Sıvı maya ile balkabağı krep

[Preenzim]

Sıvı maya ile balkabağı krep

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Mutfak: Rusça

Malzemeler
Un	500 g
Süt	1,4 l
Yumurta	2 parça
Kabak	400 g
Sebze yağı	4 yemek kaşığı. l.
Şeker	4 yemek kaşığı. l.
Tuz	0.5 çay kaşığı
Preenzim
Un	50 gram
Sıvı maya	50 gram
Şeker	0.5 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Preenzim
• 50 gr sıvı mayayı 50 gr un ve 0,5 çay kaşığı ile karıştırın. Sahara. 10-12 saat bekletin. 2-3 kata kadar artar.
• Hamur
• Kabağı herhangi bir uygun şekilde kaynatın ve doğrayın.
• 1,4 litre süte 2 yemek kaşığı kabak püresi ekleyin. l. şeker, 2 yumurta, 100 gr preenzim. Her şeyi karıştırın. Örtün ve 10 saat bekletin.
• Hamur
• Hamurun içine 500 gr unu eleyin, 0,5 çay kaşığı ekleyin. tuz, 2 yemek kaşığı. l. şeker, 4 yemek kaşığı. l. sebze yağı. 20 dakika bekletin.
• Krepleri her zamanki gibi kızartın. Hamur çok canlı. Tüm pişirme süreci boyunca mayalanmaya ve köpürmeye devam eder.
• Afiyet olsun!

[kuznez84]

kuznez84, Natalya, balkabağının krep tadı var mı?

[Kirks]

Kirks, Natalia, biraz hissedildi, ama net değil.

[kuznez84]

kuznez84, teşekkürler, kesinlikle deneyeceğim.

İlginç
Demiryolunda harika görünüyor ve çok lezzetli ekmek çıkacak

[Katko]

Katko, Katerinadene, gerçekten lezzetli

[Natalia]

Nataliaevet bundan eminim
Sadece buzdolabında bir demiryolu ile sessizleştirilmiş birkaç kavanozum var))