Çilekli Kürt ile "Kara Prens" Kek

[Hamur:]

Çilekli Kürt ile "Kara Prens" Kek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur:
Yumurtalar	4 şey.
Şeker	2 yemek kaşığı.
Ekşi krema	2 yemek kaşığı.
Un	3 yemek kaşığı.
Kakao	6 yemek kaşığı. l.
Soda / kabartma tozu	2 çay kaşığı / yaklaşık 4 çay kaşığı
Çilek Kürt:
çilek	300 gram
Limon suyu	1 BİLGİSAYAR.
Toz şeker	140 g
Yumurtalar	6 adet
Tereyağı	100 gram
Krem:
Ekşi krema	2 yemek kaşığı.
Toz şeker	1 yemek kaşığı.
Kakao	4-6 st. l.
Konyak	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• İşçilerin isteği üzerine bu eski tarifi Sovyet döneminden yayıyorum. Annemin elinde bir defter kağıdına, "Zebra" ve "Her Zaman Şanslı" pastasının yanına yazılmıştır)
• Hazırlık çok basit. Her zaman naziktir. 2-3 gün daha lezzetli olur. Orijinalinde elbette Kürtsüzdü ama çilek temasında ona hiç zarar vermeyen küçük bir değişiklik istedim. Ve uzun zamandır size bir tarif taşıyorum, zaten Ocak ayının sonundan beri. DR rahipleri Tanyushka'da pişirdim!
• Hamur:
• Unu kakao ve kabartma tozu ile karıştırın. Soda ile pişirecekseniz, karışımını sitrik asitle birlikte ekleyin.
• Yumurtaları kalın köpüğe kadar çırpın,
• 
• şeker ekleyin ve kabarık beyaz kütleye kadar çırpın,
• 
• ekşi krema ekleyin, çırpın ve yavaş yavaş un karışımını ekleyin.
• 
• Hamur, bir kurdele ile bir kaşıktan gerilmiş kalın ekşi krema gibi çıkıyor.
• 
• 4 parçaya bölün, hamuru kalıba eşit olarak dağıtın ve bir meşale ile hazır olup olmadığını kontrol ederek 2 kek pişirin.
• 
• Her zaman tarifte belirtildiği gibi pişirdim ama bu sefer tek bir kekle pişirip 3 parçaya bölmeye karar verdim. Sonucu beğenmedim. Uzun süre pişirildi, üstü ve kenarları yanmaya başladı ve orta kısmı uzun süre pişmemiş kaldı. Gelecek için, eskisi gibi ayrı kekler pişireceğime karar verdim.
• 
• Çilek Kürt:
• Çilekleri bir blender ile püre haline getirin, bir limonun suyuyla karıştırın (çalışmak için bu karışımdan 250 ml gerekir).
• Tereyağını su banyosunda eritin.
• Yumurtaları şekerle çırpın ve meyve karışımını üzerlerine ekleyin. Karıştırın, yağ içeren bir kaba dökün ve koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kürt'ü soğutmaya hazır.
• Krem:
• Ekşi krema kabartma görünene kadar çırpın. Toz şeker (tercihen ince), kakao ekleyin ve tüm kütleyi çırpın. Birkaç yemek kaşığı konyak ekleyin. (Son zamanlarda kremaya konyak eklemedim, çünkü ekşi krema gütlülüğü ile memnun etmeyi bıraktı, bu yüzden emprenyeye konyak ekliyorum. Çok kaliteli ekşi kremanız varsa, o zaman kremaya konyak ekleyebilirsiniz.
• 
• Montaj:
• Kekleri damak tadınıza göre ıslatın. Su + karamel şurup + konyağa batırdım, bazen konyak ile kahve kullanıyorum.
• Her kek katmanını çilekli kurd ve ardından ekşi krema ile kaplayın.
• 
• Pastayı sakızla örtmeyi planlamıyorsanız, üst pastayı da krema ile yayarız ve üstüne kek katmanlarından (pişirmeden sonra kalır) veya rendelenmiş çikolata kırıntıları serpiştiririz.
• Krema ile kapladım (tereyağı + çikolata)
• 
• ve hatmi sakızı ile kaplanmış, krema ile süslenmiş
• 
• Ve şeker şakayıklarıyla süslenmiştir.
• 
• 
• Kendine yardım et!
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4,3 kg

Not

Pastanın bir gün buzdolabında bekletilmesi tavsiye edilir, daha sonra eşit şekilde doyurulur ve çok yumuşak ve lezzetli olur.
Benimki ılık kesildi (masanın üzerinde durdu ve kanatlarda bekledi), bu nedenle, keserken biraz buruştu, çok yumuşaktı!

