"Şampanyada Çilek" Kek

[Bisküvi:]

"Şampanyada Çilek" Kek

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Bisküvi:
Yumurtalar	2 adet
Un	8 yemek kaşığı. l.
Süt	6 yemek kaşığı. l.
Kakao	4 yemek kaşığı. l.
Kokusuz bitkisel yağ	6 yemek kaşığı. l.
Şeker	8 yemek kaşığı. l.
Krem:
Yumurta sarısı	4 şey.
Şeker	80 gr + 50 gr
Şampanya	100 gram
Krem% 35 yağ	300 gram
Jelatin	10 g
Su	15 g
Sır:
Beyaz çikolata (calllebout'um var)	100 gram
Krem	80 g
Jelatin	5 g
Su
Dolgu:
çilek	650/700 gr
Emprenye:
Şampanya	50 gram
Akçaağaç şurubu	damak zevki
Krem	50/80 gr
---------------------------------------------	---------------
Silikon pişirme kabı	Ø = 22-23 cm
Montaj için çıkarılabilir form

Pişirme metodu

• 
• Pasta ilahi bir şekilde güzel! Şampanyanın verdiği enfes tadı, hassas tadı ve aroması ve asaleti ile. Tarifi uzun zamandır yayınlamadığımı itiraf ediyorum. Ama açgözlü olduğum ve bütün çilekleri şampanyada kendim yemek istediğim için değil, zaman olmadığından ve gerçekten vanilyalı bisküviyle yapmak istediğim için, onunla neyin daha iyi olacağını anlayabildiğim için. Lezzet farkı nedir, vb. Ama ne yazık ki ... çilekler çoktan gitti ve deney için hala zaman yoktu ... Yani devam edecek
• Bisküvi:
• Sevdiğiniz çikolatalı pandispanyayı pişiriyoruz. Tarifin yarısından pişirdim mikrodalgada çikolatalı kek Valyusha Valvery'den.
• Çikolatalı bisküvi pişirin, soğutun.
• Krem:
• Sarısı, yoğun, beyazlatılmış bir kütleye kadar 80 g şekerle çırpın:
• 
• 
• 
• Şampanyayla karıştırın (ortaya çıktığı gibi paniğe kapılmayın, evimde her zamanki beyaz şampanya yoktu. Oğlum Kırım'dan biraz kestane rengi getirdi:
• 
• 
• ve sürekli karıştırarak bir su banyosunda koyulaşana kadar kaynatın.
• 
• 
• Yanmamak için biraz daha çıkarın ve çırpın. Soğutun, soğuk su dolu bir leğene koyabilirsiniz.
• Kremi ölçün
• 
• 50 g şeker ekleyin ve gevrek olana kadar çırpın, ancak kesmeyin.
• 
• 
• Yavaşça soğutulmuş yumurta sarısı karışımı ve çırpılmış kremaya karıştırın.
• 
• Lezzetli, hassas bir krem ​​çıkıyor, sadece aptal.
• Pastayı birleştirmeden önce, kuvvetlice çırparak kremaya 10 g gevşek jelatin (suda çözülmüş) ekleyin.
• 
• Emprenye:
• Şampanya, akçaağaç şurubu ve kremayı karıştırın.
• Montaj:
• Çilekleri yıkar, kurutur ve kuyruklarını çıkarırız.
• 
• Bisküviyi 2 parçaya kesin, ıslatın.
• Bir halka halinde toplayın, duvarları parşömen veya bir dosyayla döşeyin, bir köşe klasörü aldım, 2 parçaya uzunlamasına kestim.
• Altına bir bisküvi koyun, üzerine küçük bir tabaka krema sürün.
• Dikey olarak dilimlenmiş çilek dilimlerini yan tarafa yerleştirin.
• Bütün çilekleri merkezden kenara dikey olarak eşit sıralar halinde yerleştirin, yani yarıçapları çileklerle düzenleyin.
• Her şeyi krema ile doldurun.
• İkinci bisküvi ile örtün.
• Kremayı hazırlayın ve kekin yüzeyini onunla doldurun.
• Birkaç saat buzdolabına koyarız, tercihen bir gecede.
• Sır:
• Krema içindeki çikolatayı eritin.
• 
• 
• Jelatini suyla dökün ve bir su banyosunda eritin.
• Çikolata-krema karışımını jelatin ile hızla karıştırın ve kekin yüzeyine dökün.
• 
• Sabah kahvenizi dökün, bir dilim kek kesin ve mutluluk!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Ağırlık: 2 kg, ↑ = 7 cm, Ø = 21 cm

