Kek "Çilek-haşhaş öpücüğü"

[Bisküvi:]

Kek "Çilek-haşhaş öpücüğü"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Bisküvi:
Yumurtalar	6 adet
Şeker	6 yemek kaşığı. l.
Un	6 yemek kaşığı. l
Haşhaş	80 g
Çilekli jöle:
çilek	500 g
Jelatin	15-20 g
Şeker	4 yemek kaşığı. l.
Krem:
Süt	400 ml
Sarısı	2 adet
Un	1 yemek kaşığı. l
Nişasta	1 yemek kaşığı. l
Şeker	100 gram
Tereyağı	250 g
Vanilin veya vanilya şekeri

Pişirme metodu

• Bisküvi:
• Beyazları sarılardan ayırın.
• Beyazları çırpın, yavaş yavaş şeker ekleyin.
• Çırpmaya devam ederken, her seferinde bir yumurta sarısı ekleyin.
• Elenmiş unu ekleyin. Bir kaşıkla karıştırın.
• Haşhaş tohumlarını hamurun 2 / 3'üne ekleyin, karıştırın.
• 3 kek pişirin - 2 haşhaş tohumu ve 1 beyaz.
• 175 derecede pişirin. 15-20 dakika.
• Çilekli jöle:
• Jelatini biraz suda eritin.
• Çilekleri şekerle öğütün, jelatin ekleyin, karıştırın. Altını folyo ile kapladıktan sonra yarım porsiyondan jöle şeklinde hazırlayın. Öyleyse iki kat jöle yapın.
• Krem:
• Vanilya ile sütü kaynatın.
• Sarısı, şekeri, unu ve nişastayı birleştirin. Sıcak sütü dökün. Kaynayana kadar ısıtmak için karıştırın.
• Ateşten alın, soğutun.
• Tereyağı çırpın, kremaya ekleyin.
• Montaj:
• Haşhaşlı kek - krema - jöle - krema - beyaz pasta - krema - jöle - krema - haşhaşlı kek - krema.

Not

Yarı donmuş jöleyi kremanın üzerine koydum. Yukarıda anlatıldığı gibi yaparsanız, kesim daha güzel olacaktır:



MAKL yazarı, ama irisecka forumunun yazarı "Culinary" den "Semaver" tarifini buldum.
Farklı isimlerle tanıştım ve sadece "Çilekli Öpücük" ve "Haşhaş-Çilek" pastası.
Ama anlamı aynı: çok lezzetli bir pasta! Sahip olmadığımıza şaşırdım))

Uzun zamandır bu tarife bakıyordum ve neden sahip olmadığımızı da merak ettim ... Peki, işte bu, şimdi kesinlikle yapacağım, teşekkürler !!!

Bu tarifi Irina'nın aşçısında gördüm! Seninki de yakışıklı !!!

Elena, tarif ve fotoğraflar için teşekkürler! Çok baştan çıkarıcı!

Oh, kızlar, yorumlarınız için teşekkürler. Onu deneyen lezzetli ve zarif pasta - herkes beğendi, tarifi aldı. Ve şimdi çilek zamanı! Yeni olan her şeyi yarım porsiyonla deniyorum, bu yüzden en az yarısını deneyin.

[Helen-01]

Helen-01 , pasta tarifini gönderdiğiniz için teşekkürler! Ve yakın zamanda bunu sadece sevdiğim bisküvilerle yaptım - kaynar su üzerine vanilya ve haşhaş tohumlarıyla Natapit ... Ve kremayı, kremalı loru aldım. Nefis çıktı! Ahh, ben de tam tersini yaptım, bu yüzden istedim ...
Ve ben de şaşırdım, bu tarif neden forumumuzda yok!

[Fomca]

Fomca, çok düzgün ve güzel bir kesim ve böyle bir kompozisyonla - aynı zamanda harika bir nefis olacak !!!!!!

Evet, lor ve tereyağı kremasını meyveli notalarla birleştirmeyi seviyorum ... ve sadece çilekli jöle var.

[Brightwing Foms]

Brightwing Foms, kek otpad ...

Bir pasta yaptım, fotoğraf için özür dilerim, ama kesim temiz değil (nasıl ve nasıl bu kadar güzel kestiğini bilmiyorum), haşhaş tohumlu bir bisküvi - kaynar suda vanilya, haşhaş tohumu olmadan - Tarif, dedikleri gibi: farkı hissedin ... Suyu daha çok kaynatmayı seviyorum.
Krema çok lezzetli, yumuşak, düz dondurma, nefis mmmmmmmmmm
Genel olarak, tabii ki pasta güzel, çok lezzetli ... Teşekkürler !!!!

Leka_s, çikolata yayılmasaydı, kesim çok iyi çıktı! Vanilyalı kaynamış suyu da çok seviyorum ama bu kek için tarife göre pandispanya yapıyorum.

