Süzme peynirli çilekli kek

Süzme peynirli çilekli kek

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Çikolatalı kek:
Un	110 g
Şeker	100 gram
Yumurtalar (oda sıcaklığı)	2 adet
Herhangi bir yağ içeriğine sahip kefir (oda sıcaklığı)	140 gr.
Rafine bitkisel yağ (veya zeytinyağı)	50 gr.
Kakao tozu	30 gr.
Vanilin	birkaç damla
Soda	2 gr.
Kabartma tozu	5 gr.
Tuz	1 gr.
Lor tabakası:
Süzme peynir	800 gr.
Ekşi krema% 20-25	200 gr.
Şeker	150 g
Vanilya şekeri	10 gr.
Çilek dilimleri	300 gr.
Jelatin	15 gr.
Su	80 gr.
Berry tabakası:
Çilek püresi	200 gr.
Su	200 gr.
Jelatin	10 gr.
Jelatin için su	50 gr.
Şeker	100 gram
çilek	400 gr.

Pişirme metodu

• Bu pasta herhangi bir çilek ve meyve ile hazırlanabilir: çilek, ahududu, böğürtlen, yaban mersini, kayısı, şeftali ve bunların karışımı. Çilekli pastam var.

• Önce çikolata kabuğunu hazırlayın.

• Bunu yapmak için kakao, kabartma tozu, soda, tuz karıştırın, unu eleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

• Yumurtaları şeker ve vanilya ile çırpın, çırpın, bitkisel yağ ve kefir ekleyin.

• Un karışımını yumurta-kefir kütlesine iki aşamada ekleyin ve hızlı bir şekilde elle karıştırın.
• Kalıbı pişirme kağıdı ile örtün ve üzerine hamuru dökün.

• 160 derecede 30-40 dakika pişirin, hepsi kabuğun kalınlığına bağlıdır, güvenilirlik için bir çubukla kontrol edin.

• Pişirdikten sonra, pastayı 10 dakika kalıpta bırakın, ardından çıkarın ve bir tel ızgarada soğutun. Pastayı dikkatli tutun çünkü sıcakken çok kırılgandır.

• 
• Soğutulmuş pastanın üstünü kesin ve kenarları uzatılmış olarak çıkarılabilir bir forma koyun.

• Lor katmanını hazırlamaya başlayalım.

• Jelatini soğuk suda eritin ve şişmeye bırakın.
• Süzme peynir, şeker, vanilya şekeri veya vanilin, ekşi krema karıştırın ve bir karıştırıcıyla çırpın.
• Bu arada jelatini mikrodalgada veya su banyosunda çözdürün, asıl mesele kaynatmak değil.

• Lor kütlesine sıcak jelatin ekleyin ve hızla karıştırın.

• Çilek dilimlerini ekleyin, tekrar karıştırın ve tüm kütleyi kekin üzerine bir kalıba dökün.
• Lor tabakası tamamen sertleşene kadar pastayı 1-3 saat buzdolabına koyun.

• Bu arada dut tabakasını hazırlıyoruz.

• Jelatini soğuk kaynamış suyla birleştirin ve şişmeye bırakın.
• Çilekleri bir blender ile öğütün, su, şeker ekleyin, her şeyi karıştırın, brülöre koyun ve kaynatın.
• Kaynadığı anda brülörü kapatın, jelatin ekleyin, jelatin çözülene kadar iyice karıştırın ve bir süzgeç aracılığıyla tohumlardan süzün.
• Hafif meyveli jöleyi soğumaya bırakın.
• 
• Çilekleri ikiye veya dörde bölün ve meyveler çok küçükse kesmenize gerek yoktur. Pastayı süslemek için kuyruklu birkaç büyük, güzel çilek bırakın.
• Kıyılmış meyveyi lor tabakasının üzerine koyun ve soğutulmuş meyve jölesinin üzerine dökün. Dekorasyon için hazırlanan meyveleri üstüne yapıştırın.
• Pastayı ayarlamak için buzdolabına gönderin. Ardından çıkarılabilir formu çıkarın ve filmi dikkatlice çıkarın.
• Hepsi bu, afiyet olsun!
• 
• Üst meyve tabakası yumuşaktır, ancak yayılmaz. Kek çok lezzetli, süzme peynirin bir sürü taze çilek ile kombinasyonu, sadece bir lezzet patlaması. Süzme peynir% 3 -% 5 yağ kullanırsanız, kek de düşük kalorili olacaktır.