Hazırlık zamanı:

1 saat

Pişirme programı:

Mikrodalga

Not

Bu krema, tatlı gibi meyveler ve çileklerle kek olmadan kendi başına lezzetlidir. Daha sonra jelatinin eklenmesine gerek yoktur.
Bu pastayı yaratmak için, bir zamanlar çok sevdiğim (zaten benim tarafımdan) program olan "Evde Yiyoruz" programından en büyük oğlumun çok sevdiği Yulia Vysotskaya'nın adını taşıyan tatlısı tarafından yönlendirildim.

Benzer tarifler

Şampanyada jöleli turna balığı (dopleta)

Şampanya ve peynirli istiridye mantarı (MariV)

(Herhangi) düdüklü tencerede şampanyalı risotto / Spumante Risotto (Franky)

Pasta değil, peri masalı! Onu yer imlerine götürdüm, sadece pişirdiğimde ... daha çok bahar çileği için

Evet, bu sadece bir peri masalı, uzun zamandır şampanyayla krema yapmayı hayal ettim, ama bu tarifte her şey çok uyumlu ve aristokrat !! al !!

Alın kızlar, alın! Pişman olmayacaksın. Ve çilek mevsiminin çoktan geçtiğine kızmayın. Önümüzdeki sezon pastayı fikrimle güncellemeye çalışacağım ve böylece size tarifi hatırlatacağım!

Sevdiğim en önemli şey, neredeyse her şeyi içebilmen !! bir şişe şampanya ve krema için sadece 100 gr! Yemek yapmak çok daha eğlenceli olacak !!

[Rada-dms]

Rada-dmsasıl mesele sevinçleri boğmamak
Genel olarak, elbette, bazen bir veya iki yudumla şımartırım)) Ama sadece bazen

[Ilona]

Ilona, evet, biz de şımartmıyoruz - rahatlamak için zamanımız yok, ama bu pasta iyi bir sebep olacak!

Kesinlikle!

Oh, ne güzel!
Ve bu pasta, çilekleri kivi veya ananas veya feijoa ile değiştirerek dört mevsim yapılabilir ... - bunlar çok organik bir şekilde şampanya ile birleştirilir.

[Ilona]

Ilonane kadar lezzetli olmalı! Fotoğraf o kadar iştah açıcı ki - o kadar göz alıcı ki düşemiyorsunuz!

[Ilona]

Uraaaaaaaaaaaa !!!! Bitti !!!!!!!!!!!! Ve dün ikinci hasatın çileklerini gördüm !!! Acilen topla !!! Ama gerçek şu: kalan 650 gr şampanya ile ne yapmalı ??? Kız arkadaşlar, ne arayacak?
Ilona, okumak çok sıkıcı! Fotoğraf ayrı bir şarkıdır!)

oh, nasıl bu kadar lezzetli bir muamele istiyorsun !!! Ilona, ​​harika pasta! donmuş meyvelerle yapabileceğini düşünüyor musun? Dondurucuda ahududu var. Gerçekten onunla denemek istiyorum ...

Vaov! Bu güzel! Ve şampanya içmenin bir nedeni var. Peki, aynı şeyi boşa harcamayın!

Elon, güzellik olağanüstü !!!! Ve benim için bazen tattan bile daha önemli !! Ilon ve krem ​​şeklini nasıl koruyor? Cupcakes için çalışmayacak mı ???

