

bayan inna,

Evet, fiyat mutlu değil, uzun süre aldım, yalan söylüyor gibi görünüyorlar. yemek istemeyin)). Orada olsaydın, seni bir kardeş olarak serpiştirirdim))).

[Nata]

Nata,

[Nata]

Natave rapor etmeyi unuttum. Zamanla pasta fikrini buraya yazdın: Yeğenimi yapmak zorunda kaldım, dekorasyon fikrini senden aldım. Çok teşekkür ederim. İçinde ekşi krema.

[Maryka]

Maryka,

Güzel, zarif ve temiz. Yeğen mutluydu, sanırım)).

Seriden bir başka bozulmaz: biri düştü ve bir gökkuşağı saçtı))).

çok olumlu pasta! düzgün ve eğlenceli!
Nat, ama gökkuşağı sakızları gibi bak
Yine de son derece sanatsal bir zevkin var! Ve tartışmayın!

[Maryka]

Maryka,

Güzel, zarif ve temiz. Yeğen mutluydu, sanırım)).

Nata, yeğeni 2 yaşında, sadece bezeshki almış.

[göz]

göz,

Tartışmak için düz akım ağız razzyavila ... ve şimdi ... Pekala, tamam))).

Kabileler çok mutluydu (6 yaşında, ikizler). Nefesle sordular: "Tetnatash, pastanın üzerine nasıl gökkuşağı yaptın ??!" Geçilmez bir yüzle yağmurda güneşi beklediğimi, bir gökkuşağı göründüğünü, tam bir kova alıp şeritler halinde kesip kurutup bir kutuda saklamayı tercih ettiğimi söyledim. Sevgili misafirler için pasta süslemek için sadece özel günlerde çıkarıyorum. Yura, yüksek sesle gülmemesini engelleyerek (yüzlerini görmek zorundaydın!)) Gönülden onayladı ve bazen teyzenin rende dondurmanın üzerine küçük bir gökkuşağı sürdüğünü söyledi. Anında çok güzel ve lezzetli oluyor!))) Ve annem (yani bu aptalların büyükannesi) ikimizin de şizofreni bireyler olduğumuzu ve çocukları bunu yapmaya ikna ettiğimizi söyledi!

Nata, yeğeni 2 yaşında, sadece bezeshki almış.

Oh)). Yani yeğeninin ailesi onu daha çok sevdi!)))

Ve annem (yani bu aptalların büyükannesi) ikimizin de şizofreni bireyler olduğumuzu ve çocukları bunu yapmaya ikna ettiğimizi söyledi!

Tanrıya şükür, bu ailede hala yeterli sayıda var!
Ama cidden ... Nat, bir gözyaşı döktüm ... bu kabileler için dokunaklı ve neşeli ...
Pastayı mı yediler yoksa güzelliği bozmak yazık mıydı?

[göz]

göz,

Onu sıcak su şişesi gibi karıştırdılar))). Ne yazık ki ??)) Evet ve aslında umursamıyorum. Bu yüzden denedim)). Yetişkinler parçaları hiç süslemeden yediler, çünkü çocukların her şeyi kendi başlarına ve komşularından yemek için zamanları vardı))). Vovchik, büyükannesinin tabağındaki süsleri dikkatlice ovalayarak bana ağzını dolu bir şekilde şöyle dedi: "Anne, bütün bu süslemeler saçma! İşte pastanın kendisi çok lezzetli!" Altın oğlum)) ... Bunu her söylediğinde ve her seferinde tüm mücevherler önce kaybolur))).

Altın oğlum)) ...

zeki !!!)))

[Nata]

Nata, ve oğlum şunu söylüyor: "Sorun değil, sorun değil. Yemek yiyebilirsin."

[Hamsi]

Hamsi,

İşte bir parazit))). Boynunda denedin mi?)))