Not

20-24 cm çapında bir fırın tepsisi, artık tavsiye etmiyorum çünkü çikolatalı kek ince çıkacak. Çok ıslak bisküvi sevenler için, pastayı şeker şurubu veya en sevdiğiniz likörle ıslatmanızı tavsiye ederim.
En sevdiğiniz üst katman için herhangi bir ticari jöle kullanabilirsiniz.

Benzer tarifler

Kek "Lor-çilek masalı" (Andrey5757)

Lor çilek blancmange (galchonok)

Çilek soslu agar-agar üzerinde süzme peynir-çilekli sufle (Podmosvichka)

[Tatyana]

Tatyanabenim için "kalkmamak için öl"! Buzdolabından kahvaltı için bir parça alırdım ... Peki, neden bu kadar aşçı olmayan biriyim, "Nasıl yapacağımı bilmiyorum" anlamında değil, "Sevmiyorum pişirmek"

[Ilmira]

IlmiraYazık ki sana fiilen davranamam, yoksa büyük bir zevk olur

aksi halde büyük bir zevk olur

ve ben büyük bir zevkle neredeyse birkaç kez ısırdım!

Oh, ne pasta!
Olabildiğince hızlı koşuyorum, yol boyunca herkesi itip çekiyorum!
Bu ne güzellik! Ve sonuçta, malzemelerin hepsi mevcut, basit ve ayrıca yemek yapmayı da deneyebilirsiniz ... Eh ... Başımın arkasını kaşımak. Yapacağım. Kesinlikle pişireceğim.
Jelatin ile pek iyi arkadaş değilim ama
Tanya, bana jelatinden bahsetmiştin. Hatırlıyorum.
Pasta tabii ki vebadır!

Büyük bir zevkle neredeyse birkaç kez ısırdım!

neredeyse istemiyorum!
Bana her şeyi gerçek ve daha fazlasını ver!

[Rita]

Rita, pasta göründüğünden çok daha basit, anında jelatin aldığımdan daha da hızlı çıkıyor, çünkü şişmeye bırakılmasına gerek yok Kek yapmaya karar verdiğinizde, hangi jelatini aldığınızı yazın, yapacağım anlamana yardım et

Tatyana, ne güzel bir pasta! Tarif için teşekkürler, kesinlikle pişirmeye çalışacağım. '

[Irina]

IrinaUmarım beğenmişsindir

Ve sonuçta, malzemelerin hepsi mevcut, basit ve ayrıca yemek yapmayı da deneyebilirsiniz ... Eh ... Başımın arkasını kaşımak.

Rita, yap, pişman olmayacaksın. Yazmak, böyle bir pasta yapmaktan daha uzun sürer. Sıcakta ihtiyacınız olan şey kolay ve yağlı değil.

Ben de beni sekmelere sürükledim, aniden beni parçalara ayırırdı ve bir gün kendime şaşırırdım ve hatta konukları şaşırtardım! Tarif ve fotoğraf güzelliği için teşekkürler Tanyush!

Yazmak, böyle bir pasta yapmaktan daha uzun sürer. Sıcakta ihtiyacınız olan şey kolay ve yağlı değil.

Galina'nın söylediğinden daha iyisini söyleyemezsin ve kesinlikle Ilmirochka'yı başaracaksın ve herhangi bir zorlukla karşılaşırsan sor, sana kesinlikle bir ipucu vereceğim

Tansha, çok cazip bir pasta ve hangi süzme peynir daha iyidir - tahıl veya kremsi?

pişmiş Napolyon ve süzme peynirli kekler: "Anne, neden irmik lapası gibi kokuyor?"