[Helen-01]

Ve beni "öpücüğümle" arkadaş canlısı şirketine götür


Helen-01, bu pastanın tarifi için çok teşekkür ederim, Fomkave bisküvi ve krem ​​peynirli krema fikriniz için teşekkür ederiz! Doğum günüm için yemek pişiriyorum! Hem misafirleri hem de ailemi sevdim!

[balık!]

balık! Katılmak !!!!!!!
Senin için her şeyin yoluna girmesine ve pastayı beğendiğine çok sevindim !!!!

Ve bisküvi pişirmek için hangi çapın şekli gereklidir? Aksi takdirde, burada böyle bir güzellikle alay edin ve bir kek yapmak istiyorum)

Ve bisküvi pişirmek için hangi çapın şekli gereklidir? Aksi takdirde, burada böyle bir güzellikle alay edin ve bir kek yapmak istiyorum)

22 cm lik bir şekle sahibim

Pasta bağlamında çok iştah açıcı ve güzel! (y) Kızlar, belirli bir ürün miktarı için pastanın ağırlığı nedir?

3 kilo aldım.

Kızlar ve kimse donmuş çileklerle yapmaya çalışmadı mı? Veya saçmalık karmaşa çıkacak, sonuçta, çözüldükten sonra çilek hem rengini hem de kıvamını tamamen kaybediyor ... Annemi çok memnun etmek istiyorum, ama korkarım Eylül ortasında üçüncü çilek mevsimi gidecek uzakta ...

Kızlar ve kimse donmuş çileklerle yapmaya çalışmadı mı? Veya saçmalık karmaşa çıkacak, sonuçta, çözüldükten sonra çilek hem rengini hem de kıvamını tamamen kaybediyor ... Annemi çok memnun etmek istiyorum, ama korkarım Eylül ortasında üçüncü çilek mevsimi gidecek uzakta ...

Natasha, çilekler zaten donmuş mu? değilse, aromatik "reçel" çözüldükten sonra şekerle bükün ve dondurun, bahçeden çıkar çıkmaz bu mükemmel

Alena, tavsiye için çok teşekkür ederim, öyleyse yapacağım!

Ben de kış için kendimi dondum ve taze çileklerle çay içebilir ve birkaç kek pişirebilirsin

Bu yüzden annemi memnun etmek istiyorum, ama korkarım ki eylül ayı ortasında üçüncü çilek mevsimi geçecek ...

şanslı, yılda 3 mevsim çilek

[Mama RoMashek]

Mama RoMashek, tabii ki donmuş !!!
Çilek püresini dondurmayı gerçekten çok sevdim, lezzetli ve dondurucuda yerden tasarruf sağlıyor.Ve pasta mükemmel - tazeden farkı anlayamazsınız !!!

Pekala, pastayı ben yaptım! Yukarıda önerildiği gibi 22 cm çapında bisküviler pişirdim. Ne diyebilirim, pasta 11 cm yüksekliğinde çıktı ve ağırlık hiç 3 kg değil, 2.100. Bu hiç süslemesiz, çıplak bir pasta. Bazı kızlar için bunun faydalı bir bilgi olacağını düşünüyorum.

Ve bunu raporla yapmayacağım. İşte 2100'e bile ulaşamadığım çıplak bir disk, 1.9 kg çıktı
Yararlı gözlemlerime gelince, bir krem ​​tabakasından sonra pastayı biraz soğutmanız (bunu zaman kazanmak için dondurucuda yaptım) ve hizalamanız gerekiyor, ardından daha pürüzsüz ve daha güzel bir kesim elde edersiniz. Evet, ama jöle üzerine krema koymazdım, bir sonraki bisküvi kekine bir kat krema koymak ve jöleyi bu kekle krema ile kaplamak daha iyidir (önceden soğutulmuş ve tesviye edilmiş).
Ve burada, aslında benim payım.

Krem tabakasını iyi hizalamam gerektiğini hangi noktada anladığım hemen anlaşılıyor.
Ben unuttum ve onu buhara vermedi, bir dahaki sefere kesinlikle bilime göre her şeyi yapacağız rağmen Evet, hem de benim haşhaş, çok crunched.

Komik, herkesin farklı ağırlıkları var :) ve kremayı jölenin üzerine döktüm, bakalım bağlamda ne olacak. Sana geçen gün bir fotoğraf göstereceğim)

Evet, hadi, ben de ilgileniyorum! Ancak içeride ne kadar zarif bir pasta çıkıyor !!! mmmm ....

Ve işte çilekli öpücüğüm, haşhaş tohumlu pastaya biraz haşhaş ekledim, mascarpone ile krema ekledim, pastayı bir günde yedim, ıslattım, çok lezzetli ve ıslanmış çıktı, kuru değil.

[Helen-01]

Ben de rapor edeceğim.