İşte bir parazit)))

Kocası ona aynı şeyi söylüyor

[Nata]

Nata, Merhaba!
Kızımın bir doğum günü var (5 yıl), harika pastanızı yapmak istiyorum. Zaten dekorlu bir "anne kutusu" hazırladım.
Konukların olması beklenmektedir - 5 çocuk ve en az 7 yetişkin. Bir porsiyon büyük olasılıkla yeterli olmayacak ... Daha geniş bir pasta daha fazla ihtişam uyacak şekilde istiyorum.
Sence iki porsiyon tamam mı? Şekil için gerekli olan çap nedir? Böyle bir bilgi yoksa, lütfen bana kremasız bisküvinin yaklaşık yüksekliğini söyleyin, kalıbın çapını 2 porsiyon için hesaplayacağım.
Ve başka bir soru.
Bisküviyi ikiye katlarsanız, krema ve emprenyeyi de ikiye katlar mısınız? Veya...
Oh, ve en önemli soru - kimse Prenses'e sırayla kek pişirmeye çalışmadı mı? Belki sezginiz size bir şey söyler ... Örneğin, "ama şunu deneyin!" veya kategorik olarak "hayır!"
Belki de bu zaten tartışılmıştır, pardon, nereye bakacağımı söyle pliiiz!
Nata, sarıl ve ağla demene rağmen fikrine gerçekten değer veriyorum. Seninki doğru değil!

Bu yüzden çocuğu memnun etmek istiyorum, özellikle de ona çok sık marmelat almadığımız için hoş bir sürpriz olur ...

[Sessiz]

Sessiz, Galina, sığdığım için üzgünüm: 26 cm çapında bir form için, tüm bileşenleri bir faktörle çarparak 1,4 yüksekliği optimal olan pastayı verir (özellikle hacim olarak yeniden hesapladım ve hesaplama hayal kırıklığına uğratmadı). Pasta büyük çıkıyor - on dört düzgün parçaya bölün.

[bayan inna]

bayan inna, Çok teşekkür ederim! Öyleyse hadi yapalım.

Bugün ozon üzerine tırmandım ... Mamadaragaya! Bu haribo'nun ne kadarı orada!
Satın aldığıma ek olarak sipariş verdim, Cumartesi günü getirecekler, umarım Pazar günü dekore etmek için zamanım olur

[Galina]

Galina, Bir prenses içinde yemek yapmam.

[Sessiz]

Sessiz,

Bir kez boyutunu artırdım, yalan söylemeyeceğim. Evet, her şeyi ikiye katlayın çünkü bisküvi 2 kat daha büyük olacak. Bu, bunun için daha fazla krema ve emprenye gerektiği anlamına gelir. Kekleri tek tek pişirmem. Bisküviyle çalışmaz. Pandispanya tamamen pişirilmeli ve sonra kesilerek açılmalıdır.

Bu arada, bence asıl şey, onu gerçekçi olmayan bir şekilde çap olarak büyütmeye çalışmak değil (bunun hamurun iki katı olduğunu hesaba katarak). Çünkü geniş çapta çalışmak çok zordur (en azından insani olarak kesin. Daha uzun olsun. 3 değil 4 kek keserken sorun değil.

Bütün konuyu çok dikkatli okudum. Belki şimdi güzel bir bisküvi yapabilirim. Diğer unların kullanılması nedeniyle (bir önceki kullanılamaz), kabarık bir bisküvi pişiremiyorum, tam olarak tarif ettiğiniz gibi çıkıyor - köpüklü ve sert. Az önce yapmadım ama unu nişasta ile seyreltmedim. Deneyeceğim - belki şanslıyım. Şu an kullandığım unda 10 gr protein yazıyor, bunu hep kullandım ama diğer markalardan. Tüm unlu mamuller harika ama bisküvi ağlıyor.

[Maryka]

Maryka, Korkuluk, tavsiye için teşekkürler!
Şimdi her şeyi bir araya getirip kağıt üzerinde düşüneceğim ...
Umarım övünecek bir şey olur

İşte bir parazit)))

Okudum ve hatırladım.