Kızlar, Olya haklı! Krem, ananas, ahududu ve şeftali ile iyi gider! Kivi ve feijoa hakkında hiçbir şey söyleyemem, çünkü böyle bir kombinasyon denemedim, keklerde hiç kivi sevmiyorum, çünkü kendim koymadım ama satın alınanlarda acıydı . Burada, bir hayal gücü uçuşu zaten birisinin birleştireceği şeyle ilgilidir, ancak kremin hassas bir tada ve hafif bir ağza sahip olduğu ve onu hiçbir şeyle tıkamamanın, kesmemenin önemli olduğu akılda tutulmalıdır.
Artık şampanyaya gelince, bunun için hiç endişelenmem)) Çok sık pişiriyoruz !!! Şişeyi cesurca kapatıyorum ve buzdolabında! Onun için orada hiçbir şey olmayacak. Eh, en uç durumda, yemek pişirmeye de gidecek, çok lezzetli)

[Larissa]

LarissaBu krema aynı meyvelerle ve kek olmadan yenebilir. O zaman içinde jelatine ihtiyaç yoktur. Bir dolgu maddesi gibi keklere giriyor, ancak dekorasyon için yumuşak, kabartmalı değil.

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

[Ilona]

Ilona, Tebrikler! Mükemmel bir pasta ve değerli bir zafer Meyveli krema yeme fikriniz için teşekkürler, yarın için tam zamanında tatlıya ihtiyacım var ve kesinlikle pastayı da deneyeceğim, tarif zaten sekmelerde

[Ilona]

Ilona, Zafer için tebrikler!

Ilonchik, bir başlangıç ​​ile!
Eminim - sonuncusu değil!
Tebrikler!

[Ilona]

Ilona, Bravo! Böyle bir mucizeyi fark ettiğimize çok sevindim! Fark ettiniz ve not ettiniz!

Şişeyi buzdolabında cesurca kapatıyorum! Onun için orada hiçbir şey olmayacak. Pekala, en uç durumda, yemek pişirmeye gidecek

kutsal kadın! Ben yapamadım ...
Değişime gelince kızlar, üzüm mevsimi! ve estetik açıdan hoş ve şampanya içeceği çok güzel olacak. kompren wu?
ve tebriklerim!

[Ilona]

Ilona - BİR ÖDÜLLE! Haketti!
Pasta, bir cetvelin üzerine çizilmiş kadar temiz, gözler için bir ziyafet oldu.

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

Oh !!! Bu kadar yüksek bir puan için çok teşekkür ederim !!! Ben çok memnunum!!! Beklemiyordum bile !!! Bu benim sevgili Ekmek Makinamızdaki ilk zaferim !!!

Ilonka, tarif için teşekkürler, kek lezzetli olmalı! Ve hak edilmiş bir zafer için tebrikler !!!

Lisa, bu krem ​​en basit olanı! Deneyin, herkes sever. Ve müşteriler tarif edilemez bir zevktir !!!
Z. s. Tebrikleriniz için hepinize teşekkür ederim !!! Teşekkür ederim canlarım !!!

Ilonchik, tebrikler! Lezzetli kek!

Kızlar otchetikami ile hepinizi bekleyeceğim :)))) ve krem ​​temasında ayrı ayrı kremaya gideceğim. Şekerlemeciler için kullanışlıdır. Sadece onu nasıl arayacağımı bilmiyor musun?

Ilona'dan krem ​​"Şampanya sıçraması".

Tarif muhteşem! Gerçek, ödülleri ve tebrikleri hak ediyor !!!
Zeki

Ilona'dan krem ​​"Şampanya sıçraması".

HAKKINDA! Kesinlikle !!! Biraz şampanya ve haydi diyelim !!! Benden değil ... Onu ben bulmadım. Ben işaret ettim! Sadece düzelttim ve zar zor farkedildim ve pastaya uyarladım.

Tebrikler! Harika bir fikir ve mükemmel uygulama ile gerçekten güzel bir pasta !! Değerlendirmenin adaleti için kalan 600 ml'yi içelim!