Kızım dün 5 yaşındaydı. Çilekli pasta sipariş ettim. Tabii ki ben sihirbaz değilim, yeni öğreniyorum ... İşte kızım ve hepiniz için çilekli öpücüğüm



Helen-01tarif için teşekkürler.
Çocuk ve misafirler pastayı çok beğendiler.
Ve pişirme sürecini ve sonucunu beğendim - ZATEN KEK YOK

Kızlar, bana su ısıtıcısına biraz jelatini ıslatmamı söyleyin ... bu ne kadar su almalı o zaman

Kızlar, bana su ısıtıcısına biraz jelatini ıslatmamı söyleyin ... bu ne kadar su almalı o zaman

3-4 st alın. kaşıklar şişerken su banyosunda erir ve çilek püresine dökülür.

Kızlar, söyleyin bana, şekerli rendelenmiş çilekleri kullanabilirsiniz (reçel değil, buzdolabında saklanır).Anlaşıldı - sadece oda sıcaklığında çilek yapın ve jelatin ekleyin. Muhtemelen tatmamak.

neden olmasın? taze öğüttüğün, dondurmayı şekerli öğüttüğün ... her şey yoluna girecek

kızlar, freni açıklayın - haşhaşın bir şekilde önceden hazırlanması gerekiyor mu: yıkama, buharlama, öğütme?

Kızlar, herkese merhaba! :-) Lütfen bu pastanın buzdolabında ne kadar saklanabileceğini söyler misiniz? :-)

Kesinlikle iki gün orada kalacak.

Lenochka, tarif için çok teşekkür ederim! Pasta sooooo lezzetli, çok tatlı değil, tam sevdiğim gibi. Bisküvi VNK tarafından yapıldı, bir kısmına haşhaş ekledim, diğer her şey tarife göreydi. Gelinciyi kuru bir tavada kızarttım ve bir kahve değirmeni içinde biraz öğrettim, oh, bundan ne aroma! Üstüne ıslak beze ile dekore edilmiş, bu arada pastanın tadı ile çok lezzetli oluyor.
Bir fotoğraf raporu:

Kek tarifi için yazara teşekkürler. Tadı beğendim. Kaynar su + haşhaş tohumu üzerine vanilyalı pandispanya yaparak tariften biraz saptı. Taze çilek yerine püre haline getirilmiş çilek kullandım. Benim için tek şey jölenin soğukluğu, kek buzdolabından çıktığında yemeden önce sıcak tutmam gerekiyor.

Herkese merhaba! Pasta hakkındaki izlenimlerimi paylaşıyorum.
Yazdan beri şekerle rendelenmiş ve dondurulmuş çilekleri aldım, çilek ve şeker oranları orada gözle gözlemlendi, bu yüzden jöle beni hayal kırıklığına uğrattı, hiç donmadı. Her biri streç film üzerinde iki ayrı katmanın olması bile yardımcı olmadı. Her şeyi bir kaşıkla pastanın üzerine koydum, sonuç fotoğrafta. Ayrıca kendim için haşhaşın tam olarak iki kek içine konması gerektiği sonucuna vardım - ortada neredeyse hiç hissedilmiyor. Ama her şeye rağmen pasta çok lezzetli ve kesinlikle tekrar edeceğim !!!


Bu arada, sakızlı kekin ağırlığı yaklaşık 2 kg'dır. 22 cm şeklinde pişirme, 9 cm yüksekliğinde olduğu ortaya çıktı.

[Helen-01]

Helen-01tarif için teşekkürler
Muhallebiye beyaz çikolata (250 yerine sırasıyla 200 gr tereyağı) ekledim, haşhaş Natapit, VNK, vanilya özü şurubu ile emprenye. Bisküviler büyük olduğu için kalan oranlar ikiye katlandı. Donmuş çilekler 1 kg, 4 paket jelatin Overt (her biri 20 g), güçlü değil ve sıvı jöle çıktı, tam olarak. Ağırlık 4640 g.

[Cixlida]

Cixlidaağız sulandıran kesim
Ve kekin üstüne ne tür bir krem ​​sürülür? Bu "dikkatsiz" tasarımı gerçekten seviyorum!

[Natulya_86]

Natulya_86, teşekkürler) Bu, "Venedik sıva etkisi" yapmaya çalışan bir İsviçre beze

Evet, zaten birçok kez çok iyi bir pasta yaptım ve şimdi yapıyorum))))

Şurup olmadan çok kuru olmaz mı?

[Fomca]

FomcaVe ne içinde jöle yaptın? Bu tür katmanlar kesit olarak eşit ve güzel!

[Ludmila]

Ludmila, Her zaman kekin çapına eşit bir kalıba bir parça jöle dökerim.

[Svetlana]

Svetlana, jöle için özel bir tanesinde veya ne tür bisküvilerde?

[Fomca]

Fomca, jölem parçalandı ... (ve donmuş çileklerden portakal rengi bir renk çıktı. Şimdi bir şekilde bir kek yapacağım. Kimse bana şurup ıslatılmış diye cevap vermedi. kek?

Kimse bana şurup emdirme konusunda cevap vermedi

doyururum

[Lambada]

Lambada, evet, benim için biraz kuru çıktı ... Gelecek sefer ben de hamile kalacağım!