Geçen gün bayramın senaryosunu okuması için kocama verdim.
Üzerinde Korpel, dili dışarı çıkmış. Yine de 5 yıl, öyle bir tarih, hatırlansın istiyorum.
Kayıp kek için bir fidye, yarışmalar ve hafıza için ortak bir resim ve genel olarak bir tatil var!
Ve şimdi kıymetli, sevgili kocam gözlüğünü çıkarıp şöyle diyor:
Şey ... hiç yoktan iyidir ...

Bu bir şeyle ölürdü ... (c)

[Galina]

GalinaVe bundan sonra nasıl hayatta kaldı!

[Anna]

AnnaSadece meleksi bir karakterim var

Sadece meleksi bir karakterim var

veya evde dökme demir tava yok

Çilek. Emprenyede çilekli votka Ksu-Ksu, ara katmanda taze çilekler ve dekorasyon için kremada doğal çilek aroması. aynı şekilde boyanır - Ulya'nın sarımsak dediği beeshki gibi pancar tozu ile))). Her nasılsa ekranda, gerçek hayatta olmasına rağmen soğuk leylak var - sıcak bir pembe.

[Her zaman sahip oldum ve sadece ilk etapta tadına sahip olacağım.]

Değerli deneyiminizi paylaştığınız için teşekkür ederim kibar kişi. Aptaldım, bütün bunların senin ellerin tarafından yapıldığını sanıyordum. Dekordan bahsediyorum. Bu nedenle kendime rüya görmeme bile izin vermedim. Her zaman sahip oldum ve sadece ilk etapta tadına sahip olacağım. Natasha, ne kadar basit çıktı! Ve zekice. Kendi kendine.

[gri köpek]

gri köpek,

Ooooh, kendi ellerinizle çok fazla dekor yapın (dahası, çeşitli, yani her çeşit kurabiye, marmelat, çikolata vb.) - beni hemen vurun!))) Ve hiçbir şeye benzemiyor, değil mi? Dahası, profesyonel olmak istemeyen, ancak evde kullanım için iyi ve keyifli olmak isteyen, profesyonel olmayan pasta şefleri için. Gerçekten istiyorum ama neredeyse bir haftamı buna ayırmak istemiyorum. Pastayı ilk kez gören tüm arkadaşlar ve tanıdıklar, pastanın özel olarak yapıldığına kesin olarak inanıyorlar. Böylece hedefe ulaşıldı - oldukça durdurulamaz görünüyor. Peki, Slavatebuddha))).

Düz, ben de öyle sanıyordum - bu yüzden insanlar rahatsız oluyor! Bu senin için bir resim değil, hatta bir okul duvar gazetesi, genç bir askerin sayfası değil. Bu, hafifçe söylemek gerekirse, gözünü kırpmadan barbarca hemen yutuldu! Ve egom kırılacak. Ve kompleksler görünecek (oku - ekle ve çarp). Bu yüzden almadım. Yine de yalan söylüyorum. Bir dava vardı. Bir fotoğraf bulacağım - övüneceğim ...
Natasha - sen benim iyisin! Şimdi bir pasta şefi olarak yeniden doğdum! Yaşasın!

boyalı ... pancar tozu ile

Bu kadar! Ve çilek püresini ekledim ve ekledim ama rengi değişmedi ve değişmedi ... Dikkatsizce okudum.
Ama konu bu değil.
İşte doğum günü pastamız, lütfen al!



Ne yazık ki daha iyi fotoğraflar yok. Ve kesik yok, üzgünüm! Geç geldik aklımıza ...
Ancak pasta gibi kesim, yazarın Natasha'nınki gibi klasiktir.
Pasta babamızın sipariş ettiği balonlarla çok iyi gitti.
Düzensiz bir şekilde dağılmış 25 tane çok renkli vardı.
Çocuklar orijinal değildi - tüm dekoru yediler, pastayı yediler, ebeveynler çocuklar için yemeyi bitirdi. Karar çok lezzetli ve güzel! Sorudan memnun kaldınız - yani KENDİNİZ yaptınız mı? Sipariş vermemek mi? Neredeyse gururla doluyordum.Genelde herkes mutlu !!

