Kek "Choux çilek"

[Bisküvi:]

Kek "Choux çilek"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Bisküvi:
Buğday unu	45 g
Patates nişastası	12 g
Yumurtalar	5 parça.
Şeker	60 g
Muhallebi sufle:
Süt	250 ml + 50 ml
Sarısı	2 adet
Şeker	80 g
Tereyağı	120 g
Buğday unu	25 g
Vanilin	1 g
çilek	150 g
Çekirdeksiz tatlı kiraz	100 gram
Jelatin	10 g
Beze:
Protein	2 adet
Şeker	110 g
Sır:
Çikolata	70 g
Süt	50 gram
----------------------------------------------	---------------
Kare bölünmüş şekil	22 x 22 cm

Pişirme metodu

• Bisküvi:
• 1. Sarıları hacim ikiye katlayana kadar şekerle çırpın. Yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin.
• 2. Beyazları zirveye kadar çırpın, yavaş yavaş nişastayı ekleyin.
• 3. Her iki parçayı da çok nazikçe karıştırın. 160 ° C'lik bir sıcaklıkta bölünmüş bir biçimde pişirin⁰Yaklaşık 20-30 dk. Yavaş yavaş soğutun. 3-4 saat sonra kesmek daha iyidir. Zamanım yoktu, iki parçaya böldüm, bu yüzden biraz oturdum.
• Beze:
• 1. Beyazları sert zirvelere kadar çırpın. Yavaş yavaş şekeri ekleyin, kristaller tamamen çözülene kadar çırpmaya devam edin.
• 2. Kuru bir fırın tepsisine koyun ve 100-110 ° C sıcaklıkta pişirin⁰2-3 saatten itibaren.
• Muhallebi sufle:
• 1. Sarıları şeker ve unla karıştırın. Küçük porsiyonlar halinde sıcak sütü (250 ml) dökün. Koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
• 2. Hafifçe soğutulmuş kremaya yumuşatılmış tereyağı ve vanilin ekleyin. Jelatin ekleyin (şişmiş jelatini bir su banyosunda 50 ml süt ile eriyene kadar kaynatın). Katılaşma için buzdolabına gönderin (krem tamamen katılaşmamalıdır).
• Montaj:
• 1. İlk pastayı bölünmüş bir şekilde koyun, çilekleri ve kirazları koyun, sonra - biraz dondurulmuş krema. İkinci kek tabakası ile örtün.
• 2. Çikolatayı sütle birlikte su banyosunda eritin. Pastayı krema ile örtün.
• 3. Beze yerleştirin, çileklerle süsleyin.
• 4. Katılaşması için 1-2 saat buzdolabına gönderin.
• Yaşasın taze ve lezzetli yaz meyveleri !!! Onlar sayesinde ne hafif ve sulu tatlılar çıkıyor !!!
• 

Pişirme programı:

taş Fırın

Sashunka! Hala bir parça mı kaldı? Ayrılıyorum! Böyle bir kesim, duygusal Bisküvi, bir çizgi filmde pişirebilir misin?

[Zhenya]

Zhenya, köylü kadın, uğradığın için teşekkürler! Pastayı uzun zamandır hazırlıyordum, tarifi ifşa edecek zaman yoktu. Hepsi uzun zaman önce yediler ... Bisküvi, karikatürde bunun mümkün olduğunu düşünüyorum. Benim böyle bir birimim yok ...

Bir hafta içinde pişirmeye çalışacağım (simitim saatten geri geliyor - onunla tanışacağım))
Sanya, bana vurmalısın)))

[Zhen]

Sanya, bana vurmalısın)))

Zhen, kabul! Mutlu pişirme !!!

[Lenochka]

Şey, yapmalısın - sadece bazı hemşeriler! Lenochka, Dikkatiniz için teşekkürler!!!

Zaten çilekleri doyurduk ve onları başka nereye iteceğimizi düşünüyoruz.

başka nereye ittirecek

ve şekerle donup öğütürüm - bir kış stoğu, bir damla karda bir yaz notası

Ben de bütün meyveleri dondurdum ve şekerle ezdim. Ve yedim, turtalar yaptım ve dondurma yaptım

Bazı çilek kodamanları şanslı ...

Oh, ne kodamanlar! En ucuz çilek 45 ruble idi. Sadece sonbaharda kendime ekledim, Pskov'dan akrabalardan beş çalı lezzetli çilek getirdim. Teyzem birkaç yıl önce Fin tarlalarından neredeyse kısa bir paket tohum getirmiş, büyütmüş ve şimdi herkesle paylaşıyor. Meyveler hoş kokulu ve tatlıdır, çoğalacağım ve ekimi artıracağım)))) Eh, omzunuzu çevirin, elinizi uyandırın (veya tam tersi)