Yağsız çörekler "Tereyağı" patates-hop ekşi hamurlu

Yağsız çörekler "Tereyağı" patates-hop ekşi hamurlu

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur
Başlangıç	60 g
Su	240 g
Un	200 g
Hamur
Tüm hamur
Sebze yağı	90 g
Şeker	1,5 yemek kaşığı. l.
Tuz	1 çay kaşığı
Un	330 g
Tatlı çay
Tohum karışımı	Hiç

Pişirme metodu

Hamuru 12-24 saat koyun
Hamuru, tüm hamurları, tereyağını, şekeri, tuzu, unu yoğurun ... 20 dakika bekletin, sonra 10 dakika yoğurmaya devam edin, 10 dakika dinlenmeye bırakın ve 10 dakika yoğurmaya devam edin. .

İki yoğurma ile 90 dakika mayalanmaya bırakın.
Hamuru yoğurun, 10 dakika dinlendirin, 8 parçaya bölün, bir kalıba katlayın
Prova için 1 saat ayrılıyoruz
Çöreklere tatlı çayla fırçalayın, tohum karışımı serpin
Fırında 200 g sıcaklıkta 7 dakika buharla pişirip 180 g'a düşürüp 20-25 dakika daha pişiriyoruz.
Yumuşak kabarık çörekler

Not

Tarifin temeli burada

Mercimek ekmeği "Tereyağı" Hamur: Unu mayayla karıştırın, ılık su (38-40C derece) ekleyin ve mikser ile düşük hızda 4-5 dakika çırpın.
Kabı streç filmli hamurla sıkın ve sıcak bir yerde bırakın ...Sonadora

Ve işte maya

"Ebedi maya", patates-şerbetçiotu (Unsuz ekşi hamur). Pişirme tarifleri. Uzun süredir olgunlaştım ve ekmek pişirmek için maya yetiştirmek için bu tarife ihtiyacım olduğundan şüphe ettim. Beni forumda tarifi açıklamaya iten şey, farklı çözümlerde oldukça sık sorulan sorulardı ...Yuri K

Elenochka !!! Hangi çörekler harika, söz yok

[Elenushka]

Elenushka, çok zamanında tarif için teşekkürler Sevdiklerinizi faydalı güzelliklerle pişirip sevindireceğiz

[Elenochka,]

Elenochka, Teşekkür ederim!!

[Helen]

Helen, Elena, Görmeye geldi!
Güzel, lezzetli!
Mayaya aşina değilim.

[Antonina]

Antonina, çok basit, onu beslemeye gerek yok !!