Nata !!! Hem tarif hem de tasarım fikri için çok teşekkür ederim!

Not: 1,5 porsiyon pişmiş ("daha sonra" sekizinci bölüm vardı).

Yine de kekler sırayla yoğurmaya ve Prenses'te pişirmeye karar verdi ve pişman olmadı. Pişirmek için mikrodalga gevrek tabak kullandım. Bunun nedeni - ince bir tabaka şeklinde bir bisküvi rulosu pişiriyorlar mı? Aynı ince tabakayı pişirmemi ve içindeki halkaları kesmemi engelleyen nedir? Ya da sadece daireler halinde pişirin ...

Prenses için de bir tartışma vardı - fırınım öyleydi, sonuç tahmin edilemezdi, bisküviyi mahvetmek mümkündü. Ve Prenses'de hamur işleri her zaman mutludur
Bunlar öyle düz çıktı ki
(her kek 0,5 porsiyon, çap 26 cm, yükseklik yaklaşık 2 cm)



Perşembe günü pişirilir, Cumartesi günü toplanır, Pazar günü yapılır.

P.P.S. Bukaf için özür dilerim, yine de etkilendim.

Natakha, teşekkürler, druh!
Tasarım ipuçları için! Dokuz yaşındaki bebeğimin doğum günü için yaptığım pastamı buraya getirdim!
Herhangi bir dekoratör attı), her türlü çöpü attı, bir tür havalı çıktı!
Her durumda, çocuklar onu sevdi!

Natulka, dekoratörler fikri için teşekkürler

[Sessiz]

Sessiz,

Harika rapor. Yaratımın övüldüğünde ne kadar gurur duyduğunu biliyorum. Dilinizi uzatarak bu kadar çok çabaladığınızda, tesviye ettiniz, sırılsıklam oldunuz, süslediniz ve size diyorlar: Abaldet! Her şey, tavana atlayabilirsiniz))).

Asla söylemem. Prenses'de böylesine pürüzsüz bisküvi kekleri ortaya çıkabilir (bütün bu "engel" idi - nodüller, düzensizlikler olabilir). Ama ortaya çıktı, Noel ağaçları yapışıyor!)))

Irina F,
Hayır, bir çocuğa pasta yapmamak imkansız. Yolculuktan sonra uyku arzusundan ölmenin neden hala pastayı şekillendirmeye devam ettiğini anlıyorum))). Aferin! Ayrıca dört ayak üzerinde mutfağa sürünürdüm!))) Bir kafa iyidir - ama ikisi de fena değildir)).

Kızlar, ikinize de mutlu yıllar. Onların neşeli gözlerini görmek çok büyük bir mutluluk. Konukların coşkulu gözlerini görmek inanılmaz bir zevk. Ruhunuzda, ailenizde bu türden daha çok duyum var.

[Korkuluk]

Korkuluk, Natus, bana beyaz çikolata boyamamı tavsiye ettiğin için teşekkür ederim, neden kahverengi lekelere takıldım) ve bu, pastel renklerde ortaya çıktı.

[Nata]

Nataçok teşekkür ederim çok güzel !!!
Böyle sözlerden sonra kesinlikle başka bir şey yaratmak istiyorum))))
Evet, Prenses asla şaşırmayı bırakmaz!



Irina F, Ayrıca pastanızı ve en başta lekeleri çok beğendim.
Alışılmadık derecede şık! Bir kumbara alıyorum
Oh, sormayı unuttuğum en önemli şey

sır değilse neyle boyadın onları?

[Irina F]

ve böylece pastel renklerde çıktı.

Irina F, işte renkli eski bir pasta! süslemelerde bile, bir şekilde çarpıcı değiller, sağlam pastel ve suluboyalar!