[Irinochka]

Irinochka, keklerde kremalı süzme peyniri daha çok severim, ev yapımı peynir bile bir süzgeçten geçerek ona ferahlık verir.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, teşekkür ederim!

Kızlar, çok yaban mersini olan pastalarla sizi bekliyorum, bence güzel ve lezzetli olacak

Seni keklerle bekliyorum

Konuklar cumartesi günü bıyıklarını yediler .. Yani şimdi bir sonraki misafirlere kadar. Şimdi nadiren pişiriyorum. Sadece misafirler geldiğinde. Bu pasta her zaman elde edilir.

Bu pasta her zaman elde edilir.

Evet, jelatin konusunda çok akıllı değilseniz

Şimdi nadiren pişiriyorum.

Ve köylülerimi şımartmalıyım, görüyorsun, turta istemiyorlar, onlara pasta ver

sadece jelatin konusunda çok akıllı olma

Ve onunla hikmetli olacak ne var? Her zaman 100 ml - 1 tabak jelatin ile yapıyorum. bundan ve devam edin.

Ayrıca sac metalle çalışmayı da seviyorum, ancak her yerden uzaktayız ve her zaman olmuyor ve fiyat bazen ısırıyor. Kullanıyorum, bu yüzden Kazan'dan koca bir paket getirdim, kaç tane çarşaf olduğunu bile bilmiyorum, ama çok. Ve onlar için sık sık kek pişirmeyen ve basit jelatin yapacak.

Ne kadar güzel lezzetli bir yaz pastası, Tanechka. Teşekkür ederim)

[Angela]

Angelasenden üç kez duymak güzel

[Tatyana]

Merhaba, Tatyana... Harika tarif için teşekkürler!
Hayatımda ilk kez jelleştirici ajanlarla çalıştım.
Tarifi iki kez tekrarlamaya çalıştım. İlk kez bir hata yaptığımda: Jelatini ıslatma talimatını kaçırdım. Ayrıca, daha güçlü bir jelatine sahip olabilirsiniz. Üst katmanım oda sıcaklığında yüzmeye başladı. İyi bilinen görünüşte tabaka jelatini kullandım.



Tarifi, değişiklikleri tekrar etmeye karar verdim - üst katmandaki çilek püresinde agar-agar kullandım. Sonuçtan ÇOK mutlu! Hedefe ulaşıldı

[Pavel]

Pavel, tarife güvendiğin için teşekkürler, kesim harika, harika bir adamsın, umarım pastayı da sevmişsindir
Jelatin ile ilgili olarak, hiç almadığım zaman yapraklıyı gerçekten seviyorum, ancak sizin durumunuzda hızlı bir şekilde çözülmek daha iyidir, teknoloji biraz ihlal edilmiş olabilir, ancak agar-agar'ın hayal kırıklığına uğratmadığı için çok mutluyum. herkes onunla çalışma riski altında
Pasta işe yaramadığında gösterdiğiniz azmin için sizi övmek istiyorum, mükemmelliğe ulaşana kadar bunu bir kereden fazla tekrarlayacağım

Umarım pastayı da sevmişsindir

Evet, her iki denemede de tadı harika. Sadece görünüm üzerinde çalışmak için kalır. Püre üzerinde biraz köpük kalmış, çileklerin eşit dağılmadığını görebileceğiniz bölümde.

Jelatine gelince, çarşafı gerçekten seviyorum

Ewald kağıdını her iki denemede de kullandı. Her iki tabakadaki ilk denemede, ikinci denemede + 5g jelatin lor tabakasında, çilek püresi agar ile jelleştirildi.

Israrın için seni övmek istiyorum

Yeniden üretmeyi başardığımız mükemmel bir tarif için teşekkür ederim. Jelleştirici maddelerle tanıştığınız için teşekkürler - teoriyi pekiştirmek zorunda kaldım, şimdi pratik yapacağım. Tarifinizle tanıştığıma memnun oldum. İyi şanslar!

