Sığır karaciğeri

["Zeytinyağında acı biber"]

Sığır karaciğeri

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Sığır karaciğeri	500-600 gram
Soğan	1 BİLGİSAYAR.
Tatlı kırmızı biber	1 BİLGİSAYAR.
Acı biber	Tatmak için 6-8 yüzük
Taze portakal	meyve suyu 3-4 yemek kaşığı. l.
Tatlı kumkuatlar	2-3 adet veya güneşte kurutulmuş portakallar veya portakal kabuğu rendesi
Votka	3-4 yemek kaşığı. l. damak zevki
Sebze yağı	1-2 yemek kaşığı. l. kızartmak için
Tuz, baharatlar	damak zevki

Pişirme metodu

• Karaciğeri kesin, tüm damarları, kanalları çıkarın, durulayın ve karaciğerden fazla suyu boşaltmak için bir kevgir içine koyun.
• Karaciğeri 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin, bir torbaya koyun ve karaciğer dokusunun yapısını kırmak için çekiçle hafifçe çırpın, ardından kızartırken yumuşayacaktır.
• 
• Karaciğeri tuz ve baharatlarla serpin ve bir süre marine edin.
• 
• Bir tavada yağı ısıtın, karaciğeri her iki tarafta birkaç dakika kızartın, karaciğeri fazla pişirmeyin.
• Bitmiş karaciğeri kapağın altındaki bir tencereye aktarın. Tavada sıvı varsa boşaltın.
• Bir tavada yağı kızdırın, soğanları ve dolmalık biberleri soteleyin, acı biberleri üzerine şeritler halinde kesin. kullandım "Zeytinyağında acı biber"
• Bir tencereden kızarmış ciğer, portakal suyu, votka ekleyin.
• Portakal kabuğu rendesi ekleyin. kullandım "Portakal şurubu içinde kamkat"ince şeritler halinde kesin. Tatlı kumkatlar veya güneşte kurutulmuş portakallar, ekşi portakal suyu ve votka tadı dengelemek için burada çok iyi gider.
• Alkol buharlaşana kadar her şeyi birkaç dakika birlikte pişirin ve tavayı ocaktan alın.
• Bitmiş karaciğeri bir tabağa koyun ve sıcak servis yapın!
• İşçilerin isteği üzerine sıcak patatesleri garnitür olarak servis ediyoruz, üzerine yeşil soğan serpiyoruz ve yanına küçük bir bardak beyaz tadı ve iştahı koyuyoruz!
• 
• 

Not

O lezzetli! Karaciğer yumuşak, güzel kokulu!
Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!

[Tanyusha,]

Tanyusha, başka bir sarhoş edici yemek için teşekkürler!
Ve "masadaki bir bardak votka" nerede?
Tavsiyen üzerine tarifime bir bardak votka eklemek üzereydim ...

[Marisha]

Marishaiyi, uğursuz! Hatırladım!

SchA, tarife ekleyeceğim, fotoğrafta yerleştirilecek yeterli bardak yok Kullanım yöntemine eklendi

[Tanyush]

Tanyush, ne lezzetli !!!

[yat Limanı]

yat Limanı, TEŞEKKÜR!
Evet, kuru dana karaciğeri için ilginç ve basit bir seçenek, lezzetli ve yumuşak çıkıyor

Ne kadar güzel! Karaciğere saygı duyduğum ve kaprisli olduğu için onu işaretleyeceğim.
Söyleyin iyi insanlar, votka eti nasıl etkiler? Geçen gün bir arkadaşım tavuk göğsü ilk kez votka ile pişirdi - çok memnun oldu. Yemek pişirmek, lezzetli, yumuşak ve sulu.
Ve konyak, rom vb. Yapıyorum, anlıyorum - alkol buharlaşacak ve koku, tadı kalacak, ama votka?

[Masha]

Masha, TEŞEKKÜR! Votka ile aynı, alkol buharlaşıyor, tadı kalıyor - sert bir tat değil, normal, hissedilmiyor! Kendiniz için yemek pişirmekten, denemekten ve değerlendirmekten korkmayın

Tatiana, her zamanki gibi en üst seviyede. Tadı ve rengi dengelidir. Olağanüstü. Yer imlerine başka bir tarif alıyorum. Böylesine güzellik ve lezzet için teşekkür ederim.

[Natasha]

Natasha, sağlığına!
İşin garibi, ikinci günde ve soğukta, karaciğerin de lezzetli olduğu ortaya çıktı, görünüşe göre beslendi ve portakal ile votkada infüze edildi.

İmkansız harika!