Kek "Çilek hassasiyeti"

Kek "Çilek hassasiyeti"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Tavuk yumurtası	4 şey
Şeker	130 g
Vanilya şekeri	4 g
Buğday unu, premium	120 g
Nişasta (herhangi biri)	25 g
Kabartma tozu	1 çay kaşığı
Kokusuz ayçiçek yağı	20 ml
Süt	40 ml
Krem peynir	250 g
Krem% 33-34	170 g
çilek reçeli	160 g
Toz şeker	damak zevki
Çilek şurubu veya püre	180 g
Taze çilekler	200 g
Çikolata	40 g

Pişirme metodu

Akşam bir bisküvi pişirdim. Yumurtaları, kabarık, güçlü bir köpüğe kadar şeker ve vanilya şekeri ile karıştırıcıyla çırpın. Önceden karıştırılmış kuru malzemeleri bir spatula ile yavaşça karıştırarak yavaş yavaş ilave edin. Tereyağı ve süte dökün, ayrıca pürüzsüz olana kadar hafifçe karıştırın. Önceden 180 gram ısıtılmış fırında 35 dakika pişirilir. Kalıbından çıkardı ve sabaha kadar ızgarada, plastik bir kapağın altında, sıkıca kapatılmadan soğuttu. Bisküvi kuru değil!

Sabah bir krem ​​hazırladım. Çırpılmış krem ​​peynir, krema ve mikser ile reçel. Daha tatlı bir krema istiyorsanız pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Ben eklemedim

Pastayı birleştiriyorum. Bisküvi bir ip ile 3 kek halinde kesildi. Her pastayı çilek püresiyle ıslattım (dondurulmuş çilek püresi yedim, şekerle kaynattım, kaynattıktan hemen sonra şurubu ıslatmak için biraz aldım, gerisini daha uzun süre pişirdim, reçel oldu) Sonra bir krem ​​tabakası, üstüne bir çilek tabakası koydum (küçük bütün, daha büyük olanı kesin).

Pastanın üstünü taze çilekler, şırınga kreması ile süsleyin, kenarlarına bir spatula kullanarak rendelenmiş çikolata serpin. 7-8 saat buzdolabına koydum.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

15 porsiyon

Pişirme programı:

Fırın 180 derece 35 dakika

Not

Bu pastayı kocamın doğum günü için yaptım. Tarif, iki tariften oluştuğu için yazarın olduğunu iddia etmiyor - YouTube'dan Olga Shobutinskaya'dan bir bisküvi, AlexMilana şekerleme sitesinden bir krema. Yazarın tasarımı.
Pastanın çok hassas ve havadar olduğu ortaya çıktı. Bence krema, krema azaltılarak veya peynir eklenerek biraz daha kalın hale getirilebilirdi. Yağlı ekşi krema bazlı bir krema da harikadır; kesinlikle tadı kaybetmez.
Ahududu seçeneğinin daha kötü olmayacağını düşünüyorum. Bu kocamın en sevdiği meyve, ama onun doğum gününde henüz olgunlaşmaya başlıyor.

Anya, kek
Bana bir parça ver, daha iyi iki

[Podmosvichka]

Podmosvichka, sadece iki tane kaldı

Yer imleri! Çok güzel pasta!

Kremalı krema ve kremler çok iyidir👍. Ve tadı ekşi krema gibi. Harika mevsim pastası sanırım. Not al