Tebrikler! Harika bir fikir ve mükemmel uygulama ile gerçekten güzel bir pasta !! Değerlendirmenin adaleti için kalan 600 ml'yi içelim!

Kızlar !!! Sadece yalan söylüyorum))) Baskılı bir şişe şampanya ile böyle bir sorun yaratacağımızı hiç düşünmemiştim))))) Sayende, en azından şişede ne kadar olduğunu bileceğim, yoksa daha önce işe yaramazdı)))

[Ilona]

Ilona, bir zaferle !!!!!! TEBRİKLER !!!!!!!!!!!!!! Ve tarifi neden bu kadar uzun süre sakladın?

Tanya, ben zaten oraya neden yazdım. Ne kadar lezzetli olduğunu anlayabilmek için vanilyalı bisküviyle tekrar etmek istedim ama zaman yoktu. Ve tarifi hazırlamak için hala zaman yoktu. Haftada yedi gün çalıştım. Şimdi tatildeyim. Ve bu arada, sen ve başka bir küçük adam tarifi biliyordunuz, kısa bir sözlü açıklama attım.

Gazprom için böyle bir kompozisyonla orta kademe yaptım, sadece kekler RedVelvet idi ve emprenye biraz farklıydı. Çok lezzetli ve zarif ama tabii ki kesik yok. Ve kalıntılardan küçük bir tane topladılar. Bir resim bulup göstereceğim.

bu yüzden zaten oraya neden yazdım

Burada daha önce bir zaferin olacağı anlamındayım !!!

Gazprom için böyle bir kompozisyonla orta kademe yaptım, sadece kekler RedVelvet idi ve emprenye biraz farklıydı. Çok lezzetli ve zarif ama tabii ki kesik yok. Ve kalıntılardan küçük bir tane topladılar. Bir resim bulup göstereceğim.

Ilona, ​​onu sakız altına nasıl koydun ve eğer pasta sakız altındaysa çilekleri kekin çevresine yaymak mantıklı mı?

Hayır, peki, çevrenin etrafındaki sakızın altına kesinlikle dilimleri yaymadım ve meyveleri doğrudan popoya formun yanına koymadım. Ama kesimin güzel olması için onu sıralara koydum.

Ve sakızın altına bir şey, bir bisküvi şeridi veya sadece bir patates ile mi yalıttınız?

Biraz patates, sonra tereyağı + çikolata.
Liz, senin tarzına yetişemedim. Daha doğrusu, ortaya çıktı, ancak üst kademe hala yana yüzüyordu. Yani, silindirim pek dikey değildi - biraz yana doğru yükseldi. Masa düzdü, ancak kompozisyon görünüşe göre çok narindi. Başka ne düşünmeli, bundan kaçınmalı ve ufuk çizgisini başka ne kaybetmez?

[Ilona]

Ilona, tarif için teşekkürler! İşte emeklerimin sonucu:



Kek siparişe göre yapıldığı için kesilmez.
Şimdi bildiriyorum, kekin çapı 21 cm, çilek slaytsız yüksekliği 9 cm, ağırlığı 2350 gr. 4 yumurta için VNK bisküviyle pişirdim, 3 büyük keke böldüm, sadece 2 tane kullandım. Crema iki porsiyon yaptı ve sonunda ağırlık sadece 2 kg çıktı, neden ???
Pastayı baş aşağı ve bisküvinin çapından 1 cm daha büyük bir halkada topladım, sonra pastayı dondum ve tersine çevirdim.
Kocam bir pasta ile etrafımdaki daireleri kesti ve yakın gelecekte kendisi için böyle bir pasta yapma zorunluluğu ile tüm kaseleri yaladı!)))
Beklenmedik bir şekilde, kiloya girmedim, ancak kek çok lezzetli olmalı ve prensip olarak zor olmamalı, sadece çilekleri uzun süre yıkayın ve kesin / istifleyin.
Tarif ve tavsiye için tekrar teşekkürler!

Lizaveta! Böyle bir güzellikle öldürüldü!

[Lena]

Lena, ben onu yaparken dairede ne aroma olduğu hakkında hiçbir fikrin yok!

