Ricotta ve çilekli rulo kek

[Bisküvi:]

Ricotta ve çilekli rulo kek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Bisküvi:
yumurtalar (kabuksuz ağırlık)	180 g
şeker	90 g
en yüksek kalitede buğday unu	90 g
Krem 1:
italyan peyniri	250 g
toz şeker	55 g
çilek reçeli	150 g
Krem 2:
italyan peyniri	250 g
çilek	200 g
şekerli yoğunlaştırılmış süt	175 g
ekşi krema% 15	125 g
çilek reçeli	50 gram
Süt	100 gram
Jelatin	20 g
Vanilya özü	2-3 damla

Pişirme metodu

• Yumurtaları (soğuk olmayan) şekerle birleştirin.

• Kabarık bir ışık kütlesine çırpın.

• Elenmiş unu ekleyin ve bir spatula ile hafifçe karıştırın.

• Hamuru pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve düzleştirin.

• 200C'ye (180C konveksiyon) ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.

• Bitmiş bisküviyi, pişirildiği kağıda soğutun. Plastik sargı ile örtün ve 8-10 saat bekletin.

• Bisküviyi çilek reçeli ile fırçalayın.

• Ricotta'yı pudra şekeri ile karıştırın.

• Reçelin üzerine sürün.

• Bisküviyi topla. Plastiğe sarın ve iki saat buzdolabında saklayın.

• Ruloyu yaklaşık bir santimetre kalınlığında pullar halinde kesin.

• Serbest kenarlar olacak şekilde formu folyo ile örtün. Rulo parçalarını aralarında boşluk olmadığından emin olarak yerleştirin.

• Çilekleri bir blenderde doğrayın.

• Ricotta, çilek püresi, yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema karıştırın, birkaç damla vanilya ekleyin.

• Bir tencerede süt ve jelatini karıştırın. Jelatin tamamen çözülecek şekilde kaynatın, ısıtın.

• Krema ile birleştirin, karıştırın.

• Formu krema yüksekliğinin yarısı kadar rulo ile doldurun, 10-15 dakika dondurucuya gönderin. Rulonun geri kalanını çıkarın, formu sonuna kadar krema ile doldurun.

• Bir saat buzdolabında bekletin. Jölenin üst kısmı sertleştiğinde, onu filmin serbest uçlarıyla örtün. Tercihen gece boyunca 5-6 saat buzdolabına geri dönün.
• Pastayı bir tabağa çevirin, kaseden çıkarın ve plastikten çıkarın.
• 
• 

Oh-o-o, Manechka, ne kadar güzel. Ne kadar lezzetli olduğunu tahmin edebiliyorum. Ve ricotta satın aldı? O çok sevgili

[Sonadora]

Sonadorayani ... kafanı bırak Manyayayayaya ne kadar lezzetli, peki, niye böyle bir tarifi çileksiz aşıklar üzerine aaaaat, izdevazzzza koyup çilek mevsimini büyük bir sabırsızlıkla dört gözle bekliyorum ve şimdi Saati saymaya başlayacağım, çünkü yer imlerimde onu bekliyor olacak, kesinlikle muhteşem tarifiniz var! Teşekkürler!

[Ludmila]

Ludmila, Vikakızlar, çok teşekkür ederim.
Pasta tabii ki ideal olmaktan çok uzak, benim için böylesine çarpık bir "pasta şefi". Ruloları nasıl sıkıca yerleştirmeye çalışsam da, oldukça kalın olmasına rağmen krema hala sızdırıyordu.

Ludmila, satın alındı. Belarus Bonfesque'i alıyorum, fiyatı daha uygun ve Lenta'daki stok kesinlikle harikaydı: 250 gram başına 74 ruble.

Vika, donmuş yaptı. Geçen yılki hasatla mücadele ediyor.

[Manya]

Manyahiçbir şey "çarpık" değildir - resimlere baktığınızda ve odanın zeminini tükürük ile doldurduğunuzda ve sonra açıklamayı okuduğunuzda - ve tüm oda çoktan sular altında ve aşağıdaki komşular bağırdığında nasıl "çarpık" oluyor? "musluğu kapatın, su bastı veya" Krema hakkında hiçbir şey icat etmeyin, bana öyle geliyor ki, bu daha iyi, daha doğru ve estetik açıdan daha hoş, benim görüşüme göre, çok eminim

donmuş yaptı. Geçen yılki hasatla mücadele ediyor.

Evet, naaaado, ama fotoğrafta, sadece taze döküldü, çok fazla ve bunu yazacağız: donmuş ile mümkün, yaşasın

Vic, bir resim gibi dümdüz istiyorum ama işe yaramıyor.

Ve sadece Mona değil, aynı zamanda Nuna da donmuş. Taze satışta olmasına rağmen ne tadı ne de kokusu vardır.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, iyi tatiller, beni böyle izlemek istemiyorum ...ve sonra bu tatiller için hamur işleri yedim ve sonra 10 km koştum, yağlarımı azalttım ... ama yer imi koyacağım, çok güzel bir pasta, şu anda yerdim, yer imi koyardım ... ve teşekkür ederim ..

Tarif için teşekkürler, çok lezzetliydi.

[Maya]

Maya, Süper! Çok güzel ve temiz bir pasta çıktı. Beğendiğime çok sevindim.