Benzer tarifler

Çok pişirici Panasonic pastası "Kara Prens" (Saçma)

Kek "Kara Orman" (Vitalinka)

Kek "Kara Orman" veya "Selva Negro" (Niunia)

çok teşekkür ederim Ilonchik !!!! nefis))))))

benimkine çok benziyor, sadece tarifimde 6 yumurta, 3 yemek kaşığı. şeker, 2 su bardağı kefir (% 3,2), ancak ekşi krema, 3 çay kaşığı da yapabilirsiniz. soda, sirke ile ezin, 100 gram kakao, iyice, 3-4 bardak un, tamamen pişirin, sonra 3-4 kek halinde kesin.





benim için böyle çalışıyor)))

burada olsam sorun olur mu ... biraz sıkışmış

tarifler benzer, sadece oran biraz farklı

Evet, tamamen yanayım! Buna neye karşı çıkıyorum?
Orijinalinde de soda sirke ile söndürülür, ancak şimdi herkes bunun pek bir faydası olmadığını iddia ediyor, ancak her şey her zaman işe yaradı) Ve sirke, asit ve bir yırtıcı ile.
Şimdi seninkini denemeliyim. Garip, neden benimki onu bütün olarak pişirmek istemedi?
Ezh, bende o kadar güzel fotoğraflar yok. Muhtemelen müşteriler için doldurma kataloğunu yaptınız mı? Ben de yapmalıyım.

Ilona, ​​ekşi krema olmaması ne yazık (((ama kefir var))) bu yüzden Anechka, bana daha fazla ayrıntı verebilir misin? Teknoloji Ilona'nınkiyle aynı mı? ve ne kadar un verilecek? ve bir kalbin hangi kısmını pişirmeliyim? soda hangi noktada söndürülür? veya kabartma tozu ile değiştirilebilir mi ve ne kadar? Sorduğum için özür dilerim, sadece şimdi pişirmem gerekiyor)

Ilona, ​​ekşi krema olmaması ne yazık (((ama kefir var))) bu yüzden Anechka, bana daha fazla ayrıntı verebilir misin? Teknoloji Ilona'nınkiyle aynı mı? ve ne kadar un verilecek? ve bir kalbin hangi kısmını pişirmeliyim? soda hangi noktada söndürülür? veya kabartma tozu ile değiştirilebilir mi ve ne kadar? Sorduğum için özür dilerim, sadece şimdi pişirmem gerekiyor)

PM'de cevap veriyorum, sonuçta bu benim Temka'm değil)

Anyuta, aynı şekilde, bu tarifi de hazırladı, çünkü ilgilenen herkes kişisel olarak bakmayacaktır.

Anyuta'nın tarifi pratikte birebirdir, örneğin Çikolatalı kek Kirpikler'den. Sadece Anya'nın tarifine göre çikolatalı keklere göre 2 yumurta ve 1 kaşık soda daha fazla var.

Hayır, kirpikte 2 çay kaşığı var. soda. Sık sık tarifine göre ekspres kek pişiriyorum. Lezzetli ve hızlı. Bu tarif, mikrodalgada pişirme olasılığını hesaba katan bir cankurtaran!

[Sadece Ani'de]

Neden sadece mikrodalgada? Fırında mükemmel şekilde pişirilirler (Ayrıca onları çok sık pişiriyorum ve fırında - her zaman mükemmel bir sonuç ve harika bir çikolata tadı)

Hayır, kirpikte 2 çay kaşığı var. soda.

Ben de yazdım

Sadece Ani'de 2 yumurta ve Tarifte çikolatalı kek katmanlarına göre 1 kaşık dolusu karbonat daha fazla.

) Sen ve ben bir gün yanlış anlaşılmalar yaşıyoruz)
Ben sadece mikrodalga yazmadım! Ben de fırında pişiriyorum! Mikrodalgada ise, o zaman genel olarak hızlı bir seçenek, acil bir sipariş aniden düştüğünde dedim!

Ilona, ​​affet beni, günahkar hemen yetişmedi ... Sadece çikolatalı keklerde fırında pişirilip pişirilemeyeceğini soruyorlar ("mikrodalga" adındaki herkesin kafasını karıştırıyor) ... Üzgünüm tekrar

Bana söylesen iyi olur, bisküvilerin yeterince dolgun mu yoksa gözenekli mi? (fotoğrafta körü körüne bir şey çıkaramıyorum) ufalanmış değil mi? 3D pasta için uygunlar mı?

hayır, küçücük değiller. Ama 3 d bunları yapmaya çalışmadı. Sanırım yapacaklar. Bu hiçbir şekilde Fas'tan değil ve bu kekler daha yoğun ama sert değil.

Ilona, ​​bunu yapamazsın! Tüm profesyonelleri işsiz bıraktım !!!

Ne? Bu eski bir tarif! Çok basit! Ve sevdiğim şey, onu gastrit ve kolesistitte bile yedim ve her şey yolunda! Sadece biraz daha az koydu.

Karamel şurup şurubu ile kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt mü? Bana söyle?

Güzel pasta, not al

Ilona, ​​bu pastayı yapacak, sorular var - krema için ne tür ekşi krema - kremanın kalınlığına, ev yapımı yağa bakılırsa? Ve çikolatalı kekler limonlu buklelerle birleştirilecek mi?