[Vei]

Vei, Lizaaaaaaaaa, düşmek - kalkma !!!

[Vei]

Vei, Lizka, merhaba !!! Kendimi özgür bırakıp bakabildim! Telefonum, planlarıma dahil olmayan 5 veya 6'da bir değişiklik gerektiriyor gibi görünüyor. Hiçbir şey duyamıyorum.
Pastanız en muhteşem oldu! Kulaklarından krema kasesinden uzaklaşmaman konusunda seni uyardım! ))) Şimdi kesinlikle vurdunuz! Neden krema yetmedi, sana cevap vermeyeceğim, artık hatırlamıyorum. Tarifi görmeye gideceğim)) Her şeyi kendim yaptığım gibi yazdım. Belki meyvelerin ağırlığına bağlıdır? Boş bir çilek olabilir ... kısa xs'de
Zirveyi nasıl yaptığını gerçekten çok beğendim! Ve sonra onu neyle dolduracağımız konusunda bilge davrandık ve sen sadece meyvelerle kapladın! Süper!

[Ilona]

IlonaTarif için teşekkürler! Herkes onu çok sevdi! Tarif insanlara gitti

Şampanyayı elma suyuyla değiştirmeme rağmen yine de lezzetliydi.Körek 26 cm çapında bir kalıpta yapıldı, kekler ShShB... Neredeyse 6 cm boyunda olduğu ortaya çıktı, ağırlığı yoktu.

Elizabeth'in pastasının prensibine göre dekore etmek istedim - Vei ve bende olan bu

Pasta ev toplantısı içindi, bu yüzden başka bir şey yapmadım.

Kremayla başladım sorun fakat her şey çözüldü

Not: Bir sorum var: Sufle yüzeyinin pürüzsüz ve güzel kalması için filmi nasıl kaldırırım?

[Natalia]

Natalia, Harika bir pasta çıktı, ama elma suyunun tadı uyumlu bir şekilde kendini nasıl gösterdi? Dürüst olmak gerekirse, alkol kokusu ve tadı pek hoşuma gitmedi. Ama elma suyu içmeyi düşünmedim, şampanyayı süt veya krema ile değiştirmeyi düşünüyordum.

ve eğer yapışkan film değil, çiçekler veya kekler ve çikolata için özel asetat film kullanırsanız filmden iz kalmaz. Bir rulo çiçek filmim var, formun kenarlarını kaplayan bandı kestim ve altını aynı filmden sadece kare, pürüzsüz bir parça ile kapladım.

Natasha, bu güzel bir ev yapımı kek! Ve meyve suyuyla nasıl ortaya çıktı? Pekala, bunun bir şekilde tamamen farklı olduğunu anlıyorum, çünkü burada tüm numara, olduğu gibi şampanyada)

Ama elma suyu içmeyi düşünmedim, şampanyayı süt veya krema ile değiştirmeyi düşünüyordum.

Siz kızlar verin! ) Şampanyayı süt veya krema ile nasıl değiştirebilirsin? O zaman sadece bir charlotte olacak)) İşte bütün cimus şampanya içinde, kremalı ... eh ...) Gyyy ...

[Elizabeth]

Elizabeth, Üzüm veya üzüm ve elma karışımı sundukları başka bir forumda şampanyayı meyve suyuyla değiştirmeyi okudum. Üzüm bulamadım ve onu tatlı bir elma ile değiştirmeye karar verdim. Uyumlu ve lezzetli çıktı
Ayrıca köpüklü köpüklü şarap nedeniyle suflenin bir anlık ferahlığı var. Ayrıca suyu sodalı su ile karıştırmayı teklif ettiler. Denedim ve böyle bir içeceğin tadı hoşuma gitmedi, belki köpüklü suyun kendisi önemli

Bu suyu seçtim, hoş bir tatlı ve yeşil elmalardan olduğu gibi ekşi değil. Suflenin sarı rengi suyundan kaynaklanmaktadır.

Film ipucu için teşekkürler! Çiçek anlamına gelir