Ekşi krema mantarlı sığır böbrekleri

[Ekşi krema ile haşlanmış sığır böbrekleri]

Ekşi krema mantarlı sığır böbrekleri

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Sığır böbrekleri, taze, market	1 kg.
Shiitaki mantarları	200-300 gram
Kalın ekşi krema	200 gram
Soğan	1 BİLGİSAYAR.
Taze sarımsak	1-2 diş
tavuk suyu	400-500 ml.
Buğday unu	1 yemek kaşığı. l.
Maydanoz	1-2 yemek kaşığı. l. damak zevki
Sebze yağı	1 yemek kaşığı. l. sotelemek için
Tuz biber	damak zevki

Pişirme metodu

• Böbrekleri durulayın, kesin, dilimler halinde kesin. Tarifte böbreklerin nasıl işleneceğini yazdım Ekşi krema ile haşlanmış sığır böbrekleri
• Böbrekleri yarıya kadar pişene kadar bir tavada kaynatın ve sıvısız bir kaba koyun.
• İpucu: tomurcuklar farklıdır, ortaya çıkabilir, böylece pişirirken çok fazla pul ve köpük elde edersiniz. Bunları sıvı olmadan büyük bir kaseye aktarın ve birden çok suyla durulayın.
• Pişirdikten sonra çok temiz ve düzgün tomurcuklar elde edeceksiniz.
• 
• Tavayı sıcak olana kadar koyup, temiz ve yıkanmış mantarları, sarımsakları (ezin), biraz tuz koyup, sıvı buharlaşana kadar mantarları pişiriyoruz.
• 
• Mantarlara, doğranmış soğana, baharatlara bitkisel yağ ekleyin ve soğanlar hazır olana kadar pişirin.
• 
• 1 çorba kaşığı seyreltin. l. ekşi krema içinde un, jöle ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Haşlanmış böbrekleri, unlu ekşi krema, et suyu, maydanozu soğan ve mantarlara ekleyin, karıştırın, tatlandırın, tuz ve baharatları sosu yumuşayıncaya ve koyulaşana kadar 5-7 dakika haşlayın. Çanak kalınlaşana kadar ihtiyacınız olduğu kadar et suyu ekleyin. Böbrekler sıvıyı emer ve yeterli olmayabilir ve sos lezzetlidir.
• 
• 
• 
• Ekşi krema içinde mantarlı böbrekler hazır! Sıcak servis yapın, tercihen sıcak patates ve sos ile.
• 
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3-4 porsiyon için

Hazırlık zamanı:

1 saat

Milli mutfak

Rusça

Not

Çok lezzetli! Ben tavsiye ediyorum!
Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!

Bu kadar lezzetli yemeklerin herhangi bir tavsiyeye ihtiyacı yok!

[Tanyusha]

Tanyusha, bu tarif için teşekkür ederim !!! Kaç kez denemek arzusu vardı, ama onlarla nasıl başa çıkacağımı bilmiyordum.

[Marinochka]

Marinochka, böbrekler korkutucu değil! Böbrekler çabuk hazırlanır ve sorun olmaz! Tüm referanslarıma bak, onları nasıl işleyeceğim, çok zor görünüyor

Sağlığına! Bir şey olursa burayı ara, birlikte yapacağız

Tamam teşekkürler!!!

Dün böbrekleri hazırladım, çok hassas oldukları ortaya çıktı ve paylaşmaya karar verdiler.
Böbrekler yıkandı, kesildi ve 2 saat suda bekletildi, ısıya dayanıklı bir tencereye kondu, sıcak suyla dolduruldu, bir kapakla sıkıca kapatıldı ve "et" programında, 500g, 5dk 50sn'de mikrodalgaya konuldu. . Tüm sıvıyı süzdüm, akan su altında duruladım ve kızarmış soğanlı bir tavaya koydum, tadına domates salçası ve baharat ekledim, 20 dakika haşladım. Pişirmeye çalışın, çok lezzetli!

[Alla]

Alla, tarif için teşekkürler! Henüz domatesle tomurcuk yapmadım, bir şekilde ekşi krema ile daha yumuşak, bu yüzden benim için daha yumuşak.

[Tatyana]

Tatyana, Bahşiş için teşekkürler. Buradaki en önemli şey domates salçasının lezzetli ve kaliteli olmasıdır.

Bu kesinlikle bir LEZZET, yemek değil. Böbrekler ve şiitake çok sevilir, ama birlikte-