Bu kekleri ne kadar seviyorum. Teşekkür ederim!

[Pavel]

PavelEminim ki bu pastayı kusursuz hale getireceksin

Bu kekleri ne kadar seviyorum.

Irina, pişirmede bol şans, pasta hiç de karmaşık değil ve süzme peynirin çileklerle kombinasyonu her zaman lezzetli. En çok bu kekleri seviyorum

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103Söyle bana, ayrılabilir formu nasıl oluşturdun?



Tarife bakıyorum, kızıma doğum günüm için yapmak istiyorum, çilekli sipariş ettim, çıkarılabilir bir form var. Seçeneğini beğendim.

Söyle bana, çıkarılabilir formu nasıl oluşturdun?

Özel bir şekerleme filmim var ama herhangi bir kırtasiye dükkanından alabileceğiniz her yoğun dosya mükemmel, bunu uzun yıllar kullandım.

Tarife bakıyorum, kızıma doğum günüm için yapmak istiyorum, çilekli sipariş ettim, çıkarılabilir bir form var.

Kek "Berry hassasiyeti" (Tatyana1103)

İşte başka bir çilekli kek, hazırlamak zor değil ama çok yumuşak ve lezzetli.

(Tatyana1103) [/ td] [/ tr] [/ tablo]
İşte başka bir çilekli kek, hazırlamak zor değil ama çok yumuşak ve lezzetli.

Bu çok yakışıklı bir adam ve nefis bir dekorasyon ama bu çikolata hazır mı satılıyor?

bu çikolata hazır mı satılıyor?

Bizde yok ve büyük olasılıkla yok, ama yapmak hiç de zor değil, sadece küçük bir kağıt parçası üzerinde bir başlangıç ​​için deneyebilirsiniz.

Bir chocolenta yapmak için, pastanın çevresinden biraz daha yüksek bir genişlikte, kekin çevresine sahip bir pişirme kağıdı şeridine ihtiyacınız var. En hızlı yol, çikolata parçalarını plastik bir torbaya koymak, çikolata eriyene kadar sıcak suya batırmak, ardından çantaya bir delik açmak ve istediğiniz her şeyi veya kalbinizin istediği her şeyi kağıda sıvı çikolata ile çizmektir. Çikolatanın donuklaşması, ancak henüz tamamen katılaşmaması için biraz zaman verin, buzdolabına koymanıza gerek yoktur, aksi takdirde çikolata kırılgan hale gelir ve şerit çalışmaz. Çikolata desenli bir kağıt parçası alın ve hafifçe bastırarak çikolatalı kek üzerine uygulayın. Pastayı on dakika buzdolabına koyduktan sonra kağıdı dikkatlice çıkarın.
Hepsi bu, daha hızlı yazdım.

Bizde yok ve büyük olasılıkla yok, ama yapmak hiç de zor değil, sadece küçük bir kağıt parçası üzerinde bir başlangıç ​​için deneyebilirsiniz.

Bir chocolenta yapmak için, pastanın çevresinden biraz daha yüksek bir genişlikte, kekin çevresine sahip bir şerit pişirme kağıdına ihtiyacınız var. En hızlı yol, çikolata parçalarını plastik bir poşete koymak, çikolata eriyene kadar sıcak suya batırmak, ardından poşete bir delik açmak ve istediğiniz her şeyi ya da kalbinizin istediği her şeyi kağıda sıvı çikolata ile çizmektir. Çikolatanın donuklaşması, ancak henüz tamamen katılaşmaması için biraz zaman verin, buzdolabına koymanıza gerek yoktur, aksi takdirde çikolata kırılgan hale gelir ve şerit çalışmaz.Çikolata desenli bir kağıt parçası alın ve hafifçe bastırarak çikolatalı kek üzerine uygulayın. Pastayı on dakika buzdolabına koyduktan sonra kağıdı dikkatlice çıkarın.
Hepsi bu, daha hızlı yazdım.

Teşekkür ederim! Dekorasyonu pastanın üstüne yeni yaptım, deneyeceğim.

Deneyeceğim.